如果每天飲酒量不超過(guò)24克乙醇,即相當(dāng)于540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險(xiǎn)性降低。 長(zhǎng)期飲酒可以導(dǎo)致體內(nèi)多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內(nèi)可分解產(chǎn)生能量。但不含任何營(yíng)養(yǎng)素,過(guò)量飲酒第一減少了其它含有多種重要營(yíng)養(yǎng)素(如蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì))食物的攝入.其次，可使食欲下降,攝入食物減少,以及長(zhǎng)期過(guò)量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收，以上都可導(dǎo)致多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏。 酒中乙醇對(duì)肌體的組織器官有直接毒害作用,對(duì)乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過(guò)量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。 過(guò)量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂質(zhì)的儲(chǔ)存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。 此外人群流行病學(xué)研究表明長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)增加高血壓,腦卒中危險(xiǎn)。酗酒還可引發(fā)暴力事故等,對(duì)個(gè)人健康及社會(huì)治安都有害。 最近人們常常談到果酒的有益作用。法國(guó)有一項(xiàng)報(bào)告發(fā)現(xiàn)某些飲酒地區(qū)的冠心病較其它地區(qū)少。但是,心臟病危險(xiǎn)性的減少不能全都?xì)w因于紅酒中的某些成分,因?yàn)樵诜▏?guó)紅酒消費(fèi)量高的地區(qū)，蔬菜和水果的消費(fèi)量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明是飲果酒者的生活方式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費(fèi)量高等)導(dǎo)致了心血管病的危險(xiǎn)性減少。 綜上所述飲酒對(duì)人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處,但長(zhǎng)期多量飲酒有害。尤其對(duì)青少年及孕婦。青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對(duì)孕婦的有害作用波及胎兒發(fā)育,甚至誘發(fā)胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對(duì)禁止飲酒。

酒幾乎是現(xiàn)在社會(huì)逢年過(guò)節(jié)走親訪友的必備佳品，很多酒品還特備名貴，也有很多關(guān)于飲酒的行酒令，比如說(shuō)，感情深，一口悶，感情淺，舔一舔之類的。很多人自酒場(chǎng)上喝起酒來(lái)就忘記飲酒過(guò)量的危害了。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致乙醇中毒，嚴(yán)重的酒精中毒甚至有生命危險(xiǎn)。所以，大家一定要注意不要飲酒過(guò)量。適當(dāng)小酌還是對(duì)身體有好處的。 白酒有的是勾兌而成，有的是以谷物為原料，加酒精發(fā)酵后蒸煮，蒸餾而制成的蒸餾酒。一般來(lái)說(shuō)，每天喝25克到60克白酒對(duì)身體有一定的好處，白酒首先能夠促進(jìn)血液循環(huán)，大家都知道，喝酒后人容易臉紅，眼紅就是血液循環(huán)加快的緣故。適當(dāng)飲酒還可以調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病。有時(shí)候喝點(diǎn)酒就有食欲，這說(shuō)明適量飲酒也可以增加食欲，幫助消化。常言道，借酒消愁，酒會(huì)暫時(shí)麻痹神經(jīng)，適當(dāng)飲酒有緩解緊張，放松神經(jīng)，暫時(shí)減壓的作用。正因?yàn)槿绱耍袌?chǎng)上有很多的藥酒售賣，據(jù)說(shuō)有養(yǎng)生 作用。很多愛(ài)喝酒的老年人都買來(lái)適當(dāng)飲用養(yǎng)生。 但是，有些有特殊疾病的人是不能飲酒的，少量也不行。比如說(shuō)肝病，胃病的人，都不適合飲酒，他們飲用白酒會(huì)加重病情，因?yàn)榫凭珪?huì)刺激為黏膜，也要經(jīng)過(guò)肝臟排出體外。另外孕婦，處在經(jīng)期的女子，或處在發(fā)育期的男女，失血等這一類人群不適合飲酒。以免影響生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康。就算是適合飲酒的人群，也最好少量飲酒。白酒一天酒精的攝入量不建議超過(guò)14克。適當(dāng)?shù)娘嬀齐m說(shuō)可以養(yǎng)生，但是如果掌握不了標(biāo)準(zhǔn)，還是不要每天飲酒為好。畢竟養(yǎng)生的方法很多，有的比這個(gè)方法安全的多。如果對(duì)酒精過(guò)敏就更不建議飲酒了。 所以，酒雖然科學(xué)上有養(yǎng)生的好處，但是，有些人不能準(zhǔn)確把握飲酒量，還是非必要不要喝酒為好。大家在一起聚餐，小酌一下，也要根據(jù)自己的身體狀況綜合考慮，一定不要因?yàn)轱嬀茡p害自己的身體健康。

古往今來(lái)，不少人認(rèn)為適量的飲酒是有益于健康的，因?yàn)樗苫钛?，促進(jìn)血液循環(huán)。遇到喜事，以酒助興。遇到悲事，以酒解愁。但是，不論何時(shí)，我們喝酒都得飲酒適量，適可而止。 那么每天飲多少酒，才算是安全量呢？這是一個(gè)很難回答的問(wèn)題。其實(shí)根據(jù)個(gè)人的酒精耐受程度而定。這其中最主要的因素，如年齡，情緒，環(huán)境等方面的影響。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)體重60公斤的人，喝60度的白酒，每天最多喝50毫升，也就是1兩。 不論是飲酒助興還是借酒消愁，都應(yīng)該考慮醉酒對(duì)人體的傷害。飲酒最最忌諱的就是醉酒，急性中毒。以往人們總認(rèn)為醉酒是酒精的單一的作用，其實(shí)不全對(duì)。因?yàn)榫凭梢砸鹬袠猩窠?jīng)的麻痹，但是酒精中的乙醛卻是罪魁禍?zhǔn)?，它引起的中毒反?yīng)，完全不是酒精可同日而語(yǔ)。 所以說(shuō)，50毫升白酒是一般正常人的安全量，有少數(shù)人，如果對(duì)酒精是過(guò)敏的，其安全量自然低一些。 下面幾種情況下，來(lái)自于人們的生活經(jīng)驗(yàn)，或許有些參考價(jià)值。 1、身材高大的人比身材矮小的人多一些血液，所以在喝相同量的酒時(shí)，身材高大的人血液中的酒精濃度比身材矮小的人低。（這就是北方人比南方人稍微能喝那么一點(diǎn)點(diǎn)的原因） 2、 如果胃里已經(jīng)有食物，那么酒精被吸收的速度就會(huì)漸緩，一邊吃一邊喝那就更好。所以說(shuō)，喝酒的時(shí)候，最好先吃點(diǎn)東西，尤其是吃些肉效果更好。 3、喝高度酒比喝低度酒更加容易增加血液中的酒精含量，當(dāng)然喝得快也比喝得慢更容易吸收酒精。如果你大口喝下一口白酒，酒精很快就被吸收。如果你慢慢地喝一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過(guò)程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 這也是許多人不愛(ài)喝快酒的原因，真的是三杯下肚，直接上頭，東南西北也找不到。 4、身體的耐受度也是一個(gè)因素，經(jīng)常喝酒的人，會(huì)逐漸適應(yīng)血液中含有大量酒精的情況，大腦也會(huì)逐漸習(xí)慣整天泡在酒精里。 最后想說(shuō)的是，長(zhǎng)期酗酒的人，表面上看上去說(shuō)話很利落，但他們的腦部及身體已經(jīng)是遭受了傷害的。 再則長(zhǎng)期酗酒的話，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的酒精濃度始終維持在一個(gè)水平線，當(dāng)身體逐漸適應(yīng)之后，會(huì)需要更大量的酒精，才能產(chǎn)生飲酒后這種快樂(lè)微醺等作用，漸漸地這些人就有了一種依賴性，逐漸惡化成了酒癮。