賴氏父子是典型的醬香型白酒，而且這個工藝的技術(shù)和釀造工藝都是賴氏的先祖獨創(chuàng)的，所以賴氏父子延續(xù)傳承了這個口味，喝起來醇香可口。

賴九禾是一款醬香型白酒，來自茅臺鎮(zhèn)，出自醬香酒大師曾傳政之手，采用坤沙工藝釀造也就是醬酒行業(yè)內(nèi)公認(rèn)最好的12987工藝，這種工藝是以糧食為原料、固態(tài)發(fā)酵釀酒，最終得到的是健康度高的純糧酒，在市場上比較受認(rèn)可，據(jù)了解，賴九禾算是茅臺鎮(zhèn)醬酒里比較好的一個品牌?

賴茅屬于白酒中的醬香型，而且是其中極品，采用純天然原料釀制，喝一口賴茅酒，入口即能感受到那種柔和的感覺，喝完以后有一種清香的感覺很棒，稍微喝一點還是對身體很有好處的。

在醬香型白酒當(dāng)中，賴茅的口感算是比較獨特的，它入口即化，比較綿柔。非常適合拿來招待親朋好友，價格上也不算太高，一般大家都消費的起。即使是拿來送人的話，也非常有面子的。

中等檔次。賴師傅酒定位高于賴茅傳承，低于飛天茅臺。賴師傅酒，是醬香型白酒，原產(chǎn)地是貴州茅臺鎮(zhèn)，是貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司傾力打造的品牌?？诟校壕莆敦S滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點。

賴酒，不是什么新賴酒。是白酒的品牌

材料新鮮番茄（約700g）、冰糖100g、檸檬1個（1、鍋?？梢杂貌讳P鋼鍋，電飯鍋，砂鍋....只要不是鐵鍋就行。2、鏟。最好是木的，接近自然嘛，我隨口說一句）做法1、準(zhǔn)備一鍋熱水（60度左右即可，不必?zé)_），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘后，可見番茄自動脫皮了。2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。3、用攪拌機(jī)將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬。——煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋5、熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。