豉香型白酒代表是玉冰燒。豉香型白酒喝酒范圍不大，主要聚集在廣東，玉冰燒白酒銷售還不錯。

中國主要的兼香型白酒： 湖南的 白沙液； 湖北的 白云邊； 黑龍江的 玉泉； 安徽的 口子窖； 郎酒的 和諧兼香-新郎酒。 sswellfun: 顏培巖

呋喃類的占主要說法。 醬香的主體香目前沒有定論，資料介紹說吡嗪類。 曲子的香味帶入發(fā)酵整個過程。并參與蛋白質(zhì)的分解過程、丁酸乙酯等酯類配合，乳酸乙酯、乙酸乙酯，香味成分復(fù)雜。 濃香型主體香己酸乙酯。 生產(chǎn)工藝方面有醬香高溫堆積的操作過程。發(fā)酵劑也用高溫曲傳統(tǒng)兼香型白酒都是濃醬兼香。偏濃或者偏醬。 我認(rèn)為

截止到2019年12月10日，口子窖6年型41度450ML的白酒125元一瓶?？谧?a href="/baijiu/20211/">窖酒，安徽省淮北市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。口子窖釀造日久，酒文化源遠(yuǎn)流長，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國時期，濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn)，五谷豐盛、交通便利，釀酒業(yè)逐漸興起，因地得名，人們習(xí)慣地將口子鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是當(dāng)時的口子酒。口子窖酒為兼香型白酒，2007年，中國白酒權(quán)威機(jī)構(gòu)——中國白酒評審委員會認(rèn)定，“兼香”型為中國白酒極富意義的又一大香型，獲得了官方認(rèn)可，成為白酒香型品鑒的中的一個固定標(biāo)準(zhǔn)。而口子窖以獨有的“兼香”地位理所當(dāng)然成為此類香型的品牌代表，成為了兼香型白酒的典范。擴(kuò)展資料：口子窖酒真假辨別方法：1、看外箱，看箱子的外裝包，專供，串貨并不一定是假貨，但由于已經(jīng)了幾道手，存在假貨的可能會大很多。正品口子窖的外包裝會有經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員和銷售商的標(biāo)記。如會出現(xiàn)某某商超專供的字眼2、看看包裝里面，每一瓶酒都是一批的。這也是判斷酒精被操縱的好方法。3、看看瓶子是否可以從底部打開，正規(guī)廠家是不會打開的。4、檢查瓶蓋和瓶身是否同色。不同的顏色一定是假的。5、看看瓶口膠的顏色，機(jī)膠和人工膠是不一樣的。參考資料：搜狗百科-口子窖

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　　1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 　　2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 　　3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 　　4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。 　　5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。 　　6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。 　　7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。 　　8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白干酒。 　　9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長。以江西四特酒為代表。 　　10、兼香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。