夏王龍酒，山東夏津，濃香型。羲之酒，山東臨沂，濃香型，因臨沂古人王羲之而得名，他愛(ài)飲故鄉(xiāng)酒，留傳有“翰墨之師羲之酒”的典故。二、倒酒：賓主落座，開(kāi)始倒酒。萊州特曲，山東萊州，濃香型，邊續(xù)多年被評(píng)為“山東名牌”、“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”、“山東質(zhì)量免檢產(chǎn)品”等。
山東有多少種品牌的白酒？
白酒品牌種類繁多的，現(xiàn)在小六給你整理一下其中一些比較有名的品牌吧。大家也可以查閱我的文章：全國(guó)各地知名老白酒全圖鑒系列3——山東白酒 。景芝，山東濰坊，芝麻香型，是山東省傳統(tǒng)手工技藝之一。景陽(yáng)牌景陽(yáng)神釀與茅臺(tái)、五糧液同獲“中國(guó)白酒著名創(chuàng)新品牌”，系中國(guó)芝麻香型白酒典范代表產(chǎn)品。孔府家，山東曲阜，濃香型，低度優(yōu)質(zhì)白酒，山東傳統(tǒng)名酒之一； 曾經(jīng)一句“孔府家酒，叫人想家”的廣告語(yǔ)，讓孔府家一躍成為全國(guó)家喻戶曉的白酒品牌，現(xiàn)在已經(jīng)聲氣不大。
景陽(yáng)春，山東濰坊，濃香型， 精選小麥、高粱、大米、糯米、玉米為原料，精工釀制而成。中國(guó)酒與文化巧妙結(jié)合的典范之作，曾被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”和 中國(guó)歷史文化名酒。趵突泉，山東濟(jì)南，濃香型，因趵突泉而得名， 利用被譽(yù)為“天下第一泉”的趵突泉源頭之優(yōu)質(zhì)甘甜礦泉水精工釀造而成。花冠，山東巨野，芝麻香型，是以 高粱 、小麥、大麥、豌豆、糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝與高新技術(shù)相結(jié)合，精心調(diào)制而成的濃香型優(yōu)質(zhì)純糧白酒。
孟嘗君，山東茌平，濃香型，52度“孟嘗君中國(guó)紅”酒，在全省白酒質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)評(píng)中，連續(xù)多年被評(píng)為省“優(yōu)級(jí)產(chǎn)品”。蘭陵， 產(chǎn)于山東省臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，濃香型，有著蘭陵3000年的釀造歷史美譽(yù)的酒。泰山特曲，山東泰安，濃香型， 用清澈透明并富含礦物質(zhì)的泰山 龍?zhí)?之水，以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆為原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，精心勾兌而成。
羲之酒，山東臨沂，濃香型，因臨沂古人王羲之而得名，他愛(ài)飲故鄉(xiāng)酒，留傳有“翰墨之師羲之酒”的典故。夏王龍酒，山東夏津，濃香型。亙古泉老窖，山東鄄城，濃香型， 選優(yōu)質(zhì)高粱為原料,高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)續(xù) 混燒、人工老窖、蒸餾摘酒、分級(jí)陳貯、精心勾兌釀制而成。是1975年投產(chǎn)的以漢末古泉亙古泉命名的名酒，連續(xù)6年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
萊州特曲，山東萊州，濃香型， 邊續(xù)多年被評(píng)為“山東名牌”、“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”、“山東質(zhì)量免檢產(chǎn)品”等。曲阜特曲，山東曲阜，濃香型，繼承潘氏傳統(tǒng)技藝，吸取其他名酒生產(chǎn)工藝之長(zhǎng)。扳倒井，濃香型，山東省高青縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高粱、小麥（麩皮）、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料， 有個(gè)性明顯的獨(dú)特風(fēng)格。
云門陳釀，山東省青州市特產(chǎn)，醬香型，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品， 以高粱、小麥為原料，以純小麥踩制之高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、長(zhǎng)期貯存、精心勾調(diào)而成。被譽(yù)為“魯酒之峰，江北茅臺(tái)”。小六了解了一些這是山東中難得的一款好醬香酒了！古貝春，山東武城，濃香型。坊子白酒，山東濰坊，其他香型。
景陽(yáng)岡陳釀，山東陽(yáng)谷，兼香型，精選小麥、高粱、玉米、大米和小米五種糧食為原料，將醬香和濃香溶為一體，既有茅臺(tái)的芳香綿長(zhǎng)，又有瀘州特曲的香、醇、綿、凈。水滸老窖，山東鄆城，濃香型，小六我看到這個(gè)酒，就想起了水滸傳108好漢，想到他們?cè)诤里?，這個(gè)酒估計(jì)就是懷念水滸好漢而做的吧！御思特曲，山東定陶，濃香型，該酒原料為優(yōu)質(zhì)高粱,以大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)母糟續(xù)?、人工老窖、香醅增香、移位發(fā)酵、緩慢蒸餾、按級(jí)陳貯、精心勾兌等工序釀制而成。
青島棧橋，山東青島，濃香型?，樼鹋_(tái)，山東青島，濃香型，采用傳統(tǒng)“老五甑”工藝，使用回槽多輪發(fā)酵技術(shù)和串蒸技術(shù)。先后榮獲青島名牌和 山東名牌 稱號(hào)，被評(píng)為山東省白酒工業(yè)十大品牌產(chǎn)品。秦池，山東臨朐，濃香型，因1995年11月8日，秦池以 6666萬(wàn)元的最高價(jià)擊敗眾多對(duì)手，勇奪CCTV標(biāo)王而出名，現(xiàn)在默默無(wú)聞，在當(dāng)?shù)剡€有點(diǎn)名氣！白鶴泉，山東長(zhǎng)清，濃香型百脈泉，山東章丘，濃香型。
韶臺(tái)大曲，山東濟(jì)南，濃香型。鋼山特曲，山東鄒城，濃香型。閣老貢，山東平陰，濃香型，精選高梁、小麥、玉米、大米、小米五種糧食為主料釀造而成， 2008年被山東省政府指定為接待專用酒。黃河龍，山東桓臺(tái)，濃香型。百糧春，山東博山，濃香型。煙臺(tái)古釀，山東煙臺(tái)，濃香型。文登學(xué)，山東文登，濃香型魯醬，山東威海，醬香型，在傳統(tǒng)工藝中實(shí)施功能微生物強(qiáng)化制曲，在蒸餾取酒時(shí)加入強(qiáng)化酒醅，采用古法釀造出優(yōu)雅細(xì)膩、醇厚飽滿的低度醬香型白酒。
軍馬酒，山東東營(yíng)，濃香型，以當(dāng)?shù)胤N植的無(wú)污染小麥、玉米、高粱、小米等為原料。威海燒鍋，山東威海，濃香型范公，山東鄒平，濃香型天地緣，山東鄒平，濃香型，浮來(lái)春，山東莒縣，濃香型，曾榮獲“山東省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)； 浮來(lái)春商標(biāo)榮膺“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。山東是中國(guó)白酒的主要生產(chǎn)與消耗地，其還有很多當(dāng)?shù)刂钠放瓢拙频模裉煨×筒灰灰唤榻B了，今天的山東知名白酒就分享到這里。
小六作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒人，看到山東那么多當(dāng)?shù)孛?，而醬香酒那么少，心理也是不是滋味的，何時(shí)我們醬香酒能普及市場(chǎng)呢，單靠貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，相信山東也是很多醬香酒友的吧，喝醬香酒還是得有點(diǎn)波折了，喜歡醬酒的哥們，或許小六我能幫上忙！如有不足望酒友們補(bǔ)充，也給小六指點(diǎn)指點(diǎn)！作者：小六想要了解更多全國(guó)各地知名白酒，歡迎關(guān)注。
濟(jì)寧當(dāng)?shù)匕拙朴心男?？口碑如何?/strong>
濟(jì)寧當(dāng)?shù)匕拙朴幸韵?3種，口碑是相當(dāng)不錯(cuò)！它們是：曲阜的孔府家酒，魚臺(tái)的孔府宴酒，金鄉(xiāng)的金貴特區(qū)，濟(jì)寧市內(nèi)的心酒金水晶、南陽(yáng)湖金綿柔，微山縣的微山湖精品酒，兗州的運(yùn)河之都水晶牡丹，嘉祥縣的紅太陽(yáng)紅色經(jīng)典1949，鄒城的金鋼山十年典藏，梁山的義酒41.6度共贏，泗水的泗水濱、魯泉酒，汶上的四尚書酒?？赘揖疲腥讼爰?。
上世紀(jì)90年代，孔府家酒成為中國(guó)白酒的一面旗幟，深受海內(nèi)外華人消費(fèi)者青睞，開(kāi)創(chuàng)了“白酒低度、包裝古樸典雅、名人廣告宣傳、優(yōu)質(zhì)糧食酒出口第一”的四個(gè)先河。孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒體正）而著稱，距今已有兩千五百多年的釀酒歷史?？赘揖圃诋?dāng)年孔子及孔府家用酒坊的歷史發(fā)展起來(lái)的，距今已有2500多年歷史。
因各種原因，孔府家酒在1996年走入低谷，現(xiàn)在又開(kāi)始復(fù)興，重新受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎。喝孔府宴酒，做天下文章。上世界90年代，孔府宴酒是與孔府家酒并駕齊驅(qū)的中國(guó)白酒，創(chuàng)造了不凡的輝煌?？赘缇剖菤v代衍圣公設(shè)宴專用酒，其最早的生產(chǎn)地就是山東魚臺(tái)。后來(lái)歷代衍圣公府（孔府）接待帝王貴戚，必用魚臺(tái)所產(chǎn)美酒，“至圣孔府宴”因此而得名。
與孔府家酒一樣，在經(jīng)歷了上世紀(jì)90年代的輝煌后，孔府宴酒也步入了低谷，現(xiàn)在也走在了復(fù)興的路上，重新受到越來(lái)越多消費(fèi)者尤其是高端消費(fèi)者的歡迎。金貴特曲，貴在品質(zhì)。上世紀(jì)90年代，與孔府家酒、孔府宴酒一起，成為中國(guó)白酒界的“濟(jì)寧三杰”。當(dāng)時(shí)德藝雙馨的著名表演藝術(shù)家李默然曾擔(dān)任金貴中國(guó)好酒招商網(wǎng)業(yè)名譽(yù)董事長(zhǎng)、著名表演藝術(shù)家唐國(guó)強(qiáng)也是金貴中國(guó)好酒招商網(wǎng)業(yè)形象代言人，一時(shí)風(fēng)頭大盛，成為金鄉(xiāng)縣這個(gè)中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)的另一張名片。
濟(jì)寧人的酒桌文化有哪些？你喜歡嗎？
濟(jì)寧人酒桌上的風(fēng)俗和禮節(jié)多，喝法也多。來(lái)濟(jì)寧會(huì)友、旅游的朋友不妨了解一下。一、入席：濟(jì)寧歷史文化悠久，儒家文化打造了這個(gè)禮儀之邦，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般對(duì)著門口的位置是主人或者東家的（就是買單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱為“主陪”。在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“副主陪”。
這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。外地的朋友若不清楚其中原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而副主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。
定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“副主賓”；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是“三陪”，右面挨著次賓的叫“四陪”。二、倒酒：賓主落座，開(kāi)始倒酒。濟(jì)寧人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是很少用的。你若是在電影或者電視劇中看到濟(jì)寧人用那種三錢的小酒盅喝酒，那就很不真實(shí)了。
濟(jì)寧現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯），也有用二兩半的小玻璃杯或瓷碗的。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38至54度左右（現(xiàn)在大多并不太喜歡喝高度酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門前杯。
意思是讓各位自掃門前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。以前一般是6次，叫“六順”，最近比較流行“7次”，又稱“6 1”，即主陪帶“4次”副主陪帶“3次”，或者主陪、副主陪各帶“3次”，由三陪或指定一人帶“1次”，湊夠“7次”，“7”寓意“起”。
“起”的意思包含有“發(fā)達(dá)、高升”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，濟(jì)寧人講究“一碰倆、不碰仨、站著喝了算白搭”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”，寓意是都碰杯了。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛?tīng)到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到副主陪發(fā)言了。
同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與副主陪，依此類推。
在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。三、吃魚的講究“ 無(wú)魚不成宴，無(wú)酒不成席?！薄綎|人獨(dú)特的酒文化因?yàn)猷徑⑸胶?，在?jì)寧酒桌上，魚是最常見(jiàn)的，端上來(lái)后，魚頭要對(duì)準(zhǔn)主賓或年長(zhǎng)者。
有句話叫“頭三尾四，脊五肚六”，即魚的這四部位對(duì)著誰(shuí)，誰(shuí)便要喝幾杯酒。若有人把魚眼睛夾給誰(shuí)，誰(shuí)便要喝3杯，此謂“高看一眼”，魚兩只眼睛，便是6杯；若有人把魚臉（即腮）夾給誰(shuí)，誰(shuí)便要喝2杯，此謂“賞個(gè)臉面”，魚左右兩腮便是4杯酒；其間若有誰(shuí)把魚的背鰭夾給誰(shuí)，誰(shuí)便要喝3杯，此謂“一帆風(fēng)順”；把魚尾夾給誰(shuí)便是“委以重任，娓娓動(dòng)聽(tīng)”，需喝2杯；魚肚下面的魚翅夾給誰(shuí)可謂“展翅高飛”，又是3杯，如能把四個(gè)魚翅都打發(fā)出去，便是12杯；有人從魚肚子里夾出的肉送與誰(shuí)，意為“肝膽相照”，同飲2杯，即4杯；有時(shí)為了湊熱鬧，把魚肚皮所指處，定為“心腹之人”，脊背方向是“背靠大樹(shù)好乘涼”；“望子成龍”、“早生貴子”，“多子多福”等都是用魚做文章常用的行酒令，都是從魚肚子里夾出一塊肉來(lái)送與別人；魚菜漸涼，可用一句“團(tuán)團(tuán)圓圓”同飲一杯，然后吃魚。
有時(shí)魚頭對(duì)著的主賓不想喝魚頭酒時(shí)，就用筷子捅捅魚嘴“大家通通都喝”，然后便同飲一杯后吃魚。有的人不能喝酒，卻又被魚頭所指，可以用筷夾片菜葉蓋上魚眼，這叫“一概（蓋）不論”，隨便大伙咋喝吧。濟(jì)寧人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些好友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。
四、劃拳濟(jì)寧人在酒桌上喜歡劃拳，這也是一種傳統(tǒng)的酒桌文化。酒酣耳熱之時(shí)喜歡說(shuō)：“走兩拳”。劃拳的規(guī)矩： 兩人同時(shí)伸出一只手，用攥起的拳頭和伸出一到五個(gè)手指，表示從零到五這幾個(gè)數(shù)字，與此同時(shí)，嘴里喊出從零到10的數(shù)字，如果兩人伸出的手指表示的數(shù)字相加與其中一個(gè)人嘴里喊出的數(shù)字相同，那么這個(gè)人就算贏了這一拳。
劃令一至十分別為：一：“一心敬你”，體現(xiàn)了對(duì)對(duì)方的尊重；二：“哥倆好”，表示與對(duì)方的關(guān)系親密；三：“三星高照"; 表示福祿壽三吉星高照；四：“四紅四喜”或“四喜來(lái)財(cái)"，表示吉利的意思；五：“五魁首"；六：“六六大順"；七：“巧七”，意指牛郎織女七月七天河配；八：“八仙過(guò)海" ；九：“快喝酒”，也有簡(jiǎn)單地喊成“快”的；十：“滿堂紅”或者“全到了"、“全都有”。