對于茅臺來說，這種喝法著實有些浪費了；1、10年以內(nèi)的茅臺酒：屬于次新酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約10分鐘飲用；2、10-20年酒齡：屬于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約20分鐘飲用；3、20-30年酒齡：選用100-200ml的醒酒器，倒入靜置，醒酒約30分鐘飲用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兌，也可按個人喜好進行勾兌，@老酒之家待充分混合，醒酒約30分鐘后飲用，口感絕對超乎你的想象！不同溫度對醒酒的時間要求不同白酒中的乙醇揮發(fā)較快，新酒在冬天低溫條件下醒酒時間可以稍長一些；夏天高溫環(huán)境下醒酒時間不宜超過20分鐘，否則醒酒時間過長對酒的風(fēng)味影響較大，也就是我們俗稱的“跑味”。
喝白酒需要“醒酒”嗎？
感謝邀請。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒時間會略有不同，具體如下：之前老酒叔在老酒之家頭條號@老酒之家 ，發(fā)了白酒需要醒酒的內(nèi)容，很多酒友們表示很震驚，老酒叔在后臺評論中看到很多這樣的回復(fù)：其實在中國的酒文化里面，“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直解釋為人在醉酒之后的解酒。@老酒之家 但這個時候說的“醒酒”非彼“醒酒”，今天老酒叔就來和大家一起探討下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒對醒酒的要求不同：1、香型白酒，米香型白酒：不需要醒酒，這兩種香型的白酒越是新鮮越好喝；2、低度酒也不需要醒酒：低度的白酒普遍都有一股水味，本來酒體就不夠豐滿，如果再“醒”多話味道就顯得不倫不類；3、劣質(zhì)低端的白酒不需要醒酒：這種白酒普遍添加香料，@老酒之家 這一醒，基本上就沒有任何的香氣，當然這類白酒液是不值得喝的；4、高度醬香型白酒喝之前需要醒酒：對于高度醬香型白酒來說，通過適當?shù)摹靶丫啤?，使酒液與空氣接觸進行氧化，使醛類物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應(yīng)。
@老酒之家 “醒酒”的好處還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使茅臺在入口的時候更加綿柔，突出醬味（相信老酒膩子們早有體會）；不同年份的酒對醒酒的時間要求不同（具體以茅臺酒為例）很多朋友在喝茅臺的時候直接忽略了醒酒的步驟，@老酒之家 直接瓶口一開，隨手一倒，一飲而盡。對于茅臺來說，這種喝法著實有些浪費了；1、10年以內(nèi)的茅臺酒：屬于次新酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約10分鐘飲用；2、10-20年酒齡：屬于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器靜置，醒酒約20分鐘飲用；3、20-30年酒齡：選用100-200ml的醒酒器，倒入靜置，醒酒約30分鐘飲用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兌，也可按個人喜好進行勾兌，@老酒之家 待充分混合，醒酒約30分鐘后飲用，口感絕對超乎你的想象！不同溫度對醒酒的時間要求不同白酒中的乙醇揮發(fā)較快，新酒在冬天低溫條件下醒酒時間可以稍長一些；夏天高溫環(huán)境下醒酒時間不宜超過20分鐘，否則醒酒時間過長對酒的風(fēng)味影響較大，也就是我們俗稱的“跑味”。
紅酒為什么要醒醒才好喝？
一、醒酒的意義在哪里1，醒酒的意義在于讓葡萄酒與空氣充分接觸，使其氧化，釋放更多的香氣，味道出來，可以說使酒的品嘗質(zhì)量得到提高，讓你真正感受到葡萄酒的魅力，個性，以及帶給你酒質(zhì)的變化特點，感受不同產(chǎn)地的異域風(fēng)情！2，如果不醒酒，那這款酒最初的口感就是比較生硬，味道單一，特別單寧會明顯粘牙齒，層次感較少，例如一塊糖，你不融化它，其中的糖漿味道，更多層次的味道就不能感受到，就是這個道理！二，并不是所有的酒都需要醒酒1，醒酒目的在于讓葡萄酒接觸空氣氧化出更多不同的味道，但這種酒要扛得住氧氣對其的氧化才行，一般都是比較貴的葡萄酒，例如名莊正牌，例如拉菲，拉圖等名莊！2，一般價格在500元以內(nèi)，年份距離現(xiàn)實年不超過5年的，大多可以自然開瓶后喝，這類酒本身的定位就是快速消耗，所以在醒酒方面沒有太多講究，當然酒質(zhì)也是不錯，而且味蕾刺激來的更直接，與客戶吃飯，朋友分享也不用等那么久！三、如何醒酒1，如果價格很高，例如幾千，上萬那種酒，可以根據(jù)需要，提早倒在醒酒器里進行醒酒，時間根據(jù)酒質(zhì)需要或用酒需要，例如這款酒可能醒酒時間需要3-5小時，而你的用酒需要時間也某個時間點，那就最好提前把控好醒酒時間，因為酒質(zhì)醒開后到達高峰口味后，下坡一般會走的比較快，簡單的說，你醒酒要花很多時間，但醒開后來喝其實能喝的時間可能也就1小時，當然這也不絕對，只是告訴你要把握好享受美酒的時間！2，就算需要醒酒的酒，但也未必需要用到醒酒器，因為我個人始終覺得喝酒嘛，干嘛那么費勁，干脆一邊喝，一邊讓它在開瓶后自然醒酒，中間吃點小吃，跟朋友知己聊聊天，時間就這樣過去了，慢慢感受一款酒從開始封閉的狀態(tài)到巔峰的狀態(tài)也是一種不錯的享受，甚至說它沒醒開又如何？我就喜歡這樣喝酒！哈！好的，今晚的回答到這里，喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我，專注于葡萄酒內(nèi)容資訊傳播！。
喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。