在家使用簡(jiǎn)單的日常用品工具就可以自釀啤酒。自釀的啤酒能不能放心喝看你釀啤酒之前的消毒殺菌以及自己對(duì)釀酒的認(rèn)識(shí)深度。我就是一個(gè)自釀愛(ài)好者，你可以看我自釀的視頻。"液體面包"是人們對(duì)啤酒的稱謂，從名字可以看出來(lái)，啤酒是有營(yíng)養(yǎng)的啤酒的功效:清涼解暑，有助于消化禁忌:忌過(guò)量飲用，大汗之后飲用。

如何自釀啤酒？

在家使用簡(jiǎn)單的日常用品工具就可以自釀啤酒。我嘗試過(guò)不下十次，分享下我的經(jīng)驗(yàn)。1.碾碎麥芽。將混好比例的麥芽碾碎，碾碎的標(biāo)準(zhǔn)是麥殼盡量保持完整，麥芯碎裂?？梢允褂媚胨楣ぞ撸瑳](méi)有可以使用搟面杖。2.糖化。就是把麥芽糖里面的淀粉通過(guò)糖化酶的作用下轉(zhuǎn)化成短鏈的單糖。將碾碎麥芽投到67攝氏度的熱水中保溫1小時(shí)。

沒(méi)有專門的糖化鍋的話，可以使用家中燒水的大鍋，一般20L左右即可。燒水前徹底洗凈油脂類。3.煮沸麥子汁。將糖化好的麥汁煮沸一個(gè)小時(shí)，充分殺死麥汁中的雜菌。在剛煮開(kāi)時(shí)投去一份啤酒花，關(guān)火前15分鐘可以投入第二份。不同的啤酒類型可以投入不同的酒花和次數(shù)。4.冷卻。關(guān)火后快速將麥汁冷卻至室溫。沒(méi)有冷卻器可以使用冷水持續(xù)沖大鍋的外壁，或?qū)㈠伵堇渌小?/p>

自釀的啤酒能放心喝嗎？

自釀的啤酒能不能放心喝看你釀啤酒之前的消毒殺菌以及自己對(duì)釀酒的認(rèn)識(shí)深度。我就是一個(gè)自釀愛(ài)好者，你可以看我自釀的視頻。在釀酒的時(shí)候都是要用了食用的消毒劑對(duì)工具進(jìn)行消毒，麥汁也要煮沸一個(gè)小時(shí)以上，所謂的雜菌被殺死了，發(fā)酵只有后期加的酵母。根據(jù)雜醇產(chǎn)生的原理，在酵母發(fā)酵的時(shí)候控制發(fā)酵溫度，雜醇怎么產(chǎn)生得了。

怎么知道啤酒是否是純糧釀造的？

首先說(shuō)，啤酒是勾兌不出來(lái)的，勾兌的方式是造不出來(lái)啤酒的。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，加上啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。啤酒酒精含量較低，含有二氧化碳，是富有營(yíng)養(yǎng)的。啤酒中含有多種氨基酸，維生素，低分子糖，無(wú)機(jī)鹽和各種煤，這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。"液體面包"是人們對(duì)啤酒的稱謂，從名字可以看出來(lái)，啤酒是有營(yíng)養(yǎng)的啤酒的功效:清涼解暑，有助于消化禁忌:忌過(guò)量飲用，大汗之后飲用。