小酒廠的話不需要發(fā)酵池、蒸餾車間，說白了現(xiàn)在大多數(shù)小酒廠是從四川等地購買基酒，然后購買食用乙醇，香精香料，灌裝設備等；找個酒廠的調(diào)酒師兼職給你調(diào)你想要的酒的香型，就OK了！對了，要注冊自己的商標啊，千萬別生產(chǎn)假酒，哈哈！

這就多了，簡單就品牌、公司和廠房這三點說說：品牌：或者說叫商標，你首先要有商標的圖樣、所要使用的產(chǎn)品和服務范圍材料，其次就是工商營業(yè)執(zhí)照公司：這個分有限責任公司和個體工商戶，有限責任公司比較麻煩，網(wǎng)上很多你可以看看，基本就是首先去工商局核名，然后要租個地方，需要租房合同和產(chǎn)權(quán)證明、編公司章程、刻章、開公司戶、驗資報告等等，基本一套下來你就可以再去注冊公司了；個體工商戶的話就是租房合同和產(chǎn)權(quán)證明，如果涉及餐飲、藥品、食品、住宿、娛樂等項目的話需要去相關(guān)部門辦理前置審批許可證，然后才能辦理個體工商戶廠房：這個根據(jù)你占地面積、土地屬性、所需設備等等不同吧，可能會涉及規(guī)劃、國土、建設、安監(jiān)、環(huán)保、發(fā)改、經(jīng)信、質(zhì)監(jiān)、消防等部門手續(xù)

關(guān)鍵看相關(guān)單位讓不讓您辦，最好是先問一下相關(guān)單位，免得白搞

工商 衛(wèi)生 消防 稅務 這些能過就可以辦了

食品生產(chǎn)準許證。

1.拿著你的房屋租賃合同、身份證復印件、去你開店地所在的轄區(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表,根據(jù)要求填好 2.去租房,注意簽好租房合同,工商局也要用的 3.提交資料給工商所 4.如果資料全,三天可以領(lǐng)證,一共花700多元錢 5.能不交的錢盡量想辦法不去交，要不哪有得賺呵呵 6.辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務登記證,就可以領(lǐng)用發(fā)票了 進行你的商標注冊,最好與你的企業(yè)名稱是一個名字: 有限公司(企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照)和自然人(個體工商戶營業(yè)執(zhí)照)都可以注冊商標。 到北京直接辦理的話，國家商標局固定規(guī)費1000元手續(xù)：圖樣、營業(yè)執(zhí)照復印件（身份證復印件）、介紹信，另需帶公章（或加蓋公章的申請書）。 找商標代理機構(gòu)辦理,需要交納600-1000代理費. 一、注冊準備 1、注冊方式的選擇： 一種是自己到北京國家商標局辦理商標注冊。另一種方式是委托一家經(jīng)驗豐富的商標代理組織來向您提供商標代理服務。 2、商標再先注冊權(quán)利的查詢工作： 商標查詢是指商標注冊申請人或其代理人在提出注冊申請前，對其申請的商標是否與再先權(quán)利商標有無相同或近似的查詢工作。 3、申請商標資料的準備： 如果您是以自然人名義提出申請，需您身份證的復印件和個體營業(yè)執(zhí)照復印件。 二、申請注冊 1、商標注冊申請人必須是:依法成立的企業(yè).事業(yè)單位.社會團體.個體工商業(yè)者.自然人注冊商標申請，但應附有個體營業(yè)執(zhí)照。 2、按商品與服務分類提出申請：我國商標法執(zhí)行的是商品國際分類43個類。 3、商標注冊的申請日以商標局收到申請書件的日期為準 三、商標審查 商標審查是商標注冊主管機關(guān)對商標注冊申請是否合乎商標法的規(guī)定所進行的檢查 四、初審公告 商標的審定是指商標注冊申請經(jīng)審查后，對符合《商標法》有關(guān)規(guī)定的，允許其注冊的決定。并在《商標公告》中予以公告。 五、注冊公告 由提出申請，大約需二年至三年時間。通過代理的由代理人向商標注冊人發(fā)送《商標注冊證》。直接辦理注冊的，應在接到《領(lǐng)取商標注冊證通知書》后三個月內(nèi)到商標局領(lǐng)證，同時還應攜帶： （一）領(lǐng)取商標注冊證的介紹信； （二）領(lǐng)證人身份證及復印件 （三）營業(yè)執(zhí)照副本原件，復印件應加蓋當?shù)毓ど滩块T的章戳； （四）領(lǐng)取商標注冊證通知書；申請注冊商標應提交下列材料： 1、申請人必須按一類商品一件商標一份申請的原則，提交《商標注冊申請書》一份。也即一份申請書上填報的商品或服務只能限定在《商標注冊用商品和服務國際分類表》類別之內(nèi)。按類填報商標的類別和名稱。申請書件應打印。 2、商標圖樣1o張（指定顏色的彩色商標，應交著色圖樣10張，黑白墨稿1張）。提供的商標圖樣必須清晰，長和寬不大于10厘米，不小于5厘米。 3、自然人申請注冊的需提交身份證復印件，個體營業(yè)執(zhí)照復印件，其他方面與公司申請注冊要求相同。 4、商標申請書件應當使用中文，外文文件應當附送中文譯本。 5、用人物肖像作為商標申請注冊的，申請人必須提供肖像權(quán)人的授權(quán)書并需經(jīng)公證機關(guān)公證。

最好不要開，不怎么掙錢啊，而且現(xiàn)在小酒廠得酒真心不好賣