中國的四大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒和西鳳酒

四大名酒又稱國家級名酒，它們分別是貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒。國家評定的質(zhì)量最高的酒。我國共進行過5次對白酒的國際級評比，以中國四大名酒“汾酒、瀘州老窖、茅臺酒、西鳳酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。作為奠定中國白酒文化和香型的四大名酒。在“國家名酒”之外還有“國家級優(yōu)質(zhì)酒”的級別，國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。四大名酒簡介：1、茅臺酒茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。2、汾酒汾酒文化源遠流長，汾酒五次蟬聯(lián)國家名酒稱號！是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。汾酒歷史上有過四次成名。2007年，汾酒繼續(xù)蟬聯(lián)國家名酒，竹葉青酒成為中國名牌產(chǎn)品。3、瀘州老窖產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。4、西鳳酒西鳳酒原產(chǎn)于陜西省寶雞、（西府）鳳翔、岐山、眉縣一帶，唯以鳳翔城西柳林鎮(zhèn)所生產(chǎn)的酒為最佳，聲譽最高。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，頗具得天獨厚的興農(nóng)釀酒之地利，是中國著名的酒鄉(xiāng)。以上內(nèi)容參考 百度百科—中國八大名酒

中國四大名酒：1茅臺，2汾酒，3瀘州老窖特曲酒，4西鳳酒！前面排名按北京舉行的名酒選舉選出來的！

中國四大名酒是茅臺酒、 汾酒、 瀘州老窖、西鳳酒，這幾種酒的地位和社會影響力相對來說都是比較持久的。很多人平時都有喝酒的習慣，在飲酒的時候可以選擇這些比較有名的酒，當然過量的飲酒是不合適的。1、 茅臺酒茅臺酒，產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，以一己之力，帶動整個茅臺鎮(zhèn)的發(fā)展，味道以醬香為主，聞著略帶焦香，香味細膩，酯香柔和協(xié)調(diào)，扣杯隔日香味，醬香味悠長，經(jīng)久不散。2、 汾酒汾酒，產(chǎn)自山西汾陽市杏花村，因此又被稱為“杏花村酒”，汾酒有著4000多年的歷史，被稱為“中國最古老的國酒”。汾酒是清香型白酒的代表，釀造工藝非常精湛，其中以老白汾為代表，度數(shù)偏高，但是不刺激，酒液連綿。3、 瀘州老窖瀘州老窖，產(chǎn)自酒城四川瀘州，濃香型白酒的代表，有“濃香鼻祖，酒中泰斗的”雅稱。關(guān)于這款酒，關(guān)于它的更多了解是窖池方面，它宣傳得更多都是窖池，因為它太過依賴老窖池，產(chǎn)出的酒，也和窖池有聯(lián)系，比如說，國窖1573等，宣傳酒，亦在宣傳老窖。4、西鳳酒西鳳酒，產(chǎn)自陜西，鳳香型白酒代表，所謂鳳香型白酒，其實是清香型白酒和濃香型白酒結(jié)合在一起的產(chǎn)物，完美地繼承了兩者的優(yōu)點，因此品嘗的時候，香味在清、濃之間交叉，諸味協(xié)調(diào)，醇香幽雅。好白酒的特點1、好喝不口干、不上頭好酒的概念就是口感品質(zhì)好，如醬香型酒，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香經(jīng)久不散等特點；如濃香型酒，芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，都是優(yōu)質(zhì)的基酒和調(diào)味酒，經(jīng)過縝密的勾調(diào)配比，因此飲后不易上頭。2、有收藏價值優(yōu)質(zhì)白酒，除了好喝不上頭外，其還有收藏價值，隨著時間的沉淀，酒質(zhì)越來越好，同時具備文化價值，能有效反應一定時間段的經(jīng)濟文化發(fā)展狀態(tài)。而且優(yōu)質(zhì)白酒，不是一釀造出來就是成了優(yōu)質(zhì)白酒，要經(jīng)過一段時間存放，通過分子間互相咬合，酒體更加老熟，變得更加醇香。3、釀造原材料優(yōu)質(zhì)一款好酒，選用的原材料釀造酒的成本都比較高，而且酒質(zhì)口感也比較純正，其中關(guān)系口感較大的因素是水和陳釀。都說水為酒之血，釀造白酒一定要有好的水源，好山好水出好酒，不是沒有道理的。

西鳳酒（陜西）、瀘州老窖（四川）、茅臺（四川）、汾酒（山西）

四大名酒是在1952年第一次全國評酒會上，評選出的四個國家級名酒。 分別是 1：貴州茅臺酒（醬香型代表）。 2：山西汾酒（清香型代表）。 3：四川瀘州老窖（濃香型代表）。 4：陜西西鳳酒（其它香型，鳳香型代表）。

貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖，陜西西鳳酒

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