即墨老酒

紹興老酒是至今所知最為久遠(yuǎn)的中國(guó)黃酒，無(wú)論從口感還是用途上都堪稱最好。

即墨老酒屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀?dòng)诒彼螘r(shí)期。其風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋活血、補(bǔ)氣養(yǎng)神之功效，深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國(guó)各地。即墨老酒產(chǎn)于山東即墨縣，古稱“醪酒”。

老酒是黃酒的一種叫法，總體是一種東西，黃酒包含老酒。即墨老酒屬于黃酒，是中國(guó)古典名酒之一，是黃酒中的真品?，F(xiàn)在山東即墨黃酒廠有限公司的產(chǎn)品有即墨老酒和即墨黃酒之分。公司內(nèi)部的區(qū)別為：焦香型即墨老酒原料是黍米.小麥，即墨黃酒原料是薯干.黍米.小麥部分即墨黃酒含食品添加劑--焦糖色。從原料看選用即墨老酒發(fā)汗更好一些，在就是要想發(fā)汗效果更好，選用5年以上的即墨老酒

老酒就是黃酒,也稱為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模

即墨老酒，就是你說(shuō)的“即墨牌”，生產(chǎn)廠家是山東即墨黃酒廠，價(jià)位有很多種即墨本地這里根據(jù)年份和包裝的差異，最普通的5、6元一瓶，好的有1w一瓶黃酒和老酒的區(qū)別不大，買的時(shí)候一定認(rèn)準(zhǔn)了山東即墨黃酒廠出品的即墨牌

即墨老酒是以大黃米為原料，以古遺六法為加工工藝。顏色紅褐透明、口感微苦焦香。但是黃酒有許多的妙用，知名度最高的就是可以做藥引子因?yàn)橄鄬?duì)其他酒水老酒的酒精度適中只有11度—13度。所以只要微加熱就好不然就會(huì)把老酒里的酒精揮發(fā)、而且口感也太清淡。現(xiàn)在即墨老酒有清爽型即墨老酒可以冰鎮(zhèn)或加冰飲用。即墨老酒好喝一年四季即可飲用，常溫飲用口感最佳。

產(chǎn)自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業(yè)中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝和典型的地方風(fēng)味,受到人們的喜愛(ài)和讚譽(yù)。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。

即墨老酒是產(chǎn)自即墨（地名）的一種黃酒，所以也屬于黃酒酒類，所以答案是肯定的，可以代替。