1,2006伯祿拉菲干紅葡萄酒保質(zhì)期是多少年
這款酒只是普通的大區(qū)級aoc,品質(zhì)一般,國內(nèi)保質(zhì)期是10年,不過葡萄酒沒有嚴格的保質(zhì)期一說,是國內(nèi)法律要求才標注的,一般講葡萄酒都是適飲期的概念,這款酒最佳適飲期是在裝瓶日期后的2-3年內(nèi),現(xiàn)在早就過了,走下坡路很久了,雖然還能喝,但是口感已經(jīng)喪失了。
干紅能放幾十年吧
2,2011年拉菲傳說紅葡萄酒保質(zhì)期是多久
這個酒保質(zhì)期事裝瓶后10年,但是適飲期是裝瓶后的2-3年
紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。其中頂級的拉菲紅酒,其著陳年能力,其保質(zhì)期也就是最佳飲用期著數(shù)十年到上百年之久。一部分的拉菲紅酒在經(jīng)過的上百年的保存還能夠非常適宜飲用。
3,拉菲紅酒一般都有有幾幾年
拉菲干紅 最為經(jīng)典的是82年的拉菲,酒中珍品 ,被稱為酒中的皇后
拉菲只是國人對法國酒的盲信和人為的炒作才有這么高的價格,以性價比來說,法國酒是最低的。國外的葡萄酒盲飲測評比中,新世界酒的評分往往都是高于法國酒的??诟蟹矫嬷饕侨Q于所用葡萄的品種,拉菲所用的品種是以卡本內(nèi)-蘇維濃為主(最少也在60%以上),卡本內(nèi)的單寧含量較高,所以喝起來口感較重,酸澀度較高。如果你不喜歡酸澀度較高,而又想喝和拉菲同級別的法國酒,建議你去買帕圖斯,帕圖斯是所有法國年份紅酒中所用梅洛葡萄比例最高的(梅洛的含量在95%以上,),梅洛是所有葡萄中酸澀度最低,口感最柔順的。但由于酸澀度低,單寧含量較卡本內(nèi)少,所以也較難陳年,所以一般有陳年能力的混釀年份酒(梅洛含量100%的新酒除外),所用的梅洛含量很少有高于20%的,只有酒王帕圖斯是個例外~~~~
4,紅酒保質(zhì)期 82 拉菲
這句話有所偏頗的,完整的表達應該這樣“紅酒不是越老越好,在他成熟期的時候,才是最完美的姿態(tài)”隨著葡萄種類的不同和釀造工藝以及年份的不同,每種酒都有他的成熟時間。比如耳熟能詳?shù)睦?,拉圖,羅曼尼康帝,飛龍世家,瑪久絲古堡。我給你分數(shù)一下吧。拉菲的特點在于均衡,所以他的各項指標都是相當出色,但是都達不到頂級,可是綜合實力絕對是首屈一指的。82的拉菲好,好在那年的葡萄和他一貫的釀酒水準。實際上66年的更好,一方面已經(jīng)售罄了,另一方面年份也太長了。現(xiàn)在的82拉菲還在成熟期中,不過再過10年就走入衰老啦。那時候更多的是收藏價值而不是飲用價值了。拉圖莊園的特點在于渾厚,五大名莊中,拉圖是最有沉淀感的。他的酒初釀之時可以說是難以下咽,但是在經(jīng)歷20年的陳年后,才像美人初醒,再經(jīng)歷二三十年才走入遲暮。其實即使是走入遲暮也不代表不能喝,只是少了那種韻味和風情罷了。羅曼尼康帝的酒就不適合太久的陳年,雖然他是世界上最貴的酒,但是因為他采用的葡萄是黑皮諾,是紅葡萄種類中單寧含量最低的,所以他的酒并不適合太久的放置,一般整個周期是25~40年。但是也有例外,這就是葡萄的特點,1945年的羅曼尼康帝放到1990年都是非常誘人的狀態(tài),可惜的是那年才出產(chǎn)了600瓶……飛龍世家和瑪久絲古堡的價格相對來說都是很便宜的,國內(nèi)的話400左右都可以入手了。但是他們的酒特點就有所不同,可以陳釀也可以飲新酒。各有千秋。說了這么多,就是為了輔證觀點。葡萄酒不是越老越好,但是不是所有的葡萄酒都經(jīng)不起陳年。拉圖的酒即使放百年亦可飲用,只是應該沒有那種美麗了??墒侨死现辄S和冰涼的尸體畢竟不同嘛~喝葡萄酒呢,講究一個“正當時”希望能幫你解惑~ 還有其他跟紅酒有關的問題的話,不妨留言給我,我們探討探討。
5,紅酒的保質(zhì)期一般是多少年
10年紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國《食品法》中提到進口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年,因此進口紅酒根據(jù)規(guī)定,保質(zhì)期一般是10年,但根據(jù)我國2008年實施的《食品標識管理規(guī)定》:乙醇含量10%上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標注保質(zhì)期,由此可見,酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的。紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國法律規(guī)定,乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒,可以免除標注保質(zhì)期(由此可見,酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的)。但是大多數(shù)進口紅酒的保質(zhì)期還是10年,紅酒中酚類物質(zhì)含量越高,可儲存的時間也越長,其風味品質(zhì)也更好。另外,紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀,仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn),而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進行繁衍傳播。早期,這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液,這點促進了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。紅酒的成分相當簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。