一方面，可以減少你的支出費(fèi)用；二來(lái)是次級(jí)填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴我，其實(shí)調(diào)和威士忌并不是威士忌入門(mén)的必經(jīng)之路，在眾多單一麥芽威士忌中，也為新手飲家提供了許多不錯(cuò)的入門(mén)款。在推薦威士忌入門(mén)酒款時(shí)，很多人都會(huì)從調(diào)和威士忌開(kāi)始推薦，嘗試過(guò)各種調(diào)和威士忌之后，再逐步嘗試不同酒廠(chǎng)的單一麥芽威士忌。
威士忌入門(mén)應(yīng)該喝哪款？
由于個(gè)人職業(yè)的原因，剛開(kāi)始接觸的威士忌就是單一麥芽威士忌，調(diào)和威士忌接觸的反而相對(duì)較少一些。在推薦威士忌入門(mén)酒款時(shí)，很多人都會(huì)從調(diào)和威士忌開(kāi)始推薦，嘗試過(guò)各種調(diào)和威士忌之后，再逐步嘗試不同酒廠(chǎng)的單一麥芽威士忌。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴我，其實(shí)調(diào)和威士忌并不是威士忌入門(mén)的必經(jīng)之路，在眾多單一麥芽威士忌中，也為新手飲家提供了許多不錯(cuò)的入門(mén)款。
無(wú)年份威士忌對(duì)比調(diào)和威士忌，無(wú)年份的單一麥芽威士忌在風(fēng)味上是比較相似的，入口的口感比較柔順，但無(wú)年份的單一麥芽威士忌在香氣、尾蘊(yùn)會(huì)更足一些。因?yàn)闊o(wú)年份單一麥芽威士忌的基酒年份都會(huì)比較低，所以?xún)r(jià)格上也會(huì)更親民一些。不過(guò)因此帶來(lái)的弊端就是無(wú)年份威士忌，普遍酒精刺激性比較強(qiáng)，平衡度不夠高。當(dāng)然，無(wú)年份單一麥芽威士忌的具體表現(xiàn)，還是看酒廠(chǎng)調(diào)酒師的功力。
個(gè)人最初接觸的無(wú)年份單一麥芽威士忌是BenRiach 經(jīng)典。它是本利亞克集團(tuán)前老板Billy Walker的作品，雖然Billy Walker在國(guó)內(nèi)名氣不大，但調(diào)酒功力卻是非常深厚的。初嘗BenRiach 經(jīng)典，你不會(huì)因?yàn)樗拇碳さ木凭抖芙^它，入口相對(duì)比較柔順。讓威士忌在口中盤(pán)旋一陣，有種波本清爽風(fēng)味撲面而來(lái)的感覺(jué)，而且有著豐富的水果香。
除了BenRiach經(jīng)典之外，艾萊島的布魯萊迪酒廠(chǎng)中的萊迪經(jīng)典也是一款不錯(cuò)的無(wú)年份入門(mén)威士忌。不過(guò)并不是所有無(wú)年份都有非常好的表現(xiàn)，這還是有運(yùn)氣成分的。雪莉桶威士忌我在給客戶(hù)推薦威士忌時(shí)，我通常會(huì)以客戶(hù)的口感出發(fā)，然后根據(jù)客戶(hù)的口味類(lèi)型進(jìn)行推薦，這樣就能使絕大部分客戶(hù)滿(mǎn)意?，F(xiàn)在雖然威士忌的市場(chǎng)接受度越來(lái)越高，但不得不承認(rèn)，葡萄酒依舊是主流的酒精飲品。
而葡萄酒的種類(lèi)又非常多，比如紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒；按產(chǎn)區(qū)分又有勃艮第、蘇玳等。對(duì)于多數(shù)剛接觸威士忌的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，推薦雪莉桶熟成的威士忌是不會(huì)錯(cuò)的。不過(guò)雪莉桶陳的威士忌也有區(qū)別，一次填充的重雪莉桶威士忌口感會(huì)偏甜，二次填充的雪莉桶威士忌的程度就會(huì)比較低。如果你是剛接觸威士忌，個(gè)人建議選二次填充的雪莉桶威士忌。
一方面，可以減少你的支出費(fèi)用；二來(lái)是次級(jí)填的雪莉桶威士忌更適合新手飲家。在雪莉威士忌上，筆者個(gè)人非常喜好高地產(chǎn)區(qū)的GlenDronach 12年。這一款威士忌在早幾年的世界威士忌大獎(jiǎng)賽，都有著不錯(cuò)的表現(xiàn)。初品GlenDronach 12年，可以感受到非常明顯的雪莉酒的甜香，年份達(dá)到12年的威士忌，如蜂蜜般的黏稠感明顯，入口如口嚼軟面包，威士忌中還帶有非常美妙的煙熏香味。
與GlenDronach 12年相似的入門(mén)威士忌，Benromach 10年、Edradour 12年、Macphails 15年都還是不錯(cuò)的選擇。波本桶威士忌雖然口味清甜的雪莉桶威士忌能被大多數(shù)飲家接受，但依舊不能排除有些飲家，不太喜歡甜膩的威士忌飲品。這時(shí)，你就可以試著給他推薦波本桶威士忌。貿(mào)易戰(zhàn)打的火熱的現(xiàn)在，英國(guó)也未能幸免。
盡管官方宣布一列的反制措施，不過(guò)蘇格蘭威士忌對(duì)英國(guó)的依賴(lài)依舊很難擺脫，究其原因就是這個(gè)波本桶。如今蘇格蘭有一半以上的威士忌，都是用波本桶熟成的。波本桶不僅為蘇格蘭威士忌提供了一個(gè)更廉價(jià)的威士忌熟成選擇，同時(shí)也能讓威士忌展現(xiàn)出更不一樣的風(fēng)味。在波本桶熟成的威士忌中，蘇格蘭每一家酒廠(chǎng)都能找出幾款不錯(cuò)的代表作。
以本諾曼克酒廠(chǎng)為例，它的Benromach 2008就是個(gè)不錯(cuò)的波本桶威士忌。Benromach 2008品嘗起來(lái)，有著甜蜜蜂蜜以及一絲熱帶水果、夏日果醬及輕柔的泥煤香味。由于它是單桶威士忌的緣故，因此價(jià)格上也會(huì)比普通威士忌更貴一些。除了常規(guī)的波本桶威士忌外，更多酒廠(chǎng)會(huì)采用雪莉桶 波本桶進(jìn)行調(diào)配，這樣就可以中和兩種威士忌的優(yōu)點(diǎn)，從而達(dá)到一個(gè)新的平衡。
有什么威士忌適合女性飲呢？
這個(gè)看個(gè)人口味喜好，以及餐食的搭配和當(dāng)下的心情！大部分的女士比較喜歡甜美、清新的花果香！1、格蘭父子家的百富16年值得推薦，奶油的香甜，花果香十足2、 百齡壇作為調(diào)和威士忌品牌被大多數(shù)人認(rèn)識(shí)，卻不知他在單一麥芽威士忌的領(lǐng)域也著力打造經(jīng)典，近年一次性很有誠(chéng)意的推出了3款不同風(fēng)格的15年單一麥芽，再接下去還會(huì)陸續(xù)推出更高年份的經(jīng)典之作，Glenburgie有濃縮的水果和甜蜜的甜味。
小白入坑第一瓶威士忌哪一款比較好？
首先要避開(kāi)那些特別坑的品牌，比如: Macallan麥卡倫，Glenfiddich格蘭菲迪，以及所有的日本威士忌。為啥呢？這些威士忌難道不是最有名的嗎？是的，它們確實(shí)有名，有名到不需要把酒做好就能賣(mài)出去的程度了，選這些品牌，基本上可以確定的是，你花同樣的錢(qián)喝到了最差的酒。我們以最近電視劇都上鏡了的山崎12年為例，這破酒現(xiàn)在要2000多人民幣了，記得2015年在某寶也就350塊上下，后來(lái)山崎拿了個(gè)不知道哪里的野雞威士忌獎(jiǎng)，這酒就一路漲價(jià)，結(jié)果越漲價(jià)越有些捧臭腳的出來(lái)，到現(xiàn)在這么一款寡淡無(wú)聊的酒竟然成了炫富標(biāo)配了，現(xiàn)在有錢(qián)人也真是門(mén)檻低了，不應(yīng)該山崎18起步嗎？再說(shuō)說(shuō)Macallan，這個(gè)品牌現(xiàn)在最后悔的大概就是漲價(jià)不如日本人大膽。
麥卡倫確實(shí)是世界上最有名的威士忌品牌，曾經(jīng)也確實(shí)是名副其實(shí)的雪莉桶威士忌大師，但是現(xiàn)在的麥卡倫2000塊以下能喝的酒應(yīng)該沒(méi)有了，是的，全是“韭菜”專(zhuān)用款，12年雪莉桶都快成涮桶水了，當(dāng)然了炫富成本還是比日本酒低不少。接著再說(shuō)說(shuō)Glenfiddich吧，許多國(guó)內(nèi)威士忌愛(ài)好者的第一款單一麥芽威士忌都是格蘭菲迪12年，也不算貴，但是它真的不好喝，比vodka強(qiáng)點(diǎn)有限，人家伏特加好歹易飲度高啊。
同價(jià)位同檔次的Cardhu卡度12年，Glenmorangie 格蘭杰 10年，Glen ord 12年都比它好喝的多。最后再說(shuō)說(shuō)所謂的威士忌“入門(mén)款”，說(shuō)實(shí)話(huà)，其實(shí)并沒(méi)有所謂入門(mén)款，我給對(duì)威士忌剛開(kāi)始感興趣的朋友們的建議是: 先喝好的的！不一定要買(mǎi)整瓶，酒吧點(diǎn)個(gè)單杯，買(mǎi)個(gè)分享瓶，都可以。在避開(kāi)前面提過(guò)的“坑”們的前提下，盡量喝自己經(jīng)濟(jì)能力上限的酒。
想喝點(diǎn)威士忌，有什么品牌比較適合新人喝？
先從尊美醇入手（某寶90左右），然后可以嘗試一下金賓（90左右），然后三只猴子（199左右），然后可以看你是喜歡小清新還是重口味來(lái)選擇單一麥芽了，小清新可以選擇格蘭菲迪15年（230左右），重口味就選擇泰斯卡10年（230左右）。到這個(gè)階段覺(jué)得重口味不合適，就可以選擇麥卡倫或者日威，仍然覺(jué)得不夠重口味，就可以登島了（艾雷島）。
初學(xué)喝酒，有哪些酒適合，好喝點(diǎn)，有哪些？
初學(xué)喝酒可以喝點(diǎn)啤酒?，紅酒和米酒度數(shù)不高有點(diǎn)酒味，不上頭對(duì)身體健康影響不大，但一定要注意，不要貪杯呵，否則上癮了想戒酒困難重重！尤其是烈性酒上癮更快，喝完了一杯憑酒興二杯，三杯…一醉方休，有了苐一就有苐二…陷入醉壇就不能自拔，朋友，這是一條危險(xiǎn)的路對(duì)身體，對(duì)家庭，對(duì)事業(yè)都有著極大的影響，望而止步吧到了望而生畏，病入肌膚悔之晚矣，其實(shí)喝酒也是一個(gè)耍作程，不要過(guò)于認(rèn)真，糊涂一點(diǎn)還是好。