米酒釀出來一般不到酒精度不到5度的。一百斤大米估計可以蒸餾出1斤50度的酒，順便應該會是黃酒或高度米酒，不是白酒。

不可以

可以

能出1斤多

肯定出不了

在以下的條件下，可以保存很長時間（開始至幾萬年）：1、瓦罐（玻璃罐）密封。2、溫度在20攝氏度以下。3、避光。4、最好放在地窖。

可以。大米原漿酒屬米香型白酒，白酒存放的時間越長越美味，價格也越高。

酒存放時間越久越好 重點是存儲方法

白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C ——賴茅集團提示

瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 玻璃瓶裝白酒不易讓強直接照射。

冀衡老白干建議：白酒的主要成分是酒精，很容易揮發(fā)。防止揮發(fā)可以采取更換容器的方法。比如，你的酒是存放在酒缸里，有人買就得掀開大蓋子，就會有酒精度的揮發(fā)。如果把酒放在不銹鋼罐里，上面密封好，下面有象自來水龍頭一樣的閥門可以放酒出來，有人買用閥門放酒就可以了，不要掀開上面的大蓋子，這樣酒精就不揮發(fā)了。上面的蓋子可以做的小些，有個口就行，添加酒時用漏斗，酒也灑不出來。如果酒少，可以讓電器焊的給你焊一個這樣的罐子，如果酒多，可以買現(xiàn)成的罐子使用。好朋友常相聚，冀衡老白干，喝出新歡喜。新節(jié)日，新氣象，新歡喜。

可以很寬泛的范圍比例。目前認可的范圍高粱，30-50%玉米5-10%小麥10-20%大米20-30%

用封閉性好的容器保存。

你只要保護好啦就可以啦，而且你還要百度一下看看人家怎么弄得，或者是論壇看看，貼吧看看

國家糧食戰(zhàn)略儲備庫，都是用露天倉庫儲存糧食，冬天零下幾十度都沒問題。其實，只要在 4°C 以下，可以長期保存。

1、花椒防蟲法：用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時就可以防止生蟲了。 白酒防蟲法　　因為白酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。2、白酒防蟲法：在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴，可以防止生蟲。 海帶防蟲法　　因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。3、海帶防蟲法：在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。4、石灰防蟲法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。5、大蒜防蟲法：在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。6、瓶裝防蟲法：可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內(nèi)，也能保存很長時間不生蟲。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。

大米久存易生蛀蟲，故應隨吃隨買。大米買回后應裝入米桶（缸），在米桶內(nèi)放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布制成），可以防蛀；也可以在米桶內(nèi)放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內(nèi)裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴。巧防大米生蟲 （1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。 （2）先在鍋里放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋里與水同煮，然后將布袋放入浸透，撈出晾干。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放于米的下、中上部，扎緊布袋口，放于陰涼通風處，大米就不會生蟲。 （3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米：在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲

拯救大米行動刻不容緩！這樣保存大米，米蟲、霉菌去無蹤，天天都吃新鮮米~

你好 人夏后，濕度隨氣溫的升高而增大，米袋 或米缸內(nèi)的大米常由內(nèi)向外、由中問向米 袋兩端發(fā)熱，這時需要每隔lO天，將大 米從米袋或米缸中倒出來通風、散熱、降 溫，然后重新收藏；而在春末夏初之前， 儲存大米時，可以先將大米裝入米缸或其 他可以密封的容器內(nèi)，再取一瓶白酒，開 蓋后瓶口高于米面，并將酒瓶插埋在大米 的中央部位，再封閉容器，這時白酒中揮 發(fā)出的乙醇氣體便可起到消毒、殺菌、防 止大米生蟲霉變的作用。此外，還可以先 將大米攤曬后放入口袋內(nèi)，扎緊口，然后 放入米缸，并將米缸置于干燥、通風處。 2、儲存大米時，可以取花椒30～40粒放 入鍋內(nèi)，并在鍋內(nèi)加適量清水，以稍多于 浸泡存米布袋的水量為宜；然后加熱，待 水涼后再將存米的布袋放入水中浸泡5分 鐘，取出晾干后裝人大米，就可以防止大 米生蟲或者霉變?；蛘哂猛笟庑暂^好的紗 布、薄布將花椒包成若干個小包，均勻放 在米袋的各個部位，再把米袋的口部系緊 ，將整袋大米放在陰涼通風處，也可起到 同樣效果。此外，儲存大米時，還可以先 取透氣性較差的無毒食用塑料袋若干個， 并將每兩個塑料袋套在一起備用；然后將 大米鋪在陰涼通風的地方晾干，再裝入套 在一起的兩層塑料袋內(nèi)，裝大米時，盡量 裝滿些，裝好大米后再用手將袋口殘余的 空氣擠掉，最后用繩系緊袋口，就可以了 。 3、存放大米時，可以先將占大米重量lO ％的干燥海帶和大米一起裝入米袋內(nèi)，由 海帶將大米外表的水分吸干，防止大米生 蟲或變質(zhì)；或者將甲魚殼內(nèi)的骨髓用細鐵 絲捅出，用干凈溫水將其洗凈、晾干，然 后用紗布包好后放入米袋內(nèi)，也可防止大 米生蟲、變質(zhì)；若將甲魚殼直接放人大米 中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。此 外，還可以將大蒜去皮后與大米混裝入袋 ，或把辣椒掰成兩段、把大料拆散與大米 共存，也可起到滅菌、驅蛾、殺滅活粉螨 的效果。 4、塑料袋儲存大米的方法，只適用于保 存少量的好大米；大米的存放處，宜保持 干燥；盛大米的器皿忌全裝滿，宜在上面 留一定空間，放上防蛀物。

一般來說15天最好，20天左右也可以，因為胚芽米是活米，有生命的，所以保存時間短。但營養(yǎng)高

如何保存大米 (1)大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。 (2)大米不宜存放在廚房內(nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質(zhì)量影響極大。 (3)大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。 (4)大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。 -------------------------------------------------------------------------- 糧食的防蟲儲藏 1，首先把買來的大米，放到冰箱冷凍室里，冷凍四個小時，凍死蟲卵。 2，空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的大米，罐裝在干的塑料油桶內(nèi)，蓋好蓋 使飛蟲不得入內(nèi)。