1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商，同時(shí)也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。出于對(duì)威士忌事業(yè)的無(wú)比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅(qū)。創(chuàng)始人James Chivas堅(jiān)持認(rèn)為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，并開始創(chuàng)造有一貫質(zhì)量保證的調(diào)和型威士忌。就這樣，其品牌“芝華士”誕生于十九世紀(jì)九十年代。芝華士威士忌是蘇格蘭高級(jí)威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當(dāng)時(shí)調(diào)配藝術(shù)風(fēng)氣之先，創(chuàng)造出芝華士品牌。

格蘭菲迪酒廠由威廉格蘭先生于1886年秋天在蘇格蘭高地的中心—Speyside地區(qū)創(chuàng)建。Speyside擁有清澈干洌的樂(lè)比多泉水，金黃飽滿的大麥，清新的高原空氣，為釀造高品質(zhì)威士忌提供了完美的自然條件。完美的麥芽、精致的工藝、勤奮和對(duì)傳統(tǒng)的執(zhí)著使得這個(gè)家族生產(chǎn)的麥芽威士忌異乎尋常如水晶般純凈?！　「裉m菲迪的釀造　　發(fā)芽：　　將成熟大麥在水中浸泡兩天，待其發(fā)芽。然后讓大麥發(fā)芽四到五天。在此過(guò)程中，大麥中的淀粉將會(huì)轉(zhuǎn)化為糖份，之后以泥煤及煤炭烘干，最后進(jìn)行研磨，完成發(fā)芽過(guò)程?！　「裉m菲迪酒廠所采用的大麥均來(lái)自專業(yè)制造商，并依照酒廠的嚴(yán)格要求來(lái)配制?！　√腔骸　崴c研磨后的發(fā)芽大麥混合，使麥芽中的糖份溶解于水中，約6小時(shí)后，過(guò)濾出味甜的液體，稱為麥芽汁。待其冷卻后，便可進(jìn)行發(fā)酵?！　「裉m菲迪在糖化以及所有生產(chǎn)流程中，只使用純凈甘洌的樂(lè)比多泉水。家族特意為此購(gòu)買了1200英畝的土地，來(lái)保證水源的供給和純凈。　　發(fā)酵：　　將麥芽汁注入發(fā)酵桶中，加入酵母發(fā)酵。經(jīng)過(guò)約64小時(shí)，產(chǎn)生出酒精度約為9％的棕色液體，成為酒釀。　　格蘭菲迪依然使用由冷杉木制成的發(fā)酵木桶，雖然與其它酒廠的不銹鋼材質(zhì)相比，更加難以保養(yǎng)及清潔，但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的卓越品質(zhì)，家族在生產(chǎn)工藝上決不妥協(xié)?！　≌麴s：　　將酒釀導(dǎo)入銅制蒸餾器中加熱，成為蒸餾。蘇格蘭威士忌采用兩次蒸餾法，第一次蒸餾出酒精度約20％的粗酒。接著再使用體積較小的蒸餾器，得到65－75％的原酒。在原酒中，只取用最穩(wěn)定的酒心來(lái)繼續(xù)熟化過(guò)程，酒頭和酒尾皆不取用?！　「裉m菲迪的蒸餾器依然保持著1886年建廠時(shí)的尺寸與形狀，與眾不同的小；同時(shí)使用明火直接加熱；并只取用最細(xì)致的少量酒心。所有這些大大增加了生產(chǎn)成本，但確保了格蘭菲迪清新細(xì)膩的口感?！　∈旎骸　≡凭菩囊匀畬⒕凭冉抵?3。5％后，注入橡木桶中，置于酒窖中待其熟化。在熟化過(guò)程中，威士忌將從木桶中獲取金黃的顏色和醇厚的口味?！　「裉m菲迪是蘇格蘭唯一一家所有橡木桶，皆由酒廠專職桶匠手工保養(yǎng)和維護(hù)的酒廠。　　裝瓶：　　經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，當(dāng)酒液熟化至臻完美時(shí)，即將酒液由橡木桶中倒出，用水將酒精度稀釋至裝瓶濃度，一般為40％或43％，之后裝瓶。　　與其它麥芽威士忌不同的是，格蘭菲迪在裝瓶前稀釋時(shí)，使用的依然是樂(lè)比多泉水。格蘭菲迪是蘇格蘭高地唯一一家在整個(gè)生產(chǎn)流程中只使用同一水源的酒廠，這造就了格蘭菲迪與眾不同的純凈口感。格蘭菲迪單一純麥威士忌-全球首支裝瓶銷售的蘇格蘭單一純麥威士忌，格蘭菲迪開創(chuàng)了純麥威士忌領(lǐng)域,全球銷量第一的品牌，獨(dú)占20%市場(chǎng)份額,行銷全球近200個(gè)國(guó)家和地區(qū)，倍受各地消費(fèi)者歡迎,蘇格蘭高地最負(fù)盛名的單一純麥威士忌產(chǎn)區(qū)- 斯佩塞地區(qū)的杰出代表,四家依然保持創(chuàng)始家族擁有的蘇格蘭威士忌酒廠之一,唯一一家全部生產(chǎn)流程使用同一水源-樂(lè)比多泉水的蘇格蘭高地麥芽威士忌酒廠,卓越品質(zhì)，行業(yè)推崇。2005年IWSC評(píng)比獲取金獎(jiǎng)最多的單一純麥威士忌品牌,在2003年一項(xiàng)橫跨三洲的盲目試飲中，格蘭菲迪獲得與會(huì)七十五位威士忌鑒賞家的一致青睞與贊賞。從此，格蘭菲迪被譽(yù)為威士忌領(lǐng)域中的“Best of the Best”,口感清新細(xì)膩，果香馥郁,系列豐富，從12年，15年，18年，21年，30年，40年，50年到各年度精選，以至于全球價(jià)格最高的蘇格蘭威士忌，免稅市場(chǎng)價(jià)37萬(wàn)港幣的格蘭菲迪1937.

Glenfiddich(格蘭菲迪)威士忌.12年的價(jià)格在180元/瓶左右.

那是款蘇格蘭的威士忌(純麥威士忌)有8年份的 有12年份的有15年份的有18年的[普通大點(diǎn)的煙酒店了都有賣大概是260元左右~

鄭州320一瓶

jim beam，中文叫占邊威士忌，產(chǎn)于美國(guó)肯塔基州波本鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)所產(chǎn)的威士忌統(tǒng)稱為波本威士忌，與蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、加拿大威士忌、單麥（singal malt）威士忌并列五種威士忌，第一桶占邊在1795年由jim beam之父jacob beam釀造，最少經(jīng)4年醇化，比純波本酒的法定醇化時(shí)間至少長(zhǎng)兩年。色澤：金黃麥桿色香型：橡木香草，有香料氣味味感：中等烈度，醇香；有飴糖和香草的芳香飲后：純凈、可口占邊是波本酒的一個(gè)老牌子而已，它的歷史是這樣的：在美國(guó)贏得獨(dú)立后不久，新政府為了鼓勵(lì)住民西移，決定把小塊閑置土地提供給敢于冒險(xiǎn)的移民先鋒，但條件就是他們必須種植一種本土農(nóng)作物——玉米。因?yàn)橛衩椎倪\(yùn)輸困難，需求量又低，許多移民便把玉米制成一種更受歡迎的產(chǎn)品——純玉米威士忌。玉米威士忌立刻變成了一種流通形式，它們被裝在橡木桶中，很容易地沿著密西西比河順流而下?？纤莶ū究h的一個(gè)傳教士意外地把一個(gè)威士忌桶的內(nèi)面燒焦了。當(dāng)他到達(dá)目的地時(shí)，買主發(fā)現(xiàn)桶里裝著金黃色的威士忌，這是他們從未品嘗過(guò)的最好的威士忌。他們開始尋求來(lái)自肯塔基州波本縣的威士忌。從那以后，聰明的肯塔基州人就把他們的木桶燒焦，而他們新釀造出的威士忌酒就被稱為波本酒。一個(gè)家族和一個(gè)始于1795年的配方：當(dāng)Jacob Beam在1795年賣出第一桶威士忌時(shí)，他即締造了一個(gè)偉大的傳統(tǒng)。他卓越、獨(dú)創(chuàng)的配方和生產(chǎn)方法一直延續(xù)到今天——200多年，7代之后。James Beam是Jacob的曾孫子，他繼承了家族生意，并建立起了一個(gè)美國(guó)產(chǎn)業(yè)。他的創(chuàng)造精神、非凡的人格魅力以及對(duì)事業(yè)的悉心呵護(hù)使這一家族生意歷經(jīng)了艱苦時(shí)期的考驗(yàn)，獲得了令人矚目的成長(zhǎng)。在美國(guó)取消禁酒令之后，70歲的James Beam在肯塔基州的克萊蒙特（Clermont）創(chuàng)建了一個(gè)新的釀酒廠。從此，這種波本酒就被稱為“占邊（Jim Beam?）波本酒”。Jim Beam的孫子Booker Noe和Booker的兒子Frederick Booker Noe Ⅲ都是在世的傳奇人物。他們現(xiàn)在負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查產(chǎn)品，以便確認(rèn)今天的占邊波本酒和當(dāng)年Jacob Beam釀造的占邊波本酒完全一樣。波本酒的生產(chǎn)過(guò)程1． 搗糊 把玉米、黑麥和大麥麥芽等谷物磨成粗粉，將其與無(wú)鐵石灰石泉水混合成漿，然后通過(guò)加熱使淀粉轉(zhuǎn)換為糖。2． 醞釀 加熱處理后，把原料漿抽進(jìn)發(fā)酵裝置。加進(jìn)酵母，數(shù)日后，糖將被轉(zhuǎn)換成酒精和二氧化碳。3． 蒸餾 發(fā)酵后，原料漿被抽進(jìn)蒸餾器進(jìn)行蒸餾。在此對(duì)原料漿進(jìn)行加熱，收集由此產(chǎn)生的水蒸氣并進(jìn)行冷卻，生成一種叫做“初酒（Low Wine）”的無(wú)色冷凝物。第二次蒸餾是為了精確調(diào)整酒精濃度和口味，生產(chǎn)出“精酒（High Wine）”，也叫做“白特佳（White Dog）”，這種酒可以直接裝桶運(yùn)輸，而不必進(jìn)行過(guò)濾或加入添加劑。4． 醇化 醇化處理使得波本酒獲得了不同于其他威士忌的醇厚特質(zhì)。波本酒必須在新的橡木桶中醇化至少兩年。繼續(xù)往下讀，就會(huì)發(fā)現(xiàn)酒庫(kù)和醇化的秘密。釀造世界最好的波本酒1. 搗糊 占邊波本酒從選用最好的原料開始其釀造過(guò)程。與其它波本酒相比，占邊波本酒的加熱過(guò)程更慢，溫度更低。這就確保其具有來(lái)自谷物的更天然、更溫和的口味。2. 醞釀 每一個(gè)盛原料漿的新桶都使用新鮮酵母和一部分先前經(jīng)過(guò)蒸餾的酵母，這叫做酸醪（Sour Mash）。這些酵母來(lái)自Jim Beam的私人庫(kù)存，它們經(jīng)過(guò)Beam家族的精心培養(yǎng)，以維持其純度和濃度，這就確保了每一瓶占邊波本酒口味的一致性。3. 蒸餾 占邊波本酒在低溫下蒸餾并降低到125標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)度以下，這就更多地保持了威士忌的天然、醇香的口味。4. 醇化 對(duì)于品質(zhì)優(yōu)良的波本酒來(lái)說(shuō)醇化過(guò)程是至關(guān)重要的，它也決定了波本酒與其它威士忌之間的主要區(qū)別。經(jīng)過(guò)200年以上釀造非凡波本酒的歷程，Beam家族已經(jīng)開發(fā)出一套技術(shù)，使其能夠釀造出世界上最好的波本酒。繼續(xù)往下讀，去發(fā)現(xiàn)醇化過(guò)程能造成多么大的差別吧！波本酒的醇化美國(guó)聯(lián)邦法律規(guī)定，這種玉米威士忌應(yīng)在新的、炭化橡木桶中醇化至少兩年，以取得被稱為純波本酒的資格。當(dāng)酒桶存放在酒庫(kù)中，“白特佳”與炭化橡木表面的天然糖的焦糖層接觸醇化?？纤葺^大的溫、濕度變化導(dǎo)致波本酒的膨脹和壓縮，并從木桶的橡木木質(zhì)中擠出和擠進(jìn)，與橡木的這種相互作用使得波本酒具有了獨(dú)一無(wú)二的醇香特質(zhì)和深珀色調(diào)。與波本酒不同，蘇格蘭威士忌通常在已喪失了大部分風(fēng)味的舊桶里進(jìn)行醇化。此外，肯塔基州的溫度變化使得酒與橡木的相互作用更加頻繁。其結(jié)果是波本酒能在更短的時(shí)間里從橡木中汲取更多的香味。占邊波本酒獨(dú)特的醇化過(guò)程波本酒至少要經(jīng)過(guò)兩年醇化，而占邊則至少要醇化4年。占邊酒有嚴(yán)格苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，包括完美、富有光澤的琥珀色以及極醇美的口味等等。由于占邊必須等到絕對(duì)滿足這些標(biāo)準(zhǔn)才裝瓶，所以許多批次的占邊酒甚至?xí)蓟L(zhǎng)的時(shí)間。酒桶存放在Jim Beam家族位于肯塔基州空曠的小山頂上的酒庫(kù)中。在這里，醇化過(guò)程能最大程度地從自然季節(jié)變化中獲益。醇化完成后還要用木炭進(jìn)行過(guò)濾，再最終得到醇美的占邊酒。像其它每一道工序一樣，醇化工藝是值得Jim Beam家族自豪的，有了占邊的醇化才釀造出了如此醇厚和獨(dú)具特色的波本酒。一杯占邊波本在手，你就品嘗到了純正美國(guó)蒸餾酒中的上品。占邊波本威士忌始于1795年，歷經(jīng)占邊家族七代釀酒師，始終保持產(chǎn)品的最高品質(zhì)并成為全世界和全美銷量第一的波本威士忌。Jim Beam Brands Co.產(chǎn)品種類豐富，旗下囊括70多個(gè)世界知名品牌，產(chǎn)品暢銷全球過(guò)百國(guó)家尤是以其占邊波本威士忌著名。

黑占邊威士忌 產(chǎn)地：美國(guó)肯塔基州法蘭克福市克萊門特（應(yīng)該是USA，而不是UCA)