是正宗大曲醬香和柔和醬香的完美調(diào)和，是品質(zhì)與口感的和諧統(tǒng)一。各家白酒企業(yè)在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)的官方旗艦店，都是全國(guó)各大酒企的直營(yíng)店，所賣(mài)的白酒絕對(duì)是真酒，這點(diǎn)毋庸置疑。大曲醬香是對(duì)傳統(tǒng)工藝的繼承和堅(jiān)守，柔和醬香是對(duì)傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新。其核心是在勾調(diào)工藝上下功夫。
怎樣才能在網(wǎng)上購(gòu)到真白酒呢？
買(mǎi)酒渠道為王，“買(mǎi)酒道路千萬(wàn)條，貨真價(jià)實(shí)第一條”。中國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)有18年的歷史，可以說(shuō)是相當(dāng)成熟了。雖然時(shí)常聽(tīng)別人說(shuō)在網(wǎng)上買(mǎi)到什么牌子的假酒，但是我對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)酒一直很有信心。現(xiàn)在線下也能買(mǎi)到假酒，線上也能買(mǎi)到真酒，網(wǎng)上也有很多誠(chéng)實(shí)守信的商家，線下也有不良商家。筆者收藏白酒十幾年，每年都要從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)很多白酒。
如何保證你從網(wǎng)上買(mǎi)到的白酒是真酒而不是假酒，根據(jù)筆者這么多年的經(jīng)驗(yàn)，你可以從以下兩個(gè)渠道購(gòu)買(mǎi)：一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)這些網(wǎng)商平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。很多時(shí)候它們賣(mài)的白酒比旗艦店還要便宜。在這三家網(wǎng)上平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。有時(shí)候信譽(yù)比金錢(qián)還重要，如果這樣的平臺(tái)都能買(mǎi)到假貨，你就不要在網(wǎng)上購(gòu)物了。
在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做活動(dòng)時(shí)和不做活動(dòng)時(shí)價(jià)格差別巨大。有時(shí)候我想買(mǎi)幾箱酒，經(jīng)常會(huì)碰到這樣的情況，做活動(dòng)時(shí)一箱700元，不做活動(dòng)時(shí)標(biāo)價(jià)1000多元，簡(jiǎn)直毫無(wú)底線的漫天標(biāo)價(jià)。遇到這種情況要耐心等待，可以在六月、九月的酒水節(jié)、雙十一的光棍節(jié)購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格比較實(shí)惠些，最好不要在新年前后的年貨節(jié)購(gòu)買(mǎi)，通常價(jià)格很貴。
我平時(shí)喜歡瀏覽各大酒企的官方旗艦店關(guān)注它們，并把想要買(mǎi)的酒加入購(gòu)物車(chē)，有活動(dòng)的時(shí)候打折的時(shí)候，這些商家會(huì)發(fā)短信給你。除非你馬上要用酒，不急用的話(huà)耐心等待，誰(shuí)的便宜買(mǎi)誰(shuí)的。2、互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物平臺(tái)上，我只在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)上的各類(lèi)白酒品牌的官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)。各家白酒企業(yè)在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)的官方旗艦店，都是全國(guó)各大酒企的直營(yíng)店，所賣(mài)的白酒絕對(duì)是真酒，這點(diǎn)毋庸置疑。
想想看，在這樣的網(wǎng)店如果都能買(mǎi)到假酒，可見(jiàn)這家酒企的白酒質(zhì)量也不會(huì)好到哪里去，也不可能成為全國(guó)知名白酒廠家，也不可能在網(wǎng)上長(zhǎng)久地經(jīng)營(yíng)下去。在我平時(shí)的購(gòu)買(mǎi)白酒的過(guò)程中，明顯能感受到他們視質(zhì)量如生命，價(jià)格可以有高低，但產(chǎn)品的真實(shí)度哪個(gè)企業(yè)也不敢胡來(lái)，也不敢小視。比方說(shuō)，如果你想買(mǎi)安徽的迎駕貢酒，你可以到淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)上的迎駕貢酒官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)，在這樣的官方旗艦店幾乎買(mǎi)不到假酒。
白酒本身就是暴利的行業(yè)，他們不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)蠅頭小利而以身試法。一旦被查出售賣(mài)假酒、被舉報(bào)將得不償失。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名、不了解的網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)白酒的專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，雖然這些店賣(mài)的酒非常便宜，但是白酒的真實(shí)情況不敢保證。有時(shí)候一箱在白酒，在旗艦店和不再旗艦店購(gòu)買(mǎi)價(jià)格相差很大。常常有人說(shuō)我買(mǎi)的酒水太貴了，因?yàn)槲抑辉谄炫灥?、自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，其余的網(wǎng)店從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。
白酒一旦買(mǎi)假，再便宜都沒(méi)有任何意義。以上在網(wǎng)上的這兩種途徑都可以放心購(gòu)買(mǎi)到真酒，買(mǎi)到假酒的機(jī)會(huì)極少。如果你認(rèn)識(shí)線下白酒專(zhuān)營(yíng)店的經(jīng)銷(xiāo)商，到他們那里拿貨價(jià)格通常很便宜，要比網(wǎng)上的價(jià)格還要便宜，這些正規(guī)的專(zhuān)營(yíng)店都是直接從廠家拿貨，質(zhì)量也是很有保障的。買(mǎi)白酒時(shí)，千萬(wàn)不要貪圖便宜，認(rèn)為自己攤到好運(yùn)了，買(mǎi)到價(jià)格這么低廉的酒水。
口感柔順的醬香酒究竟是什么酒？?jī)r(jià)格是多少？
香柔醬香型白酒香柔醬香型白酒——執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/GZDJ0001S是貴州杜醬酒業(yè)股份有限公司投入大量時(shí)間精力聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)食品專(zhuān)家，品酒師，調(diào)酒師進(jìn)行科研始創(chuàng)并報(bào)經(jīng)貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)備案同意批準(zhǔn)的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。香柔醬香白酒同時(shí)注重酒體的香醇和柔和。是正宗大曲醬香和柔和醬香的完美調(diào)和，是品質(zhì)與口感的和諧統(tǒng)一。
大曲醬香大曲醬香白酒也可以稱(chēng)為傳統(tǒng)醬香白酒，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝要求生產(chǎn)——精選原料（本地糯高粱，小麥）一年一個(gè)生產(chǎn)周期，高溫制曲，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒歷經(jīng)春夏秋冬一年時(shí)間。再按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別貯存三年以上，最后才能勾兌成品出廠。以貴州茅臺(tái)酒為代表的大曲醬香白酒風(fēng)味質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，空杯留香持久。
柔和醬香傳統(tǒng)大曲醬香白酒總是給人一種暴烈的感覺(jué)，不少消費(fèi)者對(duì)烈性白酒越來(lái)越不適應(yīng)，而柔和型白酒在口感上幽雅柔和、酒體協(xié)調(diào)、酒力均勻、酒勁易散，比較適合消費(fèi)者需求。柔和醬香又稱(chēng)新工藝醬香白酒，是對(duì)傳統(tǒng)釀酒工藝的不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，其在產(chǎn)品工藝、口感上下功夫，注重口感柔和舒適，柔雅協(xié)調(diào)。新工藝白酒通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)大曲醬香工藝流程節(jié)點(diǎn)的控制從而極大的提高出酒率和極大縮短生產(chǎn)周期。
使得酒質(zhì)相比傳統(tǒng)工藝白酒厚重，醇和更加的柔順，清爽。香柔醬香可以說(shuō)香柔醬香是大曲醬香與柔和醬香合二為一。即保留大曲醬香香味豐富，醇香優(yōu)雅的酒質(zhì)特點(diǎn)又兼具柔和醬香柔順協(xié)調(diào)，柔和舒適的口感特點(diǎn)。大曲醬香是對(duì)傳統(tǒng)工藝的繼承和堅(jiān)守，柔和醬香是對(duì)傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新。香柔醬香是二者的中和，既有繼承又有改進(jìn)，即堅(jiān)守又創(chuàng)新。
其核心是在勾調(diào)工藝上下功夫。首先選擇需要的優(yōu)質(zhì)的有典型風(fēng)格的大曲醬香和柔和醬香基酒進(jìn)行混合盤(pán)勾，然后再根據(jù)盤(pán)勾后的半成品酒口感特點(diǎn)選擇老酒，調(diào)味酒進(jìn)行口感改進(jìn)，達(dá)到香柔并濟(jì)，豐滿(mǎn)協(xié)調(diào)的口感要求。最后勾調(diào)好的酒再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存，使不同的酒體和調(diào)味酒，老酒之間達(dá)到完美的締合狀態(tài)。香柔醬香口感舒適而不生硬，味道豐富而不霸道，多一分陽(yáng)剛則太過(guò)，少一分陰柔則不達(dá)，符合不偏不倚的中庸之道。