把菜放進(jìn)去就行了，很正常的

把鍋蓋蓋上，關(guān)火。實(shí)在不行拿棉被蓋，再往棉被上澆水

那是因?yàn)橛吞珶崃?，把鍋端高一?huì)就行了

炒菜時(shí)鍋里起火，把切好的菜到入鍋里就可以了?；蛘唏R上蓋上鍋蓋。

然后關(guān)掉煤氣我看過(guò)一個(gè)報(bào)道,那樣燒出來(lái)營(yíng)養(yǎng)也會(huì)破壞的,不知道這個(gè)說(shuō)法對(duì)不對(duì),燒菜的時(shí)候,不要油燒得冒煙了才把菜放進(jìn)去馬上把鍋蓋蓋上

把鍋蓋蓋上。

炒菜時(shí),鍋里著火了,應(yīng)蓋上鍋蓋

用鍋蓋,蓋住 可能是火開(kāi)的太了，造成油溫太高的緣故。還有一個(gè)原因是不是鍋上有小窟窿，以前我家的炒菜鍋的上部有一個(gè)小窟窿，放菜的時(shí)候鍋里就著火。建議你再炒菜的時(shí)候不要把油燒的太熱，有八成熱就行了；尤其的炒肉的時(shí)候要（熱鍋涼油）先把鍋熱一下，放入油之后就放肉，這樣炒出來(lái)的肉質(zhì)嫩，好吃。 炒菜鍋著火的原因是油溫太高，變成油蒸汽跑了出來(lái)，遇明火就會(huì)著；再就是油太熱，放菜的時(shí)候一個(gè)是菜涼，再一個(gè)就是菜上有水造成“開(kāi)鍋”的現(xiàn)象，把油濺出來(lái)著火的緣故。

立馬把鍋蓋蓋上 千萬(wàn)不要倒水進(jìn)去

炒菜時(shí)鍋里起火了怎么辦？ 很 簡(jiǎn)單 ~````鍋里起火了 就 用 蓋子 蓋住 就 可以了?。](méi)氧氣咯！自然火就滅了~````）

適當(dāng)?shù)姆椒缁穑? （1） 窒息法。用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會(huì)因缺氧而立即熄滅?！板伾w滅火”方法簡(jiǎn)便易行，而且鍋里的油不會(huì)被污染，人體也不會(huì)被火燒傷。 （2） 冷卻法。如果廚房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當(dāng)油品達(dá)不到自燃點(diǎn)時(shí)，火就自動(dòng)熄滅了。倘使先來(lái)個(gè)釜底抽薪，把著火油鍋下的柴草撤掉弄熄，或把煤氣、液化氣閥門關(guān)掉，爾后再滅火，效果會(huì)更好。

窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到空氣，便會(huì)因缺氧而立即熄滅?！板伾w滅火”方法簡(jiǎn)便易行，而且鍋里的油不會(huì)被污染，人體也不會(huì)被火燒傷；冷卻法：如果廚房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當(dāng)油品達(dá)不到自燃點(diǎn)時(shí)，火就自動(dòng)熄滅了。倘使先來(lái)個(gè)釜底抽薪，把著火油鍋下的柴草撤掉弄熄，或把煤氣、液化氣閥門關(guān)掉，爾后再滅火，效果會(huì)更好；必須格外注意的是，若油鍋一旦起火，千萬(wàn)不要用水往鍋里澆，因?yàn)槔渌龅礁邷責(zé)嵊蜁?huì)形成“炸鍋”，使油火到處飛濺，很容易造成火災(zāi)和人員傷亡。油鍋起火，不應(yīng)強(qiáng)行去端鍋，因?yàn)檫@樣做容易把鍋弄翻，會(huì)產(chǎn)生適得其反的后果。

把火關(guān)小心，用鍋蓋蓋住就行了。

迅速用鍋蓋蓋住，阻斷空氣中的氧氣

家庭日常食用油品主要分為植物油和動(dòng)物油，都屬于可燃液（固）體，在鍋內(nèi)被加熱到450攝氏度左右時(shí)，就會(huì)發(fā)處自燃，立刻竄起數(shù)尺高的火焰。如果不懂消防常識(shí)，采取錯(cuò)誤的滅火方式，就會(huì)導(dǎo)致火焰驀的一下竄起來(lái)，燒著家具和房屋，造成不應(yīng)有的損失。因此，遇到油鍋起火，首先一定要保持沉著冷靜，迅速采取： 　?。?）窒息法。用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會(huì)因缺氧而立即熄滅?！板伾w滅火”方法簡(jiǎn)便易行，而且鍋里的油不會(huì)被污染，人體也不會(huì)被火燒傷。 　　（2）冷卻法。如果廚房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速惠降，當(dāng)油品達(dá)不到自燃點(diǎn)時(shí)，火就自動(dòng)熄滅了。倘使先來(lái)個(gè)釜底抽薪，把著火油鍋下的柴草撤掉弄熄，或把煤氣、液化氣閥門關(guān)掉，爾后再滅火，效果會(huì)更好。

炒菜時(shí)鍋內(nèi)起火是比較正常的現(xiàn)象，也是烹飪時(shí)使菜肴均勻受熱的方法．但是如果害怕出事故的話，只要將鍋蓋蓋上，鍋內(nèi)的火自然就熄滅了．原理就不用贅述了吧？

首先，不要驚慌。其次關(guān)火，用鍋蓋快速蓋住鍋火就自行熄滅了。千萬(wàn)不要用水

炒菜時(shí)鍋內(nèi)起火是比較正常的現(xiàn)象，也是烹飪時(shí)使菜肴均勻受熱的方法．但是如果害怕出事故的話，只要將鍋蓋蓋上，鍋內(nèi)的火自然就熄滅了．原理就不用贅述了吧？

油鍋起火，滅火方式多種多樣：潑水、開(kāi)油煙機(jī)、用鍋蓋、倒油。一般情況下，油鍋起火是由于油溫過(guò)高，若是火苗很小，應(yīng)往鍋里倒菜，火就會(huì)被熄滅；若火苗很大，用鍋蓋蓋住可以滅火，但遇鍋蓋的密封性不好時(shí)，還是不能徹底滅火；當(dāng)火苗高度達(dá)到1米以上時(shí)，建議用滅火毯，蓋到油鍋上，火很快就滅了。擴(kuò)展資料：起火原因：當(dāng)鍋的溫度很高時(shí)，你放入油，油是在鍋的底部加熱的，但過(guò)周圍的溫度很高，你放入肉或蔬菜，菜類本身帶油大量的水分，鍋和油很熱，瞬間把菜類的水分榨出，于是水和油混合，產(chǎn)生水油混合物，一般是霧狀，一般的人認(rèn)為是煙，灶臺(tái)的火把水油混合物點(diǎn)燃了就是為什么會(huì)。起火的原因。只有鍋內(nèi)的溫度很高才會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——油鍋著火怎么處理

看了上面一大堆的評(píng)論，都沒(méi)有一個(gè)正確的回答。首先，如果有救火毯，優(yōu)先使用救火毯滅火。如果沒(méi)有條件，可使用冷卻降溫法。在起火20秒內(nèi)，直接往鍋里面倒油，油量是鍋里兩倍以上，火會(huì)熄滅。蓋鍋蓋錯(cuò)誤的，澆水和干粉滅火器也是錯(cuò)誤的，沙土可以，但是家里沒(méi)有不現(xiàn)實(shí)。

一、炒菜時(shí)，鍋里著火原理及注意事項(xiàng)鍋內(nèi)起火，主要原因是由鍋內(nèi)油的溫度過(guò)高，產(chǎn)生的明火引起的，在處理這種情況的起火時(shí)，切記千萬(wàn)不要用水澆滅，因?yàn)橛推鸹鸬脑挘瑵菜粫?huì)使火花濺射出來(lái)，不會(huì)起到滅火的作用。二、炒菜時(shí)，鍋里著火措施方法1、使用鍋蓋，用這種方法的一定要用鍋蓋延著鍋延蓋過(guò)去，不要直接在上面蓋下去，這樣會(huì)燒傷自己，沿著鍋延能避免這種不必要的燒傷。2、干粉滅火器，這種滅火器一般家庭都不會(huì)放在家里的，如果要預(yù)防，可以在家里放一瓶干粉滅火器，來(lái)預(yù)防不必要的火情。3、土或砂子也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，不過(guò)家中不會(huì)有這個(gè)的，當(dāng)然如果救火的時(shí)候可以犧牲盆栽，這樣可以起到很好的滅火效果，當(dāng)然不要利用大米等物品來(lái)代替土，這是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。4、如果火情較大，我們自己已經(jīng)到了控制不住的情況下，我們要撥打119火警電話，確定好逃生路線，不要自己強(qiáng)行滅火，以免燒傷自己，找到安全的地方等待救援。

在著火后，我們首先要做的是冷靜，不要著急，但同時(shí)要快速反應(yīng)，先將抽油煙機(jī)關(guān)了。（因?yàn)槌橛蜔煓C(jī)會(huì)將火吸入機(jī)器，而排煙罩或排煙管道內(nèi)由積累的油煙污垢著火引發(fā)火災(zāi)），很多人一著急而忘記這一步。第一種做法： 窒息法。用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒著的油火接觸不到到空氣，便會(huì)因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡(jiǎn)便易行，而且鍋里的油不會(huì)被污染，人體也不會(huì)被火燒傷。第二種做法：如果廚房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，使鍋里燃燒著的油品溫度迅速下降，當(dāng)油品達(dá)不到自燃點(diǎn)時(shí)，火就自動(dòng)熄滅了。第三種做法，如果一點(diǎn)點(diǎn)火，是炒菜的勾火，那么我們就把鍋離開(kāi)灶就行了，而且爆炒有勾火菜會(huì)更美味。

先用 鍋蓋蓋上，在 關(guān)閉 爐灶或 把鍋端開(kāi)..

拿鍋蓋蓋住，幾秒就熄滅了，我以前也不知道的，還拿水澆，沒(méi)想到火更大，用鍋蓋最佳方法