赤峰的好，悶倒驢，套馬桿最有名

成吉思汗把它封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈。每當(dāng)蒙古族向您敬獻(xiàn)哈達(dá)和奶酒時(shí)，是對(duì)貴客的最高禮儀。奶酒是蒙古族接待上賓的必備佳釀。奶酒不僅可以和其他的酒一樣單獨(dú)飲用，還有它的獨(dú)特飲用方法。 奶酒可以加咖啡，成為美味的咖啡奶酒；可以加各種果汁，如：草莓汁、葡萄汁、橄欖汁等，成為果汁奶酒；可以和其他白酒加冰后一起飲用，冰涼爽口適宜夏季飲用。還可以像紅酒那樣加冰、可樂、雪碧和果汁，任意調(diào)配為多款雞尾酒，因此，也被譽(yù)為“中華xo”！在品嘗美酒的同時(shí)，還會(huì)感到樂趣無窮，讓你體驗(yàn)diy的好心情！

山西人和醋有著深厚友情。 山西做醋的歷史大約有3O00年之久。北魏賈思勰在其名著《齊民要術(shù)》中總結(jié)的22種制醋法，有人考證認(rèn)為就是山西人的釀造法。其中“作米酢法”便是“山西老陳醋”的釀制方法。到了清初順治年間，介休出了一位“醋仙”，名叫王來福，他在清徐城關(guān)開辦了一個(gè)“美和居”醋坊，又在白醋的基礎(chǔ)上增加了熏醋工藝，大膽地改革、創(chuàng)新，“冬撈冰，夏伏曬”，終于創(chuàng)出了山西“老陳醋”名牌，使老陳醋一舉名列中國四大名醋之首。 作為醋的故鄉(xiāng)，在民間至今有做酷的遺風(fēng)。如果您到山西的鄉(xiāng)村僻壤盛夏一游，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)們?cè)诹胰罩?。放一口麻紙悶著的大缸，在用“老醯兒”（制醋的醴子）曬醋，而且醋缸需不斷地搬?dòng)，因?yàn)榇赘滓盃敔敗保ㄌ枺┳??？吹酱饲榇司?，過去山西“家家有醋缸，人人當(dāng)醋匠”的場(chǎng)景定會(huì)躍然眼前。確實(shí)山西是制醋的大本營，現(xiàn)在全省有 100多家醋廠，著名的除清徐老陳醋之外，還有陵川玉泉老陳醋、壺關(guān)辛寨老陳醋、榆次南堡老陳醋。品種有老陳醋、名特醋、雙醋、陳醋、特醋、晉醋、味醋、熏醋等。同一品種的醋，根據(jù)使用原料和生．產(chǎn)工藝的不同，又可分出各種各樣的品種類別，真可謂琳瑯滿目，各具特色。人說山西好地方，地肥水美醋更香。山西人善制醋，是因?yàn)樯轿魅藧鄢源?，而山西人愛吃醋也真可稱為全國之最，在山西民間有無醋不成味之說。 山西人善釀酷愛吃醋，素有“老醯兒”之稱。古時(shí)管醋叫醯，把釀醋的人叫“醯人”，把釀醋的醴叫“老醯”。因此，吃醋也不叫吃醋，而叫“吃醣”。由于山西人對(duì)釀醋的特殊貢獻(xiàn)，再加山西人嗜醋如命，又巧合了“醯”和山西的“西”字同音，所以外省人就尊稱山西人為“山西老醯”了。“老西兒”對(duì)醋的貢獻(xiàn)確實(shí)應(yīng)大書特書，因?yàn)榇椎淖饔谜媸翘嗔?。醋?nèi)除含有大量醋酸外，并含有鈣、鐵、乳酸、甘油、氨基酸及醛類化合物。醋不僅是調(diào)味之首可以入味，還是人體健身佳品。在食用方面，它能溶解食物中的鈣和鐵，使人體易于吸收，也可以用于脫制蘿卜、白菜、大蒜等食物。在醫(yī)療方面用醋入藥，有生發(fā)、美容。降壓、減肥之功效。清乾隆四年京師太醫(yī)院集中全國名醫(yī)，為治療宮妃郁血病而炮制的定坤丹”，其中所采用的二十多味中藥，都是用老陳醋炮制的。 幾千年來，人們發(fā)現(xiàn)醋有許許多多奇妙的用途，吃醋確實(shí)是一種好的生活習(xí)慣。然而關(guān)于吃醋還另有說法，這種“醋”的產(chǎn)生據(jù)說源于唐朝。唐太宗要為一位名叫房玄齡的大臣納妾，大臣之妻橫加干涉。太宗無奈，只得令大臣之妻在喝毒酒和納妾中選擇其一。大臣之妻也確有幾分剛烈，拿起毒鴆之酒一飲而盡。當(dāng)大臣之妻含淚喝完后，才發(fā)現(xiàn)杯中是醋，從此便留下了這段“吃醋”的佳話。所以，才有了后人“失意”之人視“得意”之人而能有“醋意”，此也許與西方人謂東方人之“東方人的妒嫉”不無關(guān)系。

因?yàn)樯轿鞔灼贩N多，質(zhì)量好，另外與其特殊的地理生活因素有關(guān)。一是山西煤炭豐富，空氣中一氧化碳含量相對(duì)較多，醋有解除煤氣的作用；二是山西水土較硬，醋可以起到軟化的作用；三是山西人喜歡吃各種面食，尤其各種雜糧面食，醋有幫助消化的作用。久而久之，醋成了山西人的必備食品，故人們戲稱山西人為“山西老醯”。 隨著現(xiàn)代科學(xué)文明的發(fā)展，人們生活水平的提高，普遍追求健康長(zhǎng)壽，醋已不僅僅是人們烹飪佐餐的調(diào)味品，眾多書籍與現(xiàn)實(shí)證明，醋已成防病治病，健身強(qiáng)體的保健產(chǎn)品。據(jù)考證，醋廠的職工沒有得感冒的，調(diào)查醋廠職工祖孫四代沒有得癌癥的。實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐證明，醋具有抗病毒、防癌、降血壓、降血糖、降血脂、軟化血管、預(yù)防感冒和美容等諸多功效以及在日常生活中有許許多多奇特妙用。因此，各醋廠紛紛開發(fā)出具有多種療效和保健作用的苦蕎醋、醋膠囊、保健醋、醋飲料等等。醋不但是我們中華民族的寶貴遺產(chǎn)民族品牌，而且是促進(jìn)人們健康長(zhǎng)壽的保健產(chǎn)品生命品牌。

多

對(duì)身體好 增加味覺

午后紅茶很全.

好唄，

山西人為什么愛吃醋:人們常說“南甜北酸”，1978年有關(guān)部門在華北五市對(duì)每人每年的食醋量作過一次調(diào)查，結(jié)果是：天津市5.1斤，石家莊市8斤，北京市8.4斤，呼和浩特市10斤，太原市18斤。據(jù)最近的初步統(tǒng)計(jì)，山西全省年人均食醋在10斤以上，為全國之最。這說明，山西不僅是全國的產(chǎn)醋大省，也是食醋大省。

酸奶蜂蜜冰淇淋 　　原料：達(dá)能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，草莓 　　做法：將獼猴桃清洗干凈，剝?nèi)ネ馄?，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四。 　　取一干凈的玻璃杯，倒入達(dá)能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間 　　，期間應(yīng)再多次攪拌。 　　用冰淇淋勺挖出兩個(gè)不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。 　　特點(diǎn)：口感新穎獨(dú)特，視覺效果也是一流哦 　　芝士蛋糕diy步驟 　　芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來看看具體的制作步驟。 　　冷做法 　　1、把芝士條切片，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 　　2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。 　　3、冷凍約4到5個(gè)小時(shí)后，即可取出裝飾?？呻S意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。 　　熱做法 　　1、芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 　　2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。 　　3 、把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫。 　　4、等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí)。最后取出裝飾。 　　diy必備工具 　　烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調(diào)的，當(dāng)然也可用微波爐代替。 　　秤：西點(diǎn)和中式烹飪的很大區(qū)別是每樣材料的分量要拿得準(zhǔn)，差一點(diǎn)往往容易失敗。 　　面粉篩：面粉要過篩多幾次才混合攪拌，讓面粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會(huì)松軟。 　　打蛋器：建議買電動(dòng)的，用手打，手酸不用說，效果和速度都不好。而且對(duì)新手來說電動(dòng)更容易觀察蛋打發(fā)的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。 　　其它用品 　　烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動(dòng)的更容易把蛋糕完整取出。 　　錫紙：隔水防粘，鋪在烤模里外。 　　其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調(diào)等等 　　特色咖啡 　　醉咖啡 　　熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。 　　皇家咖啡(火焰咖啡) 　　經(jīng)典的花式咖啡之一。將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(brandy)，浸入方糖，然后點(diǎn)燃方糖，使方糖融化，酒氣揮發(fā)少許，然后一并放入杯中攪拌即成。 　　蛋黃咖啡 　　平底鍋里放入鮮蛋黃一個(gè)，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上火，滿攪動(dòng)，不可煮沸為好。熄火，將咖啡裝杯，撒上少許巧克力粉。 　　甜心咖啡 　　先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用u形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻，凝住香味。加入幾滴楓糖，充分?jǐn)噭?dòng)，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，最后撒上巧克力細(xì)粉。適合獻(xiàn)給愛人———讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香。 　　羅馬黑咖啡 　　將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖；滴入2-3滴的蘭姆酒(rum)即成！口感滑膩，香氣濃郁。 　　墨西哥落日咖啡 　　先做冰咖啡一杯七分滿，再將香草冰淇淋球一個(gè)放在咖啡上，生雞蛋去蛋清，將蛋黃加于冰淇淋上，最后倒30克的綠薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略帶腥味且野性。 　　檸檬迷香咖啡 　　先沖調(diào)咖啡于杯中；把30克的brandy加于咖啡中；切新鮮檸檬薄片一片，使其浮于咖啡表面。又叫“瑪克蘭咖啡”，特點(diǎn)是混合了咖啡的濃香、檸檬的清香以及酒香酸氣。 　　網(wǎng)蟲咖啡 　　這是為日夜兼程的網(wǎng)蟲而調(diào)配的。用摩卡壺調(diào)好一大杯咖啡(哥倫比亞或巴西均可)，再加入事先制好的咖啡冰，再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖漿)，一同在攪拌機(jī)內(nèi)混合迅速攪拌，然后倒入你的大茶杯，提神又滋味，同時(shí)為你補(bǔ)充廢寢忘食所大量流失的血糖。 　　巧克力蛋糕 　　必備工具： 　　不銹鋼盆（1個(gè)）、打蛋器（大小各一個(gè)）、蛋糕模子（根據(jù)需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號(hào)即可）、油紙若干張。 　　淡巧克力蛋糕 　　1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過濾之后加在泡沫里拌起來制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯(cuò)）180克進(jìn)行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊?，F(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候，做一個(gè)草莓夾心巧克力蛋糕吧。 　　濃巧克力蛋糕 　　1 準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時(shí)候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個(gè)雞蛋，調(diào)成面糊。2 把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地?cái)傇诘案馍?，抹平后冷卻，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發(fā)上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？

位于：呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)BOBO悠樂城北，主要經(jīng)營：中式烹調(diào)，西式烹調(diào)，中式面點(diǎn)，西式面點(diǎn)，酒店管理。