空間是無限的?？茨阍趺醋?。做的新做的大膽，就會(huì)成功。酒業(yè)永遠(yuǎn)也不會(huì)飽和的。誰也不可能一輩子只喝一種酒，酒再多，做的不好也不行。

總體來說，中、小酒廠發(fā)展空間不大，建議你再好好考察下相關(guān)市場(chǎng)。

你好！朋友，是這樣的，最近南方這里暢銷一本書《創(chuàng)業(yè)文摘》小雜志類的，上面主講的是新工藝釀酒技術(shù)，也有很多實(shí)例在上面。包括工藝流程，配方等等。我個(gè)人是這樣認(rèn)為的：要結(jié)合你所在當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、氣候因素、以及本地市場(chǎng)的情況。如你所言，小酒廠，應(yīng)辦在民間，因基層人員的消費(fèi)不高，況且他們也知道釀的酒要真些，對(duì)人體沒多大的傷害。不知以上對(duì)你是否有所幫助。。。。。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

小型有多小？個(gè)人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因?yàn)槭切」?，所以做精裝低價(jià)（精裝是美觀大氣，不是奢華）。在銷售團(tuán)隊(duì)上，找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)分析能力的銷售總監(jiān)帶隊(duì)。組織一個(gè)較大的銷售團(tuán)隊(duì)。在銷售上，為品牌打基礎(chǔ)。定價(jià)要偏高，但要給代銷與代售商高的折扣和多的贈(zèng)品。在種類上，僅做兩類，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產(chǎn)品向外推。以占領(lǐng)市場(chǎng)為主。利潤先不做考慮。保本即可。因?yàn)槭切」?。宣傳方面不做廣告。僅依靠銷售團(tuán)隊(duì)做宣傳即可。

<a target="_blank">http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-09/28/content_8155423.htm</a> 這是一篇關(guān)于---四川中小酒廠生存與發(fā)展的思考 里面的內(nèi)容希望對(duì)你有所幫助.

個(gè)人建議，雖然我不是做液態(tài)產(chǎn)品的，但又一個(gè)原理是可以共享的：那就是企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。 白酒企業(yè)，全國是有上萬家，為什么，有的過的很好，而有點(diǎn)過的比較難一點(diǎn)，排除人為的因素，就是企業(yè)發(fā)展之初制定的戰(zhàn)略的問題，能從小發(fā)展起來，到一定規(guī)模，本來就不容易，但問題是一開發(fā)發(fā)展就沒有制定一條長期發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)之路，到后了后期，就會(huì)出現(xiàn)問題了！ 既然已經(jīng)發(fā)展到一定規(guī)模了，如何在未來的競(jìng)爭(zhēng)中，立于不敗之地，關(guān)鍵是，找到未來發(fā)展的方向，找準(zhǔn)了，制訂行之有效的方案，在根據(jù)制訂好的方案來分析，需要什么資源來配合這個(gè)方案的執(zhí)行。目前技術(shù)和工藝不是問題，核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)才是最大的問題！資金問題可以找風(fēng)險(xiǎn)投資家（VC）解決。因?yàn)榈暮诵膬?yōu)勢(shì)找準(zhǔn)了，加大力度去推廣，一定可以出績(jī)效的，舉例：白酒高檔的：茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖，等等，好多品牌。但后面出來的養(yǎng)生酒：比如 勁酒，椰島鹿龜酒呀，等等，在是什么功能性的白酒，很多品牌、他們都是找的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，走差異化路線取勝的。關(guān)鍵是戰(zhàn)略思路要找對(duì)了，剩下的是營銷要執(zhí)行好，當(dāng)然了產(chǎn)品也必須要品質(zhì)過硬、 簡(jiǎn)單說，一個(gè)品牌要生存下來，還是又很多路要走的，幾個(gè)方面都要相互的配合支持到位，第一：發(fā)展戰(zhàn)略，第二，生產(chǎn)品質(zhì)，第三，市場(chǎng)營銷，第四，物流渠道，第五，終端推廣，第六，執(zhí)行力度，第七，核心競(jìng)爭(zhēng)！等等

質(zhì)量取勝、做廣告不如在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合試飲促銷。小投入、見效快！