海門常樂酒廠的介紹,泡制酒酒廠企業(yè)簡介

1,泡制酒酒廠企業(yè)簡介

企業(yè)簡介一般要說明企業(yè)具體位置,發(fā)展歷史,企業(yè)現(xiàn)狀,固定資產(chǎn),技術(shù)力量,設(shè)備情況,產(chǎn)品情況,銷售情況,經(jīng)濟效益,市場網(wǎng)絡(luò),發(fā)展前景,從這些方面入手,組織一些內(nèi)容即可。
任務(wù)占坑

泡制酒酒廠企業(yè)簡介

2,Scotch whisky簡介

沒有人知道蘇格蘭人何時學(xué)會了制造威士忌的技術(shù),使其風行全球,但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史?!柑K格蘭威士忌」一詞只能專用來形容于蘇格蘭蒸餾,并最少已窖藏三年的威士忌酒。 蘇格蘭威士忌有兩大類: 一、 麥芽威士忌,由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成。 二、 谷物威士忌,由大麥芽混合谷物發(fā)酵后,經(jīng)過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌,則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。 現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計,而且沒有一種是相同的,原因是釀制方法中有不少竅門,再加上不同的水質(zhì),當?shù)氐臍夂?,蒸餾器的設(shè)計和蒸餾的技術(shù)等,均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處,卻不會突顯某一種單純威士忌的味道,實在是一種高深的藝術(shù)。 當不同的威士忌混合后,仍要等候它們「結(jié)合」一段時間方可入瓶。混合各種威士忌之目的是要產(chǎn)生最高素質(zhì)的一貫酒質(zhì),芬芳氣味得以持續(xù)散發(fā)。 剛蒸餾而成的新酒是無色無味的,而且不宜入口,必須經(jīng)數(shù)年窖藏,去其火性,方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌,遂使威士忌變得金黃,但另一些酒廠則使用橡木桶,因而酒色淡黃。威士忌需要經(jīng)過酒精濃度及色澤的試驗才可入瓶。 一八二零年,尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店,并開始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌,隨著鐵路交通日漸發(fā)達,他精心調(diào)配的威士忌因而遠近聞名,在海外市場異常暢銷。 一九零八年,尊尼和他的孫兒委托了當時一位畫家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像,便成為了全球知名度最高的商標之一。與此同時,紅方和黑方亦告推出,其方瓶斜型招紙,在今天享譽全球。 只在蘇格蘭釀制;由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成;最少于木桶內(nèi)釀藏三年;有麥芽或谷物所制,或兩者混合調(diào)制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人(Scots),他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌(Scotch),兩者絕不會混淆。全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般,與威士忌酒的關(guān)系那么密切,亦沒有象蘇格蘭那么多威士忌釀酒廠。 蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種,最常見的是凈飲(不加水),或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用,以促進食欲,或與三兩知己低斟淺嚼,其樂無窮。

Scotch whisky簡介

3,WEINGUT DRDEINHARD 這里的酒的情況給介紹下

法爾茲(Pfalz或稱為Palatinate)是德國最優(yōu)良的葡萄酒產(chǎn)區(qū),種植葡萄的歷史可以追溯到羅馬時代。該區(qū)西側(cè)的Haardt山脈阻擋了寒流和水氣的侵入,使區(qū)內(nèi)免于霜害,并且常常晴空萬里,讓葡萄得以順利生長,并且達到良好的成熟度。而Deidesheim村更是其中最核心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),以出產(chǎn)頂級的威士蓮(Riesling)而著稱。1849年,由Fredrich Deinhard先生創(chuàng)建的鄧肯博士(Weingut Dr. Deinhard)就坐落在這里,是本村中頂尖的酒莊之一,也是德國VDP的重要一員。 VDP是德國頂級酒莊聯(lián)合會(The Verband Deutscher Pr?dikats)的簡稱,該組織于1910年設(shè)立,屬下有200個成員(德國僅有3%的酒莊入選其中),個個都是德國頂尖的酒莊。要成為VDP的一員可不是那么簡單的事情,不僅必須種植70%以上比例的傳統(tǒng)德國葡萄品種,如威士蓮(Riesling)、貝露娃(Pinot Noir)、白貝露(Pinot Blanc)和灰貝露(PinotGiris),在德國,VDP的酒就是品質(zhì)的保證。VDP體系內(nèi)的葡萄酒分為三個級別,最高級為特級酒莊,包括ERSTE LAGE,ERSTES GEW?CHS,GROSSES GEW?CHS和LUCIOUSLY SWEET WINES相當于波爾多的列級名莊(Grand Cru);其次是二級酒莊WINE FROM CLASSIFIED SITES,相當于波爾多區(qū)域級的法定產(chǎn)區(qū)酒;最后是三級酒莊GUTS- AND ORTSWEIN ,相當于法定產(chǎn)區(qū)酒。 鄧肯博士(Weingut Dr. Deinhard)是最早加入VDP的幾個酒莊之一,可見其酒的品質(zhì)早已得到極高的認同。莊園的創(chuàng)建人Fredrich Deinhard是德國汽酒業(yè)的泰斗,其家族于1794年創(chuàng)立的Deinhard汽酒品牌至今仍然享有盛譽。Fredrich的兒子Andreas Deinhard博士在1871年接管了莊園后,將其打造成位德國最出色的酒莊之一,更入選VDP的行列,成為實至名歸的德國特級名莊。Deinhard家族對酒莊的管理可謂極盡全力,為了保證酒莊的金漆招牌,Andreas博士對酒莊接班人的人選都一一考驗了一番,最后決定由其女婿Leopold von(1845-1907)接管酒莊,果然,Leopold Von沒有辜負老丈人的期望,在他兢兢業(yè)業(yè)的經(jīng)營下酒莊的聲譽日漸走高。只可惜最終沒能恪守至今。Leopold Von去世以后,1917年酒莊終于轉(zhuǎn)手給Hoch 家族。Hoch家族全權(quán)接手莊園后,將部分物業(yè)出租給了Geheimrat J. Wegeler Erben酒莊,所以現(xiàn)在的莊園內(nèi)同時有兩家酒莊,分別獨立釀造各自的品牌好酒,這也成了鄧肯莊園(Weingut Dr. Deinhard)內(nèi)一道獨特的風景。 鄧肯莊園(Weingut Dr. Deinhard)擁有40公頃的葡萄園,其中擁有大量最適合葡萄生長的園地, 園內(nèi)種植了80%的威士蓮(Riesling)、5%瓊瑤漿(Gew?rztraminer)5%貝露娃(Pinot Noir)和5%丹菲特(Dornfelder)等傳統(tǒng)的德國葡萄品種。莊園每年會根據(jù)葡萄收成的情況按不同比例去調(diào)配所需混合的比例,以釀制不同級別和不同口味的葡萄酒,其中絕大多數(shù)是干型(dry style) 或 半干型(off-dry style)白葡萄酒。其中鄧肯博士 – 晚秋威士蓮(白)Deidesheimer Langenmorgen Riesling Sp?tlese Trocken就是干型的晚摘威士蓮葡萄酒,更是Grosses Gew?chs級別酒,相當于法國的列級名莊,這款酒入口豐滿圓潤,滿口酸橙和油桃的鮮甜馥郁,實在是頂級的佳釀;而鄧肯博士 – 半干威士蓮(白)Deidesheimer Maushohle Riesling Kabinett halbtrocken則是一款廣受歡迎的半干型白葡萄酒,清新的酸度,花香在口中久久纏綿,非常適合與您的好友一同分享;鄧肯博士 – 冰酒(白)Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Eiswein則是許多中國酒迷朋友們所鐘愛的冰酒,冰甜的滋味化入口中,一絲甜甜的愛意從心底彌漫開來,還有什么比這更值得與你相愛的人一同分享的呢?快來品嘗一下這款來自德國的優(yōu)質(zhì)葡萄酒吧

WEINGUT DRDEINHARD 這里的酒的情況給介紹下

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