先把豬腳拿去燒，然后洗干凈（不用自己動手，農貿市場有專門燒豬腳的）切成塊，用一鍋清水把豬腳煮沸，把水倒掉不要（這樣可以除去腥味），再從新加入清水和適量的老姜，大火煮沸，再根據(jù)自己的口味加入燉豬腳的輔料（推薦海帶、大白豆、山藥等任選一種），煮沸后改用小火，直至把豬腳燉到自己喜歡的軟度，吃之前再加入適量的食鹽就可以了，吃的時候還可以把豬腳拿來沾作料吃，就等于有湯有菜了。

豬酐酢也是和吹肝一樣，是地方特色食品。滇西自古流傳著這樣的順口溜：“麗江粑粑鶴慶酒，劍川婆姨豬酐酢?！笨梢婜Q慶豬酐酢的知名度是非常高的。這豬酐酢也是在過年前后，家家戶戶殺年豬時，也是做豬酐酢的最好時機了。將園子里栽種的本地辣子，用鹽臼沖好，那純凈的辣子面紅得像熟透了的西紅柿一樣鮮艷入眼，看著就板扎。 然后，將豬上的肋巴骨，剁成寸骨。用玉龍雪山上淌下來的雪水，加上東山倒流箐的原汁原味的花椒面，還有江寅壩出產(chǎn)的生姜片，加上適量的鹽，封存地瓦罐里，淹制到七八月份的時候，打開那罐，那鮮紅的樣子，就是放上十天半月都不會改變顏色?？粗i酐酢，那才叫讓人垂涎欲滴呢！那吃法也是多種多樣的，可以在甑子上蒸了吃，可以作調料，可以煮魚吃，不管采用什么方法吃，只要放進去一點豬酐酢，炒、炸、溜、煮都是香氣襲人，辣香四溢，真是滇西一絕。

一般一雞三吃，泉水雞，雞血旺，炒雞雜，真正的大塊吃肉，香辣無比，尤其現(xiàn)在山中梅花正好，踏雪尋梅（只是重慶很少下雪，一旦山上有雪，則熱鬧無比，）吃雞喝酒，其樂別致，為重慶近年來最負盛名之所在。在下知道一個地方，于兩峰峽谷之內，環(huán)境清雅，風景迷人，半壁間屋子上掛滿藤蘿，小院壩花架上爬滿綠色植物，于其中與朋友喝茶等雞，清風吹過山谷，心情悠然陶醉。 酒半熏，可信步至一棵樹看重慶景色，好若半空之中俯翰，兩江若龍爭珠，長江似簾，臥虹大橋，城市綿延無極限，山是城，城是山，層次分明，端的是壯觀輝煌，至若晴明夜晚，則真的是燈火如海，璀璨燦爛，天上的街市怎比的上。 泉水雞是起源于重慶南山,近年來在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮。 材料： 雞腿1000克(建議用雞腿肉，因為它嫩，雞胸肉比較干硬)，辣豆瓣醬50克，干紅辣椒30克，花椒(根據(jù)新鮮程度來決定加多少)，豆豉20克，鹽，糖，雞精，老姜30克，蒜30克，料酒 制作過程： 這個菜分兩部份做，熬湯料和煮雞塊。 熬湯料： 1。將姜和蒜拍散切成末，豆吃切茸，干紅辣椒切碎。 2。炒鍋燒熱，加油100克，油熱加入姜末、蒜末、豆豉、辣豆瓣醬、花椒、碎辣椒一起炒香1分鐘。 3。加入鹽15克、糖25、雞精15和料酒100毫升，改小火煮5分鐘。 煮雞塊： 1。將雞腿剁成塊，然后用油爆一下至斷生。另外燒些熱水。 2。將過油的雞塊放入湯料中翻勻，加入熱水至蓋過雞塊，一起中火煮3-5分鐘就好了。 原料： 豬肉排，南乳汁，鹽，味精，紹酒，胡椒粉，番茄汁，姜片，蔥段 制作過程： 1。豬肉排斬成段，在滾水中燙一滾去血水。 2。將排骨放入砂鍋，加入南乳汁，鹽，味精，紹酒和水蓋過排骨，在加入少許胡椒粉，番茄汁少許，姜片，蔥段一起小火悶燒1.5-2小時就好了。 材料： 蝦仁500克、蔥1根、大蒜20克、太白粉1大匙、料酒少許、鹽、糖、核桃仁100克 制作過程： 1。將核桃仁用7成熱的油炸1分鐘，撈出濾油。 2。將蔥、蒜切末。將蝦仁洗凈，去除腸子然后用酒、鹽、太白粉腌制約20分鐘。 3。起油鍋，將蝦仁過油撈出。 4。重新燒鍋，加入1湯匙油，放入蔥、蒜炒香，加入蝦仁至八分熟時，加入核桃拌炒，并加些許鹽和糖調味。(勾芡可要可不要，根據(jù)鍋中剩余湯汁決定） 泉水雞一雞三吃：雞燒，雞雜炒，雞血煮湯。 雞斬成小塊，用姜，花椒，鹽，料酒碼味 下油，燒到7成熱，下雞塊，花椒，炒干水氣，下鍘細的郫縣豆瓣，泡椒，泡姜，料酒，香菇，胡椒，白糖，鹽，泉水，燒到雞熟透，起鍋前加味精，就好了

能怠速起步最好

我們玩美戶外俱樂部有瀘沽湖3日游，包括了車費，門票費等等。。。。。我是客服曉夢，如有需要，您可以給我發(fā)消息。。。

麗江-瀘沽湖車票預訂和班次1)每天8：00由瀘沽湖車隊的旅游專線車發(fā)往瀘沽湖里格村，票價：單程80元 往返140元 電話：0888-5188071，景點會停車拍照，你還可以在淘寶上預訂，更給力。路線：麗江古城8：30--麗寧山路十八彎--金沙江大電站--沙力彝族村寨--寧蒗（午餐）--紅橋鄉(xiāng)政府--瀘沽湖第一門票站（78元/人)--瀘沽湖觀景臺(拍瀘沽湖全景）--大洛水村--里格村（大約15：30）2）麗江客運站，每天2班車發(fā)往瀘沽湖大洛水村，票價72元。發(fā)車時間早8點和10點，路上不停車拍照。3）乘坐麗江到西昌的班車，也同樣經(jīng)過瀘沽湖。4）麗江客運站可以買票到寧蒗，寧蒗坐小面包車到瀘沽湖。但這是實在無奈的選擇。住宿瀘沽湖住宿點集中在大洛水村和里格村洛水村，房間多價格便宜，一般標間50元，三星酒店160-200元，最好的是超五星銀湖島大酒店，全是超豪華湖景房，800-10000元。里格村，由于網(wǎng)絡上比較出名，普通標間80-100，湖景房150-400元，推薦：牧云山莊和天堂驛站，干凈衛(wèi)生60-100元，湖景房當然是半島上的半島7號和牧云軒200-300元。吃可以去小魚壩吃湖魚，價格不貴30元/斤，土雞35元/斤，也可以去尼塞村摩梭人家吃農家菜，千萬別在里格村吃，一個字貴，里格主要是晚上的燒烤不錯。推薦在里格半島上的那家燒烤，可以一邊喝酒，聽摩梭阿妹唱歌，也可以看天上閃閃的星星，瀘沽湖的夜景很美。游（環(huán)湖游）可以在當?shù)亟锌蜅＠习鍘兔φ覀€小面包車200元/天，可以坐7人早晨9點出發(fā)，先去坐船上島30元/人（感受瀘沽湖三絕，湖上之舟、舟上之人、人中之歌、冬天瀘沽湖則是候鳥的天堂）--里格觀景臺--尼賽村情人樹--格姆山索道92元--小洛水（午餐）--四川--大魚出水口--達祖村--趙家灣徒步草海洛娃碼頭（2小時左右，風景極佳）--走婚橋--瀘沽湖鎮(zhèn)--里格（晚飯可以去摩梭人家吃烤雞、蕎麥粑粑、蘇里瑪酒和豐盛的民族餐，順便家訪了），晚上唯一的活動就是篝火晚會30元/人，晚會結束燒烤，或者看星星，走婚晚安參團游2日常規(guī)全國大散拼：280元 （包含：3正1早餐 2天車費 導游服務費 1晚住宿費 游湖船費 家訪）交通工具：金龍空調中巴19座/35座 住宿：標間 餐：8菜1湯行程：D1:麗江8：00出發(fā)，翻越五座大山，途徑山路十八彎，金沙江大電站，沙力彝族村寨，寧蒗午餐后驅車3個小時到達瀘沽湖，觀景臺拍照，到達瀘沽湖洛水旅游生態(tài)村（下午可自費參加環(huán)湖游和參觀篝火晚會）。住宿：標間D2：瀘沽湖7：30游湖，乘坐豬槽船上里務比島，游玩時間大約2小時。最后去摩梭人家家訪，了解摩梭宗教信仰和民俗。11點回麗江，寧蒗午餐，下午17點到麗江。3日純玩品質保證團：790元（包含：3天車費 瀘沽湖環(huán)湖費 游湖船費 2晚住宿 篝火晚會）行程：第一天:麗江－寧浪－瀘沽湖—里格早晨從麗江出發(fā)前往東方女兒國—瀘沽湖（大約需要六個半小時），途中經(jīng)過寧浪彝族自治縣，在這里進行中餐，約下午3點半左右，到達瀘沽湖觀景臺，欣賞風景如畫的瀘沽湖全景。然后前往四川瀘沽湖的大嘴村，沿途經(jīng)過里格、小落水、尼塞等村落，可拍里格半島全景、尼塞村的情人樹等優(yōu)美的自然風光。到達大嘴村后，先到一戶原始的摩梭人家做客，吃一頓當?shù)靥厣呢S盛晚宴，然后再參加由當?shù)啬λ笮』锖湍λ笈⒐餐瑓⒂璧捏艋鹜頃蠹沂掷謬艋鹛琛Ω?、晚上住里格村的標間！第二天:里格－草海－小落水－尼賽－大嘴村（環(huán)湖）早餐后再前住瀘沽湖的草海，這里有著名的走婚橋，連接草海兩岸村落，是當?shù)啬λ竽信诖思s會的地方。游玩草海后接著再去女神灣，洛洼等當?shù)匚撮_發(fā)的景區(qū)，可以在這里感受更加原汁原味的瀘沽湖純美的自然風光，中午回到大嘴村，中餐后前往云南瀘沽湖，在小漁壩劃船去湖心洛克島，上世紀三十年代美國植物學家洛克也曾受邀在島上居住，他稱贊瀘沽湖是世界上最美麗的湖泊之一，島上植物郁郁蔥蔥，湖風山色，美不勝收。站在島上，環(huán)視四周，水天一色，令人心情豁然開朗。游完湖心島，再來到瀘沽湖最美麗半島里格，晚上住里格，傍晚在湖邊漫步，欣賞瀘沽湖夕陽下的美麗晚霞都是一種愜意的享受，晚上住在里格村的標間！第三天：里格－落水－寧浪－麗江（240公里）早晨在里格欣喜完瀘沽湖美麗的日出后，再沿著環(huán)湖公路一直到達大落水村，領會云南瀘沽湖的摩梭風情，約十點半左右，驅車回麗江，中午在寧浪彝族自治縣用中餐，下午五點左右到達麗江古城，結束難忘愉快的瀘沽湖摩梭風情之旅包車，如果4人以內不劃算，一般要6人。麗江到瀘沽湖包車費大概600-700一天，不過你可以自由選擇，因為有錢能使磨推鬼，包車更自由，更隨性！

訂票找我，140往返，三天比較適合，QQ93513468

路況：麗江到寧蒗的路況比較爛！而寧蒗到瀘沽湖的二級路面已經(jīng)修好，路況不錯，不過因為是山路，彎道多，所以車程還是需要5~7個 小時，如果暈車請記得吃暈車藥！去瀘沽湖的方式有：個人比較推薦直接去新客運站乘坐去瀘沽湖的真正專線車，當天去12點以前都有 車子，乘坐大大落水下車，然后再話十塊錢乘坐到里格半島，找個住的地方，現(xiàn)在找住宿很方便的！或者還有一種方式是，去古城停車場有去瀘沽湖的專車200來回，或者有些客棧會提供160來回的也有，直接乘坐到里格半島，不過參加這個值得注意的是——住宿+行程什么都自己安排比較妥當，去瀘沽湖別跟什么純玩或者品質的旅行團，沒有那個必要！自己去即可！關于麗江的詳細資料，請參考 下我的百-度-空間里面的資料（點擊用戶名即可），希望對你有所幫助！