溶洞藏酒要注意些什么,自己在家藏酒要這樣做

茅臺(tái)酒最好存儲(chǔ)在什么地方,需要注意什么?現(xiàn)在對(duì)于茅臺(tái)酒收藏,似乎越來越講究了。那需要注意什么呢?我認(rèn)為有下面幾點(diǎn)。太可怕了!你要戴個(gè)帽子,有帽沿兒的那種更好些。一定要看清腳下。溶洞,給人以陰森森,深不可測(cè)的感覺。

不能把白酒埋土里,那我應(yīng)該埋在哪?

近年來,白酒的收藏現(xiàn)象越來越火熱,有的是為了增值,有的是為了獲得更好的口感體驗(yàn),有的為了一份紀(jì)念。昨天一個(gè)酒友找我,哭笑不得的問我:“白酒埋土里三年了還能行嗎?”原來,三年前他買了些上好的醬香坤沙酒給他父親,他父親多方打聽了價(jià)格之后舍不得喝,想著等他生了孩子的時(shí)候再打開,結(jié)果就給埋土里了。雖然我們古時(shí)候就有女兒紅埋地下20年的傳說,但那畢竟是個(gè)傳說,而且女兒紅屬于黃酒,到底適不適合埋在地下也有很多說法。

這幾年,網(wǎng)上以各種發(fā)霉老酒、洞藏老酒、土埋老酒、酒糟埋酒等噱頭博取關(guān)注,主要是針對(duì)老一輩的人,捕捉對(duì)土埋藏酒有誤解的群體,引導(dǎo)他們認(rèn)為發(fā)霉老酒是難得的好酒!這些都是賣酒人夸張的營(yíng)銷手段,酒友們要記得提醒身邊愛酒的長(zhǎng)輩們,不要上了發(fā)霉老酒的當(dāng)!酒友們都知道,好酒至少都需要三五年的的貯存時(shí)間,在這樣長(zhǎng)時(shí)間的存放中,酒體中的甲醇、甲醛等有害物質(zhì)會(huì)漸漸揮發(fā)掉,讓酒體更顯醇厚;還會(huì)持續(xù)一些化學(xué)變化和發(fā)酵反應(yīng),略微降低酒精度,減少辛辣刺激的口感,變得更協(xié)調(diào)飽滿。

但是對(duì)貯存條件的要求是及其講究的。1、貯存容器。長(zhǎng)期貯存白酒最理想的容器還是陶瓷類器皿。因?yàn)樘沾山Y(jié)構(gòu)致密,不會(huì)漏酒,但它的細(xì)小的微孔又能滿足白酒小分子滲透的呼吸作用。 2、避光直射的陽(yáng)光有殺菌的作用。光照會(huì)加速酒體物質(zhì)的揮發(fā),也會(huì)加劇酒體內(nèi)含物質(zhì)的相互反應(yīng),引起酒體變質(zhì),所以想要存放陳年老酒的酒友們一定不要將心愛的美酒放置在陽(yáng)光強(qiáng)烈的環(huán)境下。

3、要存放在一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境中一個(gè)穩(wěn)定的溫度、濕度環(huán)境和避光同樣重要,溫度和濕度大幅度的變化都會(huì)對(duì)酒液產(chǎn)生影響,不利于酒質(zhì)的穩(wěn)定保存。藏酒行家推薦的藏酒溫度在15-20攝氏度之間且保持穩(wěn)定為宜。4、要講究干凈通風(fēng)無(wú)異味白酒的存放對(duì)空氣中的氣味環(huán)境同樣有要求。最好不要放置在有特殊刺激氣味的環(huán)境環(huán)境中,也不要在藏酒環(huán)境中放置干燥劑、 樟腦丸等,最主要是為了防止串味。

與以上科學(xué)的貯存要求相互對(duì)比,可想而知,將白酒埋藏在泥土里、已經(jīng)被丟棄的酒糟里或是放置在潮濕陰暗的山洞中,都是對(duì)白酒不利的行為,無(wú)疑是在白白浪費(fèi)。像茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖等名酒,沒有一個(gè)是將酒埋在土里或放置在陰暗潮濕的山洞中的,參觀過茅臺(tái)酒廠的酒友們都知道,茅臺(tái)貯存車間的條件都是與上述要求一致的。

或許會(huì)有酒友疑問,四川郎酒不就是貯存在山洞中的嗎?只能說,此“洞”非彼“洞”,郎酒的天寶洞和地寶洞得天獨(dú)厚,因?yàn)樗浅D旰銣睾銤竦?,溫度保持?9攝氏度左右,而且是經(jīng)過專門研究的,洞里含有大量利于酒體醇化生香的的微生物,利于酒體老熟。是一個(gè)難得的天然貯酒室。但是我們一般人就不要輕易將心愛的美酒順便藏在洞中了,一般的洞穴陰暗潮濕又不通風(fēng),而且我們無(wú)法確定其中的微生物是否利于白酒的存放,萬(wàn)一破壞了酒質(zhì)可就得不償失了。

茅臺(tái)酒最好存儲(chǔ)在什么地方?需要注意什么?

茅臺(tái)酒最好存儲(chǔ)在什么地方,需要注意什么?現(xiàn)在對(duì)于茅臺(tái)酒收藏,似乎越來越講究了。但實(shí)際上如何存儲(chǔ)茅臺(tái)酒,酒盒上已經(jīng)寫得非常明確了。就是把酒放在陰涼、干燥處密封保存即可。短時(shí)間存儲(chǔ),滿足以上三點(diǎn)即可。但是對(duì)于想長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)來的人來講,這些條件似乎無(wú)法滿足。主要是怕箱子、酒盒、標(biāo)簽、膠帽等容易破損的地方出現(xiàn)點(diǎn)問題,影響整體的一個(gè)價(jià)值。

那么如何才能完美的存儲(chǔ)自己收藏的茅臺(tái)酒呢?這就需要的點(diǎn)輔助工具了:熱風(fēng)槍、封瓶袋、蓋杯、封口膜。然后依次打包(用封口膜封住膠帽,把蓋被套在膠帽上,再套上封瓶帶,最后用熱風(fēng)槍吹一下)成品如下:手里都是散貨的話,那就完全可以按照這樣打包。整箱的,那么只需要纏上保鮮膜,放在貨架上即可,千萬(wàn)不要與地面直接接觸哦。

一個(gè)人溶洞游覽,需要注意什么,要不要帶防身器材以防動(dòng)物?

溶洞,給人以陰森森,深不可測(cè)的感覺。還一個(gè)人進(jìn)去游覽,是怪讓人害怕的。那需要注意什么呢?我認(rèn)為有下面幾點(diǎn)。①小心不要碰頭。溶洞里有很多鐘乳石,從洞頂懸垂下來,一不小心可能碰頭。頭碰石,還是帶尖的石頭,可以說是雞蛋碰石頭差不多。太可怕了!你要戴個(gè)帽子,有帽沿兒的那種更好些。當(dāng)然,有條件的還是要戴個(gè)頭盔。

保護(hù)你的頭,這是最需注意的。②小心腳下失滑摔倒。溶洞一般常年滴水潮濕,地面較滑。一定要看清腳下。備好手電,或火把照明。再帶根手杖,既可探探腳下虛實(shí),又可防身,趕趕小動(dòng)物啥的。③不要很往里面鉆。溶洞一般越往里越逼仄。你的好奇心不可一直膨脹。差不多就行了,你又不是個(gè)探險(xiǎn)家??ㄟM(jìn)去了出不來,或者象走入迷宮一樣迷路了,就不好玩了。

里面一般也沒有什么寶物或柳暗花明的仙境。洞外才是你的歸宿!④和外面保持聯(lián)系。這一條很容易理解。外面有小伙伴的,你帶根繩下去,讓他外面牽著你。這樣保險(xiǎn)。沒人放風(fēng)的,你要用上通訊工具。保持充足電量,手機(jī)估計(jì)用不上,對(duì)講機(jī)還湊乎。別讓自己失聯(lián)失控就好辦,否則很麻煩。溶洞和野外還是有區(qū)別的,我能想到的注意事項(xiàng)就這么多吧!至于用不用帶東西防身。

并不是任何山洞和地窖都適合儲(chǔ)藏白酒,儲(chǔ)藏白酒一般需滿足哪些條件?

這個(gè)標(biāo)題寫得很好,對(duì)不是所有的山洞和地窖都適合藏酒,我們常在網(wǎng)上看見各種發(fā)霉的洞藏老酒,請(qǐng)問一下,這個(gè)土壇子都可以產(chǎn)生霉變的這樣一個(gè)環(huán)境里放的酒會(huì)怎樣呢?茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒是最適合收藏的,它的窖藏最好的就是用老土壇,這種土質(zhì)老壇它可以呼吸的,它的這種特質(zhì)可以更好的讓酒體里的有害物質(zhì)揮發(fā)得更好,讓酒更純,所以年份長(zhǎng)的酒要好一些嘛。

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