4.其實(shí)洋酒是一個(gè)大概念，比如威士忌、白蘭地、朗姆酒、金酒、伏特加等等，種類繁多，每種酒都有他特有的工藝在里面，所以可以給我留言，就具體的洋酒酒款，我們一起交流。2.中國(guó)白酒是分固態(tài)法發(fā)酵、固液法以及液態(tài)法發(fā)酵三種形式的，國(guó)外的洋酒基本上都是液態(tài)法發(fā)酵。

洋酒分不分固態(tài)法和液態(tài)法呢？具體如何？

您好，很榮幸能回答這個(gè)問(wèn)題，我的觀點(diǎn)如下:1.中國(guó)白酒在釀造工藝上是復(fù)式發(fā)酵，就是先用曲蘗將糧谷中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖，然后再由酵母菌將糖分解為酒精這樣一個(gè)過(guò)程。而國(guó)外的洋酒不屬于這種，他們不用曲蘗，他們的發(fā)酵方式叫單式發(fā)酵。曲蘗是中國(guó)釀酒的偉大發(fā)明。2.中國(guó)白酒是分固態(tài)法發(fā)酵、固液法以及液態(tài)法發(fā)酵三種形式的，國(guó)外的洋酒基本上都是液態(tài)法發(fā)酵。

3.我們以白蘭地為例，簡(jiǎn)單的說(shuō)一下工藝就是:白蘭地是先將葡萄發(fā)酵成帶有酒精的溶液，然后將這個(gè)酒液上蒸餾器蒸餾，因?yàn)槠咸丫频木凭鹊?，所以需要多次蒸餾才能達(dá)到高度酒精的酒，然后放到橡木桶中熟化，最后勾調(diào)、裝瓶、上市?；具@樣一個(gè)流程。4.其實(shí)洋酒是一個(gè)大概念，比如威士忌、白蘭地、朗姆酒、金酒、伏特加等等，種類繁多，每種酒都有他特有的工藝在里面，所以可以給我留言，就具體的洋酒酒款，我們一起交流。

洋酒XO系列有年份酒之分嗎？在家如何存儲(chǔ)？

洋酒的年份一般是指在橡木桶中存放的時(shí)間，在這個(gè)過(guò)程中我們可以簡(jiǎn)單的理解為越久越好，一經(jīng)裝瓶便就算在瓶子里放了很多年也不會(huì)讓讓酒體變好，更不會(huì)增加其價(jià)值。以你圖1軒尼詩(shī)XO為例，一般到這個(gè)級(jí)別需要在橡木桶中陳年12年-50年，陳年時(shí)間越久酒的品質(zhì)越好。洋酒的存放與白酒類似，不要放在陽(yáng)光下暴曬，以陰涼干燥最佳。