想想看，在這樣的網(wǎng)店如果都能買(mǎi)到假酒，可見(jiàn)這家酒企的白酒質(zhì)量也不會(huì)好到哪里去，也不可能成為全國(guó)知名白酒廠(chǎng)家，也不可能在網(wǎng)上長(zhǎng)久地經(jīng)營(yíng)下去。買(mǎi)白酒時(shí)，千萬(wàn)不要貪圖便宜，認(rèn)為自己攤到好運(yùn)了，買(mǎi)到價(jià)格這么低廉的酒水。現(xiàn)在線(xiàn)下也能買(mǎi)到假酒，線(xiàn)上也能買(mǎi)到真酒，網(wǎng)上也有很多誠(chéng)實(shí)守信的商家，線(xiàn)下也有不良商家。
哪里能買(mǎi)到真正的糧食酒？
在你在尋找真正的糧食酒的時(shí)候你是否想過(guò)所有的糧食酒都是好酒嗎？我想這個(gè)問(wèn)題一百個(gè)人出來(lái)有一百個(gè)答案。現(xiàn)在我：茅酒手藝人 maojiuyr就一起和大家來(lái)討論一下那里有真正的糧食酒，是不是所有的糧食酒都是好酒。中國(guó)的傳統(tǒng)白酒幾乎清一色都是純糧食的，也就是以糧谷類(lèi)為原料釀造的。這個(gè)也是老一輩喝酒人的最大福利。
那個(gè)時(shí)候基本上每個(gè)縣都有一個(gè)酒廠(chǎng)，當(dāng)時(shí)形成了考量一個(gè)縣長(zhǎng)工作是否干的好的一個(gè)重要指標(biāo)就是他的縣是否有酒廠(chǎng)，酒廠(chǎng)是否效益好。而那個(gè)時(shí)候購(gòu)買(mǎi)酒也沒(méi)有今天這么復(fù)雜，酒廠(chǎng)都有自己散酒銷(xiāo)售部門(mén)，只要是酒鬼擰個(gè)壺去，都可以按照自己的經(jīng)濟(jì)情況挑選到合適的酒，然后回家美美的喝上一陣子。其實(shí)現(xiàn)在你的身邊也不乏小酒廠(chǎng)或者說(shuō)大酒廠(chǎng)的酒都是真正的純糧食酒。
只是這些酒估計(jì)難以滿(mǎn)足你挑剔的需求。第一是規(guī)模小，也就是100個(gè)到200個(gè)平米的釀酒場(chǎng)所。有時(shí)候你說(shuō)去哪個(gè)哪個(gè)小酒廠(chǎng)打酒喝估計(jì)身邊的人都會(huì)笑話(huà)你，小酒廠(chǎng)的酒不好喲，雜醇超標(biāo)喲！等！第二是操作環(huán)境，由于傳統(tǒng)白酒的釀造都是開(kāi)放發(fā)酵，開(kāi)放發(fā)酵的最大目的就是網(wǎng)絡(luò)空氣中的對(duì)釀酒有益的微生物。而在網(wǎng)絡(luò)微生物的過(guò)程中肯定會(huì)招來(lái)蒼蠅這些，而且糧食在蒸煮、糊化，糖化的過(guò)程中。
都會(huì)產(chǎn)生招蒼蠅或者說(shuō)其它蟲(chóng)子的糖分還有香氣香味物質(zhì)。而這些飛來(lái)飛去的東西我都討厭。估計(jì)很多沒(méi)有從事過(guò)白酒行業(yè)的人會(huì)很不習(xí)慣。第三，沒(méi)有廣告不行啊！一個(gè)酒拿出去?？赡芘笥褧?huì)說(shuō)這個(gè)酒不行??！既然電視上都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。首先在心里上就給予不好評(píng)價(jià)了。所以電視上廣告打得兇的酒幾乎都是銷(xiāo)量很好的酒，要不然也不會(huì)有知名的秦池央視標(biāo)王酒被稻草壓倒的事情。
所以不是你身邊沒(méi)有純糧食酒，而是可能你身邊的純糧食酒沒(méi)有進(jìn)入你挑剔的法眼。因?yàn)槲以?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香白酒釀造的比較多銷(xiāo)售得人更多。很多人一見(jiàn)醬香散酒就搖頭，喝酒沒(méi)有品牌怎么能行呢？沒(méi)有過(guò)幾十年陳釀怎么能夠行呢？當(dāng)然我也不得不承認(rèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的混亂，因?yàn)榛靵y導(dǎo)致了很多人都醬香白酒敬而遠(yuǎn)之。目前農(nóng)村等小作坊釀造純糧食酒的特別多，只要是仔細(xì)的斟酌還是有很多不錯(cuò)的好酒。
哪是不是純糧食酒都是好酒呢？這個(gè)問(wèn)題我在外面收購(gòu)老酒的時(shí)候曾經(jīng)和遵義市區(qū)的幾個(gè)老酒鬼交流過(guò)。這個(gè)酒現(xiàn)在都是價(jià)格很貴的老酒，但是據(jù)遵義的這幾個(gè)老酒鬼反應(yīng)，這些酒當(dāng)年其實(shí)不好喝，他們都反應(yīng)這個(gè)酒喝多了上頭很?chē)?yán)重。按照現(xiàn)在的大多數(shù)人的觀(guān)點(diǎn)董酒在當(dāng)年肯定也是純糧食酒釀造的，不會(huì)上頭??！那又是為什么呢？所以我一直認(rèn)為并不是所有的純糧食酒都是好酒，但是不是純糧食的酒更不是好酒。
請(qǐng)聽(tīng)我慢慢的道來(lái)。為了揭開(kāi)疑惑我曾經(jīng)開(kāi)過(guò)幾瓶這個(gè)董酒來(lái)喝，我們都感覺(jué)不上頭！后來(lái)我認(rèn)為純糧食酒只是好酒的一個(gè)前提，純糧食酒釀造出來(lái)以后因?yàn)檫€有很多低沸點(diǎn)的刺激性物質(zhì)，飲用的時(shí)候都會(huì)產(chǎn)生不愉悅的現(xiàn)象。所以我認(rèn)為好酒都是真正的純糧食酒經(jīng)過(guò)陳釀以后的酒。大家可以看看茅臺(tái)酒等知名白酒都不是今天烤出來(lái)明天就罐裝的酒。
在什么地方買(mǎi)酒不會(huì)買(mǎi)到假酒？
買(mǎi)酒渠道為王，有人說(shuō)：“買(mǎi)酒道路千萬(wàn)條，貨真價(jià)實(shí)第一條”。如何做到花錢(qián)買(mǎi)到真酒，還是有很多門(mén)道的。筆者收藏白酒有十幾年的時(shí)間，家中藏酒近千瓶，沒(méi)有買(mǎi)過(guò)一次假酒，這是怎么做到的，有以下幾個(gè)購(gòu)買(mǎi)渠道供你參考。一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)這些網(wǎng)商平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)和各類(lèi)白酒品牌的官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。
我的大部分白酒都是在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的，早幾年，想買(mǎi)全國(guó)各地的名酒，我所在的城市屬于三四線(xiàn)城市，當(dāng)?shù)貨](méi)有，只能通過(guò)網(wǎng)上平臺(tái)的購(gòu)買(mǎi)。這些自營(yíng)店和各類(lèi)白酒品牌的官方旗艦店，不會(huì)買(mǎi)到假貨。因?yàn)檫@些平臺(tái)的信譽(yù)比金錢(qián)還重要，如果這樣的平臺(tái)都能買(mǎi)到假貨，我們也就不要在網(wǎng)上購(gòu)物了。中國(guó)的網(wǎng)購(gòu)也不可能持續(xù)健康地運(yùn)營(yíng)十幾年。在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做活動(dòng)時(shí)和不做活動(dòng)時(shí)價(jià)格差別巨大。
最好在做活動(dòng)和打折的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)。除非你馬上要用酒，不急用的話(huà)耐心等待，誰(shuí)的便宜買(mǎi)誰(shuí)的。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名、不了解的經(jīng)營(yíng)白酒的店購(gòu)買(mǎi)，雖然這些店賣(mài)的酒非常便宜，但是白酒的真假情況不敢保證。除非你對(duì)這款酒非常在行，能夠分辨真假。白酒一旦買(mǎi)假，再便宜都沒(méi)有任何意義。二、本地大型商場(chǎng)、超市一般的大型商場(chǎng)和超市，進(jìn)貨渠道都很正規(guī)，他們信譽(yù)好，管理嚴(yán)，一般不會(huì)售賣(mài)假酒。
我曾問(wèn)一名白酒導(dǎo)購(gòu)員，你們這有假酒嗎？售貨員說(shuō)，我們這一個(gè)星期要被抽查好多次，一旦發(fā)現(xiàn)假貨，要罰款，停業(yè)整頓，造假的代價(jià)太高，得不償失，誰(shuí)敢呀。想想也是，這樣的大商場(chǎng)，多少人虎視眈眈，防都來(lái)不及，哪敢以身試法。三、白酒專(zhuān)賣(mài)店、直營(yíng)店、白酒線(xiàn)上線(xiàn)下連鎖店這些地方的白酒專(zhuān)賣(mài)店、直營(yíng)店，都是從廠(chǎng)家直接進(jìn)貨，沒(méi)有別的渠道，廠(chǎng)家對(duì)于串貨打擊很?chē)?yán)。
現(xiàn)在的白酒利潤(rùn)都大得驚人，有些品牌的白酒只要老老實(shí)實(shí)賣(mài)貨，根本不愁賺錢(qián)。我的一位經(jīng)銷(xiāo)白酒的朋友曾告訴我說(shuō)：他們每年光賣(mài)茅臺(tái)酒的利潤(rùn)，就夠支付一切開(kāi)支，像房租、水電、人員工資等等。你敢賣(mài)假酒嗎？一旦發(fā)現(xiàn)，取消專(zhuān)營(yíng)資格，不值不值。我們店里的白酒都是直接從廠(chǎng)家拿貨，質(zhì)量絕對(duì)有保障的。中國(guó)有句古話(huà)說(shuō)得好：貪小便宜吃大虧。
怎樣才能在網(wǎng)上購(gòu)到真白酒呢？
買(mǎi)酒渠道為王，“買(mǎi)酒道路千萬(wàn)條，貨真價(jià)實(shí)第一條”。中國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)有18年的歷史，可以說(shuō)是相當(dāng)成熟了。雖然時(shí)常聽(tīng)別人說(shuō)在網(wǎng)上買(mǎi)到什么牌子的假酒，但是我對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)酒一直很有信心。現(xiàn)在線(xiàn)下也能買(mǎi)到假酒，線(xiàn)上也能買(mǎi)到真酒，網(wǎng)上也有很多誠(chéng)實(shí)守信的商家，線(xiàn)下也有不良商家。筆者收藏白酒十幾年，每年都要從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)很多白酒。
如何保證你從網(wǎng)上買(mǎi)到的白酒是真酒而不是假酒，根據(jù)筆者這么多年的經(jīng)驗(yàn)，你可以從以下兩個(gè)渠道購(gòu)買(mǎi)：一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)這些網(wǎng)商平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。很多時(shí)候它們賣(mài)的白酒比旗艦店還要便宜。在這三家網(wǎng)上平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。有時(shí)候信譽(yù)比金錢(qián)還重要，如果這樣的平臺(tái)都能買(mǎi)到假貨，你就不要在網(wǎng)上購(gòu)物了。
在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做活動(dòng)時(shí)和不做活動(dòng)時(shí)價(jià)格差別巨大。有時(shí)候我想買(mǎi)幾箱酒，經(jīng)常會(huì)碰到這樣的情況，做活動(dòng)時(shí)一箱700元，不做活動(dòng)時(shí)標(biāo)價(jià)1000多元，簡(jiǎn)直毫無(wú)底線(xiàn)的漫天標(biāo)價(jià)。遇到這種情況要耐心等待，可以在六月、九月的酒水節(jié)、雙十一的光棍節(jié)購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格比較實(shí)惠些，最好不要在新年前后的年貨節(jié)購(gòu)買(mǎi)，通常價(jià)格很貴。
我平時(shí)喜歡瀏覽各大酒企的官方旗艦店關(guān)注它們，并把想要買(mǎi)的酒加入購(gòu)物車(chē)，有活動(dòng)的時(shí)候打折的時(shí)候，這些商家會(huì)發(fā)短信給你。除非你馬上要用酒，不急用的話(huà)耐心等待，誰(shuí)的便宜買(mǎi)誰(shuí)的。2、互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物平臺(tái)上，我只在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)上的各類(lèi)白酒品牌的官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)。各家白酒企業(yè)在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)的官方旗艦店，都是全國(guó)各大酒企的直營(yíng)店，所賣(mài)的白酒絕對(duì)是真酒，這點(diǎn)毋庸置疑。
想想看，在這樣的網(wǎng)店如果都能買(mǎi)到假酒，可見(jiàn)這家酒企的白酒質(zhì)量也不會(huì)好到哪里去，也不可能成為全國(guó)知名白酒廠(chǎng)家，也不可能在網(wǎng)上長(zhǎng)久地經(jīng)營(yíng)下去。在我平時(shí)的購(gòu)買(mǎi)白酒的過(guò)程中，明顯能感受到他們視質(zhì)量如生命，價(jià)格可以有高低，但產(chǎn)品的真實(shí)度哪個(gè)企業(yè)也不敢胡來(lái)，也不敢小視。比方說(shuō)，如果你想買(mǎi)安徽的迎駕貢酒，你可以到淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)上的迎駕貢酒官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)，在這樣的官方旗艦店幾乎買(mǎi)不到假酒。
白酒本身就是暴利的行業(yè)，他們不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)蠅頭小利而以身試法。一旦被查出售賣(mài)假酒、被舉報(bào)將得不償失。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名、不了解的網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)白酒的專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，雖然這些店賣(mài)的酒非常便宜，但是白酒的真實(shí)情況不敢保證。有時(shí)候一箱在白酒，在旗艦店和不再旗艦店購(gòu)買(mǎi)價(jià)格相差很大。常常有人說(shuō)我買(mǎi)的酒水太貴了，因?yàn)槲抑辉谄炫灥?、自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，其余的網(wǎng)店從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。
白酒一旦買(mǎi)假，再便宜都沒(méi)有任何意義。以上在網(wǎng)上的這兩種途徑都可以放心購(gòu)買(mǎi)到真酒，買(mǎi)到假酒的機(jī)會(huì)極少。如果你認(rèn)識(shí)線(xiàn)下白酒專(zhuān)營(yíng)店的經(jīng)銷(xiāo)商，到他們那里拿貨價(jià)格通常很便宜，要比網(wǎng)上的價(jià)格還要便宜，這些正規(guī)的專(zhuān)營(yíng)店都是直接從廠(chǎng)家拿貨，質(zhì)量也是很有保障的。買(mǎi)白酒時(shí)，千萬(wàn)不要貪圖便宜，認(rèn)為自己攤到好運(yùn)了，買(mǎi)到價(jià)格這么低廉的酒水。
網(wǎng)上買(mǎi)酒，哪些網(wǎng)站比較靠譜呢？
現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物基本上已經(jīng)覆蓋了全品類(lèi)產(chǎn)品，而且購(gòu)物網(wǎng)站也是種類(lèi)繁多，有品類(lèi)定向的購(gòu)物網(wǎng)站，也有很多籠統(tǒng)性的購(gòu)物網(wǎng)站，當(dāng)然網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物同樣也伴隨著風(fēng)險(xiǎn)，那就是真假難辨。關(guān)于題主的問(wèn)題，網(wǎng)上買(mǎi)酒，那些網(wǎng)站比較靠譜呢？這個(gè)問(wèn)題我覺(jué)得吧，靠不靠譜其實(shí)嚴(yán)格意義還得看自己的認(rèn)知，請(qǐng)一一看我到來(lái)。首先我列舉下我知道的一些賣(mài)酒 的網(wǎng)站，京東，天貓/淘寶，蘇寧易購(gòu)，網(wǎng)易嚴(yán)選，也買(mǎi)酒，包括今日頭條。
以上列舉的這些網(wǎng)站是我目前有所了解的一些賣(mài)酒的網(wǎng)站，但是我并沒(méi)有逐一嘗試去購(gòu)買(mǎi)嘗試。首先說(shuō)下京東吧，京東商城估計(jì)很多人就覺(jué)得它平臺(tái)的電器比較靠譜吧？其實(shí)酒水也還行還是有很多靠譜的，當(dāng)然也有部分假酒劣質(zhì)酒。前段時(shí)間也就是年前，搶購(gòu)茅臺(tái)酒那可是火熱，京東就是主要平臺(tái)之一，1499一瓶的茅臺(tái)酒，為什么那么多人都敢相信京東，敢在京東購(gòu)買(mǎi)茅臺(tái)？原因只有一個(gè)，那就是信任。
其實(shí)在京東上買(mǎi)酒，想買(mǎi)真酒好酒一定要切記選對(duì)店子，首先看京東自營(yíng)店鋪（自營(yíng)店鋪所有產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)京東的審核，它不可能賣(mài)假貨砸自己的招牌）其次就是品牌旗艦店/官方店，這種店子也不會(huì)賣(mài)假酒，畢竟是自己的口碑不能隨意砸了。 至于什么品類(lèi)店鋪，這種店鋪就有可能會(huì)有真假酒，他們賣(mài)的酒一般都有授權(quán)，但是會(huì)不會(huì)摻假?gòu)S家不得而知，所以購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要擦亮眼睛。
淘寶/天貓/蘇寧易購(gòu)/網(wǎng)易嚴(yán)選其實(shí)和京東類(lèi)似，買(mǎi)酒先看店鋪官方/然后再看價(jià)格，便宜的離譜，優(yōu)惠到離譜你敢買(mǎi)，我都不敢喝。也買(mǎi)酒這是一個(gè)專(zhuān)門(mén)賣(mài)酒的網(wǎng)站，它的網(wǎng)站不光是有自營(yíng)酒水，也有很多品牌商分銷(xiāo)商入駐，所以買(mǎi)酒一樣先看官方，在看價(jià)格。最后一個(gè)今日頭條，這個(gè)我只能說(shuō)信得過(guò)膽子大你就買(mǎi)，我曾看到過(guò)99一箱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧食酒，的確這個(gè)酒很便宜。
在哪里能真正買(mǎi)到醬香型白酒，大家推薦一下？
醬香型白酒類(lèi)型品牌繁多，在電商平臺(tái)上也隨處可見(jiàn)，真正的醬香型白酒指的是坤沙酒，純糧食釀造，喝著不上頭，不口干，入口柔順，酒體醇厚，其中以茅臺(tái)酒最為出名，其口感與酒質(zhì)也是一絕，其他醬香型白酒廠(chǎng)家只能望其項(xiàng)背。當(dāng)然，茅臺(tái)鎮(zhèn)大多數(shù)醬香型白酒酒質(zhì)口感也非常好，列如國(guó)臺(tái)，釣魚(yú)臺(tái)，以及各大知名品牌。買(mǎi)到好酒是很多酒友的一個(gè)忠實(shí)想法，那么在哪里可以買(mǎi)的到呢？就讓小編為各位酒友推薦幾個(gè)吧。
1.各大電商APP，很多白酒廠(chǎng)家都在電商APP上面入駐了自己的產(chǎn)品，這是一個(gè)很好的渠道。2.各大地區(qū)醬香型白酒經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)體店，列如:國(guó)臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商，茅臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商等知名醬香白酒實(shí)體店。3.微信及各大社交平臺(tái)。這里小編以微信舉例子，微信除了平時(shí)的交流聊天還能進(jìn)行資金交易，所以微信上面也有很多做醬香白酒的。4.各大白酒銷(xiāo)售網(wǎng)站。
5.閑魚(yú)，閑魚(yú)是一個(gè)二手閑置交流平臺(tái)，里面做醬香白酒的也不少。好了，這是小編所知道的買(mǎi)酒渠道，各位酒友們有補(bǔ)充的歡迎在評(píng)論區(qū)留言哦。小編還有點(diǎn)建議給各位酒友買(mǎi)酒不要貪便宜，便宜的酒質(zhì)量不好，喝了對(duì)身體沒(méi)好處，希望大家都能喝好酒，喝健康酒，當(dāng)然了，不是越貴的酒越好，有些黑心商家也抱著壞想法哦，酒友們買(mǎi)酒前慎重斟酌一番不是壞事。
為什么有人說(shuō)就是在專(zhuān)賣(mài)店也買(mǎi)不到正品茅臺(tái)和五糧液？
茅臺(tái)作為國(guó)酒先不說(shuō)。五糧液在全國(guó)大中城市，有極其密集的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，它的專(zhuān)賣(mài)店很容易能找到。一般來(lái)說(shuō)，在專(zhuān)賣(mài)店或者是正規(guī)的大中小生活超市，連鎖大賣(mài)場(chǎng)，這兩種頂級(jí)的白酒，基本上都是鎖在玻璃柜里面賣(mài)的。買(mǎi)假的概率幾乎只存在理論層面！如此陳列的目的有兩個(gè)，一是具有觀(guān)賞價(jià)值，顯示出這兩種白酒的地位。第二種就是，防盜，別摸我！想買(mǎi)它們，必須通知售貨員，這和一些超市里云南白藥，舒適達(dá)牙膏的陳列是一模一樣的。
顯示其尊貴地位又防盜?；氐皆?huà)題，為什么有人說(shuō)現(xiàn)在即使在專(zhuān)賣(mài)店也買(mǎi)不到正品的茅臺(tái)和五糧液？首先要說(shuō)的是，專(zhuān)賣(mài)店賣(mài)的一定是正品。在現(xiàn)在的工業(yè)生產(chǎn)體系中，每一批次，每一瓶編號(hào)，都有追溯，有據(jù)可查。其次要說(shuō)的是，現(xiàn)在正品的口味和以前不能比，是無(wú)法回避的事實(shí)。原材料，生產(chǎn)工藝，勾兌工藝都在改良中退化。老王在美食問(wèn)答中一直強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)于美食來(lái)說(shuō)不一定是好事。
說(shuō)點(diǎn)兒遠(yuǎn)的，味精的發(fā)明，直接導(dǎo)致魯菜的沒(méi)落，其實(shí)是真命題。再次要說(shuō)的是，比如說(shuō)茅臺(tái)酒的重要原材料，紅纓子高粱。現(xiàn)在的高粱還是以前的高粱嗎，改良了吧？仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)的水質(zhì)還是以前的水質(zhì)嗎？茅臺(tái)鎮(zhèn)的微型氣候還是以前的氣候嗎？一切都在變化之中。再說(shuō)近一點(diǎn)的，現(xiàn)在的香煙還好吃嗎？都不好吃！現(xiàn)在七八十塊錢(qián)一包的軟中華，吸到嘴里的味道都沒(méi)有2008年以前十元一包的金上海好，且大部分分煙草的重金屬都超標(biāo)。
緊接著要說(shuō)的是，酒水的原材料質(zhì)量沒(méi)落，改良，受損是一方面，其實(shí)工藝也在退化。煙草需要生產(chǎn)工藝，酒水的勾兌更需要工藝。無(wú)論是固態(tài)釀造還是液態(tài)法，成品都是勾兌的。勾兌技術(shù)是白酒釀造的核心，原漿的說(shuō)法，很大程度上在標(biāo)榜和強(qiáng)調(diào)自己用的是固態(tài)釀造法。一輩子釀酒的老師傅，要把他的技術(shù)傳承給下一代，有保留三分的嫌疑，再說(shuō)了，釀酒是一個(gè)流程化的東西，不是說(shuō)傳下去就傳下去了。
而過(guò)去傳統(tǒng)的釀酒方式已經(jīng)完全被工業(yè)化所取代。這直接導(dǎo)致正品還像假品一樣的感覺(jué)，尤其是從前喝過(guò)好酒的，有經(jīng)驗(yàn)的人，一對(duì)比都是唏噓。工業(yè)化生產(chǎn)的目的就是滿(mǎn)足市場(chǎng)，打破原先的生產(chǎn)規(guī)律，擴(kuò)容擴(kuò)量，勢(shì)必導(dǎo)致質(zhì)量下降。比如原先年產(chǎn)量4萬(wàn)噸的茅臺(tái)，為滿(mǎn)足市場(chǎng)可以年產(chǎn)量達(dá)到40萬(wàn)噸。最后要說(shuō)的是，你其實(shí)買(mǎi)到的是正品茅臺(tái)和五糧液，不過(guò)和以前的茅臺(tái)和五糧液相比，它們失去了原先的靈魂，只留下來(lái)了外形，神相似，而精氣不在。