朝日、札幌、麒麟、三得利。朝日，朝日啤酒 （Asahi啤酒；日語：アサヒビール株式會社） 是一間釀制啤酒和生產(chǎn)軟性飲品的公司。朝日啤酒株式會社秉承一貫的對啤酒質(zhì)量精益求精的宗旨，從每一粒麥子，每一滴水直至每一棵酒花，必須符合自己的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的原料。札幌、札幌啤酒（サッポロビール株式會社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。明治9年（1876年）時，日本政府的開拓使在北海道札幌市創(chuàng)建了開拓使麥酒醸造所，公司名稱就來自于在這里生產(chǎn)的“冷制札幌ビール”。麒麟、麒麟啤酒秉承日本麒麟公司精湛的“一番榨”釀造工藝，保留著日本啤酒的“原汁原味”，不惜提高成本，只提取第一道麥汁釀造，絕不摻第二道麥汁，由于第一道麥汁中，從麥芽殼滲出的澀味成份較少，所以只提取第一道麥汁釀造的一番榨啤酒沒有一般啤酒的澀味，口感更純更順，讓人喝了還想喝，真正的高級啤酒。三得利，得利株式會社（日本語：サントリー）是日本的一家以生產(chǎn)/銷售啤酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)。公司本部坐落于大阪府大阪市北區(qū)堂島浜二丁目1番40號。三得利自創(chuàng)業(yè)迄今就一直把自然環(huán)境看作是經(jīng)營資源的一部分，以人與自然的相互協(xié)調(diào)作為企業(yè)理念的根本，為實現(xiàn)人與自然的共存而不懈努力。擴(kuò)展資料啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。參考資料搜狗百科--啤酒

朝日、札幌、麒麟、三得利。1、朝日啤酒株式會社秉承一貫的對啤酒質(zhì)量精益求精的宗旨，從每一粒麥子，每一滴水直至每一棵酒花，必須符合自己的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的原料。酵母是經(jīng)過精心選出的，運用尖端的技術(shù)和設(shè)備，工序經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，使新鮮啤酒的味道完整的保留下來，擁有超爽的口感。ASAHI將獨家研制的 KARAKUCHI特級酵母搭配不為人知的獨特發(fā)酵技術(shù)，釀造出了不但味道不苦澀反而帶點芳香/辛辣口感的啤酒，以及它銀色瓶子所展現(xiàn)的尊貴感。2、札幌啤酒是日本歷史最悠久的啤酒品牌，明治 9年（1876年）在北海道札幌市創(chuàng)辦，現(xiàn)總部位于東京涉谷惠比壽，主要生產(chǎn)酒精飲品，食品和軟飲料。盡管名字上叫作“札幌啤酒”，但是其產(chǎn)地并不僅限于札幌，在日本（除札幌外還包括仙臺，千葉，靜岡和九州），加拿大和美國都擁有釀酒廠。3、麒麟啤酒，是麒麟麥酒釀造會社的產(chǎn)品，麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一的，也是世界前十大啤酒集團(tuán)。麒麟酒廠在1907年建立，但麒麟啤酒卻是在1888年就開始銷售，麒麟系列包括一番榨、Lager、Light等，該集團(tuán)強調(diào)一番榨只萃取第一道麥汁，單寧酸的含量低，所以口感清爽不苦。4、三得利株式會社是日本的一家以生產(chǎn)、銷售啤酒、軟飲料為主要業(yè)務(wù)的老牌企業(yè)。公司本部坐落于大阪府大阪市北區(qū)堂島浜二丁目1番40號。公司創(chuàng)立于1921年，其前身是鳥井信治郎在1899年創(chuàng)辦的鳥井商店。1921年初創(chuàng)立時名為壽屋，1967年正式更名為三得利，一直以來，該公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料為主要業(yè)務(wù)，直至1980年開始涉足清涼飲料行業(yè)。

白鶴自1743年便開始從事釀酒行業(yè)，坐落在灘五鄉(xiāng)的御影鄉(xiāng)。所謂“灘五鄉(xiāng)”，是指兵庫縣神戶市的東灘區(qū)、灘區(qū)和西宮市合并后的地區(qū)統(tǒng)稱，有第一酒鄉(xiāng)之名。以寒冷的冬天，以及制造清酒的優(yōu)質(zhì)水(宮水)和好米(山田錦)而著稱。松竹梅始于1842年，江戶時代末期，釀出松竹梅的 “寶酒造”都位于古都京都的酒鄉(xiāng)伏見——以身為動蕩的幕府末期發(fā)生的寺田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰(zhàn)的舞臺而出名。與上面所說的灘區(qū)同為著名的酒鄉(xiāng)，卻有極大不同。灘酒用硬水釀，伏酒則用軟水，前者辛辣凜冽，后者溫雅柔潤，故有男灘女伏之稱。月桂冠同樣位于伏見，創(chuàng)立于1637年，前身為笠置屋，是一座歷史已近400年的古老酒造。首款酒名“玉之泉”。1905年創(chuàng)立品牌月桂冠，象征勝利與榮耀，而直到1987年公司才正式更名為月桂冠株式會社。世界鷹又一家位于伏見的酒廠，小山本家，創(chuàng)立于1808年。2008年酒廠成立200周年時，世界鷹小山家集團(tuán)作為創(chuàng)業(yè)紀(jì)念而成立。集團(tuán)通過不斷兼迅速壯大，現(xiàn)旗下已經(jīng)擁有十幾家酒廠及米廠，推出多個品牌。世界鷹這個品牌有吟釀、純米吟釀和純米吟釀原酒幾種類別，市場反饋不錯。但它們上榜并不是因為只有這款同名清酒大賣，而是這個集團(tuán)旗下的品牌聯(lián)手占領(lǐng)了很大的市場份額。單從名氣上來講，集團(tuán)的越后櫻要比世界鷹有名，雖然包裝總覺得鬼氣森森的。日本清酒簡介：日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎希藗兌伎梢钥吹角寰?。清酒已成為日本的國粹。清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時又分成前、后發(fā)酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。如“松竹梅”清酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0．3g/L以下。

日本清酒的廠商多達(dá)1500家左右，每個廠家都有自己的品牌。在日本將清酒廠家如此分類：一、全國品牌，日語表述【大手】，發(fā)音：おおて；二、地區(qū)品牌，日語表述【地酒】，發(fā)音：じさけ。1、全國品牌 最常見的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大關(guān)、白鶴等。2、地區(qū)品牌 如：櫻正宗、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。一般選取日本的清酒品牌還是很重要的，但是最重要的還是根據(jù)個人的口味，就像葡萄酒一樣。 菊正宗創(chuàng)業(yè)于西歷1659年，即日本年號萬治2年。它的歷史悠久，是日本清酒界的老牌企業(yè)之一。其產(chǎn)品的特色是：酒香味烈，日語表述為【うまい辛口】。這是日本第一酒鄉(xiāng)----灘五鄉(xiāng)酒廠的特有酒質(zhì)。因為其酒氣凜冽，故稱為：男人之酒。很明顯，菊正宗清酒與一般市面販?zhǔn)凵詭鹞兜钠渌寰撇煌１热纾壕┒嫉姆娋?---日語表述為【甘口】。即大家常說的“甜味之酒”，它在日本國內(nèi)被稱為：女人之酒。之所以菊正宗公司可以釀造出如此凜冽之酒，是由于其在釀造發(fā)酵的過程中，采用菊正宗公司自行開發(fā)的〝菊正酵母〞作為酒母。因為這種酵母菌的發(fā)酵力強，而且生命力旺盛，直到發(fā)酵末期不會死亡。所以它最大限度的將酒中得葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精。因此釀造出了擁有凜冽酒質(zhì)、余味悠長的日本清酒。正因為如此，所以它的味道更加濃郁香醇。另外，菊正宗的瓶裝日式桶裝酒----【樽酒】，也是很具有特色。因為它是在日本酒的原風(fēng)味之上兼具吉野杉木的特有清香味。其制作方法是將釀出的菊正宗清酒再放入杉木桶中，待其達(dá)到最佳口感時取出瓶裝上市。一般來說，一道工序下來約10天左右。于是酒液在吉野杉木桶中吸收杉木的香氣及色澤，其味更佳。只要含一口菊正宗【樽酒】，就有一股酒香與杉木清香氣在口內(nèi)緩緩開展。菊正宗如此表述【樽酒】：美酒佳釀自扶桑，香氣怡人飄漢唐。酒香味烈含木香，菊正樽酒美名揚。 日本清酒最原始的功用是作為祭祀之用，寺廟里的和尚為了祭典自行造酒，部分留做自己喝，早期的酒是呈混濁狀，經(jīng)過不斷的演進(jìn)改良才逐漸轉(zhuǎn)成清澄，其時大約在16世紀(jì)。白雪清酒的發(fā)源可溯至公元1550年，小西家族的祖先新右衛(wèi)門宗吾開始釀酒，當(dāng)時最好喝的清酒稱為〝諸白〞，由于小西家族制造諸白成功而投入更多的心力制作清酒﹔到了1600年江戶時代，小西家第二代宗宅運酒至江戶途中時，仰望富士山時，被富士山的氣勢所感動，因而命名為〝白雪〞，白雪清酒可說是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最適合釀造的季節(jié)是在寒冷的冬季，因為氣溫低，水質(zhì)冰冷，是釀造清酒的理想條件，因此自江戶時期以來，日本清酒多是在冬天進(jìn)行釀酒的工作，稱為〝寒造〞，釀好的酒第二年春夏便進(jìn)行陳酒。1963年，白雪在伊丹設(shè)立第一座四季釀造廠「富士山二號」，打破了季節(jié)的限制，使造酒不再限于冬季，任何季節(jié)都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵庫縣，心白不透明的山田錦米種，釀造用的水則是采用所謂硬水的「宮水」，宮水中含有大量酵母繁殖所需的養(yǎng)分，因此是最適合用來造酒的水，其所釀出來的酒屬酸性辛口酒，即使經(jīng)過稀釋，酒姓仍然剛烈，因此稱為〝男酒〞。另外，白雪特別的是其釀制的過程除了藏元杜氏外，整個釀制過程均由女性社員擔(dān)任，也許因為這個原因，白雪清酒呈現(xiàn)的是細(xì)致優(yōu)雅的口感，如同其名，冰鎮(zhèn)之后飲用更顯清爽暢快。 除了上述頗具特色的品牌外，其它如北海道的男山酒造、秋田的刈穗、宮城縣的蒲霞、一ˊ藏、高知縣的司牡丹、大分國東的西之關(guān)等，都是日本頗有歷史與知名的清酒品牌。

12款頂級日本酒 燒酒 1.黑無雙 酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯制成，屬于日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產(chǎn)。之所以稱之為“黑”，是因為原料之一的曲為黑曲。 飲用口味：口味比較重，濃郁有力度，加熱或加開水飲用。 指導(dǎo)價格：1000日元。 2.紋次郎 酒品介紹：標(biāo)簽上的綠葉是鹿兒島獨有的一種植物。同樣屬于薯燒酒，而葉子也只是商標(biāo)而已，和酒本身并沒有實際聯(lián)系。 飲用口味：口味柔和，加冰飲用口味最佳。 指導(dǎo)價格：1300日元。 3.鳥飼 酒品介紹：屬于米燒酒，由大米釀造而成，產(chǎn)自于熊本縣，“鳥飼”為酒廠創(chuàng)始人的姓。因為有水果味，所以制作過程相對復(fù)雜，它曾榮獲1996年國際品評會金獎。 飲用口味：味香，柔和爽口，有蘋果味，更適合女士飲用。指導(dǎo)價格：1300日元。 4.蕎麥和尚 酒品介紹：用蕎麥釀制，雖屬酒中的小字輩，卻是燒酒中級別較高的。7至8年的儲存時間，產(chǎn)地在日本的鹿兒島，標(biāo)簽設(shè)計比較古老，以仿舊工藝制作，以古代手工和紙作為標(biāo)簽材料。 飲用口味：沒有甜味，爽口柔和，酒精度為25度，加冰或冰水低溫飲用。 指導(dǎo)價格：1000日元。 5.常藏 酒品介紹：常壓下蒸餾而成，用大麥以傳統(tǒng)做法制造，產(chǎn)自于日本大分縣，度數(shù)稍高?！俺２亍笔蔷茝S創(chuàng)始人的名字，已經(jīng)有150年的歷史了。 飲用口味：口味較重，27度的酒精度，喝時感覺有些烈。 指導(dǎo)價格：1000日元。 6.招財貓 酒品介紹：屬于麥燒酒，產(chǎn)自于日本大分縣。因為其可愛的招財貓造型，所以日本人常把它用作送禮使用，據(jù)說這一造型完全反映了酒廠老板娘的喜好。 飲用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合飲用。指導(dǎo)價格：2500日元。 清酒 1.龍梅 酒品介紹：產(chǎn)自于日本大分縣，使用古老的釀造工藝，包裝設(shè)計也十分復(fù)古，酒瓶上方繩子是便于外出打酒時手提方便，屬于中檔酒。 飲用口味：微辣，經(jīng)常在吃飯時飲用，熱飲最佳。 指導(dǎo)價格：2000日元。 2.白龍 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣，是專門出產(chǎn)清酒的地區(qū)，屬于“本釀造”中等級別，15度的酒精度。白龍同樣是一個品牌，標(biāo)簽圖案模仿了中國龍的造型。 飲用口味：口味偏甜，微辣，吃飯時飲用，冷熱均可。 指導(dǎo)價格：1000日元。 3.梵 酒品介紹：最昂貴的日本清酒，產(chǎn)自于福井縣，提供給天皇享用，產(chǎn)量極低。原料為山田錦的大米，而制作時只使用每顆米內(nèi)部的30%，手工釀制，-8攝氏度5年儲藏，包裝精良，國宴用酒。 飲用口味：口味偏甜且柔和，低溫飲用。指導(dǎo)價格：15000日元。 4.藏粹 酒品介紹：產(chǎn)自于日本福島縣，生產(chǎn)工藝十分特別，釀造時給酒聽音樂，即在桶邊播放古典音樂，此法被日本科學(xué)家證明是行之有效的，共有6種顏色的瓶身。 飲用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指導(dǎo)價格：1000日元。 5.鶴齡 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣的魚沼，單品在日本銷量十分好。由于當(dāng)?shù)氐拇竺资侨毡咀詈玫?，氣候又十分寒冷，所以鶴齡自然屬于高檔清酒之列。 飲用口味：水果口味，低溫飲用，但不要加冰飲用。 指導(dǎo)價格：1500日元。 6.杜氏吟選 酒品介紹：屬于大吟釀最高級別，“一本義”生產(chǎn)，此品牌同時還生產(chǎn)其他很多不同級別的清酒或梅酒，開瓶方式十分特別，以金屬搭扣點綴。 飲用口味：度數(shù)稍高，水果口味，口感濃郁。指導(dǎo)價格：5000日元。

在日本， 在各種居酒屋里每天消費掉最多的酒類是啤酒，其中以朝日，麒麟，suntory最多。 啤酒之下是紅酒和香檳。 排在它們之下的就是洋酒，比如威士忌，白蘭地等等。 洋酒之下的是各種水果酒，這些水果就就是用水果炸出來的果汁與日本清酒的混合。 日本很少有人直接喝清酒或者高度數(shù)燒酒。 希望俄哦的回答對你有所幫助 般大安全手工打造，期待滿意。

日本清酒 啤酒 SAWA

燒酒（日本酒）

12款頂級日本酒 燒酒 1.黑無雙 酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯制成，屬于日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產(chǎn)。之所以稱之為“黑”，是因為原料之一的曲為黑曲。 飲用口味：口味比較重，濃郁有力度，加熱或加開水飲用。 指導(dǎo)價格：1000日元。 2.紋次郎 酒品介紹：標(biāo)簽上的綠葉是鹿兒島獨有的一種植物。同樣屬于薯燒酒，而葉子也只是商標(biāo)而已，和酒本身并沒有實際聯(lián)系。 飲用口味：口味柔和，加冰飲用口味最佳。 指導(dǎo)價格：1300日元。 3.鳥飼 酒品介紹：屬于米燒酒，由大米釀造而成，產(chǎn)自于熊本縣，“鳥飼”為酒廠創(chuàng)始人的姓。因為有水果味，所以制作過程相對復(fù)雜，它曾榮獲1996年國際品評會金獎。 飲用口味：味香，柔和爽口，有蘋果味，更適合女士飲用。指導(dǎo)價格：1300日元。 4.蕎麥和尚 酒品介紹：用蕎麥釀制，雖屬酒中的小字輩，卻是燒酒中級別較高的。7至8年的儲存時間，產(chǎn)地在日本的鹿兒島，標(biāo)簽設(shè)計比較古老，以仿舊工藝制作，以古代手工和紙作為標(biāo)簽材料。 飲用口味：沒有甜味，爽口柔和，酒精度為25度，加冰或冰水低溫飲用。 指導(dǎo)價格：1000日元。 5.常藏 酒品介紹：常壓下蒸餾而成，用大麥以傳統(tǒng)做法制造，產(chǎn)自于日本大分縣，度數(shù)稍高?！俺２亍笔蔷茝S創(chuàng)始人的名字，已經(jīng)有150年的歷史了。 飲用口味：口味較重，27度的酒精度，喝時感覺有些烈。 指導(dǎo)價格：1000日元。 6.招財貓 酒品介紹：屬于麥燒酒，產(chǎn)自于日本大分縣。因為其可愛的招財貓造型，所以日本人常把它用作送禮使用，據(jù)說這一造型完全反映了酒廠老板娘的喜好。 飲用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合飲用。指導(dǎo)價格：2500日元。 清酒 1.龍梅 酒品介紹：產(chǎn)自于日本大分縣，使用古老的釀造工藝，包裝設(shè)計也十分復(fù)古，酒瓶上方繩子是便于外出打酒時手提方便，屬于中檔酒。 飲用口味：微辣，經(jīng)常在吃飯時飲用，熱飲最佳。 指導(dǎo)價格：2000日元。 2.白龍 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣，是專門出產(chǎn)清酒的地區(qū)，屬于“本釀造”中等級別，15度的酒精度。白龍同樣是一個品牌，標(biāo)簽圖案模仿了中國龍的造型。 飲用口味：口味偏甜，微辣，吃飯時飲用，冷熱均可。 指導(dǎo)價格：1000日元。 3.梵 酒品介紹：最昂貴的日本清酒，產(chǎn)自于福井縣，提供給天皇享用，產(chǎn)量極低。原料為山田錦的大米，而制作時只使用每顆米內(nèi)部的30%，手工釀制，-8攝氏度5年儲藏，包裝精良，國宴用酒。 飲用口味：口味偏甜且柔和，低溫飲用。指導(dǎo)價格：15000日元。 4.藏粹 酒品介紹：產(chǎn)自于日本福島縣，生產(chǎn)工藝十分特別，釀造時給酒聽音樂，即在桶邊播放古典音樂，此法被日本科學(xué)家證明是行之有效的，共有6種顏色的瓶身。 飲用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指導(dǎo)價格：1000日元。 5.鶴齡 酒品介紹：產(chǎn)自于日本新瀉縣的魚沼，單品在日本銷量十分好。由于當(dāng)?shù)氐拇竺资侨毡咀詈玫?，氣候又十分寒冷，所以鶴齡自然屬于高檔清酒之列。 飲用口味：水果口味，低溫飲用，但不要加冰飲用。 指導(dǎo)價格：1500日元。 6.杜氏吟選 酒品介紹：屬于大吟釀最高級別，“一本義”生產(chǎn)，此品牌同時還生產(chǎn)其他很多不同級別的清酒或梅酒，開瓶方式十分特別，以金屬搭扣點綴。 飲用口味：度數(shù)稍高，水果口味，口感濃郁。指導(dǎo)價格：5000日元。 1日元=0.068人名幣

啤酒、清酒、燒酌。日本人一般不大喝度數(shù)高的酒。