所以當(dāng)時(shí)沒(méi)有五糧液，劍南春。通常所說(shuō)“四大名酒”、“八大名酒”等等就是這些評(píng)酒會(huì)評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。五糧液未參加1952年舉行的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，該屆評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中白酒類有四種，被稱為“四大名酒”。第一屆評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中，白酒有四種，即茅臺(tái)酒、瀘州老窖、汾酒和西風(fēng)酒，這就是“中國(guó)四大名酒“的由來(lái)。
中國(guó)白酒是怎么排名的？
中國(guó)白酒排名，根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來(lái)的“國(guó)家名酒”。第一屆1952年的四大名灑：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。第二屆1963年的八大名酒：茅臺(tái)、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。第三屆1979年的八大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒。第四屆1983年的十三大名酒：茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
中國(guó)的四大名酒是什么？
通常所說(shuō)的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。即茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，共評(píng)選出8種全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）。除前述四種白酒外，全國(guó)名酒中還有鑒湖紹興酒、張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張?jiān)Ｆ咸厌劸乒井a(chǎn)品，為最大贏家。
五糧液由于當(dāng)時(shí)處于改制建廠階段，未參加此次評(píng)選，故而不在四大名酒之列。其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦。歷屆評(píng)酒會(huì)中（除第五屆外），評(píng)選的全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來(lái)，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下圖為歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)獲得全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）的白酒完整名單市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，取代國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)的，就是2000年后陸續(xù)搞的 “中華老字號(hào)”、“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等。十七大名酒全家福歷屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來(lái)的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國(guó)人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”。
北方人喝酒厲害，為何沒(méi)有出名酒？
中國(guó)有八大名酒一說(shuō)，這八大名酒有哪些你知道嗎？告訴你，它們是:茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢。除了八大名酒，在1952年的全國(guó)評(píng)酒會(huì)議上，還評(píng)選出了四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，這四種酒是:貴州茅臺(tái)、山西汾酒、四川瀘州曲酒、陜西西鳳酒?？辞宄藛?？在這四大國(guó)家級(jí)名酒中，南北雙方平分秋色，山西汾酒、陜西西鳳難道還不是北方酒嗎？退一萬(wàn)步說(shuō)，即便你是個(gè)不喝酒的人，但也不會(huì)連“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”這首幾乎是家喻戶曉、婦孺皆知的詩(shī)都不知道吧？杜牧的這首《清明》，那可是寫于唐朝，這說(shuō)明“杏花村”酒至少在唐朝時(shí)就出名了。
你說(shuō)當(dāng)時(shí)連一個(gè)放牛娃都知道的名酒，咋會(huì)到了今天竟然還有人不知道呢？如果說(shuō)“杏花村”的年頭太短，不知道也就罷了，那么曹操的名句“何以解憂、唯有杜康”也沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)？這豈不是太讓人有點(diǎn)不可思議了嗎？杜康，據(jù)說(shuō)是生活在遠(yuǎn)古的黃帝時(shí)期，咋樣？這個(gè)比“杏花村”的年頭長(zhǎng)多了吧！那么，這個(gè)杜康他是干嘛的呢？他呀，其實(shí)就是一個(gè)看糧食的，說(shuō)好聽(tīng)點(diǎn)兒，就相當(dāng)于今天的糧庫(kù)保管員。
不過(guò)，那會(huì)兒的糧庫(kù)，哪像今天這樣呀，也就是把囤積起來(lái)的糧食往山洞里一堆而已。您想想，山洞里那么潮濕，那糧食放久了它能不霉變嗎。咋辦？一天，杜康在山洞前邊溜達(dá)邊苦思冥想著解決辦法的時(shí)候，忽然間他發(fā)現(xiàn)了幾棵被蟲(chóng)蛀空了樹(shù)干的大枯樹(shù)，讓杜康腦洞大開(kāi):把糧食放樹(shù)洞里不就不那么潮了嗎。杜康回去把糧食拉過(guò)來(lái)一些，放在了樹(shù)洞里，以為這樣應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題了。
誰(shuí)知過(guò)段時(shí)間一看，樹(shù)干被撐裂了幾個(gè)縫子不說(shuō)，樹(shù)旁還橫七豎八的躺著幾只酣睡的野豬、野羊和野兔。走近樹(shù)干一看，樹(shù)干的縫隙中居然流出了一些液體，附近還彌漫著一股濃濃的香味兒。出于好奇，杜康就把一些液體帶了回來(lái)，讓大家品嘗。大家一嘗，味道不錯(cuò)不說(shuō)，喝完后還出現(xiàn)了一種飄飄欲仙的感覺(jué)！于是，酒，就這樣誕生了！而杜康也就從一個(gè)糧庫(kù)保管員搖身一變、變成了酒的創(chuàng)始人，成為了酒的代名詞。
杜康的故鄉(xiāng)在河南汝陽(yáng)，你說(shuō)汝陽(yáng)是屬于南方還是北方呢？！酒的祖師爺都在北方，你怎么能說(shuō)北方?jīng)]名酒呢？剛才說(shuō)的西鳳酒，知道它的歷史有多悠久嗎？據(jù)相傳它最早的釀造歷史可追溯到殷商時(shí)期，距今雖說(shuō)比杜康晚，也有2600多年了吧。北方的酒，不僅歷史悠久，還有一個(gè)特點(diǎn)，就是一個(gè)比一個(gè)度數(shù)高。當(dāng)年醉倒“竹林七賢”之一的劉伶、令他酣眠了三年的河北名酒“劉伶醉”，度數(shù)為54°。
怎么樣？比南方的茅臺(tái)高一度吧！但是它在咱北京二鍋頭面前，也只能算個(gè)“小弟”。為嘛呢？享譽(yù)天下的二鍋頭，不僅以56度馳名，還有65度的呢！咋樣？二鍋頭厲害嗎？這還得看跟誰(shuí)比！67度的衡水老白干往這一站，它還敢稱大嗎？這么說(shuō)，衡水老白干便是高度酒里的老大了么？非也、非也，就度數(shù)而言，它當(dāng)個(gè)大佬可以，但要當(dāng)老大還真輪不上它！啥玩意兒？難道還有比67度的老白干還厲害的酒嗎？有，68度的悶倒驢，蒙古漢子的最愛(ài)，號(hào)稱是中國(guó)最烈的白酒了。
為什么中國(guó)的四大名酒沒(méi)有五糧液和洋河大曲？
哈哈?！看來(lái)噴五洋的不少！但是至少可以證明兩者的強(qiáng)大。言歸正傳，首屆評(píng)酒會(huì)因?yàn)楦鞣N原因，最終確定了四種香型（為以后定了方向），所以分別是茅臺(tái)（醬香） 瀘州老窖特曲（濃香） 汾酒（清香） 西風(fēng)（鳳香）為白酒四大名酒。五洋為何沒(méi)評(píng)上，原因部分網(wǎng)友已經(jīng)說(shuō)明了。在前三屆評(píng)酒會(huì)，白酒主要是通過(guò)各種原酒勾兌出來(lái)的（很多噴子應(yīng)當(dāng)自己好好補(bǔ)習(xí)一下）成品酒，所以度數(shù)都較高，基本上是在52度以上。
中國(guó)四大名酒，為什么五糧液和劍南春榜上無(wú)名？
上面說(shuō)的四大名酒其實(shí)也叫國(guó)家級(jí)名酒，分別是 貴州茅臺(tái)，山西汾酒，四川瀘州老窖，陜西西鳳。但是這是1952年第一屆 北京舉行的第一屆品酒大會(huì)上評(píng)出的。這四大名酒代表著四個(gè)省份的名酒，也帶來(lái)四種香型代表。分別是貴州茅臺(tái) 醬香型，瀘州老窖濃香型，山西汾酒清香型，陜西西鳳鳳香型。有人說(shuō)為什么沒(méi)有五糧液，劍南春？是這樣評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的以上四種,評(píng)酒會(huì)最早是1952年，那時(shí)候選酒需要香型代表，省份的代表等等，因此評(píng)選出了這四種。
現(xiàn)在五糧液，在排名上略高于瀘州老窖特區(qū)(就是國(guó)窖1573),但是直到1989年的品酒會(huì)上，瀘州老窖特曲當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)稱“瀘特”排名一直是即茅臺(tái)之后第二名。由于，1.評(píng)選年代為1952年，2.香型 瀘州老窖，五糧液，劍南春一樣 3.當(dāng)時(shí)瀘州老窖的排名高于五糧液，和劍南春。4.第一屆評(píng)酒會(huì)要確立四大香型的地位。所以當(dāng)時(shí)沒(méi)有五糧液，劍南春。
與茅臺(tái)并肩的五糧液，為何卻不是“中國(guó)四大名酒”之一？
五糧液未參加1952年舉行的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，該屆評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中白酒類有四種，被稱為“四大名酒”。但五糧液在后續(xù)的4屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，均獲得全國(guó)名酒稱號(hào)。1950年，宜賓大曲酒釀造工業(yè)聯(lián)營(yíng)社成立立。1952年“五反”運(yùn)動(dòng)后，曲聯(lián)社解散，在利川永、長(zhǎng)發(fā)升、張萬(wàn)和等糟房的基礎(chǔ)上，五糧液酒廠的前身 -“宜賓國(guó)營(yíng)二十四酒廠”成立，繼承傳統(tǒng)工藝，恢復(fù)和發(fā)展五糧液生產(chǎn)。
1957年，宜賓國(guó)營(yíng)二十四酒廠，正式更名為宜賓五糧液酒廠。由于1952年間，五糧液處在改制和重新組建階段，未能參加1952年舉行的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，從而錯(cuò)失第一屆全國(guó)名酒稱號(hào)。歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì) 評(píng)選出的 全國(guó)名酒 中的 白酒名單一共舉辦了5次國(guó)家級(jí)的全國(guó)評(píng)酒會(huì)（目前已不再舉辦）。第一屆評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中，白酒有四種，即茅臺(tái)酒、瀘州老窖、汾酒和西風(fēng)酒，這就是“中國(guó)四大名酒“的由來(lái)。
此后，五糧液連續(xù)參加了后續(xù)4屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，并連續(xù)獲得全國(guó)名酒稱號(hào)。這后續(xù)四屆分別評(píng)選出來(lái)的全國(guó)名酒中的白酒，即是后來(lái)成為“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”的由來(lái)。特別說(shuō)明的是，前4屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)會(huì)中，全國(guó)名酒中，還有黃酒、啤酒、葡萄酒、配制酒這些品類，評(píng)選是按類別進(jìn)行的，而第5屆只評(píng)選了白酒。
通常所說(shuō)“四大名酒”、“八大名酒”等等就是這些評(píng)酒會(huì)評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。1950年代 五糧液上圖為 1955年 白標(biāo)黃紋 五糧液上圖為1957年 紅標(biāo)綠紋五糧液1959年，五糧液?jiǎn)⒂?a href="/baijiu/13047/">交杯牌。上圖為1965年 手榴彈瓶 交杯牌 五糧液，該瓶2012年拍賣會(huì)成交價(jià)格34.5萬(wàn)。 五糧液明代窖池爭(zhēng)議1952年五糧液改制時(shí)期， 五糧液前身之一“長(zhǎng)發(fā)升”尹家將16口明代窖池（約600年歷史）租給五糧液。
中國(guó)的“四大名酒”為何沒(méi)有五糧液和劍南春，是這兩種酒品質(zhì)不好嗎？
1952年，我國(guó)舉辦第一屆評(píng)酒會(huì)，茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳被評(píng)為四大名酒。當(dāng)時(shí)的五糧液、劍南春不在名酒之列，個(gè)人覺(jué)得當(dāng)時(shí)可能沒(méi)有參與。比如五糧液酒廠1959年才成立，劍南春是不是這樣，估計(jì)也存在這種可能。比較有名的古井貢酒也是這樣，古井1958建廠，63年才參與第二屆評(píng)酒會(huì)。當(dāng)時(shí)五糧液、劍南春、古井貢酒入選了老八大名酒。
