因?yàn)槠咸丫频念伾幸韵聨讉€(gè)因素決定：1.釀酒葡萄不同品種的顏色有差異；（葡萄酒的顏色是來(lái)自葡萄皮里面的色素），比如法國(guó)勃艮第的黑皮諾釀造的紅葡萄酒顏色較淺、而且有通透感，就是電影美人魚(yú)里鄧超開(kāi)的那超貴超貴的康帝紅酒；而周潤(rùn)發(fā)在《賭神》里說(shuō)，給我開(kāi)一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的紅葡萄酒，由赤霞珠葡萄與梅樂(lè)葡萄混釀而成，這紅酒的顏色就比黑皮諾釀造的康帝要深。

葡萄酒的顏色不紅怎么辦??？

紅葡萄酒的顏色不紅是正常的，因?yàn)?，紅葡萄酒的顏色并不是我們認(rèn)為的“紅色”，同理，白葡萄酒的顏色不是白色，粉紅葡萄酒的顏色也不是粉色，它們像一個(gè)色譜、調(diào)色盤(pán)，有豐富的顏色，因?yàn)槠咸丫剖寝r(nóng)產(chǎn)品，是葡萄做成的，但凡自然的真實(shí)的東西，就有著各種豐富的變化。 因?yàn)槠咸丫频念伾幸韵聨讉€(gè)因素決定：1.釀酒葡萄不同品種的顏色有差異；（葡萄酒的顏色是來(lái)自葡萄皮里面的色素），比如法國(guó)勃艮第的黑皮諾釀造的紅葡萄酒顏色較淺、而且有通透感，就是電影美人魚(yú)里鄧超開(kāi)的那超貴超貴的康帝紅酒；而周潤(rùn)發(fā)在《賭神》里說(shuō)，給我開(kāi)一瓶82年的拉菲，拉菲古堡的紅葡萄酒，由赤霞珠葡萄與梅樂(lè)葡萄混釀而成，這紅酒的顏色就比黑皮諾釀造的康帝要深。

2.同品種葡萄在不同氣候/日照時(shí)間不同的情況下的皮的厚度和顏色會(huì)不同，就像同一個(gè)人在南方和北方，膚色深淺不同。3.釀造的工藝，比如浸皮時(shí)間的長(zhǎng)短，浸泡的時(shí)間長(zhǎng)、顏色更深；4.陳釀的容器，葡萄酒在橡木桶陳釀，會(huì)萃取橡木桶的顏色而變深；5.氧化/還原的程度，這里主要談一下，葡萄酒裝瓶以后，會(huì)隨著時(shí)間變化，我們可以通過(guò)葡萄酒的顏色，判斷它的年齡，是年輕的還是年老的。

紅葡萄酒顏色為何深淺不一？

首先我們要知道，紅葡萄酒的顏色來(lái)自于葡萄皮。紅葡萄酒在發(fā)酵前是需要進(jìn)行破皮的。讓葡萄汁與葡萄皮一起參與發(fā)酵，這樣酒液就會(huì)被染成葡萄皮的紅色了了解了紅葡萄酒的顏色來(lái)源，我們?cè)賮?lái)了解葡萄酒紅葡萄酒的顏色深淺主要有以下幾個(gè)原因：葡萄品種葡萄品種的不同，其皮的顏色深淺不同，皮的厚薄不同，就會(huì)提供不同濃度的顏色。

年份好的年份，成熟得好，葡萄果的顏色就會(huì)深，同樣的品種，在不同的年份，也會(huì)因?yàn)槌墒於鹊母叩?，而有不同的深淺。產(chǎn)區(qū)炎熱產(chǎn)區(qū)的葡萄果成熟度高，有更多的光照，葡萄皮的顏色會(huì)更深。釀造出來(lái)的葡萄酒顏色也會(huì)深。而涼爽產(chǎn)區(qū)則相反。生產(chǎn)工藝開(kāi)頭說(shuō)了，紅葡萄酒的發(fā)酵是需要葡萄皮參與的，如果加長(zhǎng)或減少浸皮時(shí)間都會(huì)影響葡萄酒的顏色。

紅白葡萄酒除了顏色不同，還有什么不同？

大神不敢當(dāng)，勉強(qiáng)算個(gè)愛(ài)酒人士吧，來(lái)簡(jiǎn)單分享下紅白葡萄酒在釀造和味道方面的區(qū)別~酒是紅還是白，其實(shí)從葡萄選種就決定了它們的命運(yùn)！一般來(lái)講，紅葡萄酒多選用黑皮諾和赤霞珠等品種的紅葡萄；而白葡萄酒則多用霞多麗、灰比諾等白葡萄品種。在釀酒過(guò)程中，白葡萄酒會(huì)把皮去掉后榨汁；而紅葡萄酒多帶皮釀造，這個(gè)過(guò)程也叫“浸皮”，皮浸的越久顏色也越深、味道越濃。