由于洋縣良好的地理環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的空氣，造就了黑米好的品質(zhì)，外表呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食用價值高，除了煮米飯，煮粥之外，洋縣現(xiàn)在全面打造黑米的深加工產(chǎn)品，而且研發(fā)也取得了一定成效，如黑米酒、黑米茶、黑米醋、黑米米糊以及黑米巧克力等等，今后都將成為洋縣黑米特色產(chǎn)品。
黑米的營養(yǎng)價值高嗎？
而黑米也是一種常見的食材，兼藥用價值和食用價值，歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。它含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素，營養(yǎng)價值極高；黑米有助于清除體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的功效，若是將黑米與紅豆搭配，或許效果更佳?！ ⒑诿着c紅都搭配，可制成平時常食用的一道主食，即紅豆黑米粥。紅豆含有膳食纖維，極有潤腸通便的作用，同時還能滋陰補血；而黑米有增強身體抗氧化的能力，若是每日多吃紅豆黑米粥，則可延緩衰老，更顯年輕。
你的家鄉(xiāng)有什么美酒品牌？
唐山十大美酒孤竹酒孤竹古韻悠，灤水釀美酒。樂亭觀滄海，一杯慰鄉(xiāng)愁。玉田老酒玉田縣令徐九經(jīng)，明鏡高懸留美名。北國茅臺泉水釀，御名此酒唐太宗。貫頭山酒至尊酒王十二年，飲食文化罐頭山。楊家坡里汲古井，海棠依舊醉春煙。曹雪芹酒香港回歸獻(xiàn)美酒，雪芹家傳釀五谷。壓庫山里出珍寶，青花瓷里慶豐收。浭陽老酒浭陽老酒金杯獎，蒸釀開壇十里香。
浭水還鄉(xiāng)歸故里，鄰翁對飲菊花香。遷西板栗酒遷西板栗酒，一杯解千愁。栗花滿山谷，甘泉釀屠蘇。昌瑞山葡萄酒葡萄美酒夜光杯，昌瑞山下紅酒美。春雨瀟瀟留客飲，醉賞庭前彩云飛。唐安酒徒步掛云山，巖石涌清泉。經(jīng)典唐安酒，京東老白干。古灤貢酒關(guān)西第一州，灤水釀美酒。偏涼亭上月，清輝照古樓。唐山啤酒紅日照晚亭，岸柳舞熏風(fēng)。
黑米在食療中有什么作用呢？你是怎樣吃黑米的呢？
黑米，大家可以說是耳熟能詳。很多的朋友都非常喜歡吃黑米，而且也經(jīng)常做黑米粥來吃。黑米的營養(yǎng)價值、食用價值是很高的。下面我們就詳細(xì)的說說黑米究竟有什么作用？黑米呈黑色或黑褐色，用黑米熬的粥，可以散發(fā)出一種香味，而且非常好吃。我就是非常喜歡吃黑米，每個月我都會買上十斤黑米，每天熬粥喝。黑米的營養(yǎng)價值是很高的，它里面含有碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素E,鐵磷，鉀，鈉等很多種營養(yǎng)元素。
而且黑米還可以降低血壓，具有防止血管破裂的作用，黑米還具有改善缺鐵性貧血的作用。黑米也被稱為補血米，具有很好的補血作用。如果貧血的話，我們可以經(jīng)常食用黑米粥用于補血，效果很好。黑米的食用價值也是很高，黑米具有健身暖胃，滋陰補腎的功效，而且還可以明目活血，補肺緩筋。對于腰膝酸軟的朋友們，可以經(jīng)常食用黑米，滋補效果非常好。
對于那些少白頭的患者來說，經(jīng)常食用黑米，白發(fā)會逐漸變黑，因為黑米有黑發(fā)的作用。黑米的藥用價值也是很高的，它具有健脾活血、明目的功效。它可以補充人體需要的很多種礦物質(zhì)，如果產(chǎn)后血虛的人，貧血的人，都可以經(jīng)常食用黑米來調(diào)理，補血效果非常好。黑米的吃法可以說是多種多樣，可以做黑米粥，黑米糕，還可以用來蒸飯，還可以用來做湯圓，還可以用來包粽子等，每年我家包粽子都是用黑米來包，煮熟以后非常香，特別好吃。
洋縣黑米為什么比別的地方的黑米好？有什么特別之處？
最特別的一點，洋縣黑米是陜西省漢中市洋縣的一個特產(chǎn)，也是中國國家地理性的標(biāo)志產(chǎn)品，不僅陜西的人們喜歡它一，洋縣的人們更是以它為驕傲。洋縣種植黑米的歷史距今有2000多年了，還有一段美好的傳說，相傳在西漢時代，張騫在家鄉(xiāng)漢中成固讀書期間，經(jīng)常在院內(nèi)學(xué)習(xí)，有一天，他實在是太困了，便依樹而睡，片刻入夢，夢中拜謁文曲星求問前程。
在夢中夢到文曲星親口告訴他：“前程萬里?！睆堯q緊接著問到自己何年何月能發(fā)跡時，文曲星又答：“汝見黑米之日，即發(fā)跡之時也。”從那以后，張騫更加的苦讀詩書，空閑時間還常常去河邊尋找黑米的身影。 功夫不負(fù)有心人，三年后的一天，終于在稻谷中找到一株外表灰色的稻穗，雙手趕緊剝開稻殼，竟然就是黑米，而這年正好是張騫出仕的一年，據(jù)說，洋縣流傳至今的黑米，就是張騫發(fā)現(xiàn)的。
在種植和食用的過程中人們發(fā)現(xiàn)黑稻米味美，所以，洋縣黑米自古以來均是向各代帝王進獻(xiàn)的貢米，慈禧太后對洋縣的黑米更是念念不忘。由于洋縣良好的地理環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的空氣，造就了黑米好的品質(zhì)，外表呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食用價值高，除了煮米飯，煮粥之外，洋縣現(xiàn)在全面打造黑米的深加工產(chǎn)品，而且研發(fā)也取得了一定成效，如黑米酒、黑米茶、黑米醋、黑米米糊以及黑米巧克力等等，今后都將成為洋縣黑米特色產(chǎn)品。