從體系管理的角度來(lái)說(shuō)，注冊(cè)了更便于管理。 版本的更替對(duì)于追溯有很重要的作用。

禮儀方面。。。。

你真行，這也在這問(wèn)，

禮貌方面和服務(wù)方面

http://www.tjsz.org.cn/UploadFiles/2009111910338876.doc WORD 格式的計(jì)劃表，參考下吧

培訓(xùn)計(jì)劃的形成，一方面來(lái)自員工自身的需求，另一方面包括公司對(duì)員工的期望。前者，最好來(lái)自于內(nèi)部的調(diào)查，參考公司人力部門(mén)的建議；后者，可以參考領(lǐng)導(dǎo)一間，可以借助專業(yè)咨詢公司的建議。

可以不太長(zhǎng)么！ 1.酒店文化！歷史！1天、 2.酒店的特設(shè)及品牌菜的知識(shí)！ 2天 3.服務(wù)的技巧.禮儀.及工作的態(tài)度. 3天 4.對(duì)不同崗位人員的技能培訓(xùn)及室練。 2天 5.對(duì)公司的獎(jiǎng)勵(lì)，懲罰，和各種制度！ 1天 7天就可以了！

其實(shí)，就象在學(xué)校寫(xiě)作文一樣，先例提綱和統(tǒng)分結(jié)合。服務(wù)行業(yè)的基本要求和標(biāo)準(zhǔn)都差不多?。?！

xxx酒店09年新員工進(jìn)店培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)人：XX 培訓(xùn)對(duì)象：xx年x月新進(jìn)餐飲部員工 培訓(xùn)日期：X月X日~X月X日（一個(gè)月） 培訓(xùn)地點(diǎn)：酒店A培訓(xùn)教室 第一章：餐飲入門(mén) 第一課：餐飲服務(wù)人員的素質(zhì)及心態(tài) 第二課：酒店員工手冊(cè)學(xué)習(xí) 第三課：餐飲服務(wù)人員儀表儀容，各種規(guī)范培訓(xùn) 第四課：禮貌用語(yǔ)的訓(xùn)練，培訓(xùn) 第二章：技能知識(shí)培訓(xùn) 第五課：托盤(pán)技能培訓(xùn) 第六課：斟酒技能培訓(xùn) 第七課：擺臺(tái)培訓(xùn) 第八課：分菜培訓(xùn) 第九課：上菜培訓(xùn) 第三章：業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn) 第十課：個(gè)人及餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn) 第十一課：酒水知識(shí)培訓(xùn) 第十二課：菜肴知識(shí)及點(diǎn)菜（加退菜程序）培訓(xùn) 第十三課：收銀結(jié)帳及注意事項(xiàng)培訓(xùn) 第十四課：迎送客人服務(wù)規(guī)范培訓(xùn) 第四章：綜合程序培訓(xùn) 第十五課：中餐零點(diǎn)服務(wù)流程培訓(xùn) 第十六課：中餐宴會(huì)服務(wù)流程培訓(xùn) 第五章：服務(wù)意識(shí)培訓(xùn) 第十七課：如何微笑服務(wù)和對(duì)客溝通 第十八課：針對(duì)不同類型客人的服務(wù)方式及注意點(diǎn) 第十九課：如何面對(duì)客人的投訴 第二十課：面對(duì)突發(fā)情況如何處理 第六章：考核與測(cè)評(píng) 第二十一課：技能培訓(xùn)測(cè)評(píng) 第二十二課：理論考試 第二十三課：自我培訓(xùn)總結(jié)及工作展望

? 更快適應(yīng)公司 ? 讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感 ? 使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系 ? 培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法一、 新員工培訓(xùn)程序三、新員工培訓(xùn)內(nèi)容 1． 就職前培訓(xùn) （部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)）到職前： ? 致新員工歡迎信 （人力資源部負(fù)責(zé)） ? 讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái) ? 準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品 ? 準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門(mén)內(nèi)訓(xùn)資料 ? 為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師 ? 準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)2． 部門(mén)崗位培訓(xùn) （部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)）到職后第一天： ? 到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（人力資源部負(fù)責(zé)） ? 到部門(mén)報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái) ? 介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工，參觀世貿(mào)商城 ? 部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定 ? 新員工工作描述、職責(zé)要求 ? 討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù) ? 派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐到職后第五天： ? 一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。 ? 對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo) ? 設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間到職后第三十天 ? 部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表到職后第九十天 ? 人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。3．公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負(fù)責(zé)--不定期） ? 公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù) ? 公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核 ? 公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序 ? 公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題四、 新員工培訓(xùn)反饋與考核 ? 崗位培訓(xùn)反饋表 （到職后一周內(nèi)） ? 公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表 （培訓(xùn)當(dāng)天） ? 公司整體培訓(xùn)考核表（培訓(xùn)當(dāng)天） ? 新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 （到職后30天） ? 新員工試用期績(jī)效考核表 （到職后90天）五、新員工培訓(xùn)教材? 各部門(mén)內(nèi)訓(xùn)教材 ? 新員工培訓(xùn)須知 ? 公司整體培訓(xùn)教材六、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案? 首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程度 ? 每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師 ? 對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn) ? 給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料 ? 各部門(mén)從2003年1月開(kāi)始實(shí)施部門(mén)新員工培訓(xùn)方案 ? 每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格 ? 根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn) ? 在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門(mén)之間的部門(mén)功能培訓(xùn)七、部門(mén)新員工培訓(xùn)所需表格 表格一新員工部門(mén)崗位培訓(xùn) （到職后第一周部門(mén)填寫(xiě)）部門(mén)：新員工姓名：序號(hào)培訓(xùn)內(nèi)容 完成確認(rèn)（負(fù)責(zé)人簽名） 就職前培訓(xùn) ? 讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái) ? 準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品 ? 準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門(mén)內(nèi)訓(xùn)資料 ? 為新員工指定工作導(dǎo)師 1 經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)、介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工，參觀世貿(mào)商城 2 部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹，部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定3 新員工工作描述、職責(zé)要求，討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù) 4 派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐。5 一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的問(wèn)題。對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估。設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間（30天后）談話記錄：部門(mén)經(jīng)理簽名：日期：表格二新員工崗位培訓(xùn)反饋表 （到職后新員工一周內(nèi)填寫(xiě)）部門(mén)： 新員工姓名：a) 你是否已了解部門(mén)的組織架構(gòu)及部門(mén)功能？ 是□否□b) 你是否已清晰了解自己的工作職責(zé)及崗位描述？ 是□否□c) 你是否已熟悉公司大樓的情況？ 是□否□d) 你是否已認(rèn)識(shí)部門(mén)里所有的同事？ 是□否□e) 你是否覺(jué)得部門(mén)崗位培訓(xùn)有效果？ 是□否□f) 你今后在工作中遇到問(wèn)題，是否知道如何尋求幫助？ 是□否□g) 你是否已接受了足夠的部門(mén)崗位培訓(xùn)，并保證可以很好地完成任務(wù)？ 是□否□h) 在崗位培訓(xùn)中，可以改進(jìn)的地方————————————————————————————————i) 在今后的工作中，希望接受更多以下方面的培訓(xùn)表三新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 （到職后30天部門(mén)填寫(xiě)）新員工姓名： 部門(mén)：職位：1． 你對(duì)新員工一個(gè)月內(nèi)的工作表現(xiàn)的總體評(píng)價(jià)：優(yōu)-------- 良---------- 一般---------- 差----------2． 新員工對(duì)公司的適應(yīng)程度：很好------ 好-------- 一般---------- 差-------------3．新員工的工作能力：優(yōu)-------- 良------- 一般----------- 差---------------4．其他評(píng)價(jià)：部門(mén)經(jīng)理簽名：日期： 具體是否可以解決您的問(wèn)題？

自己需百度文庫(kù)找些資料，下載下來(lái)自己改改把。這樣的東西很多的。

培訓(xùn)成功與否的秘訣是∶決定培訓(xùn)的基礎(chǔ)是什么?如果培訓(xùn)計(jì)劃的制定，完全是以管理者所認(rèn)為的職工“應(yīng)當(dāng)”感興趣的東西為基礎(chǔ)，那么基本上可以有把握地預(yù)言，參加學(xué)習(xí)者的態(tài)度一定頗為冷淡。相反，如果培訓(xùn)計(jì)劃是在經(jīng)常了解培訓(xùn)對(duì)象的需要和興趣基礎(chǔ)上制定的，那么一定是個(gè)繁榮成功的計(jì)劃。 許多人(包括管理者和教育工作者)往往拿兒童教育的那一套，移用到成人教育上面來(lái)。假如對(duì)象是兒童，你可以命令他們學(xué)這些那些，“否則，有你好看的”！成人卻是“有”東西需要“學(xué)習(xí)”，以便能夠生存、就業(yè)、幸福等等，兒童基本上是強(qiáng)制學(xué)習(xí)者，如果他們不去學(xué)他們應(yīng)當(dāng)學(xué)的東西，社會(huì)就要懲罰他們。然而，成人卻是自愿學(xué)習(xí)者，這就是說(shuō)，如果他們不去學(xué)習(xí)他們應(yīng)當(dāng)學(xué)的東西，社會(huì)不會(huì)(至少是不會(huì)直接地)懲罰他們。兒童教育和成人教育的關(guān)鍵差別也正在這里，這些差別將極大地影響學(xué)習(xí)的內(nèi)容和方法。 然而，許多培訓(xùn)管理者總是忽視這一環(huán)節(jié)的重要性，他們往往憑自己的感覺(jué)行事。一種非常典型的情況是∶那些敏感的、有責(zé)任心的人力資源管理者感覺(jué)到自己企業(yè)的某些弱項(xiàng)，看到了培訓(xùn)的必要性；然后，在沒(méi)有對(duì)培訓(xùn)需要作清晰界定的情況下，就與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)商討培訓(xùn)的具體內(nèi)容，如課程、時(shí)間安排等等，并以自己的經(jīng)驗(yàn)和理解作為取舍的主要標(biāo)準(zhǔn)。這種過(guò)于急躁的做法往往導(dǎo)致培訓(xùn)效果的不理想。 這些管理者往往會(huì)很肯定地說(shuō)∶我當(dāng)然知道我們單位的需要是什么，否則也不會(huì)要求做培訓(xùn)了。若對(duì)這種自信加以剖析，就會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在以下幾點(diǎn)上∶ 一、對(duì)需要內(nèi)涵的理解∶ “我們”當(dāng)然要有“培訓(xùn)的需要”，但從效果上來(lái)講，更重要的是要有“具體培訓(xùn)什么的需要”，亦即“由需要引發(fā)的、明確的培訓(xùn)目標(biāo)”。沒(méi)有對(duì)這些具體內(nèi)容的深刻分析，所謂的：“需要”就僅僅是籠統(tǒng)的感覺(jué)而已。需要必須具體化、明確化、目標(biāo)化，這是邏輯上必不可少的環(huán)節(jié)。 二、以推測(cè)、而不是深入研究來(lái)實(shí)現(xiàn)需要的具體化∶ 這些管理者在沒(méi)有對(duì)企業(yè)內(nèi)部的不足進(jìn)行科學(xué)研究的情況下就做出判斷，選定某些認(rèn)為要培訓(xùn)的東西。這里容易犯的幾個(gè)錯(cuò)誤是∶ ◆本身學(xué)識(shí)、眼界、經(jīng)驗(yàn)的限制； ◆對(duì)形勢(shì)的誤判； ◆不正確的假設(shè)； ◆錯(cuò)誤的推理過(guò)程等等。 這樣做出來(lái)的培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)就很難有效地滿足企業(yè)的實(shí)際需要，效果上難免要大打折扣。因此，無(wú)論從理論上的要求，還是從糾正實(shí)踐中的常見(jiàn)錯(cuò)誤出發(fā)，都要求我們十分重視這一步驟，不能草率對(duì)待，更不能省略。 設(shè)計(jì)年度培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)計(jì)劃最基本的內(nèi)容是∶為什么要培訓(xùn)?誰(shuí)接受培訓(xùn)?培訓(xùn)些什么?誰(shuí)實(shí)施培訓(xùn)?如何培訓(xùn)?把全年的培訓(xùn)項(xiàng)目完整地計(jì)劃好后，培訓(xùn)工作便可開(kāi)始實(shí)施。 首先要確定培訓(xùn)所要達(dá)到的目標(biāo)。 培訓(xùn)目標(biāo)的作用有以下幾點(diǎn)∶ ◆可以結(jié)合受訓(xùn)者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的，但是培訓(xùn)目標(biāo)必須妥善地加以揉合，以達(dá)到整體的滿意效果； ◆管理方面的需要∶利用培訓(xùn)以改善管理、提高銷量及利潤(rùn)； ◆受訓(xùn)人員方面的需要∶利用培訓(xùn)來(lái)獲得以下收益，如較優(yōu)越的感覺(jué)、較多的工資收入、較高的工作技能、較大的工作滿足感、較強(qiáng)的自信、晉升機(jī)會(huì)等等。 其次，用來(lái)協(xié)調(diào)培訓(xùn)所需達(dá)成的目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)的一致性∶ 培訓(xùn)目標(biāo)必須服從于企業(yè)目標(biāo)，這在理論上是勿庸置疑的，但在實(shí)踐中常常被遺忘。如是這樣，越是成功的培訓(xùn)，對(duì)企業(yè)的整體管理越有破壞性。 第三，用來(lái)指導(dǎo)培訓(xùn)政策及其程序的發(fā)展∶ 實(shí)施培訓(xùn)活動(dòng)常常有許多選擇，選擇的依據(jù)是什么呢?依照該活動(dòng)對(duì)培訓(xùn)目標(biāo)的貢獻(xiàn)大小來(lái)做出決策，才是正確的方法。 第四，用來(lái)規(guī)定主持培訓(xùn)的人員必須完成的任務(wù)∶ 目標(biāo)是規(guī)定主持人員必須完成的任務(wù)，來(lái)作為他履行職責(zé)的導(dǎo)向。僅僅抓好培訓(xùn)方法是不夠的，常常會(huì)導(dǎo)致與初衷的偏離。 設(shè)計(jì)具體的培訓(xùn)項(xiàng)目，坦白地說(shuō)，這是企業(yè)經(jīng)理的一個(gè)弱項(xiàng)。要科學(xué)規(guī)劃出培訓(xùn)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、需教授的課程單元、每個(gè)單元的任務(wù)、必要的材料和道具、完成時(shí)間的長(zhǎng)短等，會(huì)令經(jīng)理們相當(dāng)為難。 為避免因個(gè)人能力和學(xué)識(shí)導(dǎo)致的限制，經(jīng)理有一個(gè)很好的和現(xiàn)成的幫手，那就是專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)，有聲譽(yù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都能幫助企業(yè)進(jìn)行培訓(xùn)項(xiàng)目的科學(xué)設(shè)計(jì)。這時(shí)，經(jīng)理的工作就轉(zhuǎn)化為對(duì)提交設(shè)計(jì)的審核。這樣，通過(guò)發(fā)揮雙方面的優(yōu)勢(shì)，使培訓(xùn)項(xiàng)目既有足夠的先進(jìn)性，又能確保為企業(yè)的實(shí)際情況量身度造。 培訓(xùn)課程的難易、繁簡(jiǎn)均影響培訓(xùn)的成效，所以無(wú)論對(duì)哪一方來(lái)說(shuō)，都不得不加以注意。要設(shè)計(jì)出合理而適宜的課程，應(yīng)做好以下事項(xiàng)∶