據(jù)我所知，水果酒三種做法，可以做泡制酒，也可以做發(fā)酵酒和蒸餾酒。，，果酒的制作方法，，，，，所有的水果都能做果酒，只要含糖或淀粉就能做果酒。在雅大釀酒設(shè)備廠家有看到技術(shù)老師做了水果酒的這三種做法，也品嘗了紅棗發(fā)酵酒。

水果酒有多少種做法？

據(jù)我所知，水果酒三種做法，可以做泡制酒，也可以做發(fā)酵酒和蒸餾酒。1、泡制酒是非常簡(jiǎn)單的一種做法；2、發(fā)酵酒是水果經(jīng)發(fā)酵后壓榨而得，度數(shù)較低，但口感好，會(huì)有水果特有的香味，儲(chǔ)存時(shí)間較短，適合女性喝～3、蒸餾酒是水果發(fā)酵后用釀酒設(shè)備蒸餾得出，口感也是可以的。在雅大釀酒設(shè)備廠家有看到技術(shù)老師做了水果酒的這三種做法，也品嘗了紅棗發(fā)酵酒。

都有哪些水果可以自制酒？

謝謝悟空的邀請(qǐng) 幾乎所有的水果都可以用來(lái)泡酒，只是泡出來(lái)的酒的功效和味道不同。有的水果泡酒后，酒是酸的。有的水果泡酒后，酒是甜的。這都是水果經(jīng)過(guò)酒精的作用后發(fā)酵的結(jié)果。而有的水果還可以和中藥材一起泡，從而達(dá)到我們所需要的功效。但在自制水果泡酒過(guò)程中，水果要洗干凈，要裝在密閉的容器里，只有這樣才可以發(fā)酵制成果酒。

哪些水果可以釀酒？你最喜歡哪些水果酒？

你好，我是吃癡的太二，很高興可以為你解答問(wèn)題。首先回答你的第一個(gè)問(wèn)題：哪些水果可以釀酒？基本常見(jiàn)的大多數(shù)水果都是可以用來(lái)釀酒的，比如眾所周知的有：葡萄、蘋(píng)果、桃花、青梅、山楂等等，我可以提供給您幾種水果酒的釀制方法，已備您像釀果酒的時(shí)候用。1.葡萄酒（最常見(jiàn)，也最普遍的果酒）準(zhǔn)備的材料：新鮮葡萄、白砂糖、可密封玻璃容器、過(guò)濾袋（1）把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來(lái)，注意不要傷到果皮；（2）將玻璃容器用熱水洗凈消毒后晾干；（3）將新鮮的葡萄沖洗干凈，除去破皮和脫落的葡萄，晾干（切記不要搓洗）；（4）用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝入玻璃容器內(nèi)，裝至7分滿，太多的話在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)溢出，太多的話，在釀的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，引起爆炸，發(fā)生危險(xiǎn)；（5）放入適量白糖，攪拌均勻。

葡萄：白糖比例為10：3（不喜歡太甜的人可以稍微加少一點(diǎn)）蓋上蓋子，不用蓋太緊，因?yàn)槠咸丫瓢l(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳；（6）20天后，將發(fā)酵葡萄酒中的果渣用消毒后的過(guò)濾袋濾出，將濾出來(lái)的酒密封再繼續(xù)發(fā)酵15-30天，美味的葡萄酒就釀好了。2.桑葚酒（養(yǎng)生果酒，有些地方的人特別愛(ài)喝）需要準(zhǔn)備的材料：準(zhǔn)備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無(wú)油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）、枸杞（可有可無(wú)無(wú)）（1）桑葚用冷開(kāi)水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。

（2）將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進(jìn)桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。（3）一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。（4）放在陰涼處密封保存，3個(gè)月后即可過(guò)濾飲用。3.蘋(píng)果酒（蘋(píng)果一年四季都有，這是一款不受季節(jié)限制的果酒）需要準(zhǔn)備的材料：蘋(píng)果、冰糖、白酒、密封玻璃瓶（1）將蘋(píng)果洗凈后晾干表面水分，去核切成片狀；（2）將密封玻璃瓶用熱水洗凈，倒扣晾干；（3）將蘋(píng)果和冰糖按一層蘋(píng)果一層冰糖放入玻璃罐內(nèi)，倒入白酒密封，貼上日期；（4）放在陰涼處，3個(gè)月后即可過(guò)濾食用（溫馨小提醒：制作果酒用的酒，一定要選擇品質(zhì)稍好的酒，不然釀制出來(lái)的果酒會(huì)有股苦澀的味道，影響果酒的品質(zhì)）接下來(lái)回答你的第二個(gè)問(wèn)題：我最喜歡哪些水果酒？我最喜歡的果酒在我心中有一個(gè)排名：第一名：山楂果酒我比較喜歡喝酸甜酸甜的東西，山楂果酒酒特別適合我的胃口，但是山楂并不是一年四季都有的水果，每年秋天山楂上市的時(shí)候，我總會(huì)買(mǎi)一些山楂，做成幾罐果酒，因?yàn)楣七@種東西也不好太長(zhǎng)期保存，一般一年做一次，山楂果酒的價(jià)格也比較貴，一次性也不會(huì)做太多。

第二名：葡萄果酒葡萄果酒應(yīng)該是最大眾普遍的果酒了，基本家庭都會(huì)釀制一些，日常飲用也好，平常聚餐聚會(huì)都可以來(lái)上一點(diǎn)，特別是夏天的時(shí)候，冰鎮(zhèn)過(guò)，來(lái)一杯，真的是太爽口了。第三名：青梅果酒青梅果酒喝起來(lái)很清爽，有種青梅的酸甜感，淡黃的酒色，給人一種清爽放松的感覺(jué)，我喜歡青梅果酒的口感，也愛(ài)青梅的味道。釀過(guò)酒的青梅吃起來(lái)也相當(dāng)?shù)目煽?，一杯青梅一口脆梅，是一件非常愜意的事情?/p>

自制水果酒用什么酒更好喝，而且味道不會(huì)太辣？

你好我是雨辰媽媽，很高興回答這個(gè)問(wèn)題自制水果酒我選用的是牛欄山純糧食酒，52度的 或者九江米酒 做法也很簡(jiǎn)單，我做的是櫻桃酒第一步 把櫻桃用水泡十分鐘，晾曬干水份，或者用紙巾擦干凈，一個(gè)個(gè)去把去核 第二步 準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的無(wú)水無(wú)油的玻璃罐子，倒白酒進(jìn)去轉(zhuǎn)圈消毒第三步 把櫻桃放進(jìn)去，一層櫻桃一層冰糖，然后倒入高度白酒密封靜置最少三個(gè)月以上，可以在瓶子上寫(xiě)個(gè)標(biāo)簽記錄時(shí)間，這樣就可以收獲一份酸甜微醺，顏色好看的櫻桃果酒總結(jié) 果酒雖好，但是不要貪杯，要是想著急喝的話也可以用20度左右的清酒，就是清酒的不能泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一個(gè)月以后就可以喝以上就是我的回答，希望我的回答能幫到你！。

除了葡萄跟石榴還有哪些水果適合做果酒？是不是什么水果都能做成果酒？

，，果酒的制作方法，，，，是的，所有的水果都能做果酒，只要含糖或淀粉就能做果酒。果酒分為發(fā)酵酒，蒸溜酒，和勾兌酒，。發(fā)酵酒的原理是水果中的糖和淀粉經(jīng)過(guò)酵母菌發(fā)酵和酶經(jīng)過(guò)很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過(guò)程。今天跟大家分享一個(gè)用草莓做發(fā)酵果酒的方法，謝謝大家參考。主料：草莓十斤配料：甜酒麯五克（超市里有賣(mài)的，和蒸饅頭的酵母菌一個(gè)貨架）制作：一，把草莓粉碎，（不用過(guò)濾）二，把半液態(tài)的草莓放鍋內(nèi)煮開(kāi)放涼，三，找一干凈容器，把微溫（三十五到三十度）的草莓倒入，加甜酒曲攪勻，放到三十度到二十五度的地方發(fā)酵，四，每天把液態(tài)草莓?dāng)嚢栉宸昼姡?，三十天酒成，把酒放在八九十度的水中加熱半小時(shí)，放涼過(guò)濾就行，可長(zhǎng)期蓄存，酒精度在18一20度。