動不動就干一杯，看得人由衷敬佩?！边@本來是幾個關系好的同學之間的一句玩笑，誰知Z君不樂意了，直接舉起杯子，兩杯酒敬T君一杯，T君連喝了八杯后，抬酒杯的手直接發(fā)抖，耍賴不敢喝了，Z君意猶未盡地再自己連個兩杯，加上吃飯時喝的一共喝了20來杯（一杯三兩左右的一次性紙杯），有三個同學當場就把醉倒的T君背回家了，而Z君，自己開著車就走了，一點事沒有。
為什么喝醬香酒要用小杯子？
噱頭而已。說噱頭按道理說也不完全對，因為只要是真正的純糧固態(tài)發(fā)酵酒，并且儲存夠一定的年頭，一般喝下去會醒酒非?？?。所以用小杯子慢慢喝呢一來能品酒，二來就是醒酒快。我還會開玩笑說是因為價格問題。有錢人當然無所謂，人家也不在乎這三兩千塊錢。再有一些人雖然工資不太高，但好在很多時候無需自己花錢買，也挺不錯的。
喝白酒，酒量多少算一般水平？
闖蕩酒桌十七載，根據(jù)我的經(jīng)驗，酒量可以劃分為七個段位。第三段位，算是一般水平。達到第七段位的人，鳳毛麟角。不知道你有沒有遇到？中國制酒的歷史，源遠流長。在漫長的歷史進程中，形成了濃厚的白酒文化。時至今天，喝白酒已經(jīng)衍化成為一種社交方式，被賦予了更豐富的意義。那么，多大的酒量，算是一般水平？喝多少酒，算是海量呢？一、白酒的三個要素，影響著喝酒人的酒量白酒，是一個類目總稱。
談到喝酒及酒量的時候，就不能把它籠統(tǒng)地進行討論。因為，白酒的三個要素，影響著喝酒人的接受程度，進而影響著喝酒人的酒量。1、白酒的釀造工藝按照工藝不同，白酒可以分為固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。固態(tài)法白酒，以糧食為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵等工藝制作而成，沒有添加食用酒精，具有本品固有的風格特征。常見的有五糧液、劍南春、古井貢等。
液態(tài)法白酒，以淀粉、糖類等物質(zhì)為原材料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵等工藝制作而成，用食品添加劑調(diào)味調(diào)香。這是白酒中的低檔酒水，價格比較便宜。有些“難喝”的白酒，就是屬于這一類。固液法白酒，以固態(tài)白酒和液態(tài)白酒勾兌調(diào)和而成。2、白酒的香型區(qū)別中國白酒的香型比較多。有的人喝酒，嘴很挑，喜歡這種香型，喝不慣那種香型。
常見的香型有：一是醬香型，以茅臺為代表，醬香為主，略帶焦香；二是清香型，以汾酒為代表的，入口綿、落口甜；三是濃香型，以五糧液為代表，芳香濃郁、入口甘烈；四是老白干香型，以衡水老白干為代表，香氣清雅，自然協(xié)調(diào)。五是米香型，以桂林三花酒為代表，蜜香清雅，入口柔綿；六是鳳香型，以西鳳酒為代表，醇香秀雅，甘潤挺爽；七是兼香型，以口子窖為代表，混合復香，一酒多香。
還有其他香型，不一一列舉。3、白酒的度數(shù)高低白酒的度數(shù)，也就是酒精度，是指白酒中含有酒精的體積百分比。白酒的度數(shù)，有高有低。在白酒市面上，常見的度數(shù)有33°、35°、38°、40°、42°、45°、48°、50°、53°、56°、60°、68°。其中，38°、45°、52° 是常見之中的常見度數(shù)。對喝酒的人來說，一般情況，酒精度數(shù)低的，可以喝得多些。
酒精度數(shù)高的，能夠承受的量就少一些。而喝酒講究的人，更喜歡53°的白酒，因為這個度數(shù)的酒，口感更好。綜上所述，我們用53°的白酒為標尺，白酒的其他要素可以根據(jù)自身習慣和喜好來選擇，通過酒量的多少，劃分出什么是一般水平、什么是超高水平。二、酒量的七個段位，以及各個段位的特征用上述標準進行衡量，以喝酒不喝醉、酒后還清醒為底線，從酒量低到酒量高，依次進行排列。
1、干柴段位（50ml以下）喝酒特征：聞一聞有的人不喝酒，是因為桌上不是那么幾個人。而有的人不喝酒，那是因為他們真的不會喝酒、不能喝酒。2019年春節(jié)，我和堂弟吃飯，為了陪我，堂弟喝了不到一兩白酒。喝完，他就跑到房間、倒頭就睡。經(jīng)此一事我才知道，有的人的的確確是不會喝酒的，是滴酒不沾的。該段位的酒量，屬于初始水平。
2、生鐵段位（100ml—150ml）喝酒特征：舔一舔這就是我們常說的，二三兩的酒量。吃飯的時候，他們一般不端杯子。如果碰到合適的人，他們也會豪情滿懷，勇敢一試。說他們不喝酒吧，他們又可以喝一點。說他們喝酒吧，前奏還沒結束，他們可能就停杯熄火了。該段位的酒量，屬于起步水平。3、青銅段位（250ml）喝酒特征：小口抿這就是俗話說的，半斤量。
他們喝酒，不用你費力勸，就能端起杯子。不過，他們也不敢喝快了，喝快了吃不消。身邊一半朋友，都是處在這個水平。在酒桌上，他們一般不躁酒喝，也不起哄。半斤下肚，也是步履平穩(wěn)。這個段位的酒量，屬于一般水平。4、黃金段位（350ml—400ml）喝酒特征：半口品有七八兩的酒量，一般的酒局，就完全有能力應付。只要不鬧得兇，完全可以全身而退。
同時，這個酒量的人，喜歡品品酒，嘗嘗酒的好壞，談談酒的特征。他們沒有把喝酒當做一種負擔，而是學會了欣賞。這個段位的酒量，屬于進階水平5、鉑金段位（500ml）喝酒特征：大口吞酒量上斤的人，他們喝酒的氣場，就比較強，常常給人很強的壓迫感。這種人，有一句口頭禪，想必都有耳聞，“搞一大口”、“搞半杯”。因為能力強，所以他們有底氣。
有的人抹不開面子，只能被迫跟隨，但終究能力不濟。這個段位的酒量，屬于突破水平。6、鉆石段位（700ml—900ml）喝酒特征：整杯干一斤半的酒量，已經(jīng)是站在喝酒鏈條頂端的人物了。觀察身邊的這些人，我發(fā)現(xiàn)他們有一個共同的特點，那就是一邊喝酒，一邊揮汗如雨。一頓酒下來，喝進去的酒和流出來的汗，可以說相差無幾。
動不動就干一杯，看得人由衷敬佩。這個段位的酒量，屬于一線水平。7、榮耀段位（1000ml以上）喝酒特征：漱口水這樣的人，碰到過一次。不光酒量大，而且氣場強。酒局開始后，先喝三杯，再動筷子。當時的場景，把我看傻了。真是沒想到，有人喝起酒來，就像是漱口一樣輕松。不過，那是2012年的事情，那時斗酒之風比較盛行。
現(xiàn)在，都比較隨意了。這個段位的酒量，屬于精尖水平。三、合理適度飲酒，凈化酒桌風氣不管是一兩的酒量，還是兩斤的酒量，超出了自己的能力范圍，身體都會十分難受。更有甚者，酒后失態(tài)、借酒發(fā)瘋，以致鬧出不少的事情來。因此，適度飲酒，很有必要。1、喝好不喝倒喝酒的目的，是為了助興，讓彼此愉悅。所以說，喝好了就行，不要以喝到對方為目的。
怎么才算喝好？我個人的感受是，達到渾身暖和、胸口熱乎、精神煥發(fā)的狀態(tài)，就差不多了。飲酒過度了，少不了嘔吐。這樣太傷身體了。2、勸酒有風險過去，勸酒之風很濃。能喝二兩的，勸你喝半斤。能喝一斤的，勸你喝斤半?？傊褪且瞿愕哪芰Ψ秶?。然而，這樣的行為，有很大的風險。近年來，因為勸酒承擔法律責任的情況，很有幾起。
加上對酒桌風氣的整治，現(xiàn)如今，勸酒的人已經(jīng)少了很多。這樣蠻好。3、健康要呵護在患病的路上，沒有一口酒是無辜的。不管是什么釀造工藝，也不管是什么香型，亦或是多少度數(shù)，白酒是一種烈性酒水，喝到胃里面去，吸收到血液之中，對人體的影響都是能夠感受到的。因為喝酒貪杯，最后喝出重大疾病的，這樣的例子不在少數(shù)。總結：喝白酒，酒量多少算一般水平？影響酒量的因素比較多。
從白酒自身來說，有釀造的工藝、酒香類型、酒精度數(shù)。以53°的白酒為標尺，可以把酒量劃分為七個段位：一是干柴段位，二是生鐵段位，三是青銅段位，四是黃金段位，五是鉑金段位，六是鉆石段位，七是榮耀段位。青銅段位，酒量為半斤上下，這應該算是一般水平。其實，不管酒量多少，超出了自己的酒量范圍，喝酒就變成了一種煎熬。
真的有60度白酒喝七斤，十三斤，二十斤的人存在嗎？
這是一個真實的案例。我一個高中同學Z君，讀高中時滴酒不沾，喝一杯啤酒就醉了。由于讀大學的時候我們在不同的城市讀書，所以也沒有聚在一起吃飯喝酒過。大學畢業(yè)后，我們有幾個同學考在同一個地方工作。某一天，我約了我們高中幾個同學一起吃飯，其中就有一個在國企上班大酒量T君和這個“滴酒不沾”的Z君。吃飯時我們喝的是本地自釀的30度左右的低度酒，酒過三巡，T君就激Z君“酒量小就不要喝酒了嘛，丟人現(xiàn)眼。
”這本來是幾個關系好的同學之間的一句玩笑，誰知Z君不樂意了，直接舉起杯子，兩杯酒敬T君一杯，T君連喝了八杯后，抬酒杯的手直接發(fā)抖，耍賴不敢喝了，Z君意猶未盡地再自己連個兩杯，加上吃飯時喝的一共喝了20來杯（一杯三兩左右的一次性紙杯），有三個同學當場就把醉倒的T君背回家了，而Z君，自己開著車就走了，一點事沒有。
后來我們聊起這個同學，才知道他在讀大學的時候由于生病做了一次手術，把身體的某個部位切除了以后，胃部發(fā)生了變異，從此不吸收酒里面的酒精了，他喝白酒就像我們和水一樣。從此以后，酒場上一直流傳著Z君的傳說，他的酒量連市委書記也知道，聽說市里有接待都會找他去陪酒。據(jù)江湖傳說，Z君最好戰(zhàn)績是一次喝了68個小郎酒，而且還不是喝醉不能喝了，而是根本沒有人能陪他喝到最后。
