在浙江麗水縉云，有一個楊梅酒公司江南謠

那些酒很多就是直接用食用酒精兌出來的。

如果辦果酒廠的話，總投入并不很大，主要是：1、設(shè)備投入;儲酒罐（最少2個）、水處理設(shè)備、過濾設(shè)備、包裝機(jī)械等；2、原料投入：果汁、白糖、食品添加劑等；3、包裝物投入：建議一開始品種少一些，否則您的投入會大大增加！4、周轉(zhuǎn)資金：產(chǎn)品賣出去到收回資金有一個時間過程，總不能賣一次就等著吧？5、場地租金；6、前期費(fèi)用：辦執(zhí)照、許可證之類，少不了；7、人員工資：不要指望一開始賺大錢，準(zhǔn)備一兩個月工資是必要的，否則員工跑光了；8、隱形費(fèi)用：難免有一些麻煩需要擺平，如執(zhí)法部門，食品飲料行業(yè)控制很嚴(yán)，開支一些費(fèi)用是難免的。 總之，初期投入大概在8-10萬元（小型果酒廠）。當(dāng)然，您有特殊的門道（如可以包裝欠款）可以少一些，但也少不了多少。

要看銷路

可以辦酒廠，但沒有關(guān)系很難有銷路的，現(xiàn)在酒類競爭非常激烈。

不妙，自釀葡萄酒，注意殺菌的話可以喝，沒問題，但總的來說，普通葡萄釀酒與酒葡萄釀酒質(zhì)量無法相比；真正的高品質(zhì)葡萄釀酒是不準(zhǔn)加糖的；加糖是因?yàn)槠咸烟欠莶粔颍劤删坪缶凭坎粔驑?biāo)準(zhǔn)；故此，以此為基酒再加工蒸餾變成白蘭地是不可取的！如果你自釀葡萄酒足夠多，可以采取濾渣后，用渣蒸餾出白蘭地，但質(zhì)量，飲用第一遍的吧！

可以喝。

用葡萄酒做原料經(jīng)過蒸餾獲得的酒叫“白蘭地”。全世界的白蘭地酒都是這樣做出來的，從你的描述中還是看不出你在這方面有什么創(chuàng)意。不過在你的描述中還是能看出另外的問題，你用自家種植的葡萄釀酒還要加糖，說明你的葡萄的質(zhì)量不好（用好葡萄釀酒是不用加糖的，而且靠加糖釀制的葡萄酒也不可能成為好酒），葡萄的質(zhì)量不行，就釀不出什么好酒，用不好的葡萄酒蒸餾出的白蘭地，也絕不會是優(yōu)質(zhì)的白蘭地酒。所以不用品嘗，從你的描述中可以看出，你的白蘭地酒的品質(zhì)還有很大的提升空間。

可以；皮渣也可以蒸餾得到 白蘭地

可以，有需要就有市場。葡萄酒對身體好，，但不知道你想成立個怎么樣的葡萄酒生產(chǎn)基地。。如果是普通的，建議高粱谷酒和葡萄酒一起做，這樣市場更大，買谷酒的顧客你可以推薦白蘭地，等你的葡萄烈酒起來了，就可以專一推廣了，畢竟國人對洋酒的工藝還很陌生！如果是專業(yè)的，那你就要把你的葡萄挖掉，再引進(jìn)高品質(zhì)的葡萄品種，起碼是玫瑰香葡萄和紫葡萄的品種，這樣的葡萄糖分高香氣濃厚，。就想那個人說的“真正的高品質(zhì)葡萄釀酒是不準(zhǔn)加糖的；加糖是因?yàn)槠咸烟欠莶粔?，釀成酒后酒精含量不夠?biāo)準(zhǔn)”糖分低的普通葡萄達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，酒精就少，再蒸也是浪費(fèi)煤氣了。。。。