法國以外的葡萄酒計量單位一般是ml，但進口紅酒背標(biāo)的中文標(biāo)簽通常是750ml（毫升）。沒有中文背標(biāo)的紅酒，通常有幾種情況。需要注意的是通常走私進口紅酒是沒有中文標(biāo)簽的?？淳茦?biāo)：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。這些信息必須是中文字體。

沒有中文背標(biāo)的葡萄酒能不能喝？

沒有中文背標(biāo)的紅酒，通常有幾種情況。1、從國外郵寄回來的；2、出國旅游購買帶回的；3、機場港口等口岸的保稅店購買的；4、通過香港澳門“水客”帶回大陸的；5、通過走私渠道，從大陸以外地區(qū)進來的；6、通過正常報關(guān)進口的，通過海關(guān)暫時沒有貼中文標(biāo)的。看酒標(biāo)：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。

看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。

這些信息必須是中文字體。不過通常進口商以集裝箱貨柜大批量進口的葡萄酒在報關(guān)時一般不會全部貼上中文標(biāo)簽，主要為了考慮下面的經(jīng)銷商和批發(fā)商便于貼上自己公司信息的中文標(biāo)簽，所以消費者有時看到?jīng)]有中文標(biāo)簽的紅酒，并不能說明其是假酒，只能說明其管理和銷售操作不規(guī)范。需要注意的是通常走私進口紅酒是沒有中文標(biāo)簽的。

看條形碼：通常紅酒背標(biāo)上面的一維條形碼，69開頭的為中國灌裝，00－13為美國加拿大，30－37為法國，78為智利，84為西班牙，93為澳大利亞，80－83為意大利，50為英國。一般法國不同產(chǎn)區(qū)的酒標(biāo)是有一定規(guī)律的，可以在網(wǎng)上相應(yīng)查到，部分高級紅酒在背標(biāo)或酒封上面貼有獨有的二維碼標(biāo)識，例如拉菲等名酒，甚至可以通過官網(wǎng)進行追溯。

看計量單位：以法國為例，其計量單位一般是cl（厘升），而不是ml（毫升）,一般在正標(biāo)右下角，部分在背標(biāo)上面。如果是法國進口的高檔葡萄酒，酒瓶底部的計量單位通常是75cl，而不是750ml，普通餐酒多數(shù)標(biāo)記為750ml。法國以外的葡萄酒計量單位一般是ml，但進口紅酒背標(biāo)的中文標(biāo)簽通常是750ml（毫升）。

進口葡萄酒沒有外文背標(biāo)，這是假酒嗎？該怎么分辨？

我是WSET3級國際高級品酒師，我來簡單回答這個問題，先告訴你，背標(biāo)有沒有中英文背標(biāo)，或者只有中文背標(biāo)，或者只有英文背標(biāo)，或者沒有背標(biāo)，等等，與這款酒的真假沒有半毛錢關(guān)系。1、有些酒是樣酒或者是品鑒專用酒，沒有在市場上流通售賣的，就沒有背標(biāo)。2、如果一款酒在中國被獨家代理，那么出廠時就可以根據(jù)中國運營商的要求，直接貼上中文標(biāo)，然后出口到中國，因此就沒有英文標(biāo)。

送男友他爸紅酒，就因為沒掃碼價、瓶底凹槽淺就說是假酒，凹槽深才是好紅酒嗎？

挑選葡萄酒的時候，視野范圍內(nèi)最大的目標(biāo)便是酒瓶。未打開品鑒之前，也只能通過酒瓶來判斷一款酒的品質(zhì)。葡萄酒的酒瓶設(shè)計也是有講究的，流暢的線條，厚重的手感，別致的酒標(biāo)……不同種類的酒，通常使用的酒瓶的形狀、大小、顏色、質(zhì)地也不同。一般而言，酒瓶的顏色會對酒體質(zhì)量產(chǎn)生較大的影響，不同顏色的酒瓶對光線的折射程度不同，對酒產(chǎn)生的影響不同。

通常深色玻璃瓶多灌裝紅葡萄酒，淺色玻璃瓶多灌裝白葡萄酒，高含糖量的甜酒多灌裝在透明酒瓶中。酒瓶能看出很多信息，但是區(qū)分一瓶葡萄酒的品質(zhì)，僅憑其瓶底的凹槽深淺程度，未免太過兒戲。葡萄酒底部的凹槽學(xué)名稱為“碹底”，起初是為了葡萄酒的存放而設(shè)計。早年間的玻璃瓶都是人工吹制，受限于工藝，無法將瓶底做得十分光滑平整，便通過在底部設(shè)置凹槽的方式減小瓶底與放置面的接觸面積，從而降低傾倒的可能，使得酒瓶具有更高的穩(wěn)定性。

再就是早期的釀造工藝較為落后，果皮和殘渣無法過濾干凈，葡萄酒存放一段時間便會有較多的沉淀（包括色素、單寧以及酒石酸形成的酒石結(jié)晶等）。凹槽存在高度差，使得瓶內(nèi)液體的流動狀態(tài)發(fā)生改變，沉淀物在重力的作用下逐漸向凹槽與瓶壁之間的縫隙沉積，有助于倒酒時保證酒體的清澈。另外，凹槽設(shè)計比平面更有利于增強其抗內(nèi)壓能力，酒瓶的疊放和運輸過程中，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，方便穩(wěn)固，比較安全。

例如，香檳瓶內(nèi)存在高氣壓，若使用普通酒瓶很容易在運輸途中爆炸，為了保護酒瓶里的香檳以及即將享用香檳的我們，在設(shè)計香檳瓶時，香檳的酒瓶更厚一些，除了使用極厚的橄欖綠瓶身抵御壓力并隔離紫外線，還精心設(shè)計出蘑菇塞、流線斜肩和瓶身底部的深凹槽。在眾多酒瓶中，香檳瓶擁有比較高的凹槽，這是因為凹槽能增強瓶體的強度。

隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在的葡萄酒瓶已經(jīng)是由機械吹制和擠壓成型，瓶底的光潔度和平整度都有了較大的提升，現(xiàn)代化的過濾技術(shù)與低溫結(jié)晶技術(shù)的出現(xiàn)，除了酒液本身微乎的沉淀，雜質(zhì)的問題幾乎也不會存在。如果瓶底的凹槽可以代表一瓶酒的品質(zhì)高低的話，那么是市面上的酒恐怕是一家比一家深。葡萄酒禮儀中，倒酒也是一門技術(shù)活兒。如何才能使倒酒的動作顯得優(yōu)雅而美觀呢？人們普遍認為，用大拇指扣住酒瓶底部凹槽，用其他手指扶穩(wěn)瓶身是一種專業(yè)而美觀的倒酒技巧。