因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的，如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會(huì)使酒液更醇美，營養(yǎng)效果也更好。黃酒中加入話梅，梅香幽雅，酸甜可口。鄧國公皇酒坊所釀制的黃酒，其工藝為：中藥→除雜浸出→浸出汁→過濾絞股藍(lán)濃汁黃酒→配制→靜置→過濾→檢驗(yàn)→灌裝→滅菌→成品。

喝黃酒煮黃酒可以加什么梅子？

黃酒中含有豐富的礦物質(zhì)、低聚糖等，具有保護(hù)心臟、美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)活血等功效。黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的，如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會(huì)使酒液更醇美，營養(yǎng)效果也更好。不過要注意的是，燙酒時(shí)溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，反而會(huì)失去其醇香。

曾經(jīng)有一段時(shí)間，不少人喝黃酒都要加話梅和姜絲，認(rèn)為這才顯得內(nèi)行和時(shí)尚。據(jù)說，曾有一批紹興釀酒師傅跑到了臺(tái)灣，在當(dāng)?shù)匕凑战B興傳統(tǒng)工藝釀酒，酒藥也帶過去了，但是那里是海洋性氣候，沒有紹興這樣的空氣條件和水，釀出的黃酒總帶有一股苦味，為了掩蓋苦味，臺(tái)灣人發(fā)明了加話梅的喝法。一般都會(huì)選擇普通的九制話梅就可以了，味道酸酸甜甜的，搭配起來非常不錯(cuò)。

黃酒中加入話梅，梅香幽雅，酸甜可口。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載，“梅”花開于冬而熟于夏，得木之全氣，味最酸，有下氣、安心、止渴止嗽、止痛止傷寒煩熱、冷熱瀉痢、消腫解毒之功效，可治32余種疾病。但是，酒中加了話梅，容易以偏蓋全，若想品味酒之真味，最好不加。 鄧國公皇酒坊所釀制的黃酒，其工藝為：中藥→除雜浸出→浸出汁→過濾絞股藍(lán)濃汁黃酒→配制→靜置→過濾→檢驗(yàn)→灌裝→滅菌→成品。