是允許存在的。純糧小燒是黑龍江特別受歡迎的白酒，看樣愛喝酒的人不追求外在虛名，只要是實實在在酒的味道。而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒依然是以食用酒精為主體，加入少量的糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的。就證明這樣的酒精勾兌酒，是很有市場的。我是土生土長的東北人，東北人能喝酒在全國比較聞名，提起東北的白酒品牌，尤其是黑龍江的白酒，估計即使是東北本地人也很難說出幾個來。
黑龍江哪兒的白酒最好喝？
1、老村長，黑龍江雙城，濃香型，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌； 特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥 和玉米為原料，酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，被中國食品工業(yè)協(xié)會評為中國優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)品。老村長在全國范圍內(nèi)的知名度還是算可以的，那些酒在全國各地基本也能看到他的身影！2、北大倉，醬香型，黑龍江省齊齊哈爾市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品， 被譽為“北國茅臺”。
以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝釀制，所得酒質(zhì)清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，余香不息！3、北大荒，黑龍江哈爾濱，濃香型， 主要以高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù)。酒質(zhì)穩(wěn)定，清亮透明，優(yōu)雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。
4、東北王，黑龍江雞西，濃香型，窖香突出，醇和諸調(diào)，柔順凈爽，余味較長，給予人愉悅和幸福之感，是獨具個性化的純糧佳釀。5、黑土地，黑龍江齊齊哈爾，濃香型，以高粱、大米為主料，傳承600年的釀造工藝，經(jīng)手工分摘，以正其品，陶壇窖藏，以蘊其厚。窖香濃郁，口味豐滿，且有飲后不上頭的特性，深受當(dāng)?shù)叵M者的喜愛！6、富裕老窖，兼香型，黑龍江省富?？h特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
一種高粱、兩種曲霉、三種酵母、五個除雜、七個增香、低濕足水、長期發(fā)酵、分層蒸燒、按段取酒、分質(zhì)保管、合理貯存、精心勾兌的釀造工藝，賦予了富裕老窖“香、甜、順、凈”的品質(zhì)，屢獲殊榮。7、哈爾濱老白干，黑龍江哈爾濱，老白干香型，該酒是53大全國優(yōu)質(zhì)白酒當(dāng)中，唯一上榜、且四次獲獎的老白干酒，在白酒林立的中國，足見其江湖地位之高，而且也是唯一敢稱自己是“中國老白干”的老白干酒。
但是，現(xiàn)在存于一個銷聲匿跡的感覺了！8、龍濱酒，黑龍江哈爾濱，醬香型，以黑龍江省優(yōu)質(zhì)紅糧、小麥高溫曲為原料，采用六輪發(fā)酵的特殊工藝，精心加工而成，醬香濃郁，柔和甘爽，酒體醇厚，回味綿長。9、花園酒，黑龍江雙城，濃香型，以高粱為主原料，采用大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)60天發(fā)酵而成。它以其獨特的生產(chǎn)工藝和窖香濃郁以及綿甜爽凈、回味悠長的特點。
使用“老五甑”傳統(tǒng)釀造工藝，已被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。10、玉泉酒，濃醬兼香型代表酒， 黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以江高粱、小麥為原料， 承千年蒸餾傳現(xiàn)世釀制，陶壇窖藏，自然老熟，口感好，具有“芳香優(yōu)雅，濃醬協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風(fēng)格！11、牡丹江，黑龍江牡丹，濃香型（也有醬香型），以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為主要原料，堅持傳統(tǒng)的“老五甑”工藝，長達90天的固態(tài)發(fā)酵！。
黑龍江最好喝的是什么酒？
我是土生土長的東北人，東北人能喝酒在全國比較聞名，但是提起東北的白酒品牌，尤其是黑龍江的白酒，估計即使是東北本地人也很難說出幾個來。我發(fā)現(xiàn)一個挺有意思的問題，就是凡是宣揚能喝酒的地方，這里好像都沒有什么特別有名的白酒。比如:內(nèi)蒙、東北三省、廣西，甚至山東雖然省內(nèi)白酒品牌眾多，但是很少出了山東省能夠叫響全國的白酒品牌幾乎也沒有。
倒是像四川、貴州和安徽這些地區(qū)，這里人并不是以能喝酒而聞名，但是這里出產(chǎn)的很多白酒都是聲名遠揚的白酒品牌。這個是不是跟北方太過寒冷，不利于酒曲的發(fā)酵有關(guān)，還是因為釀酒對水質(zhì)要求很高，而這些能喝酒的地方水質(zhì)不適合釀酒呢？黑龍江最好喝的酒是什么要說黑龍江最有名的酒，那么不是白酒而是在中國歷史最悠久的哈爾濱啤酒。
哈爾濱啤酒現(xiàn)在是國內(nèi)四大啤酒集團之一，也是中國最早開始釀造啤酒的地方。哈爾濱啤酒現(xiàn)在旗下品牌眾多，而且全國各地都能看到它的身影，但是要說哈爾濱啤酒里那款最好喝，這個還真不好妄下結(jié)論，不過哈爾濱啤酒可以算的上黑龍江最好的酒之一。黑龍江的白酒:黑龍江的白酒品牌不多，基本就是北大荒和北大倉這兩款白酒比較有名，而且據(jù)說北大荒是按照茅臺的釀酒方法來釀造的，不過北大荒最貴的一款白酒也不過在300元左右，這個可以說是價格比較良心的白酒，幾年前在我們這里流行過一段時間。
但是北大荒和北大倉這兩款白酒品牌，前幾年我們這里還有銷售的，但是這兩年市場上越來越少見，既然同在東北三省境內(nèi)這兩款酒都不是隨處可見，說明這兩款白酒的市場認知度并不高。老村長白酒給我感覺現(xiàn)在才是黑龍江白酒的第一品牌，這個白酒雖然走的是低價路線，但是市場占有率現(xiàn)在特別高。現(xiàn)在隨便一個路邊小超市里就能看到它的身影，這說明這個白酒不光是因為價錢低，還是有它獨到之處的。
要說黑龍江最好喝的白酒，那么并不是一些品牌的瓶裝酒，而是黑龍江很多酒廠出產(chǎn)的純糧小燒。純糧小燒是黑龍江特別受歡迎的白酒，看樣愛喝酒的人不追求外在虛名，只要是實實在在酒的味道。黑龍江人在飯店喝酒，基本都喜歡點店家的純糧小燒，或者是店家自己泡的酒，在黑龍江上飯店，很多小飯店的吧臺上都會擺著裝散酒的大酒罐，有客人要直接擰開接一杯即可，顯得特別灑脫和實在。
市面上10塊錢一瓶的白酒都是“酒精”勾兌的嗎？
看到這個問題，答案是肯定的。十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兌酒。原因其實很簡單，就是成本價格低廉導(dǎo)致的。在白酒的釀造行業(yè)有一句老話說的是“三斤糧食，一斤酒”。這還是指普通的純糧酒。要是茅臺酒更得是茅臺鎮(zhèn)方圓7.5公里范圍內(nèi)，用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅纓子糯高粱，五斤才能釀出一斤酒。一斤糯高粱價格在4~5塊錢。大家看看，光糧食 的成本就已經(jīng)高出十塊錢一瓶酒的售價了。
每瓶酒的生產(chǎn)都是需要有成本的，制造酒就是為了獲取利潤，無利可圖商家肯定不會干這樣的傻事。像市面上銷量比較好的牛欄山二鍋頭，老村長，富裕老窖等等這一系列光瓶酒都是屬于酒精勾兌酒，但是銷量還都非常不錯。隨著人們生活水平的不斷提高，眾多的酒友在喝酒的時候也都希望能喝到純糧食酒。在很多人的心目中認為純糧酒就是好酒，低價酒就是劣質(zhì)酒。
但其實這樣說也不完全對。在這里說一下酒精勾兌酒的概念吧！酒精勾兌酒:“勾兌酒”并不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已。是允許存在的。并不是大家所謂理解的“假酒”。酒精勾兌酒也就是我們平時說的“新工藝白酒”，它基本上是由液態(tài)發(fā)酵酒，調(diào)味酒，香料，穩(wěn)定劑構(gòu)成的。酒精勾兌酒又分為純液態(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。
目前，通過在食用酒精中加入香精，香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒價格低廉。而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒依然是以食用酒精為主體，但是加入少量的糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的?？吹竭@里你就會明白，為什么很多人明知道不是純糧酒也會去購買，而且還有很多人都會拿十塊錢左右一瓶的酒來作為日常的口糧酒。就 證明這樣的酒精勾兌酒，是很有市場的。
像牛欄山二鍋頭始終銷量在低端酒中市場中排名第一，而且長盛不衰。當(dāng)然購買渠道上一定要去正規(guī)的廠家和平臺上去購買。要不然就很容易買到假酒，還會有不法商販用工業(yè)酒精來做這些酒，那樣對人體的傷害是非常巨大的。市面上十幾，二十幾塊錢的一瓶廉價白酒，通常都是用液態(tài)法勾兌的 ，這樣的酒短期內(nèi)喝不壞人，但長期飲用危害身體健康。
當(dāng)然有的人也會反駁說，農(nóng)村的自釀小燒酒也是 純糧食酒，而且價位也不高。有空去農(nóng)村轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，像包谷酒、土燒等，這個價格都還是可以買到純糧的。但小家庭作坊生產(chǎn)的白酒，工藝不嚴(yán)謹、設(shè)備不完善導(dǎo)致雜醇雜醛太多，喝了容易上頭，基本和酒精勾兌的無異。所以說，如果經(jīng)濟條件許可的情況下還是要多喝純糧酒。但是在購買白酒的時候，不能只看商標(biāo)上邊標(biāo)有糧食名稱就認定是好酒。
那么糧食酒和酒精勾兌酒有什么區(qū)別？我們又該如何分辨白酒是不是酒精勾兌的？在這里就教大家?guī)渍校涀渍?，一眼就能分辨出真假。一、加堿法可以先找一個容器里面放一點食用堿，再加入一點白酒。然后將它們攪勻一下，等過一兩分鐘分鐘之后 我們來觀察，如果食用堿變黃的話，那證明這個白酒就是糧食酒，但是如果沒有變黃的話，那就證明這個酒是勾兌酒。
二、看標(biāo)準(zhǔn)一般在酒瓶上都會看到它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。酒精勾兌酒中液態(tài)法酒的標(biāo)準(zhǔn)號是：GB/T 20821-2007固液法酒的標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 20822-2007糧食酒濃香型標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.1-2006三、手搓法我們可以取一點兒白酒，倒一點在手心，然后雙手揉搓。揉搓之后，我們可以聞一下兒手上的酒味兒，如果手上的酒味兒有一股糊味兒，而且還有酒的香味兒的話，那證明這個酒就是好酒。
如果沒有糊味兒的話，那證明這個酒就不是糧食釀造的。四、火燒法我們平時喝白酒，不管是真酒還是假酒，都可以用火燃燒一下。一般真正的白酒燃燒起來會散發(fā)出一股酒香味兒，如果是假酒的話，燃燒之后就會散發(fā)出來騷臭味，如果是用嘴品嘗一下的話，味道也是非常明顯。五、聞嗅法首先我們先把裝有白酒的杯子，靠近鼻尖兒來慢慢兒的聞一下。
先感受一下白酒的味道，然后隔上4秒鐘后再聞一下。然后和第一次聞的味道做個對比，之后隔個7~8秒鐘之后再聞， 這個時候感受一個酒香是否純正或者比較優(yōu)雅。一般來說好的純糧酒，酒香聞起來會比較優(yōu)雅和無異味兒。而且聞起來身心比較的愉悅。也沒有其他什么刺激性的味道。剛剛釀出來的純糧酒，聞起來會有比較明顯的糧食味道兒，時間比較久的糧食酒聞后有一股陳舊的糟香味道。
六、加水法把白酒倒入透明的杯子里，然后添加適量清水混合均勻，會出現(xiàn)失光和渾濁現(xiàn)象的是糧食酒。不失光也不會渾濁，絕對是勾兌酒，這個驗證方法百分之百正確。因為糧食酒中有些物質(zhì)是不溶于水的，而只溶于酒。酒加水后度數(shù)下降，水分多，會導(dǎo)致酒體里面的物質(zhì)析出。當(dāng)然，所謂一分錢一分貨，酒精酒肯定口感還有健康都是比不上貨真價實純糧釀造的白酒，所以有條件的酒友們還是別貪小便宜，也不要有什么僥幸心理，還是多花點錢去買糧食酒來日常自飲更好，畢竟身體健康才是第一位的。
