按照規(guī)定是必須辦生產(chǎn)許可證的。依靠養(yǎng)殖業(yè)做文章，副產(chǎn)品出點白酒，打擦邊球吧

同問。。。

這個自釀是不要辦證的，用華輝不銹鋼釀酒桶，不錯

買就的辦證不然人家就要早晚的是。去你的家就不好了。再看看別人怎么說的。

一茬15—20斤，二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又節(jié)約曲，最少一個月，密封的好40—50也沒事，我是烤酒老師傅請相信我！

沒有甲酫

不要迷信散裝酒，真的哥們。只要是真酒，賣5快的酒，都被散裝酒要好。為嘛呢？自己釀的酒，解決不了一個根本問題，即脫甲醇的問題。那你又要問了，過去農(nóng)村自己煮的酒怎么好？1、一把來說，當年新酒不喝，有個自然揮發(fā)的過程。2、農(nóng)村小麥酒普遍添加冰糖、枸杞，有的還加茲油，客觀上也起一定的作用。買酒的肯定會兌水，水對多了會添加點食用酒精。如果泡酒的話，建議去買桶裝的二鍋頭，52°以上。作為一個酒齡超過20年的品酒高手，聽我的，沒錯。查看原帖>>

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

自制的蒸餾酒設(shè)備，如果設(shè)計合理，蒸餾酒是沒有問題的，無非是一口蒸鍋一個冷卻器；蒸餾酒的出酒速度與發(fā)酵糟含酒量有關(guān)，發(fā)酵好的，含酒量大，蒸餾時凝聚酒份快而集中，出酒就快；發(fā)酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，長時間看著出不凈，出的酒度數(shù)還很低。

你好！我這兒也是小酒坊，蒸餾設(shè)備也是自制的，就沒有你說的那種情況，我一般一次蒸.300多斤料，半個多小時就出完了，不會超過一個小時，你蒸七八個小時，那得費多少炭？僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

關(guān)鍵是蒸前要發(fā)酵好。

主要就是發(fā)酵

你的生產(chǎn)規(guī)模小，投入產(chǎn)出也不大。雖然無證，屬于違法，沒有形成規(guī)模，一般國家也就不過問了。合法經(jīng)營要有生產(chǎn)經(jīng)營許可證。做到合法的可能還是有的。辦理個許可證、稅務(wù)證，就合法了。

1現(xiàn)在虛假廣告太多了，人家不一定會相信，最好跟人家強調(diào)你是做的長期生意，不會賺了錢就跑。2你說的有機關(guān)的酒瓶會給人一種小氣的感覺，想做大就得肯下本錢。3最好能搞到一些專業(yè)機構(gòu)對你的酒的鑒定證書，提高公信力4市場應(yīng)該瞄準老年人，現(xiàn)在的老人不愁吃喝，經(jīng)濟實力又強，比以前更重視身體健康，也比較容易被說動，最好找?guī)讉€有口才有親和力的人來推銷5做好賠錢的準備，頭半年能收支相抵就不錯了，貴在堅持，開店日子一久，有了口碑和回頭客就好了

傳統(tǒng)法釀酒就是這樣低的！要不市場上的傳統(tǒng)法釀的酒貴呢！因為小作坊產(chǎn)量的問題，現(xiàn)在也是很難找到的了！可以貴點買喲！再就可以添加生料釀酒設(shè)備，因其產(chǎn)量高，價格低，用低點價格買，來個優(yōu)劣對比唄！

你好！說的比唱的還好聽 你看到那個生的發(fā)酵成功率的 都是做酒的我沒看到哈 你的出酒低 你沒加糖華酶吧 還有這個小麥用不到7天 4天就行了 還有就是麥子出45點都是高的了 沒有高梁出的高的 這個天不要度數(shù)搬低了不然過幾天會有怪味出來 你不相信自己做個實例 我們這里現(xiàn)在都靠 麥子酒 你可以靠谷子酒撒 和高梁酒的香差不多很好的 我還在賣希望對你有所幫助，望采納。

做酒的實質(zhì)是糧食中的淀粉變成酒。出酒率低，是工藝不合理問題，你可以化驗酒糟的淀粉，應(yīng)當不少于10%。措施：粉碎、填充物、酸度、糖化時間、酒曲質(zhì)量等。