簡單的清香工藝，大約50萬固定資產(chǎn)。濃香工藝，窖池投資需要400萬，加上操作場地、設(shè)備等需要550萬。

新酒窖沒有十年出不了好酒。 現(xiàn)代技術(shù)使這個過程縮短了一半，但好酒率并不高。 如果再考慮酒壇中陳釀3年以上，甚至10年，自有品牌創(chuàng)造周期很長。 你可以走捷徑，購買一部分好酒，來提升你的酒。兩條腿走路更好。 新酒廠不給辦生產(chǎn)許可證。 酒廠的關(guān)鍵在于：你是否能夠把酒“賣出去”。沒有好的營銷人員，打不開市場，企業(yè)也沒有出路。 待遇與前途嘛，得看老板是否舍得投入，是否長期想發(fā)展。

陳化米出庫銷售有非常嚴格的手續(xù)，而且必須用于酒精制造和飼料再加工，而且必須要有陳化糧購買資格，這個資格需要省級工商行政機關(guān)和糧食行政管理部門審核認定，所以購買陳化糧不是很簡單的事，也沒人敢這么肆無忌憚的不經(jīng)任何批準向你銷售。

開一個釀造廠首先要看你想做多大的，有多大的場地，準備投入多少資金，準備一天生產(chǎn)多少酒，釀酒技術(shù)是否已掌握，是否做過市場可行性分析。想學(xué)釀酒技術(shù)的話可以到寧波傳成酒械看看，我們提供全套的釀酒設(shè)備和技術(shù)支持。