做為餐廳酒水在利潤率當中取到的效果是比較明顯，我覺在這方面首先應該有一個要擬定一個合理的激勵方案去引導員工加強促銷任務，我的意見如下： 1、把酒水計劃定在你完成的銷售的12%-15%內，然后再把他劃分給前堂部每個值臺人員； 2、在規(guī)定的銷售任務按正負1%進行獎罰； 3、還有就是從一些高檔酒水設立一定的獎項；（如賣一支200元的酒水，獎1元等） 4、在銷售任務完成的基礎給予一定的名次獎；

底薪+提成+福利+獎金固定底薪,視當?shù)厣钏?，可以保證基本吃住的標準提成,超過業(yè)績部分,核算提成.福利,可以設計為累積多少時間都是超業(yè)績，并且業(yè)績總額超過多少，就升職級,享受更高福利，報銷電話費什么的獎金,月銷售冠軍,最大進步獎,季度冠軍等等

你好！樓上說的不錯，， 你要記住的是， 業(yè)務員的流動性很大， 你要給別人看到上升的希望如果對你有幫助，望采納。

首先，要寫出你所在市場白酒的存在情況，包括主要品牌及其市場占有率。 其次，寫出你所出售白酒在在該市場的存在價值及優(yōu)勢，這一點要突出別無我有的優(yōu)勢。 再次，也是最重要的一點，就是寫出你的營銷策略，如何擴大該品牌在你所在市場的占有率。寫的越詳細越好。 最后，就是總結了，這一部分比較簡單。

我想説的是作為一名業(yè)務員，如果對自己的產品沒有信心的話，那還不如不做，如果有信心的話還要看公司給你的利潤的多少，如果完不成任務是不是還有薪水。還要看你在這家公司還會有什么發(fā)展的前景。 總之要仔細考慮，人生每一次的選擇都是人生的一個轉折。

策劃方案現(xiàn)在都是要拿錢的，一般誰愿意在這晾著啊，就算有人給你了，那也是抄襲人家的，并且是過時的，希望你不要抱太大愿望。倒是給你點建議：你可以到網(wǎng)站上收索各大酒類流通網(wǎng)站和白酒廠家網(wǎng)站以及酒協(xié)網(wǎng)，多看看這些應該對你有所幫助。比如中國酒協(xié)、江蘇酒協(xié)、四川酒協(xié)、河南酒協(xié)等網(wǎng)站。

做事要踏踏實實來，一步一個腳印。

農村消費低，抵擋次是有市場的。可以找鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農村批發(fā)經銷商進行分銷，適當?shù)臅r候多做一些促銷推廣活動，多露面知道的人多了，自然就吸引客戶了

一開始干 肯定不好干 慢慢來 夏天是淡季 快過年的時候送是最佳時機 請問你代理的是什么酒啊

走 “農村包圍城市”路線，打市場的同時，做長期考慮，兼顧品牌，散裝也能做出“不一般”

在實行產品多元化的同時，公司還對內部銷售結構、渠道重組整合，進行互補營銷： ①因目標市場不同，銷售部劃分為白酒部和啤酒部，形成既獨立又可互相借用的內聯(lián)關系； ②實行搭售法，如在夏季，對啤酒片區(qū)業(yè)務員，規(guī)定每售六箱啤酒必配售一箱價值40元以上的白酒，即“6+1”，對區(qū)域啤酒經銷商，則要求是“8+1”，凡達不到要求的，給予相應懲罰； ③實行產品獎勵法，取消以往現(xiàn)金獎勵或其他物質獎勵，在啤酒旺季，凡完成計劃銷售額，按不同等級給予不同數(shù)量白酒做為獎勵； ④庫存調配法，針對夏季白酒庫存少，啤酒庫滿，采用白酒、啤酒兩個倉庫互相調劑的方法，發(fā)揮倉庫最大使用率。在對外互補營銷上，與當?shù)卮笮蚢啤酒企業(yè)尋求合作，分享銷售網(wǎng)絡

我給你些銷售策略提示,方案還是自己寫吧 1、酒加關聯(lián)產品搭配 企事業(yè)福利 2、各大酒店 3、批發(fā)市場 4、專賣店 5、超市 6、婚慶公司、婚慶協(xié)會推薦 貴州婚慶協(xié)會原音無保留提供

在實行產品多元化的同時，公司還對內部銷售結構、渠道重組整合，進行互補營銷： ①因目標市場不同，銷售部劃分為白酒部和啤酒部，形成既獨立又可互相借用的內聯(lián)關系； ②實行搭售法，如在夏季，對啤酒片區(qū)業(yè)務員，規(guī)定每售六箱啤酒必配售一箱價值40元以上的白酒，即“6+1”，對區(qū)域啤酒經銷商，則要求是“8+1”，凡達不到要求的，給予相應懲罰； ③實行產品獎勵法，取消以往現(xiàn)金獎勵或其他物質獎勵，在啤酒旺季，凡完成計劃銷售額，按不同等級給予不同數(shù)量白酒做為獎勵； ④庫存調配法，針對夏季白酒庫存少，啤酒庫滿，采用白酒、啤酒兩個倉庫互相調劑的方法，發(fā)揮倉庫最大使用率。在對外互補營銷上，與當?shù)卮笮虯啤酒企業(yè)尋求合作，分享銷售網(wǎng)絡

酒店提成管理辦法 1、 前廳經理： 提成： （1） 業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（前廳4%*總人數(shù)） （2） 管理：前廳總人數(shù)工資的1%（總工資/總人數(shù)*100%） （3） 售卡：見會員卡銷售方案 考核方法： （1）員工每減少一人（非正常離職），扣除獎金的10%。 （2） 2、 服務員： 提成： （1） 業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（前廳4%*總人數(shù)） （2） 管理：接待以為客人0.2元。 （3） 售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： （1）出現(xiàn)虛報就餐人數(shù)或客人投訴一次扣除全部提成。 3、 收銀員 提成： （1） 業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（前廳4%*總人數(shù)） （2） 管理：接待總臺數(shù)*0.2元（收銀員、酒水員均攤） （3） 售卡：見會員卡銷售方案 考核方法： 4、 保潔員 提成： （1） 業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（前廳4%*總人數(shù)） （2） 售卡：見會員卡銷售方案 考核方法： 5、 傳菜員 提成： （1） 業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（前廳4%*總人數(shù)） （2） 管理：按照傳送菜品數(shù)量*0.2元。 （3） 售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： 6、 保安員 提成： （1） 業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（前廳4%*總人數(shù)） （2） 管理：按照停放車輛數(shù)量*0.2元。 （3） 售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： 7、營銷經理 提成： （1）業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的2% （2）售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： 8、廚師長 提成： （1）業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的1% （2）管理：超出標準毛利率的50%（如標準毛利率是25%，超出1%按照0.5%提?。?（3）售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： 9、廚師 提成： （1）業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（后廚4%*總人數(shù)） （2）管理：推出新菜品被酒店進行包裝銷售，扣除成本既是提成（如禮品菜售價120，成本60元，提成既是60元） （3）售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： 10、后勤人員 提成： （1）業(yè)績：超出總營業(yè)額純利潤的10%（后勤2%*總人數(shù)） （2）售卡：見會員卡銷售方案 考核辦法： 要求： 1、 以上人員每月出勤在26天。 2、 遲到不超過3次（含三次）海鮮提成鱸魚…………1元多寶魚………2元左口魚………2元黃金斑………2元美國紅魚……2元青蟹…………2元桂魚…………2元澳龍…………10元珍珠斑………2元青雕…………2元象拔蚌………10元中華鱘………2元河鰻…………2元蝦……………1元/斤鰣魚…………3元/例菜品提成花菇扣鵝掌…1元/位魚翅…………10元/位老鴨湯………1元/例老雞湯………1元/例天目湖大魚頭………1元/例雙椒魚頭……………1元/例木瓜銀耳雪梨………0.5元/例蔥烤大烏參…………2元/例原汁木瓜燉雪蛤……2元/位夏果蘆筍炒澳帶……2元/例澳帶拼素鮑…………1元/例牛排拼杏鮑菇………1元/例脆皮咸香蹄…………1元/例刺身大拼……………2元/例刺身小拼……………1元/例特制煎封鯧魚………2元/例紅燒鮮魚翅…………2元/例蟹粉蹄筋……………1元/例炒河蝦仁……………1元/例酒水、飲料、茶水提成所有茶水…………2元/壺所有鮮榨果汁……2元/扎酸奶………………1元/盒匯源橙汁…………1元/盒紅酒………………2元/瓶（注：吧員、傳菜、收銀，均拿服務員的一半）。

餐廳的酒水提成都是由酒商來決定的，菜品的提成則是根據(jù)各店的成本而定的，那里有統(tǒng)一的標準?。?/div>