敖鴻介紹，2020年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入、利潤(rùn)總額、稅金分別為1221億元、719.4億元、304.1億元，分別占全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)的13.4%、68.1%、36.3%。2021年一季度，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)增加值同比增長(zhǎng)23.9%，累計(jì)拉動(dòng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)7.7個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)保持強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭；習(xí)酒銷售收入增長(zhǎng)38.96%、國(guó)臺(tái)銷售收入增長(zhǎng)309%、金沙銷售收入增長(zhǎng)285%、珍酒銷售收入增長(zhǎng)207%。 日前，貴州省人民政府發(fā)布了《省人民政府關(guān)于印發(fā)貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案的通知》，《通知》指出到2020年，白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，產(chǎn)值達(dá)到1200億元；到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。 同時(shí)，仁懷市還提出，力爭(zhēng)全市2020年白酒產(chǎn)量50萬千升，白酒產(chǎn)值1000億元，實(shí)現(xiàn)利稅300億元以上，仁懷醬香酒市場(chǎng)份額在全國(guó)占比提高5%以上。 據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2020年，仁懷白酒行業(yè)規(guī)模企業(yè)運(yùn)行產(chǎn)值完成983.87億元，同比增長(zhǎng)5.3%，其中茅臺(tái)集團(tuán)完成產(chǎn)值912.14億元，同比增長(zhǎng)4.8%；其他2000萬元以上白酒產(chǎn)值完成71.73億元，同比增長(zhǎng)11.3%。第四章 加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)煙酒和生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè) 持續(xù)做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)，提升煙酒品牌影響力帶動(dòng)力，大力發(fā)展生態(tài)特色食品加工，打造世界級(jí)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)和全國(guó)綠色食品工業(yè)基地。 第一節(jié) 打造優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì) 進(jìn)一步做強(qiáng)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步擴(kuò)大醬香型白酒產(chǎn)能，加強(qiáng)釀酒原料基地建設(shè)，保障白酒釀造優(yōu)質(zhì)原料供給，以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)培育壯大白酒企業(yè)梯隊(duì)，打造貴州醬香型白酒品牌，構(gòu)建“品牌強(qiáng)大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。做大做強(qiáng)茅臺(tái)集團(tuán)，力爭(zhēng)把茅臺(tái)集團(tuán)打造成為省內(nèi)首家“世界500強(qiáng)”企業(yè)、萬億級(jí)世界一流企業(yè)。以“百億產(chǎn)值、千億市值”為目標(biāo)，培植提升習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒、董酒等一批在全國(guó)具有較強(qiáng)影響力骨干企業(yè)，加快推動(dòng)企業(yè)上市，培育一批國(guó)家級(jí)、區(qū)域級(jí)知名企業(yè)。優(yōu)化發(fā)展啤酒、葡萄酒等飲料酒產(chǎn)業(yè)。以品牌為核心創(chuàng)新營(yíng)銷方式，充分發(fā)揮“好生態(tài)釀好酒”資源優(yōu)勢(shì)，深挖貴州酒品牌文化內(nèi)涵，不斷提升產(chǎn)區(qū)品牌、產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)力。積極推動(dòng)仁懷、習(xí)水等酒包裝產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)。穩(wěn)定發(fā)展卷煙工業(yè)，優(yōu)化卷煙結(jié)構(gòu)，鞏固提升“貴煙”品牌競(jìng)爭(zhēng)力，支持中煙貴州公司提質(zhì)改造，推動(dòng)生產(chǎn)制造、工藝質(zhì)量、節(jié)能降耗、科技研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等全面提升。 到2025年，白酒產(chǎn)量達(dá)到60萬千升，白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2500億元，優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到3000億元。 優(yōu)質(zhì)煙酒和生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目 優(yōu)質(zhì)白酒。推進(jìn)茅臺(tái)201廠3萬噸醬香系列酒技改工程及配套設(shè)施、習(xí)酒1.9萬噸技改、國(guó)臺(tái)酒莊1萬噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒技改、鴨溪酒業(yè)年產(chǎn)5萬噸白酒技改、巖博酒業(yè)1萬噸人民小酒擴(kuò)建及配套設(shè)施建設(shè)、聯(lián)美集團(tuán)安酒2萬噸醬香型白酒技改、董酒4萬噸產(chǎn)能擴(kuò)建、珍酒擴(kuò)建工程(二期)、金沙酒業(yè)1萬噸醬香型白酒擴(kuò)建、步長(zhǎng)集團(tuán)洞釀洞藏酒業(yè)5000噸醬香型白酒技改、小糊涂仙酒業(yè)3000噸濃香型白酒及配套、金沙古酒1萬噸技改二期、勁牌酒業(yè)新增1.5萬噸醬香型白酒技改、平壩酒廠6000噸基酒生產(chǎn)擴(kuò)能、無憂酒業(yè)年產(chǎn)2000噸技改、青酒二期技改、都勻勻酒年產(chǎn)1萬噸遷建等項(xiàng)目建設(shè)。 葡萄酒、啤酒等其他酒類及飲料。推進(jìn)華潤(rùn)雪花啤酒(遵義、龍里)改擴(kuò)建、茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司藍(lán)莓果酒、茅臺(tái)(集團(tuán))5000噸米酒生產(chǎn)線、熊貓精釀(安順)酒業(yè)年產(chǎn)3萬千升啤酒生產(chǎn)線、喬納斯5萬千升啤酒基地、貴州喜多寶原味果汁飲料生產(chǎn)線、興仁薏仁酒水飲料加工生產(chǎn)、荔波年產(chǎn)20萬噸啤酒、貴州金安實(shí)業(yè)新建15萬噸食品飲料加工廠、貴定益肝草生產(chǎn)線、惠水加多寶生產(chǎn)線擴(kuò)能等項(xiàng)目建設(shè)。 到2025年，白酒產(chǎn)量達(dá)到60萬千升。從目前情況看， 2019年，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量總計(jì)27.39萬千升 ，2020年尚未公布確切數(shù)據(jù)，大概率將超過30萬千升，未來五年，貴州白酒產(chǎn)量將增長(zhǎng)20萬千升。 事實(shí)上，這20萬千升左右的產(chǎn)能增量，在《綱要》中已經(jīng)有了非常明確的設(shè)計(jì)規(guī)劃。 在“優(yōu)質(zhì)煙酒和生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目”中明確提到，將推進(jìn)茅臺(tái)201廠3萬噸醬香系列酒技改工程及配套設(shè)施、習(xí)酒1.9萬噸技改、國(guó)臺(tái)酒莊1萬噸優(yōu)質(zhì)醬香型白酒技改、鴨溪酒業(yè)年產(chǎn)5萬噸白酒技改、巖博酒業(yè)1萬噸人民小酒擴(kuò)建及配套設(shè)施建設(shè)、聯(lián)美集團(tuán)安酒2萬噸醬香型白酒技改、董酒4萬噸產(chǎn)能擴(kuò)建、珍酒擴(kuò)建工程（二期）、金沙酒業(yè)1萬噸醬香型白酒擴(kuò)建、步長(zhǎng)集團(tuán)洞釀洞藏酒業(yè)5000噸醬香型白酒技改、小糊涂仙酒業(yè)3000噸濃香型白酒及配套、金沙古酒1萬噸技改二期、勁牌酒業(yè)新增1.5萬噸醬香型白酒技改、平壩酒廠6000噸基酒生產(chǎn)擴(kuò)能、無憂酒業(yè)年產(chǎn)2000噸技改、青酒二期技改、都勻勻酒年產(chǎn)1萬噸遷建等項(xiàng)目建設(shè)。 計(jì)算可知，上述項(xiàng)目產(chǎn)量如全部釋放，將超過24萬千升。這在某種程度上也表明，從全省產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的高度上，貴州醬酒“十四五”產(chǎn)量增長(zhǎng)點(diǎn)已基本清晰，醬酒產(chǎn)能格局與結(jié)構(gòu)脈絡(luò)漸明。 從2016年開始，貴州白酒產(chǎn)量逐年下降： 2020年貴州白酒產(chǎn)量26.62萬千升，比2019年下降2.8%； 2019年貴州白酒產(chǎn)量27.39萬千升，比2018年下降11.3%； 2017年-2020年,茅臺(tái)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入分別為662.51億元、869.66億元、1003.10億元、1140.52億元 2016年-2020年,貴州茅臺(tái)在這五年中: 營(yíng)業(yè)收入從401.55億元,到979.93億元 一個(gè)茅臺(tái)集團(tuán)2020年有1140億(貴州茅臺(tái)980億，相差160億) 貴州省 十三五規(guī)劃是，產(chǎn)值1200億，產(chǎn)量50w千升，實(shí)際完成26.62w千升，1221億產(chǎn)值(茅臺(tái)集團(tuán)1140億，占比93.4%；貴州茅臺(tái)980億，占比80.3%) 貴州省 十四五規(guī)劃是，產(chǎn)值2500億，產(chǎn)量60w千升，實(shí)際計(jì)劃增加24w千升(估計(jì)能增加15w千升就很不錯(cuò))，產(chǎn)值增加1280億(大概率完成，翻一倍) 綜上，在十三五規(guī)劃中，白酒產(chǎn)值完成了目標(biāo)，但是白酒產(chǎn)量大大不達(dá)預(yù)期，產(chǎn)值完成基本就靠茅臺(tái)。 可以大膽預(yù)判，在四十五規(guī)劃產(chǎn)量也完成不了60w千升，實(shí)際能完成40w到45w千升就很不錯(cuò)，但是產(chǎn)值要力保完成2500億，因?yàn)檫@會(huì)影響GDP，其中最關(guān)鍵的關(guān)鍵還是看茅臺(tái)。茅臺(tái)在十四五期間，對(duì)貴州白酒的貢獻(xiàn)比例會(huì)進(jìn)一步加大，產(chǎn)值翻一翻也是大概率事件。

一直以來，白酒產(chǎn)業(yè)都是貴州最具標(biāo)志性的產(chǎn)業(yè)。茅臺(tái)作為貴州白酒的名片，產(chǎn)品質(zhì)量以及品牌知名度在全國(guó)范圍內(nèi)均獨(dú)占鰲頭，也引領(lǐng)了貴州其他白酒品牌的梯度發(fā)展。此外，貴州遵義與四川的宜賓、瀘州共同構(gòu)成“中國(guó)白酒金三角”，是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要集聚中心之一。未來貴州白酒產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)空間仍然較大，茅臺(tái)有望繼續(xù)保持一家獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析1、貴州白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，產(chǎn)量全國(guó)占比僅為3.5%從產(chǎn)量來看，1949年，貴州酒年產(chǎn)量?jī)H為0.09萬千升，發(fā)展至今已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍。具體的，2010-2016年，貴州省白酒產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，并在2016年創(chuàng)下49萬千升的產(chǎn)量峰值;2017年至今，由于受白酒質(zhì)量安全事故、政府嚴(yán)加懲治政治貪腐以及多項(xiàng)禁酒令的影響，國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)量表現(xiàn)疲軟，貴州省白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑。2019年1-5月，貴州省白酒產(chǎn)量延續(xù)下滑趨勢(shì)，同比減少了10%，僅為11.7萬千升。從全國(guó)各省市白酒產(chǎn)量對(duì)比來看，貴州省白酒產(chǎn)量不大，2018年貴州省白酒產(chǎn)量為30.9萬千升，全國(guó)占比僅為3.5%，白酒產(chǎn)量遠(yuǎn)少于四川省，并排在江蘇、湖北、北京、安徽、河南、山東之后，位列全國(guó)第八。2、黔酒利潤(rùn)總額全國(guó)占比超四成，行業(yè)盈利水平高然而，盡管貴州不是中國(guó)的白酒產(chǎn)量大省，但貴州卻是中國(guó)的白酒銷售大省。2018年，貴州白酒以全國(guó)3.5%的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)白酒行業(yè)16.7%的銷售收入和41.6%的利潤(rùn)總額。從規(guī)模以上企業(yè)來看，2018年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為1445家，其中，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量約為150家左右，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量全國(guó)占比約為10%左右。相比之下，貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)十分亮眼，2018年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)總額分別大幅增長(zhǎng)了26.4%和30.9%，占全國(guó)的比重分別高達(dá)16.7%和41.6%。值得一提的是，貴州白酒企業(yè)的盈利能力遠(yuǎn)高于全國(guó)水平。從銷售利潤(rùn)率來看，2012-2018年，貴州白酒制造業(yè)的銷售利潤(rùn)率始終遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平，領(lǐng)先全國(guó)30個(gè)百分點(diǎn)以上。而貴州白酒產(chǎn)業(yè)盈利能力之所以強(qiáng)，主要得益于貴州茅臺(tái)盈利能力之強(qiáng)大。從上市企業(yè)來看，目前國(guó)內(nèi)主要有19家白酒上市企業(yè)，其中貴州僅有貴州茅臺(tái)1家上市企業(yè)。但貴州茅臺(tái)業(yè)績(jī)規(guī)模一家獨(dú)大，其營(yíng)收規(guī)模占19家上市企業(yè)營(yíng)收總規(guī)模的35.3%，凈利潤(rùn)更是超過了其他18家上市企業(yè)的凈利潤(rùn)總和。可見，盡管貴州省白酒制造企業(yè)不多，但以貴州茅臺(tái)為代表的企業(yè)規(guī)模較大，銷售實(shí)力極其強(qiáng)勁。3、貴州白酒品牌高度集中，貴州茅臺(tái)引領(lǐng)梯度發(fā)展事實(shí)上，貴州省白酒品牌高度集中，貴州茅臺(tái)一家獨(dú)大。從貴州茅臺(tái)歷年業(yè)績(jī)表現(xiàn)來看，2001年至今，貴州茅臺(tái)營(yíng)收和凈利潤(rùn)規(guī)模逐年攀升，并分別在2010年和2012年突破百億元大關(guān)，逐漸成長(zhǎng)為中國(guó)白酒行業(yè)龍頭老大。從全國(guó)對(duì)比來看，按照營(yíng)收情況來劃分，可將全國(guó)白酒企業(yè)分為五個(gè)梯隊(duì)，其中，貴州茅臺(tái)穩(wěn)居第一梯隊(duì)，營(yíng)收規(guī)模遠(yuǎn)超五糧液、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒等白酒品牌。從貴州省內(nèi)對(duì)比來看，2018年貴州全省白酒產(chǎn)業(yè)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在2000萬元以上的企業(yè)有128戶，銷售收入億元以上企業(yè)48戶。其中，銷售收入百億元以上企業(yè)僅有茅臺(tái)集團(tuán)1家，銷售收入20億元以上企業(yè)包括有習(xí)酒公司、金沙酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)3家企業(yè)，銷售收入在5億元以上的企業(yè)主要有青酒、酒中酒等，其余白酒企業(yè)銷售收入規(guī)模則均在5億元以下。4、黔酒區(qū)域集聚特征顯著，遵義白酒產(chǎn)量與質(zhì)量齊飛值得一提的是，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅具有品牌集中特征，還呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域集中特征，貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集在“名酒之鄉(xiāng)”—遵義市。一方面，從白酒產(chǎn)量來看，遵義市作為貴州白酒主產(chǎn)區(qū)，其歷年白酒產(chǎn)量全省占比均在85%以上，呈現(xiàn)出典型的產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展特征。另一方面，從貴州白酒品牌分布來看，除了全國(guó)知名的茅臺(tái)酒之外，貴州遵義還聚集了國(guó)臺(tái)、習(xí)酒、酒中酒、董酒、珍酒、百年糊涂、鴨溪窖酒等知名白酒品牌;此外，貴州畢節(jié)、貴陽(yáng)、黔南等地區(qū)也分布少量白酒品牌，但競(jìng)爭(zhēng)力遠(yuǎn)不及遵義市的茅臺(tái)。事實(shí)上，遵義白酒已成為中國(guó)白酒界工藝獨(dú)特、品質(zhì)上乘、綠色健康的代名詞，白酒品牌和品質(zhì)備受認(rèn)可。事實(shí)上，貴州遵義與四川宜賓、瀘州素有“中國(guó)白酒金三角”之稱，三地是地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)，且在白酒產(chǎn)業(yè)和文化名鎮(zhèn)的結(jié)合發(fā)展上具有不可復(fù)制的獨(dú)特地域資源與比較優(yōu)勢(shì)，孕育了享譽(yù)全球的茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌、水井坊、郎酒等名酒品牌，構(gòu)筑了強(qiáng)大的白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。值得一提的是，貴州遵義市又以仁懷白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重中之重，茅臺(tái)就位于此。而仁懷也因白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之成功，先后被工信部、質(zhì)檢總局授予“國(guó)家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地(國(guó)優(yōu)名酒)”、“全國(guó)醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”等稱號(hào);“仁懷醬香酒”還獲得中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù);仁懷醬香酒還以721.91億元高居“全國(guó)醬香型白酒釀造產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”醬香酒區(qū)域品牌價(jià)值之首。貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析1、白酒產(chǎn)業(yè)有效拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，政策加碼助推行業(yè)發(fā)展多年來，良好的生態(tài)環(huán)境，悠久的釀酒歷史，嫻熟的釀酒工藝，濃郁的酒文化，為貴州酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，酒產(chǎn)業(yè)也始終是貴州省的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。從貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展來看，白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)該省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用功不可沒。數(shù)據(jù)顯示，2018年貴州白酒產(chǎn)業(yè)完成增加值898億元，占全省規(guī)模以上工業(yè)增加值的24.2%，位居全省十大產(chǎn)業(yè)之首?？紤]到白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，當(dāng)?shù)卣群蟪雠_(tái)了多項(xiàng)政策以支持白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如《關(guān)于促進(jìn)貴州白酒產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的指導(dǎo)意見》、《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》、《貴州省推動(dòng)白酒行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見》等政策、規(guī)劃和指導(dǎo)意見均有力推動(dòng)了貴州白酒行業(yè)勵(lì)精圖治,深化改革,并得到迅猛發(fā)展。2019年，貴州《政府工作報(bào)告》再次指出要大力推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，鞏固提升貴州白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位，將持續(xù)為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造利好。2、貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn)，未來增長(zhǎng)空間巨大而從貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)來看，根據(jù)2018年12月貴州出臺(tái)的《貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案》，其中明確提到到2020年,貴州白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1200億元;到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬千，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。而截至到2018年，貴州省白酒產(chǎn)量?jī)H為30.9萬千升，白酒產(chǎn)值僅為982億元，距離規(guī)劃目標(biāo)仍有較大差距，表明貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來還有巨大的發(fā)展空間。此外，從貴州省白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)來看，或?qū)⒊尸F(xiàn)出以下三大特點(diǎn)：第一，貴州茅臺(tái)一家獨(dú)大局面將持續(xù)。不論是在全國(guó)還是在貴州省，貴州茅臺(tái)的龍頭地位依舊穩(wěn)固，其業(yè)績(jī)規(guī)模、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌價(jià)值等均將持續(xù)領(lǐng)先于其他白酒品牌;第二，貴州省白酒行業(yè)兼并收購(gòu)將加劇。一方面，近年來，包括湖北宜化集團(tuán)收購(gòu)金沙酒業(yè)、華澤集團(tuán)收購(gòu)珍酒、海航集團(tuán)收購(gòu)懷莊、勁酒集團(tuán)收購(gòu)臺(tái)軒酒業(yè)等收并購(gòu)事件頻發(fā);另一方面，政策層面也鼓勵(lì)通過兼并收購(gòu)在省內(nèi)形成一批更加優(yōu)質(zhì)的領(lǐng)先企業(yè);第三，與省外白酒企業(yè)的合作將加強(qiáng)。目前，貴州白酒正積極打破“一畝三分地”思維定勢(shì)，加強(qiáng)同省外酒企、酒產(chǎn)區(qū)的合作。例如，2018年7月，貴州遵義，四川瀘州、宜賓三市政府以及茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企負(fù)責(zé)人決定共同打造“中國(guó)白酒金三角”區(qū)域品牌。以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

市場(chǎng)充斥著大大小小的做酒力量。天士力（600535.SH）實(shí)控人閆氏家族應(yīng)屬豪門勢(shì)力。 閆家控制的比較重要的一至四級(jí)子公司多達(dá)83家，其中天士力為四級(jí)公司。除了計(jì)劃將天士力生物分拆至科創(chuàng)板上市，閆家所控制的國(guó)臺(tái)酒業(yè)也披露了招股說明書，資本版圖正穩(wěn)步擴(kuò)大。從招股書中可發(fā)現(xiàn)，閆家如何砸錢、砸出一個(gè)僅次于貴州茅臺(tái)的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。還能發(fā)現(xiàn)，所謂的高端酒，高端在它的巨額廣告費(fèi)，以及那些比糧食還貴的豪華包裝。 國(guó)臺(tái)酒業(yè)2019 年的品牌價(jià)值超過300億元，位列貴州白酒企業(yè)第3，躋身中國(guó)一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。閆家在品牌上砸了不少錢，通過與天士力共同采購(gòu)央視廣告，其中 2018 年度支付的國(guó)臺(tái)酒廣告合同費(fèi)用總額為 6667萬元，2019年度為 1.1億元。 來看看國(guó)臺(tái)酒業(yè)的成本構(gòu)成，即對(duì)主要糧食和包裝材料的采購(gòu)： 2019年度高粱和小麥的采購(gòu)額為1.4億元，占采購(gòu)總額比例為33.66%；而酒瓶等包裝物的采購(gòu)額超過2.1億元，占采購(gòu)總額比例為 50.79%。 對(duì)比2017年和2018年，這兩項(xiàng)比例分別是47.80%、41.86%和41.85%、46%。這充分說明，國(guó)臺(tái)酒用在包裝上的成本占比呈一路上升之勢(shì)，“含糧量”年年下降。這存在兩種可能：要么糧食沒包裝的價(jià)格漲得快，要么就是包裝更加豪華化，也即華而不實(shí)。 國(guó)臺(tái)酒的價(jià)格也隨市場(chǎng)年年上漲。2017-2019年度，它的高端酒平均單價(jià)分別為30.58萬元/噸、34.76萬元/噸、42.68萬元/噸，中高端產(chǎn)品平均單價(jià)分別為12.66萬元/噸、15.41萬元/噸、21.13萬元/噸， 最高價(jià)折算起來為213.4元/斤 。這個(gè)價(jià)格應(yīng)當(dāng)是含包裝的。 為了這“華而不實(shí)”的國(guó)臺(tái)醬香酒，做藥的老板有這個(gè)實(shí)力。閆家砸出來的錢，下文可見一斑。一般做酒的資本恐怕沒有閆家這個(gè)實(shí)力。 國(guó)臺(tái)酒業(yè)發(fā)行前，閆希軍、吳乃峰、閆凱境和李畇慧控制國(guó)臺(tái)酒業(yè) 84%的股份，發(fā)行完成后仍將控制國(guó)臺(tái)酒業(yè)不低于 75.18%的股份。閆希軍與吳乃峰為夫妻關(guān)系，閆希軍、吳乃峰與閆凱境為父子、母子關(guān)系，閆凱境與李畇慧為夫妻關(guān)系。 天士力2002年8月上。就在忙于上市之際，閆氏家族在茅臺(tái)鎮(zhèn)布局了酒業(yè)。國(guó)臺(tái)酒業(yè)原名茅臺(tái)鎮(zhèn)金士力酒業(yè)，成立于2001 年3月。 和很多做酒的資本方一樣的套路，做藥的閆家也是從茅臺(tái)鎮(zhèn)上挖一些勾調(diào)高手，比如現(xiàn)在的核心技術(shù)人員徐強(qiáng)。1957 年出生的徐強(qiáng)現(xiàn)為副總經(jīng)理，負(fù)責(zé)勾調(diào)與質(zhì)量管理工作，1974 年 7 月至 2000 年 3 月曾就職于貴州茅臺(tái)酒廠。2004年，閆家曾轉(zhuǎn)給他5%的股權(quán)。2019 年度，徐強(qiáng)的稅前薪酬為93.81萬元。 更多的高管來自天津，比如總經(jīng)理張春新。1972 年出生的張春新，1997 年 9 月至 2005 年 9 月任中共天津市委辦公廳干部，2005 年 10 月跳至天士力控股集團(tuán)任秘書處總裁高級(jí)秘書，2007 年 7 月轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)臺(tái)酒業(yè)，并有了國(guó)家一級(jí)品酒師、首屆黔酒大師的名號(hào)。2019 年，張春新稅前薪酬為102.88萬元。 與國(guó)臺(tái)酒業(yè)簽約的經(jīng)銷商，2017-2019年度的數(shù)量分別為 318 家、428 家和 799 家。日常銷售中，公司對(duì)絕大部分經(jīng)銷商采用先款后貨的結(jié)算方式，但國(guó)臺(tái)酒業(yè)和格力空調(diào)一樣，也采用 經(jīng)銷商入股 的方式。其中102 家經(jīng)銷商的老板、骨干或親戚以有限合伙人于 2017 年 5 月至 2018 年 4 月入伙共創(chuàng)合伙、合創(chuàng)合伙和金創(chuàng)合伙；這些合伙企業(yè)于 2018 年 2 月至 4 月向國(guó)臺(tái)酒業(yè)進(jìn)行增資。 對(duì)比看一下國(guó)臺(tái)酒業(yè)有多賺錢：天士力2019年?duì)I業(yè)收入約190億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)10億元，同比下降35%。國(guó)臺(tái)酒業(yè)呢，2017年?duì)I業(yè)收入5.7億元，歸母凈利潤(rùn)7067萬元；2018年這兩個(gè)數(shù)據(jù)分別為11.76億元、2.47億元，2019年為18.88億元、3.74億元。 國(guó)臺(tái)酒業(yè)的利潤(rùn)率不僅比天士力藥業(yè)高得多，其增幅也比貴州茅臺(tái)高得多。貴州茅臺(tái)2019年?duì)I收、凈利增速雙雙放緩，分別為15.1%和17.05%。 當(dāng)然，它還不能和郎酒股份相比。郎酒始于1903年，產(chǎn)自川黔交界有“中國(guó)美酒河”之稱的赤水河畔，廠區(qū)地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)，距離茅臺(tái)鎮(zhèn)僅有49公里。郎酒股份2017至2019年?duì)I業(yè)收入分別為51.16億元、74.79億元和83.48億元，凈利潤(rùn)分別為3.02億元、7.26億元和24.44億元。目前郎酒醬香型基酒產(chǎn)能1.8萬噸，本次募投項(xiàng)目預(yù)計(jì)新增產(chǎn)能2.27萬噸，加上吳家溝等其他在建項(xiàng)目，醬香基酒整體產(chǎn)能將超過5萬噸；濃香型基酒已建成產(chǎn)能1.8萬噸，募投項(xiàng)目建成后也將超過5萬噸。 2016年后白酒行業(yè)利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。 另一個(gè)反映做酒狂賺錢的數(shù)據(jù)是，2019 年銷售收入在 50 億元以上的白酒上市公司， 平均銷售毛利率同期由 66.16%增長(zhǎng)至 77.34% 。 2018 年，中國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量位居前 10 的省份分別為四川、江蘇、湖北、北京、安徽、河南、山東、貴州、吉林和山西，合計(jì)占比 83%；從優(yōu)勢(shì)品牌聚集地來看，白酒優(yōu)勢(shì)企業(yè)主要位于四川、貴州、江蘇和安徽。截至 2019 年末，我國(guó)已上市的白酒企業(yè)共 19 家，酒類業(yè)務(wù)收入超過 100 億元的企業(yè)有貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)和古井貢酒 7 家，較 2018 年增加 3 家。2019 年，白酒行業(yè)進(jìn)一步順應(yīng)行業(yè)分化加劇、集中度提升的趨勢(shì)，但尚無一家白酒企業(yè)能占據(jù)市場(chǎng)絕對(duì)份額。 第20家上市白酒企業(yè)會(huì)是誰？就看國(guó)臺(tái)酒業(yè)和郎酒股份誰跑得快。 以遵義—宜賓—瀘州為核心的“中國(guó)白酒金三角”，貴州茅臺(tái)酒的市場(chǎng)占有率自 2016 年的 5.99%提升至 2019 年的 12.86%，瀘州老窖中檔酒類和高檔酒類的市場(chǎng)占有率自 2016 年的 0.93%提升至 2019 年的2.09%，體現(xiàn)了中高端及以上白酒的銷售占比正在進(jìn)一步提升。 新中國(guó)成立前，醬香型白酒僅在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河流域中游一帶生產(chǎn)，茅臺(tái)酒是該香型的代表，故也稱茅香型酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)作為醬香型白酒的發(fā)源地，醬酒生產(chǎn)企業(yè)聚集度更高，貴州茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)酒業(yè)、釣魚臺(tái)酒業(yè)等均位于此。貴州省規(guī)劃到 2022 年，白酒產(chǎn)量將達(dá)到 80 萬千升、白酒產(chǎn)值將達(dá)到 1600 億元，仁懷市被列為優(yōu)質(zhì)白酒重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。截至 2018 年中， 仁懷市的酒類企業(yè)（含小作坊）約 1723 家 ，獲證企業(yè) 303 家，超過 80%的企業(yè)沒有取得生產(chǎn)許可證；在獲證企業(yè)中，規(guī)模以上企業(yè)僅有 88 家，僅占 29.04%；在 1723 家白酒企業(yè)中，產(chǎn)能超過 1000 千升以上的為 89 家，占 5.17%；產(chǎn)能在 400-1000 千升的為180 家，占 10.45%；產(chǎn)能低于 400 千升的為 1454 家，占 84.39%。 貴州省工信廳副廳長(zhǎng)周仕飛曾透露，2018年貴州赤水河醬酒產(chǎn)量26.9萬千升，占全國(guó)醬酒產(chǎn)量的77%，占全國(guó)白酒3.1%的產(chǎn)量，卻實(shí)現(xiàn)銷售收入924億元、利潤(rùn)總額534億元，占全國(guó)白酒該兩項(xiàng)數(shù)據(jù)的17.2%、42.7%，均為全國(guó)第一位。 3.1%的市場(chǎng)份額，貢獻(xiàn)了近4成多的行業(yè)利潤(rùn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)成了各路資本角逐的舞臺(tái) 。很多小老板也通過品牌定制，喝一杯好酒、分一份蛋糕。 但產(chǎn)能限制了它們賺錢的空間。由于優(yōu)質(zhì)醬香型白酒生產(chǎn)周期較長(zhǎng)、基酒產(chǎn)能擴(kuò)張投入大的特殊性，醬香型白酒企業(yè)短期內(nèi)難以通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模增加基酒產(chǎn)量和儲(chǔ)量。2019年茅臺(tái)酒的設(shè)計(jì)產(chǎn)能為38528噸，實(shí)際產(chǎn)能49922噸，產(chǎn)能利用率129.58%?；品矫妫?019年貴州茅臺(tái)生產(chǎn)茅臺(tái)酒基酒約4.99萬噸，系列酒基酒約2.51萬噸。 國(guó)臺(tái)酒業(yè)在成品酒生產(chǎn)方面，公司擁有的2 條成品酒生產(chǎn)流水線，2019年產(chǎn)量2999噸，委托其他企業(yè)生產(chǎn)2924噸，合計(jì)近6000噸。公司基酒由國(guó)臺(tái)酒業(yè)和國(guó)臺(tái)酒莊 2 個(gè)基地負(fù)責(zé)生產(chǎn)。2019年國(guó)臺(tái)酒業(yè)產(chǎn)能為 1800噸，國(guó)臺(tái)酒莊產(chǎn)能達(dá) 3500 噸。2019年基酒產(chǎn)量5975噸，基酒產(chǎn)能5300噸，產(chǎn)能利用率都超過110%，超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，可見市場(chǎng)需求有多旺盛。 無論是基酒還是成品酒，國(guó)臺(tái)與茅臺(tái)的差距較大。 以貴州茅臺(tái)的地位，國(guó)臺(tái)酒業(yè)縱有野心，恐怕也只能做茅臺(tái)鎮(zhèn)的千年老二。 IPO募集資金將繼續(xù)擴(kuò)產(chǎn)能，年產(chǎn) 6500 噸醬香型白酒技改擴(kuò)建工程投產(chǎn)后，公司基酒及成品酒產(chǎn)能將得到大幅提升，業(yè)務(wù)規(guī)模和盈利能力將大幅提高。 為了擴(kuò)產(chǎn)能，除了IPO籌資，閆家還收購(gòu)了存量產(chǎn)能國(guó)臺(tái)懷酒。 懷酒原名貴州海航懷酒，成立于2011 年 1 月，海航旗下的貴州海航酒業(yè)2011年8月占股60%。 在海航出現(xiàn)資金危機(jī)時(shí)，2019 年 5 月，海航酒業(yè)將其持有的懷酒酒業(yè) 60%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給王平金。 2020年3月，國(guó)臺(tái)完成對(duì)懷酒的收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)款為 5.26億元，同時(shí)收購(gòu)方應(yīng)代懷酒酒業(yè)償還的債務(wù)為 1.54億元。 對(duì)懷酒的控制，獲得了 4930噸優(yōu)質(zhì)基酒及年產(chǎn) 1000 噸的基酒生產(chǎn)能力。近年來，參觀國(guó)臺(tái)酒莊基地的人數(shù)持續(xù)攀升，年均接待萬余人次，實(shí)現(xiàn)“釀酒 旅游 ”的增值。 為支持公司基礎(chǔ)建設(shè)和業(yè)務(wù)發(fā)展，天士力集團(tuán)和天士力大 健康 每年為國(guó)臺(tái)酒業(yè)及子公司的部分外部融資提供數(shù)億元不等的擔(dān)保，不間斷地向控股股東國(guó)臺(tái)集團(tuán)拆入數(shù)百萬到超億元資金，此外還接受國(guó)臺(tái)集團(tuán)委托貸款?？傊梢韵氲降馁Y金支持，都用到了。 延伸閱讀 ：微軟和茅臺(tái)“雙飛”均創(chuàng) 歷史 新高 鵬起而落：復(fù)盤一個(gè)高杠桿奪權(quán)的瘋狂 游戲