櫻花泡酒，冰糖放太多，那就再加適量的白酒浸泡，櫻花泡酒，比較簡單，將之采摘，洗凈，曬干，放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡1個月左右即可。

自釀葡萄酒加糖發(fā)酵，加糖量為葡萄總重的20%左右即可，過多加糖會影響正常的發(fā)酵進程，也不會被完全轉(zhuǎn)化的。如果一直很甜，酒味很淡，那是沒有發(fā)酵，時間長了就會感染變質(zhì)了。如果有很大的酒味，甜味也很濃，勉強發(fā)酵好了，飲用時加些純凈水稀釋甜度就可以了。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 自釀葡萄酒冰糖放多了太甜了，就每次喝的時候加水或者加酒，但是這樣口感不好，只能重新釀制，后續(xù)環(huán)節(jié)中適量的放入糖。自制葡萄酒把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖，非常甜的葡萄要適當(dāng)少放，如10斤葡萄放1斤糖或不放，糖是葡萄發(fā)酵的重要因素，加入的糖大部分轉(zhuǎn)化為酒精，但最高不會超過17度。 受殺菌條件的限制，自釀葡萄酒發(fā)酵后酒液中可能會有其他微生物的存在，容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。因此，建議自釀葡萄酒貯存在陰暗、涼爽的環(huán)境下，貯存溫度穩(wěn)定在10-15℃之間。釀造好的葡萄酒不要使用非食品級塑料瓶貯存，建議短期內(nèi)飲完，不要長期存放。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒應(yīng)呈現(xiàn)澄清透明，色澤自然悅目，有層次感和結(jié)構(gòu)感。