小作坊生產(chǎn)的

假的

300%是假的，不值錢(qián)。那時(shí)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠還沒(méi)有恢復(fù)重建呢，哪來(lái)的82年的賴(lài)茅。 賴(lài)茅酒是抗戰(zhàn)時(shí)期貴州省著名實(shí)業(yè)家、金融家、銀行家、慈善家賴(lài)永初先生獨(dú)創(chuàng)，由恒興酒廠生產(chǎn)釀制。恒興酒廠即“衡昌燒坊”，“衡昌燒坊”于1929年由貴陽(yáng)商人周秉衡在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)建，1937年，賴(lài)永初先生成立“大興實(shí)業(yè)公司”，周以“衡昌燒坊”入股，由賴(lài)永初控股任經(jīng)理，周任副經(jīng)理，1941年，賴(lài)永初獨(dú)資收購(gòu)“衡昌燒坊”，投巨資擴(kuò)建并更名為恒興酒廠。20世紀(jì)30年代末至40年代初，茅酒贗品充斥市場(chǎng)，為了維護(hù)市場(chǎng)，區(qū)別于其他茅酒，賴(lài)永初將恒興酒廠生產(chǎn)的茅酒帶回貴陽(yáng)親自研究勾兌并取得成功，賴(lài)永初將自己所精心配制茅酒冠名注冊(cè)為大鵬展翅的賴(lài)茅商標(biāo)，賴(lài)茅酒從此名揚(yáng)天下，1947年，恒興酒廠年產(chǎn)量突破32500公斤，成為茅臺(tái)鎮(zhèn)最大的酒廠，1953年，國(guó)家以恒興酒廠為基礎(chǔ)，合并恒興酒廠，成義，榮和成立國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。1980年，賴(lài)永初先生向國(guó)家相關(guān)部門(mén)提出要恢復(fù)賴(lài)茅酒的生產(chǎn)，遺憾的是，賴(lài)永初先生在1981年辭世；1983年，賴(lài)永初嫡子賴(lài)世強(qiáng)先生遵循其父遺訓(xùn)，毅然離開(kāi)被當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為“鐵飯碗”的國(guó)企，回到茅臺(tái)鎮(zhèn)恢復(fù)重建老字號(hào)恒興酒廠，1988年，貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠向國(guó)家工商部門(mén)提出“賴(lài)永初”“賴(lài)茅”商標(biāo)的注冊(cè)，國(guó)家相關(guān)部門(mén)提出，恢復(fù)重建的老字號(hào)恒興酒廠擁有悠久的歷史文化底蘊(yùn)，又有賴(lài)永初獨(dú)創(chuàng)賴(lài)茅酒的獨(dú)特配方，要求貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠打造新的品牌，此后，賴(lài)世強(qiáng)將所產(chǎn)的賴(lài)茅酒冠名注冊(cè)為“賴(lài)永初”商標(biāo)，這就是現(xiàn)今市場(chǎng)所說(shuō)的賴(lài)永初酒。1992年賴(lài)世強(qiáng)在貴陽(yáng)成立貴州賴(lài)永初酒業(yè)有限公司進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的賴(lài)永初酒銷(xiāo)售，屆時(shí)，貴州茅臺(tái)酒廠為了保護(hù)茅臺(tái)酒的國(guó)酒地位，一并將“賴(lài)茅”“王茅”“華茅”注冊(cè)商標(biāo)，之后一律帶“茅”字和“臺(tái)”字的商標(biāo)一律不準(zhǔn)注冊(cè)，由于貴州茅臺(tái)酒廠長(zhǎng)期不使用這三種商標(biāo)，先后被國(guó)家工商部門(mén)撤銷(xiāo)，2009年，貴州茅臺(tái)酒廠又由于沒(méi)有使用“賴(lài)茅”“王茅”“華茅”被撤銷(xiāo)。自2009年上半年以來(lái)，市場(chǎng)上“賴(lài)茅”冠名的酒層出不窮，花樣繁多。自老字號(hào)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)恒興酒廠恢復(fù)重建以來(lái)，賴(lài)世強(qiáng)一直堅(jiān)持以良好的質(zhì)量使賴(lài)永初酒贏得一定市場(chǎng)，賴(lài)永初酒是賴(lài)茅酒在新時(shí)代的化身，廣大消費(fèi)者多次向賴(lài)世強(qiáng)提出為何作為賴(lài)茅的傳人不生產(chǎn)賴(lài)茅包裝的賴(lài)茅酒，在廣大消費(fèi)者的強(qiáng)烈要求下，賴(lài)世強(qiáng)將冠名為賴(lài)茅的產(chǎn)品其開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品賴(lài)恒、恒興產(chǎn)系列，稱(chēng)為賴(lài)恒牌賴(lài)茅酒，僅有一種包裝。賴(lài)永初酒是賴(lài)茅酒在新時(shí)代的化身，其品質(zhì)，口味不減當(dāng)年，據(jù)說(shuō)，有些專(zhuān)家把茅臺(tái)酒與賴(lài)永初酒對(duì)比著喝，根本無(wú)法區(qū)分。

特香型白酒是以整粒大米為主要原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇數(shù)碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類(lèi)主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要為丙酸乙酯，具有多類(lèi)型，多層次的芬芳；酒體醇厚豐滿(mǎn)，協(xié)調(diào)和諧；入口綿甜，圓潤(rùn)；后味爽凈，無(wú)邪雜味。擴(kuò)展資料特香型白酒感官特征：特型白酒感官特征可概述為：酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和；也可表述為：香氣幽雅舒適，諸香諧調(diào)，柔綿醇甜回味悠長(zhǎng)。即香氣具有多類(lèi)型、多層次的芬芳。它既清淡、又濃郁；既優(yōu)雅、又舒適。酒味給人以醇和、綿甜、圓潤(rùn)，無(wú)邪雜味之感。酒體色、香、味俱佳。整體協(xié)調(diào)和諧。參考資料來(lái)源：搜狗百科-特香型白酒

江西嵩陽(yáng)酒業(yè)有限責(zé)任公司所產(chǎn)的嵩牌特香型酒酒體醇厚豐滿(mǎn)，協(xié)調(diào)和諧；入口綿甜，圓潤(rùn)；后味爽凈，無(wú)邪雜味。值得品嘗。

特香型白酒是以四特酒為代表的產(chǎn)自江西樟樹(shù)市的一種特別工藝的白酒。它的特點(diǎn)是：以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米，中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的續(xù)渣混蒸、“三進(jìn)四出”操作，老窖固態(tài)發(fā)酵，緩氣蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級(jí)入庫(kù)，經(jīng)貯存、勾兌等多道程序精工釀制而成。特香型白酒工藝特點(diǎn)為“整粒大米為原料，大麴麥麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”（三香即醬香、濃香、清香），是我國(guó)白酒香型中的一個(gè)獨(dú)特品種。1997年3月全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)審定批準(zhǔn)，特香型成為全國(guó)白酒五大香型之中“其他香型”之一。在江西樟樹(shù)，生產(chǎn)特香白酒的酒企除四特之外，還有樟樹(shù)貢、清江燒坊、義城等幾家。

特香型白酒是四特酒首創(chuàng)的吧，香味獨(dú)特的意思，區(qū)別其他香型。你想形象的知道，就去喝一下四特酒，它的產(chǎn)品都屬于特香型，體會(huì)一下什么叫特香型，屆時(shí)不言自喻。

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱(chēng)汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱(chēng)瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類(lèi)。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話(huà)來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話(huà)是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 米香型白酒：亦稱(chēng)蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類(lèi)。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱(chēng)為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。

根據(jù)唐人李肇《國(guó)史補(bǔ)》的記載，唐代某個(gè)時(shí)期里有如下一些名酒： 富水，產(chǎn)于郢州，在今天湖北鐘祥、京山一帶； 若下，產(chǎn)于烏程，在今天浙江吳興市； 土窟春，產(chǎn)于滎陽(yáng)，在今天河南滎陽(yáng)市一帶?！巴量叽骸痹谒未€繼續(xù)生產(chǎn)，而且也很有名（參宋仁伯《酒小史》）。 石凍春，產(chǎn)于富平，在今天甘肅、寧夏之間； 燒春，產(chǎn)于劍南，在今天四川成都一帶； 乾和葡萄，產(chǎn)于河?xùn)|，在今天山西??； 靈溪，產(chǎn)于嶺南，在今天廣東、廣西、海南甚至越南部分地區(qū)，也可能是廣州市； 博羅，同上“靈溪”； 九釀，產(chǎn)于宜城，在今天湖北宜昌一帶； 湓水，產(chǎn)于潯陽(yáng)，在今天江西九江市一帶； 西市腔，產(chǎn)于京城，在今天陜西西安一帶； 郎官清，產(chǎn)地不詳； 阿婆清，同上； 庵摩勒，漿類(lèi)酒，產(chǎn)地不詳； 毗梨勒，同上； 訶梨勒，同上。但是，這些名酒的名字，在唐詩(shī)里邊基本上都沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)。唐詩(shī)中倒是提到了其中一些酒的產(chǎn)地。例如： 烏程：尊有烏程酒，勸君千萬(wàn)壽（李賀《拂舞辭》）。 一瓶猶是烏程酒，須對(duì)霜風(fēng)度泫然（羅隱《烏程》）。 宜城：尊溢宜城酒，笙裁曲沃瓠（宋之問(wèn)《宋公宅送寧諫議》）。 宜城酒熟花覆橋，沙晴綠鴨鳴咬咬（溫庭筠《常林歡》）。 成都：自到成都燒酒熟，不思身更入長(zhǎng)安（雍陶《到蜀后記途中經(jīng)歷》）。 聞道成都酒，無(wú)錢(qián)亦可樂(lè)（李崇嗣《獨(dú)愁》）。不過(guò)，唐詩(shī)里邊提到最多的產(chǎn)地還是新豐，在今天陜西臨潼一帶。請(qǐng)看： 英僚攜出新豐酒，半道遙看驄馬歸（王昌齡《送鄭判官》）。 新豐美酒斗十千，咸陽(yáng)游俠多少年（王維《少年行四首》其一）。 新豐主人新熟酒，舊客還歸舊堂宿（儲(chǔ)光羲《新豐主人》）。 君歌楊叛兒，妾?jiǎng)裥仑S酒（李白《楊叛兒》）。 猶酣新豐酒，尚帶灞陵雨（韋應(yīng)物《相逢行》）。當(dāng)時(shí)新豐一帶所生產(chǎn)的酒，未必是最好的，但是因?yàn)槟抢锟拷┏情L(zhǎng)安，所產(chǎn)的酒大量供應(yīng)京城，為生活在京城的詩(shī)人們所熟悉，因而名氣就格外的大，情形有些類(lèi)似今天北京生產(chǎn)的“二鍋頭”酒。

　　茅臺(tái)相關(guān)的酒一般有以下幾種： 　　1.貴州茅臺(tái)酒 　　就是平時(shí)大家所說(shuō)的茅臺(tái)，商標(biāo)為“貴州茅臺(tái)酒”，（注意這“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字，差一個(gè)都不是純正的茅臺(tái)?。。。┥a(chǎn)廠家為貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度一般有38°、43°、53°幾種，醬香型，均為瓷瓶包裝，市場(chǎng)價(jià)格53°單只裝（飛天或者五星）為600元左右。純茅臺(tái)出廠價(jià)很高，銷(xiāo)售和代理商利潤(rùn)也就是10%左右！ 　　2.茅臺(tái)系列酒 　　茅臺(tái)系列酒包括“名將酒”、“茅臺(tái)王子酒”、“茅臺(tái)迎賓酒”等，生產(chǎn)廠家也是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，酒精度同樣為53°等幾種，醬香型，市場(chǎng)價(jià)格為單只裝100-200左右。 　　3.茅臺(tái)集團(tuán)酒 　　茅臺(tái)集團(tuán)酒品種很多，有“茅鄉(xiāng)”（鄉(xiāng)字寫(xiě)的很像臺(tái)字哦！）、“美酒河”、“仙家酒”等等，一般都把商標(biāo)寫(xiě)得很小，放在一個(gè)角落里，讓人看不到，而在包裝上印上大大的諸如“百年尊貴”、“行運(yùn)”等字樣，生產(chǎn)廠家為“貴州茅臺(tái)集團(tuán)”、“貴州茅臺(tái)酒有限責(zé)任公司”、“貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司”等，酒精度一般為52°，濃香型，這類(lèi)酒多為玻璃瓶、禮盒包裝，價(jià)格為300到1000左右，此類(lèi)酒出廠價(jià)很低，銷(xiāo)售和代理商利潤(rùn)可達(dá)50-100%！ 　　4.貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒 　　貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒其實(shí)和茅臺(tái)一點(diǎn)關(guān)系也沒(méi)有了，生產(chǎn)廠家一般為貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)xxx酒廠，包裝上也采取集團(tuán)酒的做法，掩人耳目，價(jià)格更混亂，利潤(rùn)空間更高！ 　　五糧液相關(guān)的酒區(qū)分時(shí)一般看以下幾個(gè)特點(diǎn)： 　　1.注冊(cè)商標(biāo) 　　純正的五糧液商標(biāo)為“五糧液”，在液字右上角有?符號(hào)標(biāo)記，不是純正的五糧液是沒(méi)有這個(gè)符號(hào)的，而是印上比較大的“五糧液”幾個(gè)字后面接著印上一行小字“系列高端品牌”等等字樣，或者干脆只印上五糧液集團(tuán)的標(biāo)志，讓你也搞不清品牌。 　　2.價(jià)格 　　純正五糧液最普通單只裝價(jià)格也在400元以上，禮盒單瓶800元以上（如果為雙瓶，總?cè)萘恳苍?00ml左右），所以市場(chǎng)上兩瓶500ml的三五百元的禮盒，一定不是五糧液！