無妨，是甘露醇

搜一下：自己做了點李子酒，到表皮出現(xiàn)一些白色泡沫，酒的味道嘗起來正常，那是壞了還是沒壞，白色泡沫有是咋回事

應(yīng)該不能在吃了！老酒塑化劑都超標(biāo)很厲害！再看看別人怎么說的。

老酒加熱出現(xiàn)泡沫，說明有變質(zhì)，或者包裝瓶中塑化劑超標(biāo)而溶入酒中，如果有白沫很長時間，盡量不要再用，以免引起不好的反應(yīng)。

你大概是第一次過濾吧。如果是那樣的話這種現(xiàn)象在正常不過了。因為第一次過濾后葡萄酒漿中還殘留有發(fā)酵酶，在發(fā)酵酶的作用下渾濁起白沫是正常的，不用擔(dān)心過了20-30天以后等酒漿中的發(fā)酵酶消耗完再過濾就正常了。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

病情分析：大量飲用白酒，會使胃殘留大量濕熱之邪，邪氣犯胃，故而會吐白沫。長此以往，會損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃出血，甚至嘔血等。意見建議：建議您及時就診，找個中醫(yī)大夫給您開點醒酒護胃的藥物。平時喝酒一定要適量、有節(jié)制。喝酒前可以先喝點牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸飲料一起飲用，以免加快身體吸收酒精的速度，引發(fā)酒精中毒。希望此建議對您有所幫助。并祝您早日康復(fù)！

準(zhǔn)備稻殼：稻殼主要功能是使大米等粉碎的糧食在蒸餾過程中透氣和防止其黏結(jié)。新鮮的稻殼是稻谷加工廠的廢料，所以稻殼很容易獲得。稻殼使用前在水里浸泡10分鐘（將稻殼放在編織袋內(nèi)直接壓入水里浸泡即可），浸泡后的稻殼倒入蒸酒鍋內(nèi)蒸至冒氣待...

這種情況一般是饅頭的面在發(fā)酵時有點過了，縮短發(fā)酵時間、減少發(fā)酵時間或發(fā)酵粉的量再試試再看看別人怎么說的。

豆油冒沫不同于冒煙，冒煙可能是過熱，而冒沫則是說明豆油含磷超標(biāo)的體現(xiàn)，還有可能是水分超標(biāo)等等，反正就是雜質(zhì)超標(biāo)才會冒沫。

生產(chǎn)的白酒酸味重，可能是原料腐爛變質(zhì)、發(fā)酵溫度過高、發(fā)酵時水分過多、發(fā)酵時間過久等原因造成的。白酒在酒精度較低時，震蕩會出現(xiàn)均勻的酒花，散失較慢，酒度高的白酒酒花散失很快。

病情分析：大量飲用白酒，會使胃殘留大量濕熱之邪，邪氣犯胃，故而會吐白沫。長此以往，會損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃出血，甚至嘔血等。意見建議：建議您及時就診，找個中醫(yī)大夫給您開點醒酒護胃的藥物。平時喝酒一定要適量、有節(jié)制。喝酒前可以先喝點牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸飲料一起飲用，以免加快身體吸收酒精的速度，引發(fā)酒精中毒。希望此建議對您有所幫助。并祝您早日康復(fù)！

這是正?，F(xiàn)象。因為葡萄在發(fā)酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫。白沫多某種程度上而言證明發(fā)酵活性高，酵母活動劇烈。所以發(fā)酵結(jié)束后可放心飲用。酒還沒有發(fā)酵好，時間不夠，經(jīng)第二次（就是把葡萄皮及渣濾出去）發(fā)酵后的酒是清亮的　　也可能在你飲用時，取酒工具帶生水了，或臟物什么的了?？戳恳膊欢啵砻婵瓷先ネΣ皇娣?，就扔掉吧。如果量大，其實可以讓它再發(fā)酵幾天，不見白沫了再過濾一下，靜置幾天，還是可以飲用的。但前提是沒有“怪味，酸味”。

自家釀的葡萄酒在發(fā)酵過程中不會是清澈的，渾濁屬正常的現(xiàn)象，也與葡萄品種有關(guān)。正常發(fā)酵的葡萄酒，發(fā)酵旺盛時上層會看到葡萄之間會有很多氣泡產(chǎn)生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現(xiàn)象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要盡快去除并用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續(xù)感染，靜觀其變了。

那是二氧化碳再看看別人怎么說的。

漏氣了，要壞了

那是葡萄發(fā)孝后產(chǎn)生的酒精酶。