勁酒如何管控價格,酒企如何從源頭釀出好酒

勁酒雖好可不要貪杯”,相信很多人對于勁酒這句廣告詞都耳熟能詳。勁酒好不好喝勁酒的營銷做的是非常不錯的,很多的超市和商店都有勁酒的陳列,而且勁酒本身的定位也很精準,也就是小包裝的不到10元一瓶,因此買這種酒喝的人也不心疼。有一次朋友請吃火鍋,每人發(fā)一瓶500ml勁酒,大家像喝啤酒那樣一口一杯,不一會兒,一瓶“勁酒”下肚,我喝得臉紅心跳,醉意朦朧,不敢再喝了。

勁酒真有保健作用嗎?

身邊有幾個中年朋友,經常喝“三鞭泡酒”、“鹿茸泡酒”、“勁酒”、“自制的藥酒”等,說有強身健體功能。我和他們喝了不少這類藥酒,覺得對舒筋活血有好處,但沒感覺到廣告宣傳的其他強大功效。相反,如果貪杯,對身體傷害極大。“勁酒”酒精度數(shù)不高,口感不錯,不像老白干那樣辣喉燒心。有一次朋友請吃火鍋,每人發(fā)一瓶500ml勁酒,大家像喝啤酒那樣一口一杯,不一會兒,一瓶“勁酒”下肚,我喝得臉紅心跳,醉意朦朧,不敢再喝了。

但桌上有兩個朋友沒喝盡興,又要了兩瓶250ml的勁酒,一人一瓶,你一杯我一杯,稱兄道弟,心心相惜,相見恨晚,不知不覺就喝完了。大家酒足飯飽,各自回家。深夜一點多,酒勁上來了,我額頭冒虛汗,腸胃說不出來的那種不舒服,想吐又吐不出來,坐立不安,躺下更感頭痛欲裂,周身發(fā)冷,喝了不少蜂蜜水、白開水,實在受不了,自己用手扣喉嚨,終于吐出來了,感覺腸肝肚肺都要吐出來了,難受至極。

凌晨三點多,感覺好多了,準備上床睡覺,突然接到朋友電話,說他忘記自己住那里,出租車把他丟在馬路旁。問他所處位置,他說不出來,只看見草坪和廣告燈。反復追問,無人應答。我和另一個朋友,在他住家小區(qū)外的草坪上找到他,已經吐得一塌糊涂,不省人事。正準備送他去醫(yī)院洗胃輸液,沒想到他蘇醒過來了,要求不去醫(yī)院、不回家,我們只好送他到辦公室,折騰了幾個小時,灌了幾大杯白開水,天要亮了,才平靜下來,害怕出事,寸步不離,一直小心翼翼、神神秘秘陪著他。

為什么當年很火的勁酒突然賣不動了?

“勁酒雖好可不要貪杯”,相信很多人對于勁酒這句廣告詞都耳熟能詳。勁酒可以說是酒類行業(yè)中一個特殊的存在,它跟我們喝的白酒、啤酒和黃酒都有所不同,它是采用中草藥泡制的露酒。用中草藥或其它食材來泡酒在中國可以說是一個傳統(tǒng),因此才有了“酒為百藥之首”的說法。勁酒就是采用多種中草藥泡制而成的酒,這也是露酒跟市面上其它酒類不同的地方。

什么是露酒露酒根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義:露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。像位列“老八大名酒”之列的竹葉青,在“新八大名酒”評選中之所以落選,就是因為竹葉青是露酒,而“新八大名酒”的評選對酒的品類做了分類,因此竹葉青并不是酒質不好,而是因為它沒有弄明白這次評選規(guī)則才沒有入選。

露酒在我們的日常生活中非常常見,因為很多家庭都有泡酒的習慣,比如用枸杞泡的酒、人參泡的酒、水果泡的酒等等。因為在白酒中加入了中草藥或水果,經過長期的泡制,這些中草藥和水果中的成分會滲透到酒里,這酒喝起來口味會變得柔和,而且也不像白酒那么刺激,因此喜歡喝露酒的人還是不少的。勁酒好不好喝勁酒的營銷做的還是非常不錯的,很多的超市和商店都有勁酒的陳列,而且勁酒本身的定位也很精準,也就是小包裝的不到10元一瓶,因此買這種酒喝的人也不心疼。

勁酒因為宣傳做的好,我和我身邊的朋友也經常喝,勁酒的總體感覺還可以,它比較適合離不開酒的老人和酒量一般的人喝。勁酒的酒精度只有35°,里面的主要配方就是:清香型白酒、水、木糖醇、茯苓、人參(種植)、瑪卡粉、甘草、砂仁、葛根、山藥、枸杞子、大棗所構成。這么多的原料泡在一起,自然會按照君臣佐使的方式來搭配,因此勁酒入口略甜,喝起來不像白酒那么刺激,入口比較綿,藥味也不是太重,但是因為度數(shù)太低的原因,勁酒真不易多喝,喝多了這酒上頭的厲害。

勁酒不論是銷售概念,還是營銷理念,以及其線下的鋪貨率上來看,在中國的露酒行業(yè)里應該都屬于領軍的品牌之一。為什么當年很火的勁酒突然賣不動了一,勁酒的銷售應該屬于不溫不火的狀態(tài)酒的時間長了都會培養(yǎng)出一批固定的消費群體,因此酒在品牌剛推出時會加大廣告投入和促銷手段,等到形成一定的市場占有率后就會趨于平穩(wěn)。像一些知名的白酒品牌,根本不用打廣告大家也知道它們的存在。

勁酒已經過了占領市場的初期宣傳時段,現(xiàn)在是維護市場穩(wěn)定的時段,因此勁酒的廣告不多了!但是勁酒的銷量卻未必會受到影響,畢竟露酒有自己專門的消費群體,就像喝醬香酒的人未必喜歡喝清香型白酒一樣,反之也是如此。二,勁酒給我感覺不存在賣不動的可能勁酒這么多年肯定也形成了自己擁躉,只不過現(xiàn)在它的廣告做的少了,因此才會給人以賣不動的感覺,不過喜歡喝這酒的人還是不在少數(shù)。

本身中國的酒類市場就很龐大,各種酒企的競爭就很激烈,但是勁酒屬于獨辟蹊徑,它沒有跟傳統(tǒng)的白酒去競爭,而是深耕露酒這一塊市場,在露酒的行業(yè)里好像競爭不像白酒那么激烈,因此它還是有自己的市場。勁酒這樣的酒銷售肯定也會受到地域影響的,像一些知名酒企的所在地,以及盛產中草藥的地區(qū),勁酒的銷量未必很好,但是別忘了勁酒所面向的是全國消費者,而且酒水屬于快消品,因此它的銷量在各地區(qū)肯定是有差異的。

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