酒泡大蒜的功效在于：每天喝小盅大蒜酒，吃上六七瓣酒中的大蒜，堅(jiān)持幾個(gè)月后，因腦血栓引起的頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀會(huì)明顯減輕。大蒜是人體的’清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化；清暑熱引起的疲勞，健胃強(qiáng)精，利尿解毒殺菌的作用，浸過(guò)大蒜的酒，可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。
吃酒泡大蒜能養(yǎng)生嗎？
大蒜和酒是我們生活中常見(jiàn)的，分別有自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。如果將兩者搭配在一起呢，大蒜泡酒可以治什么?。看笏馀菥瓶梢蚤L(zhǎng)期吃嗎？看下文介紹。大蒜泡酒可以治什么病酒泡大蒜有減輕腦血栓、手臂麻木的癥狀。每天吃8瓣用60度白酒泡過(guò)半個(gè)月的大蒜，每天喝一小盅泡過(guò)大蒜的白酒。吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個(gè)月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀會(huì)明顯減輕。
大蒜是人體的’清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化；清暑熱引起的疲勞，健胃強(qiáng)精，利尿解毒殺菌的作用，浸過(guò)大蒜的酒，可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。大蒜泡酒還適合在夏季飲用，具有清暑熱引起的疲勞、健胃強(qiáng)精、利尿解毒殺菌的作用。大蒜泡酒還有殺菌、排毒清腸、補(bǔ)血安神、保護(hù)肝的功效。
大蒜泡酒可以長(zhǎng)期吃嗎大蒜泡酒不可長(zhǎng)期多吃。長(zhǎng)期大量吃蒜，對(duì)眼睛是有害的。嵇康在《養(yǎng)生論》中說(shuō)“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過(guò)多，尤其是有眼病的人，在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。大蒜的功效作用大蒜的功效與作用——強(qiáng)力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。
大蒜的功效與作用——防治腫瘤和癌癥大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜的功效與作用——排毒清腸大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門(mén)螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。
白酒泡大蒜的制作方法是什么？
大蒜平日里主要被用作燒菜的佐料，最常見(jiàn)的單獨(dú)的吃法就是醋大蒜。雖然大蒜的氣味并不被大多數(shù)人所喜愛(ài)，但是每日吃點(diǎn)大蒜對(duì)身體還是非常有好處的。尤其是酒泡大蒜，作用就更顯著了，制法也挺容易。1、選擇完整無(wú)損的蒜頭，剝?nèi)ネ馄?，保持干凈，無(wú)需清洗。2、準(zhǔn)備純糧釀造的白酒，度數(shù)要高一點(diǎn)，50度上下較適宜。3、準(zhǔn)備好盛放的容器，以玻璃器皿陶瓷酒器最適宜，最好不要用塑料或金屬容器。
將容器清洗干凈并用開(kāi)水凈泡消毒，并控干水分（這個(gè)很重要）。4、將干凈的大蒜放入容器中，倒入白酒，酒量與大蒜的配比并沒(méi)有一定的規(guī)定，但至少要以沒(méi)過(guò)大蒜為準(zhǔn)。如果想要口感好些，可以依據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或白糖。密封二周后即可飲用。酒泡大蒜的功效在于：每天喝小盅大蒜酒，吃上六七瓣酒中的大蒜，堅(jiān)持幾個(gè)月后，因腦血栓引起的頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀會(huì)明顯減輕。
白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的棧橋 白干最好。棧橋白酒，“老青島”的味道。當(dāng)時(shí)青島的大店小鋪，都有售賣(mài)棧橋白干，深受青島市民喜愛(ài)，即便年齡小不能喝棧橋白干的人，也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍(lán)色棧橋的瓶子?！爸匮b復(fù)出”的棧橋白酒，共有3款，針對(duì)不同消費(fèi)層，口感和酒精度根據(jù)市場(chǎng)偏好，調(diào)配升級(jí)，重視傳承——“引東嶗山泉，碾兩河六糧，分固糟五甑，入紅松酒海，貯龍山窖洞”，更注重現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器的運(yùn)用，從原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳貯、到包裝生產(chǎn)進(jìn)行全過(guò)程檢測(cè)，確保酒的上乘質(zhì)感。
（1）棧橋白干62度清香型純糧白酒，470ml老青島人喜歡的味道。延用1935年以來(lái)，棧橋白干的綠白玻璃瓶形，采用國(guó)際先進(jìn)儀器，對(duì)原材料采購(gòu)、原酒分級(jí)、陳貯、包裝等生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面的質(zhì)量控制。（2）百年棧橋——中端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml精選高粱、大米、小麥、玉米、豌豆、綠豆六種糧食為原材料，選用“包包曲”作糖化發(fā)酵劑，與五糧液“同曲同工”，襲成春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期“六糧燒”的古法工藝，洞藏在青島龍山山洞中酵釀而成。
（3）棧橋1935——高端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml棧橋品牌始于1935年，香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉勁爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處，基于五糧液生產(chǎn)工藝，品質(zhì)升級(jí)的島城味道。抿入口里的個(gè)種滋味，都隨棧橋上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，氣香、味醇、甘冽、凈爽，像極了青島人的性子——“山雕?？?，舒卷如初”。
你是如何泡糖醋大蒜的？具體的配料及做法是什么？
做不好，但喜歡自己腌制一些咸菜，配方也都是問(wèn)的別人。每年大蒜上市，就買(mǎi)一些腌制糖醋蒜。試過(guò)多種方法，感覺(jué)最成功的是一個(gè)鄰居給的配方，很好記，叫“1234”，即10斤新鮮大蒜、2斤醬油、3斤醋、4糖。將醬油、醋和糖（根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)減量）一起放在鍋中煮開(kāi)即可，關(guān)火晾涼待用。大蒜減頭去尾，將外皮剝干凈，直接裝在腌菜的壇子中。
將晾涼的汁液倒入壇子中（可能不能將蒜浸沒(méi)，不用管它，腌幾天，蒜中會(huì)出水，自然就浸沒(méi)了），封口，大約得兩個(gè)月時(shí)間就可食用，并且時(shí)間越長(zhǎng)口味越好（沒(méi)考慮保質(zhì)期）。特別提醒：剝好的大蒜千萬(wàn)不能接觸水，這樣腌制的蒜不會(huì)壞，下圖是去年腌的，一點(diǎn)都沒(méi)壞，顏色有點(diǎn)深，是醬油的原因，如嫌不好看，用顏色淺一些的醬油。。
