有人認(rèn)為王陵在賀蘭山東麓，西邊的賀蘭山就是王陵的一道天然屏障，為它們擋住了西北風(fēng)的侵襲。寧夏賀蘭山東麓出產(chǎn)美酒，自然要聊一聊當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土條件。另外，由于西側(cè)賀蘭山擋住了來自西北的風(fēng)沙和冷空氣，使得賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)溫度稍高，降低了霜凍對于葡萄的侵害。
寧夏的西夏陵在哪里？
在寧夏回族自治區(qū)首府銀川市以西約30千米的賀蘭山東麓，有一大片古代帝王的陵園。那是西夏王國八代帝王的安息之地，距今已有700多年到900多年的歷史了。西夏是黨項族建立的封建政權(quán)，在公元1038～1227年的190年中，先后跟北宋、南宋相對峙。根據(jù)考古工作者在1927年至1975年對王陵中第八號陵墓發(fā)掘所獲得的文物資料，結(jié)合有關(guān)史書中的記載來看，可以知道西夏王國具有嚴(yán)密的政治制度、比較完備的法律和獨樹一幟的西夏文字，是西北地區(qū)一個比較強(qiáng)大的封建王朝。
西夏王陵的范圍東西寬約4千米，南北長約10千米。在這個約40平方千米的陵園里，8座王陵及其附屬的70多座陪葬墓，按時代先后，依山勢由南向北順序排列，形成了一個整齊的墓葬群。每座王陵占地約10萬平方米，都舍棄賀蘭山的石頭不用，一律用夯土筑成。原先都有自己的闕門、碑亭、月城、內(nèi)城、獻(xiàn)殿、內(nèi)外神墻、角樓等附屬建筑。
由于年深月久，如今每座陵墓的附屬建筑多已毀壞，獨有陵墓的主體仍巍然挺立，向人們顯示著西夏王國的歷史風(fēng)貌，因而被人們稱為“中國的金字塔群”。凡是參觀過西夏王陵的游客，除了充分領(lǐng)略西夏的風(fēng)格以外，仔細(xì)一想，都會覺得有許多問題像謎一樣留存于腦海，難以求得解答。問題之一是8座西夏王陵為什么沒有損壞？王陵的附屬建筑都已毀壞了，但以夯土筑成的王陵主體卻巍然獨存。
根據(jù)年代推算，最早的一座王陵距今約900年，最晚的一座也超過了700年，如此漫長的歲月，許多磚石結(jié)構(gòu)的建筑已經(jīng)由于風(fēng)雨的侵蝕而傾毀倒塌了，更何況是夯土建筑。有人認(rèn)為是王陵周圍原有的附屬建筑保護(hù)了王陵主體，使它免受了風(fēng)雨的侵襲。可是那些附屬建筑有的早已不存，很難說它們起了保護(hù)王陵主體的作用。有人認(rèn)為王陵在賀蘭山東麓，西邊的賀蘭山就是王陵的一道天然屏障，為它們擋住了西北風(fēng)的侵襲。
可是王陵主體和附屬建筑同樣都在賀蘭山的屏障之下。為什么附屬建筑都已毀壞而王陵主體卻安然無恙呢？問題之二是王陵上為什么不長草？賀蘭山東麓是牧草豐美之地，西夏王陵的周圍也多是牧民放牧牛羊的好地方，可是惟獨陵墓上寸草不生。有人說陵墓是夯土筑成的，既堅硬又光滑，所以不會長草?？墒鞘^比泥土更堅硬，只要稍有裂縫，落下草籽，就能長出草來，陵墓難道連一點兒縫隙也沒有嗎？有人說當(dāng)年建造陵墓時，所有的泥土都是熏蒸過的，失去了使野草得以生長的養(yǎng)分，所以長不出草來。
可是熏蒸的作用能持久到將近千年嗎？陵墓上難免有隨風(fēng)刮來帶有草籽的浮土，這些浮土是未經(jīng)熏蒸的，為什么也不長草呢？問題之三是王陵上為什么不落鳥？西北地區(qū)人煙比較稀疏，鳥獸比人煙稠密地區(qū)相對要多一些，尤其是繁殖力較強(qiáng)的烏鴉和麻雀，遍地皆是。烏鴉落在牛羊背上，落在樹上和各種建筑物上。麻雀更是落在一切可以讓它們歇腳的地方。
可是它們惟獨不落在王陵上。有人認(rèn)為王陵上光禿禿的，沒有什么可吃的東西，所以不落鳥類。可是有些光禿禿的石頭或枯樹枝上，也沒有什么可吃的東酉，為什么常會落下一大群烏鴉和麻雀呢？難道鳥類也知道封建帝王具有權(quán)威而不敢隨便冒犯嗎？問題之四是西夏王陵的布局有些令人不解。王陵按照時間順序或者說帝王的輩份由南向北排列，但是每座王陵的具體位置的安排似乎又在體現(xiàn)著什么事先設(shè)計好了的規(guī)劃。
如果從高空俯視，好像是組成了一個什么圖形。有人說那可能是根據(jù)八卦圖形定的方位，也有人說那是根據(jù)風(fēng)水安排的?？墒亲钤缫粋€國王的逝世到最后一個國王的逝世，時間相差近200年，怎能按照八卦來定方位呢？事先誰能估計到西夏王國要傳8代王位呢？再說，西夏是黨項人建立的政權(quán)，黨項是古羌族的一支，難道他們也崇拜八卦和相信風(fēng)水嗎？。
賀蘭山東麓有哪些葡萄酒品牌？
西有巍巍賀蘭山的天然生態(tài)屏障，東有滔滔黃河水的持續(xù)滋養(yǎng)，寧夏，絕對稱得上是上天眷顧的地方。這也自然成就了“天下黃河富寧夏”、“塞上江南”等諸多美譽。寧夏枸杞、寧夏灘羊、還有大米、西瓜、蘋果等，無不顯示著寧夏物產(chǎn)的富足和豐饒。此外，獨特的風(fēng)土條件，也使得寧夏賀蘭山東麓正逐步成為國內(nèi)外公認(rèn)的中國最適宜種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的“黃金產(chǎn)地”之一。
葡萄美酒正在成為寧夏又一張嶄新的名片！對葡萄酒有一定了解的人，一定對“風(fēng)土”這個名詞不陌生。風(fēng)土，英文叫做terroir，可簡單理解為葡萄酒生長環(huán)境的綜合。包括地理位置、地形、光照條件、降水量、晝夜溫差、土壤類型、微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。在杰西斯?羅賓遜和休?約翰遜所著的《世界葡萄酒地圖》一書中，對“風(fēng)土”的分析上甚至有關(guān)于葡萄園磁場的相關(guān)論述，這些都讓“風(fēng)土”變得更加神秘。
就我個人而言，“風(fēng)土”或許可簡單理解為中國人眼中的“風(fēng)水”。雖然變量及針對的對象不一樣，但至少在思想上有較多相似之處。寧夏賀蘭山東麓出產(chǎn)美酒，自然要聊一聊當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土條件。南北緯30-50°區(qū)域，被公認(rèn)為“世界葡萄酒黃金緯度帶”，紅酒重鎮(zhèn)法國波爾多、美國納帕、澳大利亞巴羅薩谷、南非、新西蘭、智利等都屬于這一緯度帶。
寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯37°43’—39°23’，正處于葡萄酒黃金緯度帶上，地理位置決定了寧夏具有葡萄種植最基本的光照和溫度條件，這從寧夏悠久的葡萄栽培歷史也可得到佐證。寧夏種植葡萄的歷史可追溯到唐代。唐代詩人貫休的那句“赤落蒲桃葉，香味甘草花”，便是對隋唐時期寧夏地區(qū)已大量栽種葡萄的有力背書。不過直到改革開放初期，寧夏葡萄的種植還是以鮮食葡萄為主。
釀酒葡萄的大面積栽種在上世紀(jì)八十年代才大規(guī)模推開，但發(fā)展極為迅猛。截止2007年底，產(chǎn)區(qū)葡萄基地種植面積達(dá)21萬畝，其中釀酒葡萄13萬畝，從種植面積上已占據(jù)絕對優(yōu)勢。另外，由于西側(cè)賀蘭山擋住了來自西北的風(fēng)沙和冷空氣，使得賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)溫度稍高，降低了霜凍對于葡萄的侵害。形成了夏季干熱、春秋季涼爽、冬季不至于過于寒冷的獨特小氣候。
這種氣候規(guī)避了潮濕對葡萄的侵?jǐn)_，為葡萄提供了較為完美的生長條件。葡萄生長的另一關(guān)鍵要素在于土壤。很多人認(rèn)為葡萄更偏好肥沃的土壤，其實透水性好、透氣強(qiáng)、略顯貧瘠的土壤反而更適宜葡萄的生長。和波爾多類似，寧夏產(chǎn)區(qū)的土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的沙質(zhì)土，通氣透水性強(qiáng)，不僅可有效控制葡萄產(chǎn)量，還可促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒有的營養(yǎng)元素，釀造的葡萄酒風(fēng)味和復(fù)雜度也得到大幅度增強(qiáng)。
當(dāng)風(fēng)土的條件如此完美，剩下的就交給釀造技藝和酒莊管理。寧夏賀蘭山東麓的酒莊是國內(nèi)最早完全按照傳統(tǒng)法國釀造工藝進(jìn)行釀造的酒莊。恒溫、恒濕的地下酒窖，法國進(jìn)口的橡木桶、優(yōu)等葡萄苗木和品種的引入，并在國內(nèi)外知名釀酒師和品酒師的悉心指導(dǎo)下，最終成就出高品質(zhì)的葡萄酒。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)也在中國所有產(chǎn)區(qū)中脫穎而出，成為中國新興的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。
賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家，年加工能力已遠(yuǎn)超5萬噸，培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等本土品牌，甚至吸引了酩悅軒尼詩夏桐酒莊、保樂力加、張裕、王朝、長城、怡園酒莊等國內(nèi)外知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，應(yīng)該讓我們對國產(chǎn)葡萄酒的未來增加更多期許。
奔跑吧，word中國產(chǎn)葡萄酒！大帥有話說：再不聊葡萄酒，我都忘記自己曾經(jīng)還是通過WSET3的高級品酒師了。國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展速度超乎我們想象，真心對每一個用心釀酒的國內(nèi)酒莊致以最崇高的敬意。也希望政府層面有更多的支持力度，國內(nèi)葡萄產(chǎn)區(qū)的概念及范圍需要快速推廣和明確，國產(chǎn)葡萄酒的宣傳力度需要進(jìn)一步加大。希望有朝一日國人能端起紅酒杯，斟上一杯國產(chǎn)的葡萄美酒，傲嬌的對世界說，這是咱們中國人自己生產(chǎn)的，可以和羅曼尼康帝媲美的葡萄美酒！。