GB/T26760是該產(chǎn)品執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)，26760是國家標(biāo)準(zhǔn)號，就是白酒是按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)與檢驗(yàn)的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)，然后出廠銷售。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。GB，“國標(biāo)”，即中國國家標(biāo)準(zhǔn)，共分三類。1、GB/Q：Q“強(qiáng)制”，即中國強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，一般寫作GB，省略Q；2、GB/T：T“推薦”，即中國推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，代號為"GB/T"；3、GB/Z：Z“指導(dǎo)”，即中國標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)文件。國家標(biāo)準(zhǔn)的編號由國家標(biāo)準(zhǔn)的代號、國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的順序號和國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的年號(即發(fā)布年份的后兩位數(shù)字)構(gòu)成。中國白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)分為三類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒和固液法白酒。1、固態(tài)法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T10781)；2、第二是固液法白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(即GB/T20822)；第三是液態(tài)法白酒(即GB/T20821)。無論是固態(tài)發(fā)酵法、液態(tài)發(fā)酵法、固液結(jié)合法生產(chǎn)出來的白酒，只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的都是安全健康的產(chǎn)品，只是口味和風(fēng)格有所不同，均可以滿足消費(fèi)者的不同喜好。目前，國內(nèi)白酒企業(yè)有的采用固態(tài)法，有的采用液態(tài)法，也有采用固液結(jié)合法生產(chǎn)，也有很多企業(yè)同時采用幾種方法生產(chǎn)不同產(chǎn)品，都滿足不同消費(fèi)者需求。

白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼大全：一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T107812、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T208223、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、醬香型白酒：GB/T26760-20112、清香型白酒：GB/T10781.2-20063、濃香型白酒：GB/T10781-20064、米香型白酒：GB/T10781.3-20065、鳳香型白酒：GB/T14867-20076、濃醬兼香型白酒：GB/T23547-20097、特香型白酒：GB/T20823-20078、豉香型白酒：GB/T16289-20079、芝麻香型白酒：GB/T20824-200710、老白干香型白酒：GB/T20825-2007三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T26761-20112、小曲白酒：DB50/T15-20083、柔和型白酒：DB34/T1315-20104、淡雅型白酒：DB34/T1258-20105、明綠香型白酒：DB34/T1791-20126、綿柔型老明光白酒：DB34/T1623-2012說明：1、固態(tài)法白酒：以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式，并經(jīng)過固態(tài)蒸餾，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，是中國傳統(tǒng)工藝白酒。2、固液法白酒：以含有淀粉、糖類物質(zhì)的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾得到的基酒(或食用酒精)，再經(jīng)過加工勾調(diào)而成的白酒。3、液態(tài)法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。

2022年6月1日起，白酒兩項(xiàng)“新國標(biāo)”——《白酒工業(yè)術(shù)語》（GB/T 15109-2021）、《飲料酒術(shù)語和分類》（GB/T 17204-2021）正式實(shí)施?！栋拙乒I(yè)術(shù)語》（GB/T 15109-2021）代替了《白酒工業(yè)術(shù)語》（GB/T 15109-2008），規(guī)定了白酒工業(yè)的基本術(shù)語和定義?！讹嬃暇菩g(shù)語和分類》（GB/T 17204-2021）代替了《飲料酒分類》（GB/T 17204-2008），規(guī)定了飲料酒的術(shù)語、定義、分類原則和分類表。據(jù)悉，“新國標(biāo)”更新了白酒的定義，白酒是指“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒?！敝匦露x了調(diào)香白酒，調(diào)香白酒是指：“以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成，具有白酒風(fēng)格的配制酒?！币簿褪钦f，調(diào)香白酒劃入了“配制酒”的范疇，這就意味著調(diào)香白酒不再是白酒。另外，需要特別注意的是，原標(biāo)準(zhǔn)中，只有固態(tài)法白酒不得使用食用酒精、食品添加劑。而新出臺的標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，液態(tài)法白酒和固液法白酒也不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。具體定義如下：固態(tài)法白酒：“以糧谷為原料，以大曲、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑，采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。”液態(tài)法白酒：“以糧谷為原料，采用液態(tài)發(fā)酵法工藝所得的基酒，可添加谷物食用釀造酒精，不直接或間接添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，精制加工而成的白酒?！惫桃悍ò拙疲骸耙砸簯B(tài)法白酒或以谷物食用釀造酒精為基酒，利用固態(tài)發(fā)酵酒酷或特制香酷串蒸或浸蒸，或直接與固態(tài)法白酒按一定比例調(diào)配而成，不直接或間接添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格的白酒?！?