可以。浸泡青梅酒，使用的白酒度數(shù)最好是在45-50度以上的，這樣泡出來(lái)的青梅酒味道會(huì)比較濃郁一些。青梅酒還是很好喝的，青梅去蒂，晾干水分，將青梅放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶，加入冰糖，倒入白酒，密封好瓶子，過(guò)一個(gè)月就可以喝了。

可以。青梅用30-50度的酒即可。青梅泡酒一般選用清香型或者米香型白酒，濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥魰?huì)把楊梅的香味掩蓋住，不建議使用。青梅酒，主要是采用米酒或者黃酒來(lái)浸泡新鮮青梅果，以詔安青梅生產(chǎn)出來(lái)的青梅酒具有味香純正，聞名海內(nèi)外，具有生津止渴、健胃消食、消除疲勞等功效。

一般市面上的青梅酒度數(shù)在12度左右，而自釀制的青梅酒度數(shù)在30-40度之間。一般來(lái)說(shuō)，自釀制的青梅酒通常會(huì)選用白蘭地、清酒、伏特加或者酒精濃度40-50度以內(nèi)無(wú)色透明的白酒釀制，因此釀成的青梅酒度數(shù)會(huì)高一些。青梅酒多少度自釀制的青梅酒至少得泡三個(gè)月，待青梅全部下沉到瓶底之后，青梅酒才可飲用。青梅酒本質(zhì)上屬于一種酒精性飲料，不建議喝太多，一次最好喝15-20ml即可，否則飲用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成較大的負(fù)擔(dān)。青梅又叫果梅、酸梅，最早原產(chǎn)于中國(guó)，在我國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)。