?客戶的維護現(xiàn)在各行各業(yè)的競爭大，尤其是酒店裝修不占優(yōu)勢，或者酒店周邊新開酒店時。銷售其實是向客戶推銷自己，只有客戶接受了你這個人，才有可能接受你的產(chǎn)品。白酒進店按桶和商家結(jié)算，飯店按杯進行銷售。目前白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費的習慣改變，導致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業(yè)開始渠道下沉，進入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。
如何能做好一名酒店銷售員？
根據(jù)我之前萬豪做SALES的工作經(jīng)歷，個人認為，一個好的酒店銷售員主要從下面三個方面著手：? 拜訪的數(shù)量我最開始在一家經(jīng)濟型酒店做前臺，在前臺工作半年左右。被我們當時的區(qū)總點名去銷售，當時非常糾結(jié)和擔心自己能不能做好。當時我們區(qū)總說了一句“只要你想做好，一定可以做好”。進去銷售部我最開始是負責公司客戶，當時門店有218間客房。
當時負責外勤的只有我一個人，一個負責旅行社，外加一個銷售部經(jīng)理。從小是一個內(nèi)向的人，不喜歡說話。我記得很清楚，最開始的半年，我每天基本上門拜訪客戶的數(shù)量是30個左右。我之前的前一任，每天基本拜訪的客戶數(shù)不超過7家。作為一名酒店SALES， 拜訪客戶的數(shù)量就是你開發(fā)客戶的最有效方式。當然 ，現(xiàn)在拜訪客戶并非要通過上門拜訪，上門只是一種形式而已。
我們可以通過各種社交媒體，找到負責訂房的行政、人事、采購等部門。總之，拜訪、線上聯(lián)系客戶，是決定酒店銷售業(yè)績的關(guān)鍵。? 客戶的維護現(xiàn)在各行各業(yè)的競爭大，尤其是酒店裝修不占優(yōu)勢，或者酒店周邊新開酒店時?？蛻舯桓偁幫谧叩目赡苄詷O大，所以，銷售與客戶簽訂協(xié)議后，也需要保持一定的拜訪頻率，做好后期的維護工作。
維護的途徑有：價格梯度（不同產(chǎn)量對應不同的房價折扣）、贈送小禮品、對訂房負責人贈送優(yōu)惠券、體驗券等。? 溝通通力個人并不認為銷售一定要能說會道，但是一個好的SALES，一定是一名溝通高手。溝通是一個人綜合能力輸出的表現(xiàn)形式，溝通能力決定你的銷售業(yè)績和職業(yè)發(fā)展能力。溝通能力是值得銷售努力學習的內(nèi)宅和方向。
我的普通話不標準，剛做銷售時，每天午飯后自己朗讀新聞、看《魯豫有約》、《楊瀾訪談錄》等訪談類節(jié)目，學習和提高自己的溝通能力。另外，個人認為，儀容儀表對每個SALES來說，都很重要。與人交流、接觸，個人的形象是自己最大的敲門磚，同時專業(yè)的職業(yè)形象，也可以讓自己更加自信。銷售其實是向客戶推銷自己，只有客戶接受了你這個人，才有可能接受你的產(chǎn)品。
雜牌白酒也就是小酒廠的白酒好賣嗎？如果好賣，要怎樣操作呢？
目前白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費的習慣改變，導致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業(yè)開始渠道下沉，進入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。一、市場定位現(xiàn)在市場上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產(chǎn)品定位活動，針對市場上消費者進行定位，并且針對自己定位的人群進行特定的包裝和營銷。
就拿最近幾年興起的“江小白”該產(chǎn)品的主要定位就是針對于青年、時尚、小資類的消費人群，所以在產(chǎn)品的包裝上和文案營銷上進行下功夫。開創(chuàng)了青春小酒的先例。二、產(chǎn)品鋪貨布局雜牌白酒最大的特點就是市場沒有知名度，市面上見不到你的白酒，當然無法進行銷售，所以要想做好銷售，必須注重新品的鋪市和占領(lǐng)終端的臺面。新品的鋪貨可采取以銷售白酒搭贈快消產(chǎn)品的模式，特別是夏季，暢銷的礦泉水和飲料常常是商家原因接受的贈品，還有可以挖掘市面上比較新穎的小電器及家電產(chǎn)品作為促銷禮品。
占領(lǐng)終端臺面的措施可以實行白酒免費擺臺或進貨后擺臺再每月給擺臺費的形式，與客戶簽訂產(chǎn)品陳列協(xié)議，最大化占領(lǐng)銷售終端的臺面，實行動銷補貨的合同約定，只有占領(lǐng)了銷售終端的臺面，才有機會被消費者看到，才能吸引顧客的購買。三、店內(nèi)拉動動銷產(chǎn)品鋪店擺臺活動完成后，就要進一步強化店內(nèi)的動銷，可以根據(jù)銷售產(chǎn)品的價格，適當給予飯店服務員一定的開瓶費，新品白酒的營銷必須在飯店服務員的推動下，才能有銷售的可能。
具體的操作方法可以在瓶蓋或盒蓋上貼不同價位的現(xiàn)金兌換簽，以數(shù)字代號的形式展示，只有銷售員和飯店服務員知道這種標簽可以換錢返利當開瓶費。也可以針對店內(nèi)消費者采取免費品嘗及現(xiàn)場購獎抽禮品的活動，讓更多人了解產(chǎn)品的口感和品質(zhì)，吸引客戶成為忠誠客戶。任何一個市場上暢銷的白酒品牌都是從小廠一步步做起來的，只要做到市場的認可，雜牌酒也能變成正規(guī)軍，關(guān)鍵是如何做好產(chǎn)品的定位、宣傳及營銷。
往老家農(nóng)村的飯店和村里的超市，送散裝純糧酒怎么樣？該用啥模式做，請高人指點？
人們對白酒喜好也在不斷地發(fā)生著變化，最近幾年市場上關(guān)于裸瓶和低端白酒用酒精勾兌的說法比較多，所以人們又開始住進喜歡農(nóng)村散裝純糧釀造的小燒，農(nóng)村人口白酒的消費市場比較大，但同時競爭也比較激烈，要想把散裝酒做大做好，也需要在市場和營銷上下一些功夫。按正常的白酒運作模式，對于一個新品來說，要想開拓一個市場，需要按照步驟來，先運作農(nóng)村的飯店，然后再運作超市。
白酒的爆發(fā)傳播渠道還是在飯店，只有人們先在飯店喝好了，才會進入超市購買。農(nóng)村的飯店鋪貨：雖然是屬于散裝白酒，但是也應該打造自己的白酒品牌，同其它酒品一樣，必須搶占飯店的貨架展示面，只有被顧客看到后才能吸引顧客的購買。因此建議針對飯店可制作散裝酒桶，具體容量為二十斤或三十斤左右的容器供商家使用，前面安裝白酒隔欄酒嘴。
白酒進店按桶和商家結(jié)算，飯店按杯進行銷售。從我們當?shù)氐娘埖晟⒕其N售來看，很多散酒可以賣到5-10元一杯，有的甚至20元一杯。售價和利潤遠遠大于普通裸瓶酒。飯店銷售散裝白酒的關(guān)鍵點是：一是酒桶擺放必須顯眼，二是和飯店老板打好關(guān)系，盡量讓他主推自己的散裝白酒，三是抓好白酒的品質(zhì)，讓顧客可以喝好后自動回購及進行口碑宣傳。
散裝白酒在農(nóng)村飯店鋪貨3-6個月后，當形成了良好產(chǎn)品宣傳口碑后，可針對超市進行集中鋪貨，可根據(jù)具體需要銷售的散酒訂制適當大小的塑料桶容器，前期鋪貨困難的情況下，可采取代售或搭贈大量禮品的形式進店。制定合理的利潤空間，加大超市店主的主動推銷熱情。運作農(nóng)村市場應該如何宣傳散裝白酒在農(nóng)村進行運作，最主要是利用農(nóng)村范圍小、農(nóng)民口碑宣傳影響大的特點，前期可開展一些試飲、免費贈送品嘗等活動，在農(nóng)村飯店、超市終端多張貼一些產(chǎn)品宣傳畫，當人們?nèi)慰闪税拙频钠焚|(zhì)，自然能產(chǎn)生口碑相傳，拉動產(chǎn)品的銷售量。