真空包裝袋、食品、溫度。這三大要素之間沒有直接關(guān)聯(lián)啊。真空包裝袋只是真空包裝袋，單純的真空包裝袋對食品而言，并不能保證食品不變質(zhì)，充其量也就是保護食品而已，只是可以起到一定程度的腐敗延緩吧。

白酒是可以放在真空食品袋里的。其實目前有一些白酒、黃酒是用塑料袋包裝的，由于袋內(nèi)的酒是裝滿塑料袋的，基本沒有多余的空間了，也就沒有空氣了，塑料袋里除了酒之外，也可以算是真空了。在裝入白酒過程中，白酒就會把空氣擠出來，占據(jù)了塑料袋的內(nèi)部空間。新釀造、蒸餾后的白酒并不適合馬上飲用，還需要在敞口的容器里存在很長時間進行醇化老熟，需要將酒中一些不好的成分揮發(fā)掉，最好放在溫差變化小的地窖中，使酒中分子間產(chǎn)生締合，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和，辣味、怪味變小，長期窖藏，還會產(chǎn)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生酒的香味。所以有陳年老酒的說法。為了縮短窖藏時間，現(xiàn)代采用微波、臭氧處理新酒，是為了盡快上市賺錢。放在包裝瓶、塑料袋里的酒應(yīng)該是經(jīng)過醇化老熟后的酒，還可以減少揮發(fā)，但是長時間存放還是玻璃、陶瓷容器更好。

白酒儲存溫度在0度至20度之間。一般來說，相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。儲存方式：1、避免高溫和光照 酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會影響酒的品質(zhì)，有時候會揮發(fā)影響口感，嚴重的話還會變質(zhì)，失去應(yīng)有的價值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好。2、恒濕 不要將白酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發(fā)霉生蟲，但是也不要過于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。如果長期太干燥會導(dǎo)致瓶塞和開裂。3、防止串味 許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長期放在一起，就會嚴重影響酒的口感和品質(zhì)。4、防止揮發(fā) 一瓶價格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導(dǎo)致?lián)]發(fā)，是非?？上У?，密封不嚴就會導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。如果你打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護。專業(yè)收藏者會用到專業(yè)的密封瓶，我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來保存白酒。