二廠就是青島啤酒二廠，啤酒口感也很棒，酒場(chǎng)老手說(shuō)和一廠互有特色！嶗山啤酒原來(lái)是一個(gè)獨(dú)立的廠，后來(lái)被青島啤酒吞了，所以現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，嶗山啤酒是青島啤酒集團(tuán)的的一部分。青島啤酒相比較嶗山啤酒是喝的機(jī)會(huì)多一些，因?yàn)樵谖錆h也有的賣，但嶗山啤酒，我當(dāng)時(shí)是在青島旅游，慕名去買(mǎi)的，也不知道是不是“相見(jiàn)不如懷念”，我更愛(ài)嶗山啤酒的味道，好像更濃一點(diǎn)，歪個(gè)樓，壹周君可是喝得下嶗山蛇草白花水的奇葩。
山東啤酒有哪些，哪種好喝？
絕對(duì)秒殺青啤、嶗山、曾經(jīng)的黑趵泰山原漿應(yīng)該是引進(jìn)了德國(guó)科隆啤酒(Kolsch)的生產(chǎn)工藝。這是一種德國(guó)傳統(tǒng)的上發(fā)酵啤酒生產(chǎn)技術(shù)，在發(fā)酵完成后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期窖藏(Lagered)形成了獨(dú)特工藝。。所以泰山原漿是一種艾爾方式生產(chǎn)／拉格工藝儲(chǔ)存的特殊啤酒，請(qǐng)參考德國(guó)科隆啤酒風(fēng)格。)從小跟著老爸喝過(guò)很多啤酒，黑趵、雪花、嶗山、北冰洋、哈爾濱、科羅娜、百威、喜力，近幾年買(mǎi)的比較多的是瓦倫丁，德國(guó)和比利時(shí)的混合精華版也買(mǎi)過(guò)，論驚艷全場(chǎng)還是泰山原漿，其實(shí)啤酒還是玻璃瓶的喝的帶感，大家也可以買(mǎi)點(diǎn)比利時(shí)的喝喝也不錯(cuò)，比利時(shí)的修道院啤酒很出名，比利時(shí)啤酒還有個(gè)特色，啤酒有自己原創(chuàng)品牌的杯子很有歸屬感其實(shí)這種酒也沒(méi)啥特別的，一切的原因來(lái)自于這種啤酒不殺菌、不過(guò)濾，最大限度保留了拉格啤酒所有的優(yōu)點(diǎn)！拉格啤酒發(fā)酵徹底，口感清爽、香甜、活酵母的味道也甜甜的、水質(zhì)非常棒、酒花味道偏淡但清新淡雅帶有花香。
如何區(qū)分青島啤酒一廠和二廠？
瓶裝看瓶蓋第二行，01、02、、0幾就是幾廠，看他生產(chǎn)廠址就知道了。我所知道的是，1廠在登州路56號(hào)，德國(guó)人建的，青啤發(fā)家致富之地?；居米约簣?chǎng)內(nèi)水井的水釀酒，工藝齊全，啤酒花用量足，口感苦的重點(diǎn)，一般做高端系列。2廠也很有歷史，但是他發(fā)酵罐大，不太好控制，容易產(chǎn)生種什么酶，（啤酒廠朋友說(shuō)過(guò)，忘了）喝大了容易頭痛，用黃河水（引黃濟(jì)青后，自來(lái)水一般都是黃河水）。
重點(diǎn)介紹下5廠，青啤收購(gòu)嶗山啤酒廠，坐落于與嶗山沙子口鎮(zhèn)，在嶗山鉆的300多米的水井，工藝和1廠一樣。口感清爽。帶嶗山礦泉水中甜絲絲的味，以前我們都喝嶗山5廠，簡(jiǎn)稱勞5，比別的嶗山啤酒一瓶要貴1塊錢(qián)，現(xiàn)在換成（9度）品牌，來(lái)青島的朋友可以特意找喝喝，比青啤好喝。其余的都是收購(gòu)別的品牌小廠，工藝改進(jìn)下，用水也很很一般，我們一般不喝。
青島啤酒和嶗山啤酒有什么不同？
作為喝雪花長(zhǎng)的南方姑娘，對(duì)這個(gè)問(wèn)題似乎沒(méi)啥發(fā)言權(quán)，但除了雪花，壹周君我還喝過(guò)行吟閣、金龍泉，并且提起腦海就能蕩漾起各自的味道，是不是還是說(shuō)明味蕾扛打，可以來(lái)品說(shuō)一番。 青島啤酒和嶗山啤酒，女漢子我都喝過(guò)，而且還玩過(guò)一口悶半（杯）。對(duì)于他兩的味道，那可是每個(gè)人都有每個(gè)人的見(jiàn)解，有人說(shuō)青島啤酒好喝，有人說(shuō)嶗山啤酒好喝。
青島啤酒相比較嶗山啤酒還是喝的機(jī)會(huì)多一些，因?yàn)樵谖錆h也有的賣，但嶗山啤酒，我當(dāng)時(shí)是在青島旅游，慕名去買(mǎi)的，也不知道是不是“相見(jiàn)不如懷念”，我更愛(ài)嶗山啤酒的味道，好像更濃一點(diǎn)，歪個(gè)樓，壹周君可是喝得下嶗山蛇草白花水的奇葩。 后來(lái)我結(jié)識(shí)了一名來(lái)自青島的“酒肉閨蜜”，作為地道青島人，她特別鄙視我每人沉浸在百威、雪花和燕京中不可自拔，國(guó)產(chǎn)啤酒中，她是只喝青島啤酒的。
青島人說(shuō)一廠就是青島啤酒一廠 ，青啤最最正宗頂級(jí)的原產(chǎn)地廠門(mén)口就是有名的青島啤酒。二廠就是青島啤酒二廠，啤酒口感也很棒，酒場(chǎng)老手說(shuō)和一廠互有特色！嶗山啤酒原來(lái)是一個(gè)獨(dú)立的廠，后來(lái)被青島啤酒吞了，所以現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，嶗山啤酒是青島啤酒集團(tuán)的的一部分。廠門(mén)口就是四方啤酒街嶗啤就是青島嶗山啤酒廠，號(hào)稱嶗山礦泉水釀造，現(xiàn)在叫青島啤酒五廠了。
青島人很多是喜歡嶗山啤酒的。覺(jué)得嶗山啤酒的味道好，其本質(zhì)是因?yàn)閸魃狡【茝S所在的位置，使用的是嶗山水庫(kù)的水，其他大部分市區(qū)使用的都是引黃濟(jì)青的水，也就是黃河水。嶗山啤酒口感獨(dú)特很大程度上依賴于水質(zhì)。 不過(guò)呢，喝酒還是也看氛圍和心情。 無(wú)論喝嶗山還是青島，其實(shí)在夏天的時(shí)候，喝散啤是非常到位的，大金屬桶，青島啤酒出的，面向廣大燒烤攤?cè)罕姷?，特別新鮮，基本上啤酒當(dāng)天出廠當(dāng)天售，一桶四十斤，青島姑娘們隨便一個(gè)都能喝上三五斤，有人半天可以喝一桶——啤酒肚就是這樣出來(lái)的。
青島啤酒和雪花啤酒哪個(gè)好？為什么？
低端啤酒，青島雪花半斤八兩；中端啤酒，青島雪花各有三板斧；關(guān)于高端，青島完勝雪花，特別是來(lái)自青島登州路的啤酒。先說(shuō)勇闖天涯的雪花吧作為啤酒行業(yè)的后起之秀，雪花大有和青島平分天下的架勢(shì)，但是到底是并購(gòu)起家的，啤酒文化比較松散薄弱，啤酒市場(chǎng)宣傳做的倒是杠杠滴，雪花主打廣告詞兒，就是和青島啤酒對(duì)著干，勇闖天涯就是對(duì)青島亮劍。
雪花全國(guó)各地做分廠，瘋狂搶占啤酒市場(chǎng)，已經(jīng)吃了青島的半邊天。從當(dāng)下的受眾的選擇來(lái)看，雪花的愛(ài)好者要多于青島，這也是平民大眾的選擇，你還別看，那個(gè)透明的雪花啤酒瓶雖然500毫升，干瘦的氣質(zhì)，受眾還挺多。雪花的藍(lán)瓶廣告詞還是勇闖天涯，這個(gè)價(jià)位在7元左右，在當(dāng)下國(guó)產(chǎn)啤酒中，已經(jīng)屬于高端了，口味只能算尚可，但不可能與百威相比較。
各種雪花灌裝品質(zhì)不太穩(wěn)定，有時(shí)口感很好，入口醇厚，有時(shí)苦澀如發(fā)酵了水。再說(shuō)“我的心情是無(wú)比爽”的青島吧。在資本市場(chǎng)中，青島作為國(guó)內(nèi)啤酒大佬，在全國(guó)各地也是做分廠，也是風(fēng)生水起。低端價(jià)位的冰純，在魔都生活超市甚至2元錢(qián)可以買(mǎi)到。但是低端的價(jià)位，讓青島牌子非常受損，青島的啤酒本色在分廠并沒(méi)有發(fā)揮優(yōu)質(zhì)效應(yīng)。
離開(kāi)青島的青島啤酒，顯然沒(méi)有普及啤酒本色，這也是青島作為百年老字號(hào)的失職。中端上，青島雪花博弈最強(qiáng)烈，3.5元一瓶的勇闖天涯，和4.2元一瓶的青島經(jīng)典和青島醇厚，顧客選擇上，多選擇雪花，盡管只有一塊錢(qián)的差別。但是高端上，青島的品質(zhì)還是不錯(cuò)的，遠(yuǎn)離青島的啤酒愛(ài)好者，可以在當(dāng)?shù)爻匈?gòu)買(mǎi)拉罐裝，或者直接網(wǎng)上預(yù)訂。
青島全麥白啤確實(shí)有歐洲啤酒的意思，口感也相當(dāng)醇厚，泡沫豐富，麥芽香味隨著啤酒泡沫升騰，讓人忘乎所以。青島奧古特啤酒性質(zhì)也非常穩(wěn)定，值得改口嘗試。但是雪花的高端系列，沒(méi)有這樣的傳承底蘊(yùn)，高端市場(chǎng)表現(xiàn)相對(duì)遜色。不過(guò)青島啤酒的高端系列，不是平民大眾的消費(fèi)級(jí)別，一罐全麥白啤7元左右，奧古特10元左右，僅僅500毫升，哪經(jīng)得起大吃大喝啊，偶爾打打牙祭還行，每天喝，得多少錢(qián)啊。
