這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。所以，在農(nóng)村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇?，F(xiàn)在我回到我們鄉(xiāng)下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。首先，喝慣水酒的人，有口感，進(jìn)口，是煮的酒，是水勾兌，可以區(qū)分。
每天都喝酒的人，是不是病了？
如果你想喝酒的原因，不是同上圖這個小姐姐一般，因?yàn)楸瘋碗y過，或者是在打農(nóng)藥的時(shí)候遇到了神坑隊(duì)友，那么是得好好考慮原因了。周末閑暇時(shí)光，約上三五好友，舉杯暢飲，把酒言歡，實(shí)乃是人生一件快事。可一旦這件快事日漸成為了你每天日常生活中必不可少的部分，那么你就要考慮一下自己是否在不知不覺的過程中，形成了酒精依賴呢？簡單的小測試奉上我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見的表現(xiàn)：1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。
2.飲酒量較初期飲酒時(shí)逐漸增加。3.飲酒速度增快。4.經(jīng)常獨(dú)自一個人或者是背著家人偷偷飲酒。5.以酒當(dāng)藥，用來解除情緒困擾。6.有藏酒行為.7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。8.無計(jì)劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。9.晨起飲酒，俗稱“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來后飲酒。10.睡前飲酒。11.喜歡空腹飲酒，飲酒時(shí)不吃主食且很少吃菜。
12.在情況允許的時(shí)候選擇酒的品牌。13.因?yàn)轱嬀婆c家人爭吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。14.曾經(jīng)戒過酒，但時(shí)間不長又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。一般來說，如果一個人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴。長期大量飲酒，形成酒精依賴會帶來什么嚴(yán)重后果呢？長期飲酒會導(dǎo)致酒精肝、脂肪肝，甚至肝硬化，后果嚴(yán)重。
長期飲酒會麻痹腦神經(jīng)，導(dǎo)致記憶力減退，早年就會出現(xiàn)雙手不由自主地顫抖的現(xiàn)象。長期酗酒會使胃部受損，出現(xiàn)消化性潰瘍病及其他并發(fā)癥。酒精依賴還可導(dǎo)致心血管疾病，如心悸、誘發(fā)心絞痛。呼吸系統(tǒng)疾病，如肺水腫，以及嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，導(dǎo)致低血糖及許多并發(fā)癥。酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來臉紅紅的之外，也會使你身體組織過分散熱，這會造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過低）。
你見過最能喝酒的人一頓能喝多少？
我還能喝點(diǎn)酒，剛畢業(yè)就去酒廠上班了，天天跟酒打交道，其實(shí)，根本沒有不醉的人。在兩年的酒水行業(yè)里，也喝過不少場，有醉過，吐過得就不計(jì)其數(shù)了，出的笑話也不少，喝過最多的一次是在山東臨沂，陪老板出差，也可以說就是陪酒去了。那一次喝了大概五六斤白酒，基本不省人事了，當(dāng)自己清醒的時(shí)候已經(jīng)到了山東煙臺，那一次也喝傷了身體，導(dǎo)致現(xiàn)在，喝酒不能參著喝。
白酒一斤倒，啤酒四五瓶就迷糊。但是，在那兩年里以為自己這酒量還行，準(zhǔn)備考陪酒師了，一次偶然的機(jī)會，北京的客戶來我酒廠參觀。隨身帶了一個年齡59的女人，從長相看一點(diǎn)也不像，這喝酒還真年輕呀！那天中午我們酒廠三個銷售加老板在酒廠就喝上了，我年齡小，雖然在我們場子銷售里面算是能喝的。結(jié)果三個大老爺們沒喝過一個阿姨。
在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？
我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學(xué)著煮酒。買來那種陶酒蓋后，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。老媽把米煮成飯后，攤在地上讓飯涼后，拌入酒曲，然后裝壇發(fā)酵。發(fā)酵分天熱天冷，夏天發(fā)酵半個月或二十天，冬天發(fā)酵一個月。充分發(fā)酵以后，就可以煮酒了。
那時(shí)候沒有自來水，先挑好幾挑水回來準(zhǔn)備。把發(fā)酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點(diǎn)用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。開始燒火，酒糟沸騰后，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼后變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。
這里有一道關(guān)鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當(dāng)年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點(diǎn)酒香味的水洗澡。這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內(nèi)，可達(dá)到五十度，如果只要這幾斤酒頭，后面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那么十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數(shù)的酒，就是泡藥酒。
當(dāng)年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計(jì)時(shí)間和看流出來多少酒，打一點(diǎn)來試一下，全靠口感和經(jīng)驗(yàn)。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。記得老媽煮酒的那天，一進(jìn)家門，滿屋酒香。所以，生在這種家庭的人，天生多少能喝點(diǎn)酒，別說我長大了會喝酒。我的兩個妹妹，也自帶有點(diǎn)酒量。她們平時(shí)不喝，遇上年節(jié)，親人聚，朋友聚，都隨便喝個幾杯不醉。
那么，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那么二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標(biāo)準(zhǔn)。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點(diǎn)，二十度這樣，那么，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。
這樣，我就用十斤米產(chǎn)二十五度酒十斤來算賬。買那差點(diǎn)的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒曲，我現(xiàn)在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經(jīng)30塊。關(guān)鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計(jì)成本。我們那里，現(xiàn)在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節(jié)回鄉(xiāng)下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉(xiāng)下待了四十天。
封村，是村與村之間不來往，我們那地方?jīng)]有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集?？墒牵瑤讉€發(fā)小同學(xué)都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。不過話說回來，現(xiàn)在煮酒賣的，已經(jīng)比九十年代老媽煮的科學(xué)，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經(jīng)不用那種酒陶蓋，換成鋁皮制作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。
我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇?？墒牵欠N太辛苦麻煩了，現(xiàn)在的人，誰不想輕松點(diǎn)。但是，村里家中有愛喝的，還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。那么，計(jì)算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。其實(shí)也發(fā)不了財(cái)，可是鄉(xiāng)下煮酒賣，為的是在家能賺點(diǎn)生活費(fèi)。
比如我去打酒那家，平時(shí)老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣。現(xiàn)在就回題主的問題，你問農(nóng)村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。農(nóng)村水酒便宜，可是村人并不傻。首先，喝慣水酒的人，有口感，進(jìn)口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區(qū)分。其次，大家住一起，經(jīng)常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。
如果沒有人見你煮酒，可是你有酒賣，那么你的酒哪里來的，誰敢跟你買。又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎么來。所以，在農(nóng)村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。反正，別的省我不知道不敢保證?，F(xiàn)在我回到我們鄉(xiāng)下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。
