天津產(chǎn)的白酒真有幾款好喝的，如外地人去天津我建議喝漁陽(yáng)酒業(yè)產(chǎn)的白酒。西馬路上有很多網(wǎng)友推薦的好吃的飯店，有大有小，有小小的餃子館，有小小的羊湯燒麥館，據(jù)說(shuō)都不錯(cuò)。哈爾濱道雖然臨近海河繁華區(qū)域，但鬧中取靜，這里大大小小的有近10家早餐店，街上都擺著小桌子，早餐是地道的天津風(fēng)味，又便宜又美味，豆腐腦、煎餅果子、面餅、包子、油條、嘎巴菜、云吞等等應(yīng)有盡有，連我的一向挑食的同伴都說(shuō)，這是吃過(guò)的最有滋味的豆腐腦。
天津有什么好酒值得推薦？
謝邀薊縣:漁陽(yáng)掛月王，寧河:蘆臺(tái)春，還有津酒，大地王～這都是比較有名得。好不好喝不知道，這得看個(gè)人口味了。其實(shí)原先玫瑰露酒和五加皮酒高糧酒都是天津直沽酒廠的。就是河?xùn)|大直沽里的那個(gè)酒廠。元代在大直沽地區(qū)已經(jīng)有不少酒坊了，直到1882年出現(xiàn)燒鍋“義聚永”，釀造技術(shù)算是達(dá)到頂峰。1923年義聚永第二代傳人劉香久在香港和南洋注冊(cè)“金星牌”。
你認(rèn)為天津的硬菜都有什么？
據(jù)說(shuō)天津當(dāng)?shù)孛襟w曾就天津菜對(duì)市民進(jìn)行了采訪，得到了“東道主評(píng)價(jià)不高、外地人不太了解”的結(jié)論，貌似比較尷尬。被訪者說(shuō)：“我經(jīng)常要幫外地朋友，尤其是北京朋友解答去哪兒吃天津特色菜，感覺(jué)外地人對(duì)天津菜都有不少期待，但是大多不知道什么是天津菜，去哪兒吃正宗的天津菜。他們?cè)S多人會(huì)查大眾點(diǎn)評(píng)，但寫(xiě)的也不清楚。有人更是談到，天津菜口味兒太濃太重，顏色又偏黑深。
大多數(shù)外地人對(duì)天津菜的認(rèn)識(shí)可能和我類似，只知道十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子和煎餅果子，我特意在網(wǎng)上查了天津菜的百科知識(shí)，看了一頭霧水，網(wǎng)上寫(xiě)道：天津菜起源于民間，得勢(shì)于地利，博采眾長(zhǎng)，獨(dú)具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之說(shuō)，盛產(chǎn)魚(yú)、蝦、蟹、民間素有“吃魚(yú)吃嚇，天津?yàn)榧摇钡恼f(shuō)法。有代表性的天津風(fēng)味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。
看了介紹，給我滿漢全席的壯美，完全的高大上。咱不是學(xué)者，不研究了，就說(shuō)說(shuō)我一個(gè)普通的游客在天津短短幾天，對(duì)天津家常菜的親身感受吧。第一天住在火車(chē)站對(duì)面海河邊上的酒店，早上翻手機(jī)找到了附近位于哈爾濱道的一家小小的煎餅店。哈爾濱道雖然臨近海河繁華區(qū)域，但鬧中取靜，這里大大小小的有近10家早餐店，街上都擺著小桌子，早餐是地道的天津風(fēng)味，又便宜又美味，豆腐腦、煎餅果子、面餅、包子、油條、嘎巴菜、云吞等等應(yīng)有盡有，連我的一向挑食的同伴都說(shuō)，這是吃過(guò)的最有滋味的豆腐腦。
原來(lái)，天津人這么會(huì)吃啊，桌上一位吃早餐的老者笑著說(shuō)，天津一句老話，借錢(qián)吃海貨，不算不會(huì)過(guò)。哈哈，太傳神了。這是西北角的鴻起來(lái)飯莊，周邊是回民區(qū)，應(yīng)該是清真飯店。毫不起眼的環(huán)境，外面臨街是簡(jiǎn)單的小桌椅，可是菜品是真心不錯(cuò)。順便說(shuō)一句，天津的家常菜館一般是比較簡(jiǎn)陋，但菜品是無(wú)一例外的棒棒滴！鍋塌兩樣，雞蛋下面是蝦仁和牛肉；奶酪牛肉、里面有濃濃奶油的香味，蒜蓉特別提味；醬爆茄丁非常美味鮮嫩。
都是頭一次吃到。西北角有一連串的飯莊，看評(píng)價(jià)都不錯(cuò)。西馬路上有很多網(wǎng)友推薦的好吃的飯店，有大有小，有小小的餃子館，有小小的羊湯燒麥館，據(jù)說(shuō)都不錯(cuò)。告訴你個(gè)秘密，本地人開(kāi)玩笑說(shuō)，天津家常菜的口味和餐館的裝修成反比，哈哈。燒三絲，海參絲、筍絲、肉絲，回民用牛肉絲。爽滑清淡，好吃??！另一個(gè)是爆兩樣。疙瘩湯和蔥油餅，回憶中就是美味可口啊，可能是餓了吃啥都香吧。
從濱江道步行街和遼寧路的交口，沿遼寧路一直往里面走。這就是評(píng)價(jià)很高的遼寧路盡頭的三合益餐廳，老店。門(mén)前排隊(duì)的是要買(mǎi)他家的涼皮。在三合益餐廳，又一次點(diǎn)了醬爆洋白菜，依然美味，在天津反復(fù)品嘗了這道醬爆洋白菜，百吃不厭。一碗小碗三鮮湯，真材實(shí)料，里面有蝦仁、魷魚(yú)和海參。最好吃的當(dāng)屬“老燉三”，這也是天津菜的代表作之一，里面有海參、土雞和牛腩，貨真價(jià)實(shí)，十分美味。
店內(nèi)燒麥也是招牌，桌桌必點(diǎn)。三合益飯莊對(duì)面的宴賓樓，評(píng)價(jià)也不錯(cuò)。這是津?yàn)硰V場(chǎng)的青年餐廳，裝修很高檔，飯口時(shí)間人山人海，最少要排半小時(shí)以上的隊(duì)。樓上臨窗還可以看海河夜景，菜品豐富，口味一流，團(tuán)購(gòu)太實(shí)惠了，出人意料。半只烤鴨，宮保雞丁，青年拌菜等，總之都好吃不貴，來(lái)了兩次，贊一個(gè)。五大道桂林路香江小廚的八珍豆腐，也是天津家常菜的代表。
里面有魷魚(yú)、扇貝、蝦仁、海參和四樣蘑菇，下面是過(guò)油的嫩豆腐。香江小廚里的黑蒜子牛肉粒，里面有胡椒粒，鮮嫩可口。香江小廚的醬爆洋白菜和老爆三，味道濃郁，佐飯佳品。正宗的老爆三是不放輔料的，主料包括肝、肉片和腰子。在天津地區(qū)，老爆三與魚(yú)香肉絲，宮保雞丁，木須肉并稱為四大家常菜，大愛(ài)。哈爾濱道早餐店的嘎巴菜，吃不太習(xí)慣，風(fēng)味獨(dú)特。
吃過(guò)的最美味的豆腐腦，醬油的香味濃。頂好煎餅店，他家還有油條、云吞，云吞里面可以加雞蛋，都是小鍋煮的。好吃不貴。鼓樓商業(yè)區(qū)里的鏡糕，看著很養(yǎng)眼啊。鼓樓商業(yè)區(qū)里的煎餅果子南市食品街南市食品街的石頭門(mén)坎。天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當(dāng)推石頭門(mén)坎素包，馳名全國(guó)做素包最早的老字號(hào)，至今已有100余年的歷史。
石頭門(mén)坎素包店原為清乾隆末年在宮南大街開(kāi)業(yè)的真素園。石頭門(mén)坎素包餡中共投入19種副料，均為各地名產(chǎn)，制成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃郁獨(dú)特的素香味，食之回味無(wú)窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。這是南開(kāi)大學(xué)西南門(mén)的一家用自己家窗戶對(duì)外小店，老板自豪地推薦者自己拿手的煎餅果子，囑咐著我們一定要細(xì)細(xì)品味小豆面煎餅的醇香。
小白樓胡同里的早餐車(chē)，最受歡迎的還是煎餅果子天津菜有宮廷特色，中西合璧、古今兼容，‘擅長(zhǎng)河海兩鮮，味以鮮為主，色以配為長(zhǎng)，技以扒為絕’，成就了獨(dú)特的津門(mén)美食。天津的家常菜大多是醬香濃郁，是比較咸一些，很合我們北方人的口味，南方人可能會(huì)不太適應(yīng)。帶著旅行的好心情，你一定會(huì)深深愛(ài)上天津菜，希望下次再來(lái)天津，嘗嘗大名鼎鼎的蹭蹦鯉魚(yú)，扒全菜等名菜。
天津有哪些本土品牌的特色白酒？
天津，簡(jiǎn)稱“津”，別稱津沽、津門(mén)。天津有著古老的歷史，雄奇優(yōu)美的自然景觀，星羅棋布的人文古跡，在1986年天津被命名為“中國(guó)的歷史文化名城”。天津有著700多年前的釀酒歷史，其酒文化獨(dú)特、內(nèi)涵豐富。今天小六與大家聊聊有哪些知名白酒？津酒，天津，濃香、清香型白酒，采用傳統(tǒng)固體發(fā)酵，繼承了天津“直沽燒酒”的釀酒工藝，以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料。
津酒旗下有津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋補(bǔ)酒系列四大系列，津酒系列具有清冽爽凈，柔和，香，飲后不上頭等特點(diǎn)。其38°的濃香型津酒曾榮獲"國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒"稱號(hào)，被授予"天津市名牌產(chǎn)品"稱號(hào)。直沽高粱，產(chǎn)自天津，屬于清香型白酒。以上等紅糧為原料，配以甘泉水，大缸深埋等多道工序獲得具有柔和清爽，余味甘長(zhǎng)，味感豐滿，飲后回甘等突出特點(diǎn)。
曾獲“華北名酒”、天津市質(zhì)量先進(jìn)獎(jiǎng)、天津市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎(jiǎng)等多種榮譽(yù)稱號(hào)。蘆臺(tái)春，產(chǎn)自天津市寧河區(qū)蘆臺(tái)鎮(zhèn)，屬于濃香型白酒。蘆臺(tái)春釀用水引自深泉，采用手工釀造技術(shù)，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)古老工藝，傳承古法釀造。蘆臺(tái)春酒具有入口柔順、口感醇厚，飲后回香、諸位協(xié)調(diào)等突出特點(diǎn)，被稱譽(yù)為“北方小茅臺(tái)”。蘆臺(tái)春從1993年起，先后獲得布魯塞爾國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、醬香型蘆臺(tái)春老酒榮獲綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、評(píng)為市名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)等多種榮譽(yù)稱號(hào)。
燕泉春，天津市寶坻區(qū)，濃香型白酒，酒香濃郁，落喉爽凈，回味悠長(zhǎng)”，飲后不口干，不上頭的特點(diǎn)。天津有著700多年的歷史，酒作為文化的一種，從側(cè)面折射出不同時(shí)代政治、經(jīng)濟(jì)的不同態(tài)勢(shì)。上面只是其中的一小部分，還有一些比較有歷史、小有名氣的天津系列白酒，了解的哥們可以在下方補(bǔ)充，我們一起交流。作者：小六明明白白消費(fèi)，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒！。
天津白酒廠的散裝酒是純糧造的嗎？
這個(gè)我比較知情，我爸爸是白酒廠的退休職工，我小時(shí)候家就住在白酒廠大道的職工樓里，九十年代家里樓下的馬路邊上經(jīng)常停著一隊(duì)隊(duì)來(lái)拉酒糟的驢車(chē)，廠里還有發(fā)酵罐，大糧倉(cāng)，那時(shí)候廠里的就都是自己廠里發(fā)酵釀造的。我爸爸單位福利還有給員工專門(mén)灌制的白牌酒，也就是酒頭，據(jù)說(shuō)很好喝，那時(shí)候親戚朋友都搶著要。后來(lái)過(guò)了2000年，好像就已經(jīng)不自己釀造了，都是采購(gòu)來(lái)的原漿酒然后在廠里進(jìn)行勾兌，但是勾兌也是需要很好的技術(shù)的，現(xiàn)在白酒廠的就基本都是勾兌酒吧。
去天津?yàn)槭裁匆?jiàn)不到天津本地的煙和酒？
天津?yàn)槭裁纯床坏奖镜責(zé)熅疲窟@個(gè)問(wèn)題問(wèn)得好。但我查了一下，發(fā)現(xiàn)并非如此，先說(shuō)天津卷煙廠始建于1919年，前身系天津英美煙草公司，有80多年的卷煙生產(chǎn)歷史。煙草與天津這座城市頗有因緣。我查了一下史料,看史料里說(shuō)，中國(guó)最早的機(jī)制卷煙廠老晉隆洋行、最早的民族資本煙草企業(yè)北洋煙草公司都誕生在這座城市。我了解了一下，北洋煙草公司，是中國(guó)人自己興辦最早的煙廠，可以說(shuō)，它的成立標(biāo)志著中國(guó)民族卷煙工業(yè)的崛起。
天津的特產(chǎn)煙有恒大、江山（分大江山、小江山：現(xiàn)在改名叫“紅雙喜”）。恒大一般走低檔路，價(jià)格較低。七八十年代恒大享譽(yù)全國(guó)，成為天津人引以為傲的名片，非常了不得。歷年來(lái)恒大產(chǎn)品多次被評(píng)為天津市及部?jī)?yōu)產(chǎn)品，也是很有面子的。天津產(chǎn)的小江山10元左右,味道適中,不嗆,后味不辣。白酒有千萬(wàn)種,更是因?yàn)榈赜蚍植疾煌?而產(chǎn)生各種不同口味的白酒。
津酒特別綿,蘆臺(tái)春聽(tīng)說(shuō)比較適合送禮,大直沽有點(diǎn)牛二的感覺(jué)。我隨便查了一下，寶坻釀酒業(yè)歷史悠久,早在清道光二十年即1840年就設(shè)燒鍋釀酒,于1977年創(chuàng)辦寶坻區(qū)釀酒廠。天津還有一個(gè)酒叫做津酒，天津津酒集團(tuán)有限公司是天津最大的白酒釀造企業(yè),是我國(guó)釀酒骨干企業(yè)之一。據(jù)我所知，在十九世紀(jì)末，二十世紀(jì)初，更是達(dá)到了她的高峰，出口量之大，在海外廣大的華人中極具知名度。
天津經(jīng)常喜歡喝白酒的朋友，你們感覺(jué)天津哪一款白酒好喝一些？
天津產(chǎn)的白酒真有幾款好喝的，如外地人去天津我建議喝漁陽(yáng)酒業(yè)產(chǎn)的白酒。外地人去天津必定要嘗嘗狗不理包子，這款酒和狗不理包子最匹配。此酒色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息。它建于同治年間(1867年)距今有150余年歷史，時(shí)稱"興泰燒鍋”是當(dāng)時(shí)全國(guó)十大宮延御酒之一。我至今還珍藏兩瓶此酒，一直不舍得喝。
